1. 粉條怎樣做最好吃
粉條是我們日常生活中常見的一種食材，純紅薯粉條，非常的純正，是真正的紅薯粉做法。其實紅薯粉條是一種傳統的名吃，已經有幾百年的歷史，而且紅薯粉條久煮不爛，清香可口，食法多樣，而且紅薯粉條是一種幾乎可以萬能搭配的食材，可以與很多種食菜品搭配，不管是熱炒還是涼拌，而且還可以煎炸燴煮等多種做法。
北方的冬天是特別的難熬，乾冷的天氣，讓很多人都覺得冷到骨頭裡面了。外面回來就想喝點熱乎乎的，一碗熱湯下肚全身都非常的暖和。這道粉條丸子湯也是非常的簡單又美味。鍋中倒入適量的油，油熱之後放入蔥姜蒜炒香，然後放入粉條，翻炒均勻，倒入適量的熱水，大火燒開，然後再放入准備好的丸子，燉煮2分鍾即可，這樣一道菜省事省力，而且喝完一大碗全身都非常的暖和又美味。最適合寒冷的冬天。
2. 燙粉怎麼做才好吃要加入哪些拌料
燙粉是上饒(尤其是鉛山縣）的一種特色小吃。
燙粉：即將事先洗好的粉條用一個器具（通常為篩）盛好，放入燒有開水的鍋中，（一般要讓水漫過篩的三分之二），煨燙數分鍾，再將粉條倒入餐具（碗、盆等）中，放入調料即可食用。
燙粉的製作工序如下：第一，燒開水，想要製作一餐美味的燙粉，首先要做的就是燒好開水，待水燒好後，就進入第二部，。所謂煨燙，就是將事先洗好的粉條用一個篩（通常為竹子或塑料做的）盛好，然後在將篩放入鍋中，讓開水浸著篩，從而達到使粉條熟而脆，香而不膩。這一部是至關重要的一部，要注意把握好火候，不要將粉條燙的過熟，那樣粉條的口感不好，通常是爛。第三部，就是將燙好的粉條放入餐具中（碗、盆等），加入各種調料。第四，若粉條的湯水不夠多的話，通常要加入適量的湯水，從而使得粉條的口感達到最佳狀態。
3. 燙粉怎麼做
燙粉是上饒(尤其是鉛山縣)的一種漢族特色小吃。燙粉流行於上饒各地，其中以紫溪鄉及河口鎮為代表的鉛山燙粉最為出名。燙粉味道鮮美，方便快捷，具有不粘不湖、清爽滑口的特點選用優質早米壓榨成新鮮濕米粉。每天凌晨，榨粉作坊榨好米粉後，用篾篩把一圈圈毛線似的鮮粉送往各燙粉店。
燙粉:即將事先洗好的粉條用一個器具(通常為篩)盛好，放入燒有開水的鍋中，(一般要讓水漫過篩的三分之二)，煨燙數分鍾，再將粉條倒入餐具(碗、盆等)中，放入調料即可食用。
如下:第一，燒開水，想要製作一餐美味的燙粉，首先要做的就是燒好開水，待水燒好後，就進入第二部，。所謂煨燙，就是將事先洗好的粉條用一個篩(通常為竹子或塑料做的)盛好，然後在將篩放入鍋中，讓開水浸著篩，從而達到使粉條熟而脆，香而不膩。這一部是至關重要的一部，要注意把握好火候，不要將粉條燙的過熟，那樣粉條的口感不好，通常是爛。第三部，就是將燙好的粉條放入餐具中(碗、盆等)，加入各種調料。第四，若粉條的湯水不夠多的話，通常要加入適量的湯水，從而使得粉條的口感達到最佳狀態。
4. 粉條怎麼煮好吃又簡單
【肉末粉條】
材料：粉條1把、豬肉150克、老乾媽1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1\2湯匙、
做法：
1.准備一個大一點兒的盆子，然後將粉條平鋪在裡面，接下來往裡面倒入一些開水，水要沒過粉條，將粉條燙至變軟，再加入一些冷水，用溫水泡發粉條，泡1-2小時，將粉條泡發至無硬心，粉條要充分泡發好，吸足水分，如果粉條沒有充分泡發好，燒制時容易粘成一團。
2.將泡發好的粉條瀝凈水分，剪成適當的長度
3.將豬肉切成末，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片，把老乾媽准備好，用老乾媽做調料也是不錯的，顏色紅亮，吃著還不辣，還有豆豉的香味。
