『壹』 水果皮的做法水果p子做法是怎麼做的
主料：水果類1000g 輔料:白砂糖400g，純凈水4升
步驟：
1.准備酵素桶一個，做酵素前先用清水洗凈，再加入適量的清水，活化6小時。最後用純凈水過一遍內桶壁。但不要用洗潔精什麼的。
2.准備純凈水4升和白糖大概400g（如圖），最後糖用完，水剩下些。
3.楊梅適量，沖洗後稍加滴干
4.准備蘋果和香蕉各兩個（說明書上是洗干凈不去皮，但我不放心現在的水果皮）
5.蘋果、香蕉去皮切一切，很隨意
6.將整瓶糖倒入後加入上面的三樣水果
7.加水不要全滿，輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實。之後每天早晚用長木勺（木勺不能有油，用開水燙後使用）攪拌一下，還是輕輕蓋上，不要嚴實。
8.三天後准備好空瓶子
9.發酵好的果汁過濾入瓶，並放入冰箱保存
『貳』 怎樣用各種水果皮做菜
別把營養扔掉 教你用各種水果皮做菜
柚子皮好做菜
據了解，很多居民喜歡用柚子皮做菜，最常見的有清蒸蒜蓉柚子皮、柚子皮蒸臘肉、燜鴨、做紅燒肉等。
炒柚子皮這個菜就很簡單：先將柚子清洗干凈，削去外面的青皮，去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分，一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中，加清水浸泡兩到三天時間，其間每天換一次水，以去除苦澀之味。若急著食用，下鍋前，將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下，即使是剛開的柚子，同樣可去除苦澀。
將生薑絲、蒜蓉、干辣椒(根據個人口味)，油里爆炒(油稍多)，爆出香味後，加老抽，倒入清水。水燒開後，倒入擠干水分的柚子皮，加鹽，水燒干後煎炒，即成。
另外，比較常見的還有——柚皮蒸臘肉、柚皮燜鴨子、柚皮紅燒肉、肉醬扣柚皮、柚皮燜黃牛仔等菜式。
自製蜂蜜柚子茶
除了可以入菜外，柚子皮也可以熬茶。據介紹，把柚子皮洗凈，用食鹽擦洗柚子皮表面後沖洗干凈；用小刀將柚子皮削下來，盡量只削下黃色部分，一定要切得夠薄。然後是柚子皮和柚子果肉之間的白瓤；將柚子皮切成絲，用鹽用力搓柚子皮，去除柚子皮中的苦味，再用清水浸泡半小時，這個步驟可重復幾次，直到苦味變淡；把柚子肉全部剝出來，把白色的部分全部去掉，柚子肉剝得越細越好；把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時左右，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋；煮好後放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，然後放入密封容器，放入冰箱冷藏。
想喝的時候只需挖2—3勺柚子茶，再沖入適量溫開水，調勻就可以了，也可以當果醬來吃。做好的柚子茶可以長期放置，時間放得越長，苦味會越來越弱。喜歡吃甜點的，可以多放點冰糖或者蜂蜜；喜歡苦點的話，削皮的時候，可以削厚一點。
細數那些「皮」
停！你把營養扔掉啦
原來日常生活中被人們丟棄的瓜果皮竟然都是「寶」；它們的營養價值非常豐富。只是由於沒能正確的認識這些營養價值，平時把水果蔬菜中有許多具有高營養的「皮」都給丟棄了。如部分水果蔬菜皮有著很高的營養，但是通常都是我們不食用的。
橘子皮開胃化痰。橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，並減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
西瓜皮清熱解暑。西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。
