A. 如何做香菇燉排骨
香菇燉排骨
原材料:排骨300克,香菇20顆,香蔥2根,生薑幾片
輔料:白糖5克,醬油10克,鹽3克
製作步驟:
1、排骨300克洗凈，香蔥2根,生薑幾片以及排骨放入鍋內
2、燒開,瀝出排骨,去掉雜質
3、鍋內放油,倒入排骨,翻炒出油分
4、加入白糖5克繼續翻炒出糖色
5、加入醬油10克上色
6、浸泡好的香菇
7、將香菇表面劃幾刀
8、鍋內放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鍾即可.
吧主小語：香菇一定要好，味道才能更香
B. 排骨燉香菇怎麼做如何做好吃
材料排骨500g泡發干香菇12個干辣椒3個蒜頭4個八角2個老抽5ml生抽10ml料酒20ml油20g糖2g蔥姜適量
1 做法步驟
1.豬小排用溫水洗干凈，香菇提前一個小時泡發好。
2.排骨放鍋里焯下水，水開後煮三分鍾撈出沖洗干凈，瀝干水待用。
3.把油放入燒熱的鍋子內，油溫七成熱時放入薑片與八角爆香。
4.放入排骨煎至變色後放入生抽與老抽炒勻上色。
5.倒入料酒炒香後加入熱水，放入清洗干凈的香菇，干辣椒，蒜頭，蔥結，糖，燒開後轉小火慢燉50分鍾。香菇我花刀刻不來，就在頂部用刀劃了個十字，這樣香茹能更入味些。
6.時間差不多時，加入鹽調下味，可嘗下鹹淡後再放鹽，因為生抽與老抽已經有鹹味了，大火收汁，出鍋前放些雞精炒勻。
7.把排骨香菇裝在砂鍋里，放上一根香菜做點綴，端上桌美美的享用啦，香菇吸收了肉汁的鮮美，非常的好吃，當然最好吃的還是排骨了^_^。
C. 排骨香菇湯的做法大全家常竅門
香菇燉排骨湯，肉質軟爛，湯汁鮮美！營養豐富！主要原料是香菇和排骨，它們都是營養價值很高的食品，是煲湯最佳選擇的材料。其中香菇富含鐵，鉀，鎂，維生素D等營養成分，一直以來都有：「植物皇後」之稱，因此，用其烹制而成的湯對身體的療效非常顯著，專治食慾減退，少氣乏力等病症。 這款香菇燉排骨適合一年四季食用，最適宜作為日常滋補身體的飲品。
主料4人份
排骨800克
蔥姜蒜適量
香菇250克
胡蘿卜100克
山葯100克
玉米1個
阿膠棗7個
香菜10克
小蔥10克
輔料
鹽4克
山楂4顆
調味料包1個
步驟1香菇燉排骨湯的做法大全
姜蒜切片，蔥，胡蘿卜，山葯切滾刀塊。玉米切塊狀，香菇頂部切十字花刀，香菜和香蔥切小段。調味料包：桂皮3小塊，八角兩個，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克
步驟2香菇燉排骨湯的做法圖解
砂鍋清洗干凈擦乾備用
步驟3香菇燉排骨湯的家常做法
放入洗干凈的排骨
步驟4香菇燉排骨湯的簡單做法
加入7分滿的清水
步驟5香菇燉排骨湯怎麼吃
放在燃氣灶上，蓋上鍋蓋
步驟6香菇燉排骨湯怎麼做
待鍋開後，撇去浮沫，把調味料全部裝入小紗包里，放入鍋內
步驟7香菇燉排骨湯怎麼炒
放入蔥姜蒜和山葯段，食材先放入耐煮的，易熟的最後放
步驟8香菇燉排骨湯怎麼煮
放入香菇
步驟9香菇燉排骨湯怎麼燉
放入紅棗
步驟10香菇燉排骨湯怎麼煸
再放幾顆山楂，蓋上蓋子小火燉煮一個小時。（放幾顆山楂肉會更熟爛）
步驟11香菇燉排骨湯怎樣煸
最後的十分鍾加入少許鹽，放入易熟的胡蘿卜
步驟12香菇燉排骨湯怎樣做
時間到後，關火悶一兩分鍾即可。食用時撒上香菜香蔥粒。（不喜可忽略不放）香噴噴的一大碗~~~~肉質軟爛！湯汁味道鮮美！冬季里的滋補佳品！
成品圖
烹飪技巧
砂鍋是高溫燒制而成，初次使用時切勿泡水，也不需養鍋或開鍋，洗干凈後即可直接使用
砂鍋盡量放在通風、乾燥的地方，不能放在櫥櫃里
食材可隨個人喜好替換成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒調味
D. 排骨用香菇怎樣燉好吃
材料
玉米一個，香菇朵，排骨，姜，蔥，料酒，白鬍椒粉
做法
1.排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗凈
2.香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片
3.砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒
4.煮開水後放入玉米和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白鬍椒粉調味即可
E. 排骨燉香菇怎樣燉好吃
主料
排骨適量 香菇 胡蘿卜適量
蔥 姜 蒜 鹽 糖 老抽 胡椒粉 雞精
花椒 大料 辣椒 蒜苗
香菇燉排骨的做法步驟
2.倒入香菇，倒一小碗排骨湯燉，香菇熟了加點鹽胡椒粉，可收汁撒蒜苗末雞精即可出鍋！
F. 香菇和排骨怎麼做
香菇排骨湯
蟲草香菇排骨湯所需材料
主要食材冬蟲夏草、排骨、香菇、紅棗、鹽、雞精
蟲草香菇排骨湯的做法
1、排骨洗凈斬塊，沸水汆燙備用;香菇泡發，洗凈撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內，注入水，大火燒開後放入香菇，改為小火煲煮2小時，加鹽、雞精調味即可。
蟲草香菇排骨湯的功效與作用
蟲草具有補脾養胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補血的功效。蟲草性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。這樣的一道湯品不僅可以有養胃暖胃的作用，而且還可以有滋補氣血的作用，滋陰補陽的同時也可以促進代謝的哦，對於增強抵抗力和免疫力是有很好的效果的，大家可以試試。
香菇排骨湯的具體的做法和它的營養功效大家都了解了吧，增強抵抗力調理免疫健脾養胃，其實很多的食物都是有這樣的好處的，我們要懂得發現和創新，這樣的一道湯品做法簡單，而且還可以增強抵抗力，趕緊試試吧。
G. 香菇燉排骨美味又營養的做法
燉排骨是日常生活中的常見菜式。燉排骨有多種做法，很多人烹飪出的排骨口味都是不一樣的。香菇也很 營養 。想要了解更多香菇燉排骨的做法，那就和我一起來看看吧!
