Ⅰ 關東煮怎麼做好吃
食材的准備.既然是在家自己做，那一定是挑一些自己平時喜歡吃的東西，就拿小編來說吧，一定會挑蟹棒、日本豆腐、海帶結、魚丸、貢丸、海鮮濃湯寶、關東燒等等，其他的種類小編這里就不一一列舉了，可以根絕自己的口味添加。准備好了這些，用竹簽將這些丸子串好備用，接下來做最重要的事情—湯底
各種火鍋丸
湯底的熬制.這可是最重要的一步了，如果湯底做不好，那還叫什麼關東煮呢？和火鍋丸子燒湯沒啥區別咯。做湯底需要哪些基礎材料呢？白蘿卜+干香菇+木魚花+昆布+蝦米，這些都是可以在超市可以買得到，昆布可不是海帶哦，它們雖然是「堂兄弟」都是海帶類，但是口味和形狀是完全不一樣的。
1：將白蘿卜去皮削片，昆布泡好撕成大片，香菇也要泡發一下，一定記得用溫水啊，速度快且不會被開水燙壞。
2：湯鍋中倒入水，把白蘿卜、昆布塊、木魚花和蝦米倒入鍋中，加上香菇小伙熬煮2個小時左右後，撈出香菇昆布不用，再添加清酒、鹽、味極鮮醬油、白糖進行調味。
湯底這樣就熬制出來了，味道是非常的鮮，不過還不是最好吃的時候，此時加入准備好的關東煮食材，開火煮熟，這時候串串的味道和鮮美的湯味融合一起，香噴噴的關東煮就這樣做成啦！
Ⅱ 你覺得關東煮怎麼做才好吃
引言:在寒冷的冬天，很多人都喜歡吃熱氣騰騰的關東煮。吃完了之後，覺得渾身都暖和了。同時也緩解了辛苦工作一天的壓力，不光身體暖和了，心也是暖暖的。關東煮怎麼做才好吃？
三、吃關東煮的注意事項
在吃關東煮的時候，要注意不能吃太燙的。因為長期吃過燙的食物，會損害我們的食道粘膜以及腸胃粘膜可能會誘發癌症。盡量也不要喝湯，雖然說很多人會覺得湯格外的好喝。但是湯里邊有過多的調料再加上長時間的沸騰可能會產生一些對身體有害的物質，對於一些高尿酸血症的患者來說會影響嘌呤代謝。可以多吃一些蔬菜類的食材，多吃蔬菜可以給身體補充維生素同時還有利於腸胃的吸收。
Ⅲ 怎樣煮關東煮
清香又鮮味十足的關東煮一直受孩子的喜愛。從營養角度來說，它的確是一道營養價值全面、高蛋白且低脂肪的菜式。調出好味道的關東煮湯底不僅沒有一點難度，還不用花費太多的時間。按照這個配方操作，成品比外面買的關東煮還要好吃。媽媽們不妨試試。
關東煮
准備材料：海帶結6 個，柴魚花15g，鮮香菇4 朵，胡蘿卜1 根，金針菇1 小把，北豆腐100g，白蘿卜1/3 根，甜玉米1 根，娃娃菜半棵
開始製作：
1. 鮮香菇用流動水洗凈後，表面切花刀。
關東煮
概覽
烹飪步驟
名家菜譜
相關食材
1
白蘿卜半根去皮切片，中間切十字刀
2
昆布泡開撕成大片、蘋果半個對半切開、干香菇4朵用溫水泡開
3
鍋中倒入適量清水，加入白蘿卜片、昆布、木魚花15g、蝦米15g、蘋果、香菇，開大火煮沸，蓋上蓋子，轉小火熬煮2小時
4
撈出香菇、蘋果、昆布不用，加入清酒15ml、鹽5g、醬油15ml、白糖15g，攪拌均勻
5
放入各類關東煮食材煮熟即可
6
暖心的關東煮就輕松完成了，溫暖你整個冬天噢
Ⅳ 關東煮怎麼做
關東煮原料：魔芋、水磨年糕、杏鮑菇、白蘿卜、雞蛋、魚丸、關東煮料包、凈水。
第1步、生雞蛋放入水中（配方外）煮熟。
Ⅳ 在家怎麼做關東煮
原料有:A筒子骨,雞架,
姜,蔥,水
B魚丸,蝦丸,肉丸,蟹柳,雞蛋。
C海帶,香菇,平菇,白蘿卜,胡蘿卜,菜心。
調料有:D鹽,雞精,味精,耗油。
做法:1）原料A洗干凈放鍋里加姜,蔥大火燒開，打去浮沫改小火吊湯1小時，就是高湯
2）把高湯裡面的筒子骨,雞架,姜蔥撈出，把原料B,C分別用竹簽穿起來，先放葷菜在高湯煮放調料煮個2分鍾，在放蔬菜裡面略煮即可。
注:魚丸,肉丸,蝦丸,蟹柳市場上都有的賣。
Ⅵ 關東煮做法竅門
准備用料：熟雞蛋1個、白蘿卜50g、蒟蒻12個、干海帶50g、魚蛋12個、油豆腐泡6個、竹輪12個
關東煮調料包1袋。
1、准備材料：雞蛋煮熟去殼，蘿卜去皮切厚片，海帶發泡洗凈系成海帶結...
Ⅶ 關東煮怎麼做好吃
熱氣騰騰的關東煮
「秋風起，天氣漸涼。
來上一大碗熱氣騰騰的關東煮吧，暖身又暖心哦。」
食材明細
主料
白蘿卜
半根
雞蛋
2個
干海帶
2段
蒟蒻
2塊
豆腐肉丸
8個
魚丸
4個
竹輪
2個
牛蒡卷
2個
豆腐泡
8個
輔料
關東煮調料粉
1包
鰹魚粉
3茶匙
醬油
2湯匙
味淋
1湯匙
鹽
適量
咸甜
口味
煮
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
關東煮的做法步驟
1
准備好食材。
2
將干海帶用冷水泡5分鍾，洗凈，放入鍋中，煮10分鍾。
3
另起一鍋開水，將各種魚丸豆腐過燙去油。
4
將燙好的魚丸豆腐過冷水，洗凈浮油。
5
另起一鍋水，煮熟雞蛋。
6
魷魚改花刀後切小片，放入熱水中燙熟。
7
蒟蒻冷水沖洗幾遍，去腥，切花刀，便於入味。
8
蘿卜切2cm段，去皮。
9
將處理好的各種食材穿到竹簽上。
10
去空碗盛半碗凈水，放入關東煮調料包，調勻成煮汁。
11
將鍋中的海帶撈起，切長條，系成海帶結。
12
把調好的煮汁倒入海帶湯中。
13
將不怕煮的蘿卜，海帶結，蒟蒻，雞蛋放入鍋中，煮20分鍾。
14
將穿好的各種丸子豆腐放入鍋中，煮5分鍾。
15
取砂鍋一隻，放入少許湯汁，將各式丸子擺入，加熱燒開即可。
16
特寫一下煮了25分鍾的蘿卜呀，竹簽輕輕一碰就劃開了，好吃啊好吃。
小竅門
1.沒有「關東煮調味粉」，可以用◇標記的調味品加800cc的水自製。
2.☆食材為關東煮必備，剩下的魚丸豆腐，不必完全一致，可用市販的各種魚丸蝦餃代替。
3.魚丸蝦餃類的食材先過燙在洗凈，可以去油去腥，不影響關東煮湯汁的成色。
4.湯汁最好用海帶水而不是清水煮成，好吃的關東煮湯汁應該是淡琥珀色的，鮮而不咸。