『壹』 冬瓜炒蝦仁怎麼做好吃
黃瓜炒蝦仁的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
私家菜
黃瓜炒蝦仁的製作材料：
主料：
黃瓜2根,蝦仁適量
調料：
蔥姜沫蒜。
教您黃瓜炒蝦仁怎麼做，如何做黃瓜炒蝦仁才好吃
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鍾就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋嘍。
提示：
1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦後，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鍾。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。
『貳』 冬瓜蝦仁怎麼炒好吃又簡單的做法
正宗冬瓜蝦仁的做法,冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單
菜譜簡介蝦干,蝦皮自身的一些咸鮮味和冬瓜燉在一起簡直就是絕配材料蝦，料酒，薑末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉做法：1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和薑末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.2.鍋內放少許油，油燒熱後放入洋蔥和薑片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.
『叄』 蝦仁燉冬瓜怎麼做好吃
【冬瓜蝦仁湯】
准備材料：
冬瓜，蝦仁，植物油，料酒
食鹽，生薑，小蔥，生粉
步驟：
第一步：先將冬瓜去皮以後，切塊備用，蝦仁洗干凈，去掉蝦線，倒入在碗中加入料酒和食鹽腌制10分鍾。
第二步：鍋中加入一些植物油和生薑，加入蝦仁一起翻炒，等待蝦仁變色，加入少許的食鹽翻炒，加入少許的冬瓜翻炒。
第三步：加入一些清水煮，加入少許的食鹽和胡椒粉，中火煮8分鍾，撒上一些香蔥就可以了。
這樣一道清爽可口的冬瓜燉蝦仁就做好了，是補充營養和改善胃口的補充食療方，而且對於腸道健康有利，不要錯過。
【作用】
功效：冬瓜是一種可以食用的菜瓜，冬瓜煲湯是夏季的必備消暑湯，是一種非常健康的蔬菜，搭配鮮美的蝦仁，非常營養滋補，有助於身體的健康，味道比雞湯還要鮮，而且有助於腎臟的健康，腰不酸了，而且冬瓜性寒，起到生津解渴，清熱解毒，消暑的作用，尤其是夏季食用最佳，高考期間天氣炎熱，不妨給高考的孩子消消暑。
其次，冬瓜是排毒的蔬菜，清淡美味，其中冬瓜皮也有很出色的效果，冬瓜富含一定的膳食纖維物質，有助於身體毒素的排出，預防脂肪的堆積，每天喝一碗，排毒素和清腸道，而且還可以起到減肥燃脂，減輕體重的作用，越喝越瘦，早食早受益。
『肆』 蝦仁燒冬瓜怎麼燒好吃
蝦仁燒冬瓜怎麼做好吃
主料
蝦仁
150g
冬瓜
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.冬瓜去皮去瓤。
2.洗干凈切成片。
3.無頭蝦去皮，（買現成蝦仁可以省略此步）剔出蝦線。
4.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後，蝦仁入鍋翻炒。
5.冬瓜入鍋翻炒。
6.加鹽、味精翻炒。
7.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
『伍』 蝦仁燒冬瓜怎麼做，入味足，湯汁濃郁，拌飯吃特別香呢
蝦仁燒冬瓜怎麼做，入味足，湯汁濃郁，拌飯吃特別香呢？
今天要給大家分享一道改進版的蝦仁燒冬瓜，味道更為贊！蝦仁燒冬瓜，是一道十分普通的家常菜，我家也常做。但是無論如何做，我都覺得差點兒味道，總是感覺冬瓜沒有很好的消化吸收蝦的鮮香，味道也不是很濃厚。雖然知道有點小缺點，但是就是找不到症結所在。
直到今天無意間刷出一個視頻，講述了一道炒飯的做法，同時名稱還很有趣，叫「大嘴巴子蛋炒飯」。這一下子就把我的興趣給勾起來。滿懷好奇心的心態，我點開了發表評論，才知道原來是最近一部特別火的電視劇里介紹的炒飯做法，它原本名字叫「耳光炒飯」。
恰好是看過這道炒飯的做法，我突然覺得豁然開朗，我終於知道為何我做的蝦仁燒冬瓜，一直差點兒味道。原來是我把蝦的最「精粹」一部分給浪費掉了，那便是蝦頭里的「蝦油」。
【蝦仁燒冬瓜】所需資料：米冬瓜，大蝦，薑片，小蔥，小香蔥，生抽，植物油，豆瓣醬，耗油，食用鹽，味精做法如下所示：
第四步
再次往鍋里添加蝦仁，然後燒5min，把蝦仁煮開。出鍋前，直往鍋里加入適量食用鹽和味精調制。最後把燒好一點的冬瓜盛出來擺盤，再撒上一些蔥段就可以。一道味道美味，味道濃厚的蝦仁燒冬瓜，做好了！通過改進的做法，味道實在太好了！
『陸』 冬瓜炒蝦仁的好吃做法
冬瓜炒蝦仁是一道家常菜，製作材料有冬瓜、蝦仁、豌豆。你想了解好吃美味的冬瓜炒蝦仁要怎麼做嗎?現在就由我來跟大家分享一下冬瓜炒蝦仁的好吃做法有哪些?