蘋果皮抗氧化。蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發功能食品。
梨皮清心潤肺。梨皮是一種葯用價值較高的中葯，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自製泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟後涼拌的「鮮拌三皮」最適合減肥者。
茄子皮保護心血管。茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。
番茄皮預防癌症。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病，提高機體免疫力，預防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助於維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養。
另外，值得提醒的是在食物中那些不應食用的皮，茡薺皮、銀杏(白果)皮、土豆皮、柿子皮、紅薯皮是不宜食用的。
『叄』 保護眼睛，美容肌膚的火龍果果皮怎麼做
小時候在我印象中最常吃的水果就是蘋果、梨、橘子還有西瓜，好像一些種類的水果都沒聽說過，更別說吃過了。現在一進水果店，入眼的就是五顏六色、各種各樣的水果，並且這些水果在這幾年中也都吃了一個遍。八月正是火龍果上市的季節，所以數量多，價格便宜，今天我們要說的就是這個火龍果的果皮。火龍果的果皮扔掉實在是太可惜，用它可以做菜的！因為火龍果果皮里的營養比果肉還要多，裡面的花青素非常多！
可以吃甜的，也可以吃香辣的。這火龍果可是個寶，皮可以做涼拌菜，肉可以吃！你下次吃的時候，千萬不要把火龍果的果皮扔掉哦，用它的果皮做菜真的特別好吃，這么好的食材千萬不要浪費了哦！
『肆』 火龍果皮的吃法和做法
火龍果中有著豐富的營養成分，多吃火龍果對身體有好處，其中的花青素蛋白質等等都有益身體健康，不過大家吃火龍果都是剝皮的，火龍果皮能吃嗎，探秘志帶打擊一起看看。
火龍果皮能吃嗎
雖然很多人將火龍果皮直接丟掉，但是嚴格來說火龍果皮也是比較有營養的，是可以吃的。火龍果皮有以下幾大功效：
1、抗衰老
很多女性朋友都追求抗衰老，火龍果皮就能滿足大家這個心願，其中有著比較豐富的花青素，可以有效抗衰老，效果和富含花青素的水果比較類似呢。
2、美容養顏
火龍果皮中含有很多維生素C，假如被人體吸收之後可以起到一定的美容養顏的功效，確實挺不錯的。
3、對視力有好處
花青素對眼睛作用比較大，可以有效促進視網膜細胞的再生，可能讓視力更好一些。
4、防止便秘
火龍果皮中含有特別的水溶性的膳食纖維，人體之後可能可以成功預防便秘或者讓便秘情況有所緩解一些。
火龍果皮的吃法和做法有哪些
1、涼拌
涼拌是最簡單的做法，可以先將火龍果剝皮之後，將外面的一層老皮削掉，然後用刀將處理過的皮切成一條條的狀態，最好用鹽水泡下。然後就可以加入白糖蜂蜜等等，吃起來味道很特別，別有一番風味。
2、榨汁
先將火龍果皮外皮切掉並且洗干凈，然後切成小塊的，放入榨汁機當中榨汁，可以加入白糖或者蜂蜜調節下味道，然後就可以享受特別的飲料了。
3、做水餃面條
將火龍果皮處理干凈之後榨汁，和面的時候用這種汁液代替清水，然後用帶著火龍果汁液的面團來做面條等等，看起來樣子更是美麗，吃起來味道也很特別。
『伍』 百香果皮的吃法
百香果皮的吃法
百香果皮的吃法，百香果相信大家並不陌生是一種營養豐富的熱帶水果，與其他食物搭配食用會給身體帶來很多好處。那百香果皮的吃法大家都了解多少呢？下面是我為大家整理相關信息供大家參考使用。
百香果皮的吃法1
百香果皮怎麼吃?
