㈠ 雪糕在家如何做，清涼解暑無添加，比冰激凌好吃呢
雪糕在家如何做，清涼解暑無添加，比冰激凌好吃呢？
現在就教大家做一個綠豆雪糕，是通過綠豆和牛奶，粘米粉等製作而成的，相信大家都知道吃綠豆能清熱解毒解暑，尤其是夏天吃一點綠豆能夠預防中暑。
使用的食材很少，作法也超級的簡單，清爽消暑不含防腐劑，喜歡吃雪糕的朋友可以進去學習一下，懂得了就再也不需要買著吃完，味兒一點也不比外面買的差，最主要的是沒有任何的添加物，吃起來更為安心。以下屬於製作步驟，自做綠豆雪糕，甘甜綿軟清爽又消暑，3元做10支，比買的都好吃【食物】：綠豆，水，白糖，牛乳，粘米粉等【作法】
綠豆需在水中浸泡一段時間，煮的情況下更節省時間。白糖的量根據自己的口感來加上，喜歡吃甜的就多放一點，不喜歡吃的沒放也是可以的。
倘若家裡並沒有磨具的朋友可以到商場去買，日用百貨商店區可以買到。出模的時候放到水裡泡一會兒，比較容易出模。把綠豆換為小紅豆，同樣的作法做出來就是小紅豆雪糕了。
㈡ 冷盤怎麼辦好吃
涼拌白菜絲的做法：大白菜洗凈切絲，配菜和調料也准備好，把白菜和配菜都煮熟，然後一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，鹽、雞精、醋等調料，再加入花生米，一起攪拌均勻即可。
㈢ 綠豆冰沙在家怎樣做，比雪糕還好吃，清涼又解暑呢
綠豆冰沙在家怎樣做，比雪糕還好吃，清涼又解暑呢？
到了夏天，很多小夥伴都是會熬一些綠豆湯喝，根本原因是綠豆湯可以清爽消暑，所以很多人都尤其喜歡喝綠豆湯。如今，熬上一些綠豆湯放進冰箱裡面，真的特別尤其非常好。由於夏季綠豆湯可以消暑減溫，所以很多人都尤其喜歡喝。我們不但可以自己在家裡熬上一些綠豆湯，並且外邊還有一些賣綠豆湯的，也都是自己熬的，沒有添加物，因此到夏季，綠豆真的非常很受歡迎。
平常，可能大家吃的東西較多的便是綠豆湯了。實際上，綠豆還能用來做此外一道美食，下面小編就提前准備給大家講一講綠豆新的作法，清爽消暑，並且還能越吃越成癮。【食物】適量綠豆，豌豆粉，白砂糖，植物油【作法】
第四步
一定要把綠豆涼水入鍋煮，那樣綠豆才可以煮透一定要把綠豆煮到盛開，然後把豌豆粉倒進去。倒進去時，一定要一邊混合一邊往裡面倒，避免結團
把綠豆放進磨具里時，一定要先抹一層油，避免黏連一定要把綠豆自然冷卻，隨後再放到冰箱冷藏里，那樣會減少冰箱的耗損
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㈣ 天熱了，教你在家做涼粉漏魚魚，清涼勁道爽滑，過癮又好吃
天熱了，教你在家做涼粉漏魚魚，清涼勁道爽滑，過癮又好吃。在很多陝西人的家裡，過夏天除了風扇涼席，打上一鍋攪團，漏上一碗魚魚，最後再吃上一片鍋巴都是最享受的事情了。攪團的吃法有很多種，有水圍城、漂魚兒，陝北也有燴攪團、炒攪團和涼拌攪團等多種吃法。漏魚魚並非魚或是跟魚有關的食物，而是因為成品長得像小魚而得名，今天就給大家分享一個涼粉漏魚魚的做法，口感清涼筋道爽滑，天熱吃這個，太過癮了，詳細告訴你澱粉和水的比例，學會自己在家就能做，做法還非常的簡單。
准備食材：
豌豆澱粉、清水、大蒜、小米椒、小蔥、香菜、辣椒面、食用油、鹽、味精、生抽、米醋、芥末、涼開水
具體做法：
1.做涼粉，澱粉和水的比例是1:6，先往盆里倒入500g豌豆澱粉，再往盆里倒入一碗水進去，也是500g，用筷子攪拌均勻，攪到裡面沒有疙瘩，攪成均勻細膩的澱粉液，然後往盆里加入大約5g的鹽，加入3g的鹼面，用筷子攪拌均勻。