冬瓜炒蝦仁的好吃做法1
冬瓜炒蝦仁的材料
蝦，料酒，薑末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉
冬瓜炒蝦仁的做法
1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和薑末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.
2.鍋內放少許油，油燒熱後放入洋蔥和薑片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.
3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.
4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.
冬瓜炒蝦仁的好吃做法2
冬瓜炒蝦仁的材料
冬瓜600公克，蝦仁50公克，米酒2大匙，淡醬油1大匙，柴魚素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.冬瓜去籽、去皮、洗凈、切塊備用
2.蝦仁與所有腌料材料抓勻，腌約15分鍾，備用。
3.取一炒鍋，加入所有調味料煮開，接著放入作法1的冬瓜塊，以小火煮約10分鍾，再放入作法2的蝦仁煮2分鍾即可。
冬瓜炒蝦仁的好吃做法3
冬瓜炒蝦仁的材料
蝦6-8隻、干瑤柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6個、蔥若干。
冬瓜炒蝦仁的做法
准備工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑤柱和冬菇分別隔夜水發好，泡干瑤柱的水不要倒掉，可用來做湯，干瑤柱手手撕開成絲，冬菇切成粒，蔥切粒。蝦去殼去腸，切成粒，用胡椒面、鹽、料酒和生粉用手抓腌。
上鍋操作：
一、蘑菇焯水，焯水時放幾滴油和少許鹽，據說這樣比較去土腥味;
二、把泡過干瑤柱的水倒入鍋，如果水不夠，還可加些高湯或水，加兩片姜，放冬菇粒和瑤柱絲，倒半茶匙左右料酒，把水燒開;
三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透;
四、放蝦粒和蘑菇粒，開大火燒開湯;
五、撒蔥花，淋上香油，攪拌幾下可成。
冬瓜炒蝦仁的好吃做法4
菜譜 簡介 清淡，爽口。
冬瓜炒蝦仁的材料
主料：冬瓜、蝦仁
調料：生抽、料酒、白糖
冬瓜炒蝦仁的做法
1、冬瓜削去外皮，切片。
2、調料入碗中調拌均勻。
3、鍋預熱，入油，下蝦仁翻炒變色。
4、加入冬瓜片翻炒均勻。
5、倒入料汁翻炒。
6、收汁後出鍋。
『柒』 冬瓜炒蝦仁怎樣做好吃
冬瓜炒蝦仁
〖材料〗冬瓜1斤、大蝦半斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半湯匙、白鬍椒粉1茶匙、蚝油、水澱粉適量、
〖做法〗准備好所需材料。選購冬瓜時，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜質量越好。
2.把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白鬍椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，腌制10分鍾，把蝦仁腌制一下，可以去除蝦的腥味，加入澱粉，炒出的蝦仁鮮嫩，肉質不老。
3.把冬瓜切去外皮，去除瓜瓤，再把冬瓜切成厚片。
4.胡蘿卜切成片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
5.鍋內加入水燒開，下入冬瓜焯水，把冬瓜焯水至變軟變透明。將冬瓜撈出，瀝凈水分待用。
6.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，再下入蝦仁翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。
7.下入冬瓜，蚝油，少許鹽，大火翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾薄芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，一盤色香味俱全的【冬瓜炒蝦仁】就做好了。
『捌』 冬瓜炒蝦仁怎麼做才好吃
冬瓜炒蝦仁的做法
步驟step
1
盛入碗中撒上蔥花即可