製作香菇燉排骨美味又營養需要的 食材
製作香菇燉排骨美味又營養的具體步驟
1.把洗凈切好的排骨用清水透20分鍾左右再燒好開水備用
2.把香菇洗好備用
3.把生薑放入沸水中煮一會兒，再放入排骨，並倒入適量料酒去腥味
4.等湯沸騰後，放入香菇
5.湯沸騰後，加入鹽，轉中火慢燉，1小時左右就可以了
燉排骨怎麼做好吃的方法
1、備肉
肋排、脊骨、腿骨均可。推薦度依次遞減，原因是後兩者塊頭比較大不易翻動，且劈開的腿骨有尖利的稜角，容易劃傷不粘鍋的塗層。肋排還有一個好處是有筋膜和肥肉，經過精心的烹飪可以產生獨特的口感。原料剁成寸段小塊，自己吃可以塊大慢慢啃，請客人吃最好控制在一寸以內。洗凈後放冷水鍋，小火慢慢煮至沸，轉移到不銹鋼蒸屜上，以凈開水沖淋洗去表面浮沫。
2、炸制
取3瓣大蒜切片，1元硬幣大小的薑片4~5片，八角一顆，生抽90ml，老抽20ml，醋5ml，料酒5ml，白砂糖5g。另取一鍋燒開水備用。熱鍋冷油，油需要覆蓋鍋底。放入掰碎的八角。此時八角的芳香成份會溶解在油里。中小火，放入排骨翻炒1分鍾，切換至小火，用鏟子把排骨撥到一邊，露出鍋底和鍋底的油，放入砂糖翻動幾秒後，繼續翻炒排骨。
3、添加香料
根據個人口味選取香料。比較常見的香料為桂皮，香葉，以及甘草。香料忌放得多，否則會熬成一鍋 中葯 。在排骨鍋里倒入開水，沒過排骨，加入香料和5g鹽。此時還可以放入香菇提鮮，但不要放綠葉蔬菜。大火燒開。此步驟將形成湯的口味。如果鹽的用量拿不準，最好邊放邊品嘗。放鹽過多肉會苦。
4、燉制
可選用高壓鍋或者瓦罐。切幾段蔥(直徑2cm，長共10cm)鋪底，將鍋里的湯和肉一次倒入。高壓鍋通常需要20分鍾，瓦罐則需要3~4個小時。燉至肉酥爛脫骨即可。排骨湯根據個人喜好可以燉菜(土豆、茄子、豆角)或者粉條。每次加水時按比例重新加鹽。
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7. 好吃的香菇燉排骨湯怎麼做
H. 排骨湯香菇怎麼燉最好喝
香甜可口香菇排骨湯，非常鮮美的香菇排骨湯，暖胃養身又好喝
湯！養胃，暖身，今天做香甜可口，非常鮮美的香菇排骨湯。
下面開始分享我的香甜可口鮮美的香菇排骨湯
原料：排骨、胡蘿卜、玉米、香菇、料酒、生薑、蔥、鹽。
做法步驟：
第1步、准備好所有的食材。
第2步、排骨洗凈，鍋里加水，放入排骨生薑片蔥結料酒，開火燒開焯水兩分鍾，焯水好的排骨撈出洗凈。
第3步、香菇洗凈，焯水兩分鍾撈出備用。
第4步、把排骨玉米胡蘿卜切塊。
第5步、把排骨玉米胡蘿卜香菇以及少許生薑片加入電飯煲，加適量清水沒過食材。
第6步、按下煲湯模式。
第7步、一個半小時後鮮美的湯就做好了，加適量的鹽調味，撒蔥花。
I. 排骨與香菇怎麼做好吃
1.原料備好。
2.鍋中放入適量水燒沸，放入排骨焯水去血水。
3.焯好的排骨撈出瀝干水分，蔥姜蒜切片，香菇泡發備用。
4.壓力鍋中倒入適量水燒沸，放入排骨，蔥姜蒜片，適量鹽。
5.蓋鍋蓋兒，中火煮8-10分鍾（根據排骨塊大小定時間）。
6.解砝後，將排骨再次撈出瀝干水分。
7.鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒，八角，桂皮爆香。
8.放入排骨、適量紅燒汁、老抽，冰糖煸香。
9.排骨中倒入適量水。
10.放入香菇。
11.中火煮10分鍾，汁水收至粘稠即可盛出。
J. 排骨燉香菇怎樣做好吃
食材明細
排骨500克
香菇200克
蔥1棵
姜1塊
八角2個
花椒1茶匙
鹽1湯匙
雞精1茶匙
老抽5湯匙
料酒2勺
蒜苗5棵
青線椒4個
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度
10
盛入碗中
排骨燉香菇的做法步驟