❶ 湯年糕怎麼做好吃
主料：紅豆150克、年糕2根。
調料：水適量、冰糖適量。
做法步驟：
1、紅豆洗凈。
❷ 懶人版年糕湯在家怎麼做，才能美味又營養，輕松又簡單
每次看韓劇，都被裡面的美食吸引。今天閑來無事就做一道年糕湯，有菜有肉有飯，吃進肚子里暖洋洋的。製作方法非常簡單，而且味道鮮美，營養健康。
年糕湯非常的鮮，有洋蔥的濃香，辣白菜的酸爽，年糕的Q彈軟糯，金針菇的清爽，滿滿的幸福感。口味重的小夥伴還可以加些辣椒醬或者韓式拌飯醬來豐富味蕾，味道會更棒哦。
❸ 湯年糕怎麼做好吃
(1)准備白色年糕300克，鹽6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮絲，紫菜絲。
(2)將瘦牛肉切薄片，切好片後用開水氽一下。再將牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高湯，高湯煮到剩下一半湯左右時，撈出牛肉。
(3)將年糕切斜片，涼水沖洗一下，放入煮滾的高湯中。等湯再次滾開後即調味，放入鹽、胡椒粉。5分鍾後盛出.
年糕湯用年糕600g, 煮好的蕨菜50g，芽菜100g,秀珍菇50g,小蔥10根， 蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鮮醬油1大勺，吞拿魚汁（水600g, 牛肉200g, 洋蔥4/1個， 大蔥1/2個， 胡椒粒5粒，）牛肉作料（胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺）
製作方法
1、牛肉在冷水裡泡一下，去掉血水。
2、在鍋里放入水，然後放入牛肉，洋蔥，大蔥，胡椒粒一起煮，煮開後，繼續用文火煮40分鍾左右。將煮好的牛肉撈出，用手撕碎，放入准備好的作料，攪拌均勻使牛肉入味。
3、在平鍋里放入辣椒油，然後放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2裡面腌制好的牛肉,並放入高湯一起煮.
4、細絲牛肉湯煮好後放入年糕，煮開後，放入海鮮醬油和吞拿魚汁來調味，最後將小蔥切成適當的長短放進去就可以了
1、將雞蛋打散，放入煎鍋中攤成蛋餅，取出切成0.2cm寬的細絲；火腿切成同樣的細絲；枸杞在溫水中泡發，撈出瀝去水分備用。
2、大火煮沸湯鍋中的雞湯，放入細條圓棍年糕，改中火煮10分鍾，調入鹽和枸杞，再煮約3分鍾至年糕變軟後，連湯和年糕一起盛入碗中。
3、將蛋餅絲和火腿絲放在湯年糕上面，枸杞點綴其中，吃時拌勻即可
❹ 湯年糕的做法
材料：年糕 輔料：裡脊肉、青菜、冬筍、胡蘿卜、蔥、姜、油、鹽、味精
製做方法： 1.裡脊切薄片，加料酒、鹽腌片刻；青菜洗凈；冬筍切片；胡蘿卜洗凈切片；蔥切段；姜切片；年糕切片 2.炒鍋加油燒熱，蔥、姜爆鍋，下裡脊炒至變色後即放入冬筍片和胡蘿卜片翻炒加熱水 3.煮沸後加入年糕片煮至年糕熟軟，放入青菜開鍋後，加鹽、味精即可
特點： 色艷、滑糯適口、肉鮮、菜嫩、筍脆、味香，湯鮮美無比，有湯有菜有主食。
