『壹』 電飯鍋簡易窩蛋牛肉粥怎麼做
電飯鍋版簡易窩蛋牛肉粥的做法
1米洗凈，泡15分鍾
2然後將米倒進電飯鍋，水要加的比平時多三到四倍
3牛肉撒鹽,少許黑椒粉滑肉粉（沒有也可以不用)腌制15分鍾
4等電飯鍋第一次跳燈就打開鍋蓋順時針攪動，按照個人喜好往裡加水，調好粥的稀稠度
5牛肉腌制好後，熱好平底鍋，加油，放入牛肉炒至7成熟
6等剛剛加進去水後的粥再次沸騰後，按個人食量盛粥到另一口鍋里
7中火讓鍋里的粥沸騰，然後倒進牛肉，煮5~~8分鍾
8最後，往碗里打一隻生雞蛋，然後把沸騰的粥一次倒進碗里
『貳』 窩蛋牛肉粥要放醬油嗎
窩蛋牛肉粥可以適量的放一些醬油，但最好放生抽。因為生抽顏色比較淡，味道比較鮮香，能夠起到提味的作用，讓窩蛋牛肉粥口感吃起來更加的鮮美好吃。但一定要注意量的使用，如果放的太多，吃了對身體健康也不好。
『叄』 牛肉粥窩蛋的做法，牛肉粥窩蛋怎麼做好吃，牛肉
主料大米粥1大碗牛肉100克雞蛋1個姜1塊小蔥1根菜心1棵輔料食用油少許鹽適量醬油少許玉米澱粉少許料酒少許
步驟
窩蛋牛肉粥的做法步驟11.准備所需材料。
窩蛋牛肉粥的做法步驟22.牛肉洗凈切片，加入姜絲、料酒、玉米澱粉、鹽、醬油、食用油。
窩蛋牛肉粥的做法步驟33.然後拌勻腌制10分鍾。
窩蛋牛肉粥的做法步驟44.大米粥坐爐子上燒滾，然後加入拌好的牛肉。
窩蛋牛肉粥的做法步驟55.加入適量的鹽。
窩蛋牛肉粥的做法步驟66.輕輕的攪拌一下，然後加入菜心葉。
窩蛋牛肉粥的做法步驟77.待牛肉熟了後，加入蔥花，然後關火。
窩蛋牛肉粥的做法步驟88.最後加入生雞蛋即可出鍋
『肆』 生滾牛肉粥做法
生滾牛肉粥做法
生滾牛肉粥做法，牛肉是我們日常生活中很常見的一種食物，而且營養價值是非常的高的，有很多我們身體所需的營養物質，食用方法有很多，以下為大家分享生滾牛肉粥做法。
生滾牛肉粥做法1
1、大米和糯米1:1的比例，小蔥切碎。
2、牛裡脊肉切片，加鹽，油，醬油腌制半小時。
3、米入煲中加清水煮沸。
4、大火煮沸轉小火煮煮三十分鍾。
5、粥煮至粘稠。
6、放入腌制好的牛裡脊肉，用筷子打散，生滾幾分鍾肉變色即可。
7、放入蔥花，加鹽提味。
8、家常版生滾牛肉粥就來了。
9、成品圖。
10、成品圖。
小竅門
牛裡脊肉滑嫩，煮粥最棒了，腌制不可缺少哦！
生滾牛肉粥做法2
窩蛋生滾牛肉粥
所謂「窩蛋生滾」就是當牛肉粥已煮好，正在砂鍋里翻騰，而又未端上桌的時候，往粥里快速打上一隻生雞蛋，利用粥的余熱把雞蛋燙熟，吃的時候將粥和雞蛋攪拌在一起，不論牛肉還是雞蛋，那口感都是相當的嫩嘞！還滑~~窩蛋在北方沒有，但在廣東的餐廳里，卻是十分常見的.的一種吃法。
全名一般叫做「生滾牛肉粥窩蛋」或者「窩蛋牛肉粥」。最開始是被它的誘人的名字所吸引，回家試著做了，一鍋粥幾乎被兒子一個人給吃光，端著砂鍋一路追到廚房問：媽，還有嗎？
主料：大米、肥牛片、雞蛋
配料：熟鵪鶉蛋6個（可選）、生菜、小蔥、姜
調料：蚝油、鹽、糖、料酒、雞精
做法：
1、大米淘洗干凈，放入鍋中，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。
2、轉小火後就來腌制肥牛片，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、鹽1/4勺、半勺糖、半勺雞精、料酒兩勺、小蔥段、姜絲碼上入味兒。
3、將生菜洗凈，切碎。小蔥切蔥花，二者待命~~
4、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，先將鵪鶉蛋倒進去，接下來就可以汆燙腌制好的肥牛片了。最好用筷子夾起一片一片汆入滾粥中，讓它們快速燙熟，時間一定不能長，牛肉口感嫩嫩的，時間一長就燙老了。
5、待水再次滾開的時候，下生菜碎，打入一個雞蛋，撒蔥花，關火 ！
6、香噴噴熱乎乎窩蛋牛肉粥就做好了。?
