A. 肉末粉絲最正宗的做法
前言
我對各種粉絲一直極其熱愛，像菜譜里這種細粉絲，我們的早餐店裡用來煮著吃，可我從沒有一次覺得好吃，因為外麵店裡總是只在開水裡稍微燙一下就撈起來了，對於我來說，根本沒煮熟。我愛好偏軟爛點兒的口感。所以每次自己在家裡煮著吃，而且小朋友們也愛，每次晚上總叫我煮粉絲當宵夜給他們吃。吃膩了清淡的煮粉絲，將裡面加入肉末和老乾媽，成就了偏咸香口味，家人也很喜歡。
材料
主料：粉絲100g、精瘦肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、老乾媽3茶匙、大蒜3瓣、生抽1茶匙
肉末粉絲
1
食材
2
將粉絲用水泡軟，我泡了1個小時以上，夏季可適量減少時間
3
將瘦肉剁成肉糜，大蒜切碎
4
鍋里放油燒熱
5
將瘦肉糜炒至顏色變白後撈起，要注意盡量將肉末炒散開
6
另起鍋將老乾媽和蒜粒爆出香味，炒出紅油
7
然後加入肉末繼續翻炒
8
加入一小碗水
9
將泡軟的粉絲加入其中
10
大火煮開，加鹽和生抽調味
11
等湯汁收干即可起鍋
小貼士
1.粉絲浸泡時間1小時左右，用熱水的話，可減少時間
B. 肉末粉絲怎麼炒最香
肉末粉絲是一道傳統名菜，主料為粉絲和豬肉末。口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮。因為肉末貼在粉條上，形似螞蟻爬在樹枝上，故而又被稱作螞蟻上樹，為家常菜的上品。下面簡單介紹如何製作肉末粉絲才最香。
肉末粉絲的食材：粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥、姜各5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
肉末粉絲的做法：
1、粉絲用溫水泡軟。
食用價值：
1、粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分。促進腸胃蠕動，加快毒素排出體外，保護腸胃黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食慾。
2、豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
C. 肉末粉絲怎麼做最好吃 肉末粉絲的簡單做法
食材
主料
粉絲
50g
牛肉
100
輔料
油
適量
鹽
適量
郫縣豆瓣醬
1勺
蔥
適量
姜
適量
白糖
適量
料酒
1勺
步驟
1.粉絲用清水浸泡至軟。
2.牛肉切成肉末調入一湯匙料酒，少許精鹽腌漬10分鍾。
3.鍋里坐水，水冒泡後關火倒入泡好的粉絲燙至粉絲透亮後撈出，切斷。
4.起油鍋，油熱後放入蔥姜爆香。
5.挖入一湯匙郫縣豆瓣醬。
6.小火炒至出紅油。
7.倒入腌漬過的牛肉末，小火炒散。
8.炒至牛肉變色後，倒入清水，大火煮開後改小火煮10分鍾。
9.調入一湯匙白糖，增鮮。
10.放入粉絲，小火翻炒，細火煮5分鍾收汁即可。
D. 肉末粉絲怎麼做
肉末粉絲如下
材料
主料粉絲1把豬肉餡1小碗
調料姜1塊蒜3瓣料酒1小勺生抽1小勺辣椒油適量小蔥2棵豆豉1大勺高湯2湯勺白糖1小勺
做法
1、乾粉絲涼水泡軟准備好其它的原材料肉末加入點鹽生抽和料酒攪拌均勻姜蒜蔥切成細末豆豉切成細末
2、鍋中加入紅辣椒油加入姜蔥蒜豆豉末煸炒炒出香味加入肉末一起煸炒
3、直至將肉末煸炒變色加入適量的高湯或再加入些生抽鹽和胡椒粉等調味
4、燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒再加蓋煮上1-2分鍾