溫馨提示： 1.老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。 2.糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。 3.做青菜湯年糕最好選擇優質晚梗米做的年糕
❺ 湯年糕怎麼做好吃
湯年糕的做法步驟
1. 大白菜洗凈，切碎；豬肉和鹹肉切成薄片；年糕切薄片。備用。
2. 熱鍋熱油，放入豬肉和鹹肉片翻炒至肉片發白，沒有油爆聲。
3. 放入大白菜並蓋上鍋蓋，悶至冒出蒸氣，開蓋翻炒。
4. 加入高湯，鹽，翻炒一下再蓋上鍋蓋燒至白菜變的酥軟。
5. 加入200g熱水，再放入年糕（年糕盡量放在菜的中間。以免粘鍋）。
6. 蓋上鍋蓋繼續悶5分鍾左右，至年糕變軟，翻炒均勻，關火。
❻ 湯年糕怎麼做
1.年糕切片，青菜切段（將菜葉和菜梗分開），豬肉切絲，香菇切片。
2.豬肉用料酒和鹽腌一下，也可以加一點醬油。
3.鍋中倒油加熱，下豬肉炒到半熟盛起，下香菇和青菜梗稍稍翻炒。
4.倒入熱高湯或者熱水，煮開後把剛才的豬肉絲倒回鍋里，加入年糕片，用鹽調味，蓋上鍋蓋大火燜煮。
5.年糕快熟時放入青菜葉，煮至年糕軟身，關火。
以上是青菜肉絲湯年糕的做法，可以更換你自己喜歡吃的料放進去煮。
❼ 湯年糕的10種家常做法 湯年糕家常做法是怎樣的
1、蝦蛤煨年糕：
年糕入開水鍋煮軟糯後取出，倒入海鮮清湯，加鹽、味精煨入味後淋點油放入盆內，原鍋內放入草蝦、蛤蜊，加入海鮮清湯，精製油煨入味後勾水澱粉成琉璃芡，淋上蔥油，盛入年糕盆內，用高湯焯過的菜心圍邊即成。
2、菜心香菇湯年糕:
年糕斜切成厚0.3厘米薄片，干香菇用熱水浸泡3小時後洗凈，青菜心洗凈均豎切為4片，鍋中入400克清水燒沸後倒入香菇，年糕煮5分鍾，然後倒入青菜心，用旺火煮開，加入鹽和胡椒粉，用勺攪勻後入湯碗內，淋上麻油即成。
3、龍蝦炒年糕：
龍蝦宰殺洗凈用刀從中間開成兩瓣，年糕切成0.3厘米厚的片。將小龍蝦過油倒出，留余油炒香姜、蔥，放入龍蝦，加料酒，高湯略燒，倒入年糕調味，收濃汁即成。
4、火腿炒年糕：
年糕切成5厘米長細條，火腿切絲，黑木耳用冷水浸發後切碎，黃芽菜洗凈切絲。鍋中加15克油燒熱後倒入黃芽菜、黑木耳、火腿絲煸炒勻後，加入精鹽、雞精、倒入年糕細條煸炒，淋入少量水，加蓋燜2分鍾再翻炒幾下裝入盤內即成。
5、肉絲炒年糕：
年糕斜切成一分厚的片，豬精肉切成肉絲，白菜洗凈切絲。鍋置旺火上，加入熟豬油燒熱後下肉絲、白菜絲，加精鹽稍炒，然後將年糕片鋪在肉絲和白菜絲上並加入鮮湯少許，蓋上鍋蓋，中火稍燜，待湯汁使干年糕片回軟後盛入盆內。再將料酒、醬油、味精倒入肉絲白菜絲內，再稍炒加入熟豬油後出鍋，做澆頭蓋在年糕上即成。
6、水煮魚年糕：
年糕切成0.3厘米厚的片，嫩菜心洗凈，郫縣豆瓣剁細;干辣椒切成指甲片，烏魚片放碗內，加精鹽、味精、胡椒粉、啤酒腌20分鍾，再放蛋清、生粉抓勻上漿，炒鍋上火下油燒熱，放入嫩菜心翻炒，加精鹽、味精調好味，盛入碗中。凈鍋內入油燒熱下干辣椒、乾花椒炸至變色時取出剁細，速下豆瓣醬煸炒出紅油，烹入啤酒，淋入鮮湯，下精鹽、味精，待燒沸後放入年糕片略煮，即刻撒入上好漿的烏魚片，煮至魚片剛熟，起鍋裝在嫩菜心上，再撒上蒜末、蔥花、干辣椒末、乾花椒末，淋上燒至八成熱的精製油即成。