生滾牛肉粥做法3
正宗牛肉粥的做法大全
胡蘿卜牛肉粥：牛肉、胡蘿卜、大米、蔥、姜、鹽、蛋清、黃酒各適量。牛肉切絲，用姜、蛋清、黃酒腌製片刻；胡蘿卜切絲待用；大米洗凈一次加足水，大火燒開後轉小火繼續10分鍾；牛肉加水煮開，放姜絲，撇去浮沫至湯水清澈；全部倒入米粥內加胡蘿卜絲同煮；小火45分鍾，調入鹽，再煮至米粒粘稠，撒點蔥花即可。
菠菜牛肉粥：大米100g，牛肉餡60g，菠菜50g，鹽1茶匙，香蔥花10g，白鬍椒粉少許。菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干澱粉和鹽腌5分鍾。鍋中加入1500ml清水，大火燒開後倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾。之後倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾後，加入剩餘的鹽、香蔥花和白鬍椒粉調味即可。
海帶牛肉粥：海帶提前3個小時泡發，牛肉去筋剁碎成泥，加一大匙水可以調和成紅水狀而無顆粒。米適量，和水1：5的比例放入粥煲中，把牛肉泥調成的水倒入，用勺子攪拌均勻。把海帶切碎，加入粥中同煮，快煮1小時，慢煮2小時，快好時加入少許鹽，關火後滴入2、3滴核桃油即可。
粳米牛肉粥：粳米400g，牛肉200g、味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g。洗凈牛肉，剁成肉末。將粳米淘洗干凈。將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成。
生滾牛肉粥：大米、牛肉、小油菜、鹽、雞精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油各適量。將牛肉切薄片，用糖、鹽、雞精、米酒、黑胡椒、生粉拌勻腌制備用；
小油菜浸泡洗凈，菜幫與菜葉分開切碎；洗米，加水，大火燒開，用勺攪一攪底，不要讓米粒粘底，然後轉小火熬，中途需查看，用勺攪拌，以免熬糊；煲約一小時，到水米比較融合粘稠時，放上牛肉片和菜幫碎，注意不要讓牛肉片粘連，肉片變色即撒上菜葉，然後關火，依口味加鹽，盛碗後淋上香油。
滑蛋牛肉粥：牛裡脊肉300克，蛋1個，姜絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量，小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，澱粉1小匙，香油少許。牛肉切片，加調味料腌30分鍾備用。粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。盛入碗內，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。
窩蛋牛肉粥：泰國香米、薄牛肉片、雞蛋、香蔥、姜、醬油、鹽、味精、食粉各適量。牛肉片用醬油、鹽、味精、姜絲食粉腌入味。用泰國香米煮粥，粥開的時候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。將一枚生雞蛋打到小碗里，然後盛入煮好的肉片粥，最後放少許蔥末即可。
芹菜牛肉粥：白米1杯，牛裡脊150克，澱粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高湯10杯，鹽、黑胡椒各適量。白米洗凈瀝干。牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鍾，加鹽調味。牛裡脊洗凈切細絲，加4大匙水拌抓，加入澱粉拌勻，放入碗內。將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