5、揭開蓋後翻炒並大火收汁出鍋後撒上些小蔥末即可
希望採納喲嘻嘻
E. 粉絲的做法，肉末粉絲怎麼做好吃，肉末粉絲的家常做法
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末；
2.粉絲用熱水泡透；
3.蔥、姜洗凈切成末；
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節；
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；
7.放入粉絲，用中小火燒透入味；
8.下入味精和青蒜即可。
F. 好吃營養又解饞的肉末粉條，怎麼做才完美
過了秋天後，紅薯大豐收，不光出很多紅薯澱粉，紅薯粉條也大量上市，品質都是非常的棒。家裡人都很喜歡吃紅薯粉條，所以特意托老家朋友在好的粉條店裡買了幾十斤粉條專門寄過來，這時候的價格也十分便宜哦。紅薯粉條煮出來不光可以當菜吃，也可以直接解決一餐的飯哦。粉條我們家最愛這樣來做，搭配上一些肉末和蔬菜，簡單一煮，營養豐富好吃又下飯。一鍋粉條熱氣騰騰，尤其是現在寒冷的冬天到來了，吃上一碗，全身都暖暖的。喜歡吃粉條的趕緊收藏，做法簡單，好吃營養又解饞，連吃7天不膩。
小貼士：
今天給大家分享的這個肉末粉條的做法就結束啦，非常的簡單。粉條裡面加上一些肉末一起煮，吃起來會更香，而且營養也更加豐富。粉條煮之前用溫水先泡開，這樣煮出來不易出現硬芯，吃起來口感會更加爽滑勁道哦。粉條一直是家裡出鏡率非常高的食物之一，不管是大人還是孩子都很喜歡吃。我們平時做的都是紅薯粉，出鍋晶瑩剔透，吸飽了湯汁的味道，吃起來非常的香。除了這個家常肉末粉條的做法，粉條還有很多其它美味的做法，後期會為大家詳細分享更多好吃的做法，喜歡吃粉條的朋友可千萬別錯過了。
G. 肉末粉條的家常做法簡單
【肉末粉條】
所需食材：粉條，五花肉，蒜苗，青椒，小米辣，大蔥，蒜瓣，生薑，花椒，食用油，豆瓣醬，郫縣豆瓣醬，老抽，鹽，味精，味極鮮。
做法：
1.我們家愛吃的是紅薯粉條，這種粉條比較硬，所以需要提前用熱水泡一泡，把粉條泡軟。
7.再翻炒一兩分鍾，把蒜苗炒出香味，就可以出鍋了，一道下飯的肉末粉條就做好了。
H. 肉末粉絲怎麼做
肉末粉絲是一道漢族傳統名菜，主料為粉條（粉絲）和豬肉末。口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮。因為肉末貼在粉條上，形似螞蟻爬在樹枝上，故而又被稱作螞蟻上樹。螞蟻上樹應該是魯菜，因為從小吃過這道菜，沒印象是辣味兒的。後來一查才知道是地道的川菜。其實川菜是一菜一格，百菜百味，辣味並不是主要味道，鮮香醇厚才是川菜的根本，辣只是因為四川地理位置及氣候條件，讓人吃辣的能更加的感覺舒服，尤其是悶熱潮濕或者陰冷的日子裡。在加上現在人們飲食追求特色和重口味，所以辣就慢慢讓人認為川菜就是辣的了。
這道菜簡單美味，柔軟滑嫩，風味別致，成為了家常菜的上品，今天就給大家分享肉沫粉絲的詳細做法。
I. 肉末粉的做法
肉末粉做法
材料
紅薯粉絲，肉末，青蒜，嫩筍，干香菇，料酒，生抽，老抽，鹽，糖
做法
1.粉絲和干香菇用水泡軟。（最好用冷水泡，趕時間可以用熱水。）
2.泡軟的粉絲洗凈後剪成小段。（泡之前剪更容易些）
3.青蒜的蒜白和葉子分別切成末
4.嫩筍和洗凈擠乾的香菇切小丁
5.鍋內多加些油，倒入蒜白爆香
6.倒入筍丁和香菇丁炒香
7.倒入肉末炒至變色
8.倒入瀝干水份的粉絲翻炒
9.調入料酒，生抽，老抽，鹽和糖炒勻。（粉絲有些吸水，乾的話可以適當加些水或高湯）
10.出鍋前撒上青蒜葉