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，爆香，再下入肉末小火煸炒，將肉末炒散開，將肉末煸炒至顏色變白。
5.下入老乾媽翻炒均勻，再下入料酒和醬油，將肉末翻炒上色，料酒有去腥的作用
6.下入粉條，加入鹽，再加入少許水，燒開，將粉條燒制入味，粉條泡發後也比較硬，加水燒制，粉條會變軟，還能入味
7.待粉條變軟，剩少許湯汁時，加入蔥花，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：這道菜餚做得好不好吃，泡發粉條很關鍵，准備一個大一點兒的盆子，然後將粉條平鋪在裡面，接下來往裡面倒入一些開水，水要沒過粉條，將粉條燙至變軟，再加入一些冷水，用溫水泡發粉條，泡1-2小時，將粉條泡發至無硬心，粉條要充分泡發好，吸足水分，如果粉條沒有充分泡發好，燒制時容易粘成一團。
5. 燙粉怎麼做好吃
燙粉是上饒(尤其是鉛山縣）的一種特色小吃。
燙粉：即將事先洗好的粉條用一個器具（通常為篩）盛好，放入燒有開水的鍋中，（一般要讓水漫過篩的三分之二），煨燙數分鍾，再將粉條倒入餐具（碗、盆等）中，放入調料即可食用。
燙粉的製作工序如下：第一，燒開水，想要製作一餐美味的燙粉，首先要做的就是燒好開水，待水燒好後，就進入第二部，。所謂煨燙，就是將事先洗好的粉條用一個篩（通常為竹子或塑料做的）盛好，然後在將篩放入鍋中，讓開水浸著篩，從而達到使粉條熟而脆，香而不膩。這一部是至關重要的一部，要注意把握好火候，不要將粉條燙的過熟，那樣粉條的口感不好，通常是爛。第三部，就是將燙好的粉條放入餐具中（碗、盆等），加入各種調料。第四，若粉條的湯水不夠多的話，通常要加入適量的湯水，從而使得粉條的口感達到最佳狀態。
6. 怎樣泡粉條好吃，用熱水還是溫水啊
泡粉條的方法
1、水煮粉條，涼水粉條下鍋，水開煮10-15分鍾，撈出投涼，這種辦法特點，粉條不需泡發，熟透不夾生，粉條吸收水分的膨脹程度自己可以在時間上進行掌握，適合有經驗的美食製作人，可用於涼拌、熗炒。
2、溫開水泡發，45度左右的溫開水泡發20分鍾，這種粉條口感較好，泡發時間稍長，粉條吸水程度合適，適合大多數美食製作者，可用於再烹制。
3、70-80度溫開水泡發，加鹽一小勺，加蓋燜5分鍾左右，口感偏硬，泡發時間短，水分吸收稍差，適合著急做餐的人，可用於再烹制。
泡發粉條方法還有多種，也有涼水泡兩三個小時的，但不管選用哪種辦法，涼拌吃的粉條在泡發好了後，最好要煮五分鍾左右再進行涼拌。掌握了上面三種泡發方法，相信你也會泡發得很好。
7. 土豆粉條用開水還是用冷水泡發好很多人不知道，那麼怎樣做才是正確的呢
土豆粉條用開水還是用冷水泡發好？很多人不知道，那麼怎樣做才是正確的呢？
粉條用冷水泡發，耗時非常長，有時把粉條泡大半天，粉條或是硬硬的。粉條用開水泡發時間快，但是這樣就會造成外爛內硬狀況，做出的菜餚，口味筋力降低，非常容易碎，危害口味，而且容易爛成粘稠，像一鍋粥，因此，一般是不建議粉條用熱水泡給的。
用溫水泡發，泡1-2鍾頭，就泡發好啦。用溫水泡發，效果明顯，假如心急燒菜，用時才較長，迫不及待。今日教大家馬鈴薯粉條迅速泡發方式，不粘不破，做出的粉條菜餚筋道、滑爽，進味又好吃，下邊分享下粉條正確的泡發方式：
小提示：粉條的鑒別方式，用火引燃粉條，看火苗、聞氣味和鑒別燒後沉渣。一般加小麥麵粉或其它低值易耗填充料的粉條燒後易產生蛋白燃燒的異味和煙霧，加輕鈣粉的粉條或是沒用特製澱粉製作的粉條不容易點燃且沉渣非常容易起硬顆粒，加膠的粉條火苗很容易產生啪啪啪的響聲並隨著造成煙霧，水份超標的粉條易產生嘶嘶的聲音。