製作要領：煮粥時，水開後再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。這樣米粒里外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出澱粉質，澱粉質不斷溶於水中，粥就會比較粘稠。煮大米粥的時候，會有溢鍋的現象，為了防止米屑湯汁外溢，可以在煮粥的過程中，在鍋內加入5、6滴色拉油。
『伍』 牛肉粥的做法
牛肉粥的做法
牛肉粥的做法，牛肉粥具有很高的營養價值，不僅營養滋補，而且味道香醇可口，更宜脾胃之，是早餐的不二選擇，消化不良或者病人都可以選擇滋補的牛肉粥補身體，牛肉粥的具體做法如下。
牛肉粥的做法1
第1步、新鮮牛肉。
第2步、洗凈去筋膜剁碎。
第3步、放入蚝油、白鬍椒粉、生抽和玉米油。
第4步、用筷子攪拌均勻。
第5步、把米清洗干凈，浸泡一個小時。（浸泡過的米，熬煮時間相對縮短，如果沒有時間浸泡就熬得久些）
第6步、把米放入砂鍋內，加入大約一升的水，蓋上蓋子。
第7步、大火燒開（注意看著，不要溢鍋了），打開蓋子用勺子把泡沫撇掉。
第8步、轉最小火，蓋上蓋子，留點小空隙。
第9步、熬了半個小時後開始粘稠，加入適量鹽。（夠白粥的量就可以了，因為牛肉已經腌制好）
第10步、倒入牛肉，攪拌均勻，煮大約兩分鍾關火。（不需要額外放油，因為腌制牛肉時已經夠量了）
第11步、撒上香菜小蔥即可。
牛肉粥的做法2
窩蛋生滾牛肉粥
主料：大米、肥牛片、雞蛋
配料：熟鵪鶉蛋6個（可選）、生菜、小蔥、姜
調料：蚝油、鹽、糖、料酒、雞精
做法：
1、大米淘洗干凈，放入鍋中，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。
2、轉小火後就來腌制肥牛片，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、鹽1/4勺、半勺糖、半勺雞精、料酒兩勺、小蔥段、姜絲碼上入味兒。
3、將生菜洗凈，切碎。小蔥切蔥花，二者待命~~
4、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，先將鵪鶉蛋倒進去，接下來就可以汆燙腌制好的肥牛片了。最好用筷子夾起一片一片汆入滾粥中，讓它們快速燙熟，時間一定不能長，牛肉口感嫩嫩的，時間一長就燙老了。
5、待水再次滾開的時候，下生菜碎，打入一個雞蛋，撒蔥花，關火 ！
6、香噴噴熱乎乎窩蛋牛肉粥就做好了。?
牛肉粥的做法3
喝牛肉粥的'好處
喝牛肉粥增長肌肉：牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
喝牛肉粥增加免疫力：小孩子喝牛肉粥可以增強抵抗力，牛肉粥促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
喝牛肉粥促進康復：牛肉粥能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
喝牛肉粥補鐵補血：貧血人群喝牛肉粥最適合補血，鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
喝牛肉粥抗衰老：牛肉粥中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。牛肉粥中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;牛肉粥含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
牛肉粥
原料：牛肉、胡蘿卜、大米、蔥、姜、鹽、蛋清、黃酒。
做法：
1、牛肉切絲，用姜、蛋清、黃酒腌製片刻;
2、胡蘿卜切絲待用;
3、大米洗凈一次加足水，大火燒開後轉小火繼續10分鍾;
4、牛肉加水煮開，放姜絲，撇去浮沫至湯水清澈;