7、鹹蛋黃年糕煲：
水磨年糕切成5厘米長的段共10段，然後把年糕的中心部分挖空約4.5厘米，但不要挖破四周。五香粉蒸肉和油酥腰果剁成碎粒，放碗中拌勻，然後逐一放入挖好的年糕中，再在上面放入半個煮熟的鹹蛋黃。鍋置火上，下少許油燒熱下薑末、蒜末炒香，放入鮮湯、蚝油、料酒，燒沸後盛入一砂鍋中，然後將、蛋黃年糕擺入砂鍋中，蛋黃一端朝上，蓋上蓋用小火煲約15分鍾，四周擺上菜心，調好味再煲5分鍾，淋上香油即成。
8、毛蟹燒年糕：
年糕切片，河蟹洗凈切成兩半，切口處蘸少許澱粉(使蟹黃不致流失)，排入漏勺中，當中放上年糕片，入六成熱的油鍋中炸至蟹殼發紅取出，鍋留油少許，下薑末後放入蟹及年糕，加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸，改用小火燒六七分鍾，旺火收濃汁，裝盤撒蔥花即成。
9、雞絲炒年糕：
年糕切成二分厚的斜刀片，熟雞肉冬筍切成絲鍋置旺火上放熟豬油，投入年糕片翻炒幾下，加鮮湯、精鹽燒沸，改用小火燜三分鍾待水分收干，年糕軟糯時，再加入豬油、味精，翻炒幾下後即可出鍋裝盤。鍋燒熱放入豬油，下雞絲、冬筍絲、青豆煸炒一下，放紹酒、鮮湯、精鹽燒沸，放入味精，然後用濕澱粉勾芡，淋入雞油取出澆在年糕上即成。
10、白菜蝦仁湯年糕：
年糕切成二分厚的斜刀片，白菜切片。鍋置旺火放入鮮湯，燒沸後投入年糕片，放入精鹽，燒至年糕軟糯時加入味精，淋上雞油出鍋裝盤，炒鍋燒熱放入豬油，待油溫到四成熱時下蝦仁，快速用勺推散出鍋瀝油。將蝦仁、青豆、白菜丁一同投入鍋內翻炒幾下，加紹酒、精鹽和少量鮮湯燒沸，放入味精，用濕澱粉勾芡，出鍋後澆在年糕上即成。
❽ 湯年糕怎麼做好吃
湯年糕主料：大白菜1斤，年糕450g，鹹肉40g，豬肉40g，油30g
湯年糕的製作步驟
1大白菜洗凈，切碎；豬肉和鹹肉切成薄片；年糕切薄片。備用。
2熱鍋熱油，放入豬肉和鹹肉片翻炒至肉片發白，沒有油爆聲。
3放入大白菜並蓋上鍋蓋，悶至冒出蒸氣，開蓋翻炒。
4加入高湯，鹽，翻炒一下再蓋上鍋蓋燒至白菜變的酥軟。
5加入200g熱水，再放入年糕（年糕盡量放在菜的中間。以免粘鍋）。
6蓋上鍋蓋繼續悶5分鍾左右，至年糕變軟，翻炒均勻，關火。
❾ 湯年糕怎麼做
主料：年糕250克；海帶(浸)50克；醬牛肉100克
輔料：豆瓣醬20克；蔥20克；姜10克
具體步驟：
1.准備好所需要的食材：袋裝年糕片、干海帶提前泡發、醬牛肉切片；蔥、姜、蒜和豆瓣醬一並備好；
❿ 湯年糕怎麼做好吃
湯年糕的做法步驟
1. 大白菜洗凈，切碎；豬肉和鹹肉切成薄片；年糕切薄片。備用。
2. 熱鍋熱油，放入豬肉和鹹肉片翻炒至肉片發白，沒有油爆聲。
3. 放入大白菜並蓋上鍋蓋，悶至冒出蒸氣，開蓋翻炒。
4. 加入高湯，鹽，翻炒一下再蓋上鍋蓋燒至白菜變的酥軟。
5. 加入200g熱水，再放入年糕（年糕盡量放在菜的中間。以免粘鍋）。
6. 蓋上鍋蓋繼續悶5分鍾左右，至年糕變軟，翻炒均勻，關火。