2.接下來往鍋里倒入2500g的水進去，鍋里的水不需要燒開，把水燒到溫熱的時候轉小火，然後把攪拌好的澱粉液慢慢地倒入鍋裡面，邊倒邊用筷子攪拌，一直用筷子朝同一個方向不停地攪拌，隨著鍋里溫度的升高，鍋里的澱粉液也會慢慢變稠，就這樣一直不停地攪拌，防止裡面有疙瘩，也能防止粘鍋，攪這個是越攪越光滑，越攪越勁道，我一直攪了大概有20分鍾左右，最後攪到這種程度，鍋里咕嘟咕嘟冒泡泡的時候就可以了，然後蓋上鍋蓋用小火燜5分鍾讓它熟透。
3.現在可以了，關火出鍋。
4.提前准備一盆涼水和一個漏勺，開始漏魚魚，直接把涼粉倒入漏勺裡面，涼粉從漏勺的窟窿裡面漏下去，遇到盆里的涼水就會冷卻成型，白白胖胖的，半透明狀，像小魚一樣，後面還帶個小尾巴，所以把它叫做漏魚魚，這個比例做出來的漏魚魚特別的勁道，喜歡稍微軟一些的可以按照1:7的比例。
5.咱們這個漏魚魚就全部成型了，盆里的水也已經變成溫水了，再換一次涼水，這樣的漏魚魚吃著非常的清涼筋道。
6.接下來調一個料汁，多准備一些大蒜，先用刀拍扁，再全部切成蒜末，將蒜末剁得碎一些，蒜末裝入小碗裡面，准備3個洗干凈的小米椒切成小圈，再切得碎一些，把切好的辣椒也裝入小碗裡面，洗幾根小蔥，蔥白和蔥葉部分要分開切，全部切成小蔥花，切好的小蔥花也裝入小碗裡面，把蔥葉切成蔥花後放一旁備用，再切點香菜末備用，往碗里加入幾勺辣椒面，再潑入熱好的油進去攪拌，然後加入鹽調味，加入一勺味精，再加點生抽，加點米醋進去，然後滴幾滴芥末，用勺子攪拌均勻，最後再加入一些涼開水進去，撒些小蔥葉和香菜攪拌均勻，咱們這個料汁就調好了。
7.下面用漏勺舀幾勺漏魚放入碗裡面，再舀幾勺調好的料汁倒進去，咱們這個凉粉漏魚魚就做好了，入口清涼爽滑，筋道爽口又好吃，做法還非常的簡單，喜歡的朋友趕快在家自己試試吧。
㈤ 你知道野薊怎樣做，簡單又美味，清涼又下火呢
你知道野薊怎樣做，簡單又美味，清涼又下火呢？
採收野薊的情況下不必連根拔，只掐頂部的葉子就可以，好多人不認識野菜，不容易鑒別，最先挖野菜的情況下要聞一聞味兒，好吃的野菜一般都味兒清爽，沒有異味，不能吃的野菜一般都味兒嗆鼻。
如果您確實不認識能夠和生活中的老人求教，60歲之上的人兒時基本都吃過野菜。下邊就共享個野薊的家常做法，簡單美味，非常適合夏天吃。
有關大薊的家常做法就介紹到這里了，您吃過這類野菜嗎？春夏季兩個季節恰好是吃野菜的好時候，可別辜負了這天然的當季特色美食，錯過了就好可惜，今年夏天您都吃了什麼野菜呢？感謝您的收看和適用，明天再見。
㈥ 教你在家輕松做小米涼皮，清涼勁道爽滑，天熱吃太過癮了，超好吃
教你在家輕松做小米涼皮，清涼勁道爽滑，天熱吃太過癮了，超好吃。小米在我們的日常生活中是比較常見的一種雜糧品種，而在我們生活中，也經常會把小米做成各種營養的粥，所以它的營養價值也是比較高的，小米中含有豐富的蛋白質，脂肪和維生素。好多人只知道小米能做粥，卻不知道其實小米還有其他的做法，今天給大家分享的是如何把小米做成涼皮，是不是好多人都第一次聽說小米涼皮呀，在夏季，涼皮是比較受歡迎的食物，我身邊好多朋友一到夏天恨不得一天三頓頓頓吃涼皮，不過我們一般都是在外面吃的，可是外面的飯即使再好吃，也沒有自己在家裡做出來的干凈健康安全，自己在家做的涼皮筋道爽滑，非常的不錯，學會自己在家就能做。
准備食材：
小米、清水、土豆澱粉、鹽、鹼面、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、生薑片、味精、生抽、蒜泥、涼開水、香油、黃瓜絲、香醋、油潑辣子
具體做法：
1.盆里倒入500g的小米，然後倒入水進去浸泡3-4個小時。
2.接下來把浸泡好的小米淘洗干凈，然後把小米倒入破壁機裡面，再加入水進去，這里水和小米的比例是1:1，用果汁鍵，打成米漿。
3.現在可以了，直接把打好的米漿倒入盆裡面，然後用細的過濾網過濾一遍。