5、全部倒入米粥內加胡蘿卜絲同煮;
6、小火45分鍾，調入鹽，再煮至米粒粘稠，撒蔥花。
牛肉粥的食用禁忌
人們喝牛肉粥的時候是不能吃豬肉的，因為豬肉屬於寒性酸冷食物，牛肉屬於溫性食物，可以補脾胃，兩者一起吃會有相互抵觸的情況，所以不能一起吃。牛肉屬於高蛋白食物，所以腎炎患者不能多吃。牛肉粥不能過量食用，不然會導致腸胃消化不良。
牛肉粥是人們在寒冬時節非常適合的暖胃粥，是這個季節的最佳補胃食物。牛肉粥尤其適合人們補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎。牛肉粥對於一些經常氣短，身體虛弱、中氣不足的人們是非常適合的，每天適量喝一些牛肉粥，有助於提高身體免疫力，增強體力，有助於補血抗衰老。
『陸』 牛肉窩蛋的做法
牛肉窩蛋的做法大全
牛肉窩蛋的做法大全，牛肉窩蛋是一道菜品，主要製作材料有熟牛腱子肉、姜絲、雞蛋，蔥花等等的材料，很多人都喜歡吃，不管是老人還是小孩都適合。以下分享牛肉窩蛋的做法大全。
牛肉窩蛋的.做法1
窩蛋牛肉的做法步驟
1、牛肉洗凈切薄片 放入姜絲、蚝油、鹽、黑胡椒、一點點澱粉 攪拌均勻 靜置10分鍾左右入味兒～
2、這會兒我們可以把洋蔥洗凈切好
3、熱火下油 中小火把洋蔥放下去翻炒 加入適量鹽調味 炒至7：8成熟即可
4、盛出平鋪載鐵板上 備用
5、鍋里繼續放油 油熱以後 把牛肉放下去 迅速把牛肉炒散 至沒有血色 關火！
6、那～就醬紫 炒到完全變色 然後倒在洋蔥上 把鐵鍋放電磁爐上 加熱1分鍾這樣 就是鍋很熱很燙就可以了
7、成品 然後打入一個雞蛋 關火！鐵鍋的余溫會讓雞蛋半熟……
8、成品 還可以撒一些黑胡椒粉。美滋滋呀
9、成品 可以按個人喜好 撒上蔥花 或者小米辣之類的～
10、成品 上桌 開吃之前把雞蛋攪散 拌到牛肉里 牛肉口感更爽滑 味道更有層次哦！ 超級好吃！
小竅門&溫馨提示
1 、鐵板就是用一般的鑄鐵鍋就行啦 沒有用小型裝菜的鐵鍋也行
2 、牛肉 很容易老 所以最好裹一層澱粉 而且不用炒很久 變色斷生就可以了
3 、洋蔥加的鹽的分量要參考一下閆牛肉時加入的鹽的分量哦！
4 、洋蔥炒得特別乾的話可以加一點點水 有一點點菜汁 在鐵板上加熱時更容易入味兒～
牛肉窩蛋的做法2
蒸牛肉窩蛋的做法步驟
牛肉和老陳皮
材料如下
牛肉剁碎
陳皮拍扁切碎
香菜大蔥切碎
加入生抽生粉鹽糖胡椒粉調味拌勻
盤子抹油後將牛肉末放入，碼成窩狀
中間窩上一隻雞蛋
上汽蒸12分鍾
關火燜二分鍾
開動啦哈，好香的陳皮味兒。
牛肉窩蛋的做法3
牛肉窩蛋煲仔飯的做法步驟
1、米淘洗浸泡30分鍾後，拌幾滴油（也可以用手拈點鹽放裡面）（另外我的米實際泡了三個小時，不影響成品）
2、牛肉切條，拌生抽、生粉、油、姜絲，備用（肉類其實可以有啥放啥，我只是恰好冰箱存了牛肉，腌制方法通用）
3、這是配菜，原則上冰箱有啥放啥。青豆過水，皮皮腸改十字刀稍煎一下，備用
4、瓦煲抹油，倒米，加米量的1、2倍水，中火蓋蓋煮。不要走開，冒氣的時候，開蓋，用筷子攪拌1分鍾（防止糊底），調小一點火，蓋蓋煮至煲沿沒有撲水汽的時候（干飯狀態），沿飯邊旋一圈油，鋪牛肉、雞蛋，開小火燜煮五分鍾後（有空給瓦煲時不時轉個邊），關火繼續燜五分鍾。
5、擺上配菜，淋入料汁，可以吃了。（黑黑的是紫菜碎） 料汁：生抽、香油、蚝油、一勺水，微波爐轉30秒。
『柒』 牛肉粥的做法
牛肉粥的做法大全
牛肉粥的做法大全，粥也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。我們平時沒有胃口的時候就會想喝碗粥，以下是關於以下是關於牛肉粥的做法大全。
牛肉粥的做法1
生滾滑蛋牛肉粥的做法
牛肉切薄片，加入生薑片、適量花生油、鹽、醬油、澱粉抓勻，提前一小時入味
胡蘿卜刨絲，小蔥芹菜切丁
粥煮好（注意不要煮太爛）
打散蛋液備用（在粥快好前打散，不要放置太久）