1、百香果皮通常可以作為水果供人們食用。 在准備中，你需要准備一公斤新鮮的百香果，500克冰糖和椰子。
2、用水沖洗准備好的百香果後，將水面擦乾，然後切掉表面的硬皮，然後切開百香果，去除裡面的果肉，並在上面塗上大量的百香果皮。 在清水中浸泡15分鍾，切成細條狀使用。
3、將水放入鍋中加熱煮沸。 將切好的百香果皮放入鍋中煮至顏色變化。 將其取出並置於冷水中10分鍾。 浸泡後取出百香果皮，與冰糖一起放入鍋中，用小火慢慢燉，然後等待鍋中的水完全乾燥。
4、將准備好的椰子放入盤子中，煎炸後取出百香果皮，然後將其在椰子中滾動，用椰子製作椰子表面。 在制備百香果之後，可以將糖放入可以密封的玻璃瓶中，然後儲存在冰箱中。 如果你想吃它，你可以隨時把它拿出來。
百香果皮的吃法技巧
除了果糖之外，百香果皮也可以用作人們飲用的皮膚茶。 在准備過程中，有必要准備一個干凈的激情果皮和冰糖和適量的冷白。 將准備好的百香果皮洗凈，切成小塊，放入燉鍋中，加入准備好的冰糖和涼白，然後蓋上鍋，燉半小時。 取出後，它是一種豐富的百香果皮。 茶。
百香果皮的吃法2
如何挑選百香果
1、看顏色
百香果顏色呈紅色或亮深紅色的成熟可以直接食用，顏色淡，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是深紅色的，如果需要過2天吃的.可選微帶青綠光澤的。
2、摸硬度
百香果外表堅硬是生百香果；挺實而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的百香果；如果有汁液溢出則說明果實已經變質。
3、聞氣味
就是用鼻子聞百香果香味，未成熟的百香果聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，香氣撲鼻的是成熟的百香果，外表就有很濃香氣的百香果說明成熟過了。
4、看果肉
百香果的果實比較小，顏色鮮紅的，則是成熟了的百香果。如果是未成熟的百香果果肉比較干澀，且顏色有些綠。成熟的百香果一般果肉比較香甜多汁，未成熟的百香果果肉味道略帶苦味。
『陸』 火龍果皮怎麼樣做菜吃好吃，有菜譜公布最佳
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性 75 小時，比胡蘿卜素強 10 倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
火龍果的果皮裡面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯里。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。
另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想像中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
火龍果能保健排毒美顏，提高人體免疫機能，男女老少皆宜，常食有益。
火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。
火龍果切開前洗凈，吃完後，再洗干凈，用刀刮干凈白色的肉，皮用開水過一下，再切成小條條，切條後放進沙鍋內加水，水量剛好漫過火龍果皮就行啦，大火，燒開後煮二分鍾，再加入冰糖，放冰糖後，煮開，轉小火，蓋上蓋，小火煲10分鍾。
工序完成，稍涼片刻便可以吃啦。 放冰箱，隔日再吃，口感更好。冰箱冷藏後，火龍果皮燉出來的汁更滑，甜味有些酣酣的。
『柒』 如何用橘子皮做好吃的
橘子皮雞翅
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用於胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
橘子皮青蘿卜老鴨煲
橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1隻(約600克，去內臟)，加水適量，先用武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。
橘皮酒
把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
其實還有很多菜都可以使用這個製作方法，比如說把西瓜皮白色的部分切下來，切絲之後腌制，也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其實就是橘子醬的一種做法，只要把干凈的橘皮切碎，然後瀝干水分，放入密封的罐子當中，然後再加入蜂蜜和白糖腌制，半個月之後就做好了。
這個橘子醬的用處很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用來蘸麵包和饅頭吃，做的時候記得把水分徹底的瀝干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘子皮油爆蝦
蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水後與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
『捌』 百香果的皮怎麼吃最好最營養
百香果的皮比較硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用來入葯或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。
做法一：百香果皮糖
材料：百香果1000g，冰糖500g，椰蓉適量。
做法：
1、將百香果洗凈晾乾水分備用。
2、將百香果外面的硬皮削掉，然後將百香果內的果汁挖出，再將挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分鍾，切條備用。
3、燒水煮果皮，果皮完全變色就取出，放入冷水中浸泡十分鍾。
4、將百香果皮撈出，和冰糖一起放入鍋中熬制，不用加水，小火慢熬，直到鍋內的水分完全收干，基本攪拌不動了就可以關火，盛出晾涼。
5、最後將椰蓉放入盤中，把百香果皮糖裹一層椰蓉即可。
小貼士：
1、百香果皮糖用料簡單，不過熬制過程中很需要耐心，一定要經常攪動不然很容易出現糊鍋。
2、挖出來的果肉可以直接食用，也可以倒入其他容器里做百香果蜜或者百香果醋。
材料：百香果。
做法：
1、百香果洗凈外皮，瀝干一下水份，用水果刀把百香果的外皮去掉，把百香果縱向分成2半，用小勺子把百香果果肉挖出來，撕干凈內層的白色膜。
2、把百香果皮切成筷子大小的寬度，烘乾或曬干即可，反正最後是脆脆的。
小貼士：製成的百香果乾可以喝水的時候泡水喝，也可以煲湯的時候拿一點煲湯。
『玖』 火龍果皮的吃法和做法
用料：火龍果一個、刀
火龍果花的做法
1、准備這些，火龍果需要把皮上邊多餘的枝去掉，兩頭需要切平，方便最後花朵立起來！