4.再准備200g的土豆澱粉倒入盆裡面，用筷子攪拌均勻，這里加土豆澱粉是為了讓做出來的涼皮更勁道，一直攪拌成均勻細膩的糊狀，然後再往盆里加入5g的鹽、3g的鹼面，繼續用筷子攪拌均勻，這里加鹽和鹼面也是為了增加它的筋性，攪好後放一旁靜置20分鍾左右。
5.接下來熬調料水，鍋里加少量的水，再准備點花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香和生薑片倒入鍋裡面，開大火煮開後，再轉小火煮2分鍾關火，然後用過濾網把調料水過濾到碗裡面，往碗里加入鹽調味，加一小勺的味精，再加少量的生抽進去攪拌均勻，咱們這個調料水就做好了，放一旁備用。
6.下面做個蒜水，搗好的蒜泥舀入碗裡面，再倒入凉開水進去，加幾滴香油進去攪拌均勻，蒜水裡加香油，做好的蒜水不容易變綠，調好的蒜水放一旁備用。
7.接下來開始蒸涼皮，舀兩勺米糊倒入鑼鑼裡面，將米糊盪勻，然後放入開水鍋里蒸，蓋上鍋蓋大火蒸2分鍾，蒸到起大泡。
8.將蒸熟的涼皮放在涼水盆里晾凉，凉了以後再揭涼皮。
9.蒸涼皮一般都是用兩個鑼鑼來循環使用，一定要用大火蒸，大火蒸涼皮才不會開裂，而且一定要蒸熟，不然涼皮粘鑼鑼上面不好揭，揭下來的涼皮勁道柔軟有韌性。
10.鋪在刷有油的篦子上面，涼皮上面也刷層熟油防粘，咱們這個小米涼皮就全部蒸好了。
11.開始切涼皮，把涼皮對折一下用刀切成寬窄相同的條。
12.切好的涼皮放入碗裡面，碗里加入黃瓜絲，加入調料水，加入香醋水，再加入蒜水，最後加兩勺油潑辣子，攪拌均勻就可以開吃了，咱們這個小米涼皮就做好了，清涼勁道爽滑，味道非常的不錯，喜歡的朋友不妨自己在家試試。
㈦ 炎熱夏天，哪些美食既清涼又解暑具體的製作方法是什麼
涼拌黃瓜，涼拌番茄，涼皮，麵皮，拌面，綠豆湯；涼拌黃瓜和番茄的具體方法就是把黃瓜和番茄切成條或者片撒入調料就可以了，涼皮，麵皮和拌面只需要把面和涼皮煮熟撒入調料和一些你喜歡的配菜就可以了，綠豆湯需要把綠豆洗干凈，放入鍋中熬煮就可以食用。
㈧ 豌豆白涼粉怎麼做，又清涼又解暑，小孩搶著吃呢
豌豆白涼粉怎麼做，又清涼又解暑，小孩搶著吃呢？
今天給大家分享一道十分爽口的家常涼拌小菜。QQ彈彈的豌豆白涼粉，加可口清脆的黃瓜，再用簡單的料汁拌一拌，十分的健脾開胃。伴隨著三伏天的深層次，溫度愈來愈高，並且空氣相對濕度非常大，總是讓人全身黏糊糊的。一到這時候，就會特別沒有胃口。
因此，最熱門的冷盤就能隆重登場了！冷盤盡管一年四季都可以吃，可是不容置疑，僅有三伏天時，吃起最舒服。一是外界環境溫度太高，菜餚不會很冰冷；二是製做非常簡單，不用在夏季的餐廳廚房汗流浹背。那麼今天就先給大家分享一個我比較喜歡的冷盤做法。使用的是口感特別好豌豆白涼粉，加上清涼的黃瓜。色、香、味俱全，好吃又解暑！
【拌冷盤白涼粉】需要食物：白涼粉，黃瓜，薑片，蒜頭，植物油，食用鹽，小香蔥，味精，生抽，米醋，白糖，油辣子，白鬍椒粉，耗油，香油做法如下所示：
第三步
然後將切成粗條形的白涼粉鋪在黃瓜條的上邊。最後將炒好的料汁淋在白涼粉的上邊，再撒上一些剁碎的蔥段就行了。一道爽彈清涼的拌冷盤白涼粉，就做好！美味，非常的消暑！
㈨ 黃瓜味的冰粉如何做，清涼爽口，好吃解膩呢
黃瓜味的冰粉如何做，清涼爽口，好吃解膩呢？
第一步
【黃瓜味的冰粉配飲品】關鍵食物：青瓜汁，白涼粉，礦物質水具體方法：畢竟是小孩子自身隨意搭配，也沒有那麼准確地去稱重了，但是老話孩子們都能夠完成的。由此可見作法或是比較簡單易上手的。冰格里邊先倒入過慮以後的涼開水，放冰箱冷藏8小時以上。
所有資料都備好，黃瓜切成小塊，不用去皮，清洗干凈立即剁碎就行了，放進果汁杯里邊。倒入礦物質水。果汁杯上面還有最大的一個水流量，完全不用擔心倒得多或是減少了。抽走果汁杯里邊的真空泵，隨後啟動鍵就行了。等待設備終止就可以了。