先放入胡蘿卜絲（依個人口味喜歡吃生脆，還是軟的，也可和牛肉一起放）
一分鍾後開大火加入牛肉（放前用筷子打散肉片，放了澱粉肉會粘一起）
大火煮差不多一分鍾，肉色變就可以了，牛肉片煮太久會難嚼，這時可以往粥里調味（注意適量，牛肉腌過）
撒入蔥花
關火，馬上倒入蛋液
迅速攪拌
可以出鍋咯
開吃啦
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撒上胡椒粉更香
牛肉粥的做法2
廣式生菜絲牛肉粥的做法
大米預先浸泡半小時，鍋里加入適量的清水，開火煲粥底。趁這時候腌牛肉片，最好能腌十五分鍾以上。
洗干凈的生菜切成絲，撒一些鹽，抓一下令其入味。
當粥煲的很綿稠時就可以放入牛肉片，煮滾後下鹽調味即可。
生菜絲放入碗內，淋上熱辣辣的牛肉粥，撒上蔥花、姜絲和胡椒粉，輕輕地拌勻，美味的生菜牛肉粥就可以開吃嘍~
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牛肉不能煮太久，只要粥滾起來就可以了。
牛肉粥的做法3
生滾牛肉窩蛋粥的.做法
在牛肉片中加入姜絲、蚝油、料酒、鹽、糖和澱粉，抓拌均勻，腌制20分鍾。
100g大米淘洗干凈，浸泡半小時以上，瀝干備用。將800g水燒開，加入浸泡過的大米，大火燒沸後轉小火熬粥。
加入3克鹽和1克白鬍椒粉，拌勻。煮到米粒開花，將牛肉片一片一片放入鍋中燙熟。
打入2個雞蛋，煮到蛋清凝固變白，撒上蔥花即可。
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熬粥的時候，水和米的比例8:1，熬出的粥比較合適，不會太稠也不會太稀。煮這種加料的粥，太稠像湯飯，太稀就變成米湯了。
『捌』 怎樣煮牛肉粥好吃
怎樣煮牛肉粥好吃
怎樣煮牛肉粥好吃，粥也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。我們平時沒有胃口的時候就會想喝碗粥，以下是關於以下是關於怎樣煮牛肉粥好吃。
怎樣煮牛肉粥好吃1
晚上街邊大排檔用的方子來煮牛肉粥的做法
牛肉切片，姜輕拍後切塊
鍋熱，下油，下牛肉翻炒。牛肉8成熟，加開水。
水加多點，因為後面煮粥會吸很多。大火煮10分鍾。
下米，一起煮。煮15分鍾左右，大米邊緣裂開（此時大米還是有點硬的）。下鹽，下蔥花，關火。把鍋移動隔壁冷的爐灶去。
燜十分鍾左右，粥就煮好了。
爽口又滿是肉香～
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關火後一定要移開原來的灶台，因為有熱量，一直加熱粥，粥就會變得很爛不爽口而且粥水也會不夠。
怎樣煮牛肉粥好吃2
生滾牛肉窩蛋粥的做法
在牛肉片中加入姜絲、蚝油、料酒、鹽、糖和澱粉，抓拌均勻，腌制20分鍾。
100g大米淘洗干凈，浸泡半小時以上，瀝干備用。將800g水燒開，加入浸泡過的大米，大火燒沸後轉小火熬粥。
加入3克鹽和1克白鬍椒粉，拌勻。煮到米粒開花，將牛肉片一片一片放入鍋中燙熟。
打入2個雞蛋，煮到蛋清凝固變白，撒上蔥花即可。
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熬粥的時候，水和米的.比例8:1，熬出的粥比較合適，不會太稠也不會太稀。煮這種加料的粥，太稠像湯飯，太稀就變成米湯了。
怎樣煮牛肉粥好吃3
廣式生菜絲牛肉粥的做法
大米預先浸泡半小時，鍋里加入適量的清水，開火煲粥底。趁這時候腌牛肉片，最好能腌十五分鍾以上。
洗干凈的生菜切成絲，撒一些鹽，抓一下令其入味。
當粥煲的很綿稠時就可以放入牛肉片，煮滾後下鹽調味即可。
生菜絲放入碗內，淋上熱辣辣的牛肉粥，撒上蔥花、姜絲和胡椒粉，輕輕地拌勻，美味的生菜牛肉粥就可以開吃嘍~
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牛肉不能煮太久，只要粥滾起來就可以了。