A. 黃瓜怎麼涼拌才好吃
涼拌黃瓜怎麼做
黃瓜中含有多種營養物質，經常食用黃瓜可以起到防衰老的作用，黃瓜中含有的維生素C在被人體消化吸收之後，可以對人體肌膚起到一種保護的作用，可以緊致肌膚，減少肌膚上皺紋的產生黃瓜中含有的黃瓜酶具有一種很輕的活性，可以促進人體新陳代謝的正常進行，在日常生活中可以將黃瓜直接捏成泥敷在臉上，起到抗皺、防衰老等肌膚問題，黃瓜中含有一定的維生素E這種維生素在被人體吸收之後可以幫助人體緩解肌膚老化的問題，還能起到延年益壽的功效。
1、食材：蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
2、做法：將黃瓜洗凈之後置於一旁瀝干凈水分備用，因為現在的時常上購買到的黃瓜通常都會有一定的農葯殘留的成分，所以也可以將洗好的黃瓜用淘米水浸泡一段時間，保證黃瓜食用安全，等浸泡好之後將黃瓜用清水沖洗干凈之後將黃瓜拍碎置於盤中，准備一個小碗，將蒜泥、生抽、醋等調味品一起倒在小碗中攪拌均勻之後將其淋在黃瓜上即可食用。這里食用的調味品可以根據個人的口味去進行搭配
零失誤秘籍:
1、在選擇黃瓜食用的時候最好是選擇一些沒有經過農葯噴灑自然生長的黃瓜，這種黃瓜在洗凈之後可以直接帶皮生吃食用，這樣食用的黃瓜口感最好，
2 、在購買黃瓜的時候要注意購買一些比較新鮮的黃瓜進行食用，在購買的時候不要選擇一些黃瓜頭部帶有花的黃瓜，一些比較軟的黃瓜也不要購買，一般這些黃瓜都是不新鮮的，選擇黃瓜的時候要選一些比較脆嫩、顏色比較翠綠的黃瓜購買，這種黃瓜比較新鮮
3、在購買的時候也可以根據黃瓜表面的刺去判斷黃瓜新不新鮮，有的黃瓜上面的刺如果已經開始掉落，沒有太多的時候，這個時候的黃瓜肯定是不要購買的
4、黃瓜涼拌時候的醬汁可以根據自己個人的口味去進行調制
5、生吃黃瓜的時候要記得將黃瓜清洗干凈，可以選擇用淘米水將黃瓜浸泡一段時間之後在食用
黃瓜涼拌的做法比較簡單，可以在日常生活中自己嘗試著烹制一些，黃瓜涼拌之後的口感和生吃的口感差不多，比較清脆，但是在日常生活中烹制黃瓜的時候還是建議將黃瓜煮熟食用比較好，因為黃瓜是屬於一種寒性食材，而且生吃和熟食都沒有對黃瓜的營養價值造成影響，所以平時還是將黃瓜熟食比較好。
B. 怎麼做黃瓜蛋炒飯
清脆爽口的黃瓜粒用來炒蛋炒飯最好了，還能吸點油脂。
食材
黃瓜 150克
雞蛋 2個
米飯 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
蔥 少量
1
將黃瓜切成粒，寬度大約是7毫米的方塊，蔥切成末。
方法/步驟
C. 黃瓜和變蛋怎麼涼拌好吃
香油鹽生抽蚝油雞精醋洋蔥粒麻醬蒜粒
1 准備食材
2 黃瓜切成菱形
3 變蛋一分為二，再分成四份切好
4 放上洋蔥碎蒜粒和鹽
5 放雞精
6 放上生抽
7 放蚝油
8 倒入麻醬
9 放上醋
10 淋上香油吃時攪拌即可
1、將黃瓜拍散。
2、倒入鹽、糖、雞精。
3、放入適量醋繼續調拌。
4、倒少許香油調拌均勻。
5、將調好的黃瓜裝盤後，皮蛋一切四瓣在周圍擺好。
6、放少許蒜蓉點綴調味即可。
7、亦可將皮蛋與香菜、香油、醋、蒜蓉、辣椒、香蔥以及鹽、味精等調味料加以攪拌，擺入盤中。
1、將材料洗凈；
2、用刀將黃瓜拍松後掰成小塊；皮蛋切成丁；紅辣椒切成丁；
3、將鹽、 糖、味精、醬油、醋放在一起調製成調料；
4、將黃瓜塊、皮蛋丁、紅辣椒丁裝盆，加入調料拌勻後即可
註：皮蛋要挑好的，所謂松花皮蛋，剝去殼，皮蛋里有凍的花，這說明是腌制的比較好的皮蛋，成型，不流黃，也容易切成型。
食品用料：黃瓜 ，松花皮蛋，紅辣椒 ，鹽，味精、醬油、醋等等。食品特點：冷盤菜。製作簡單、方便。吃口清
D. 黃瓜蛋炒飯怎麼做好吃
用料
黃瓜 一小節
雞蛋 一個
食鹽 看心情
花生油 少許
米飯 隨意
生抽 很少的一點點
簡單的黃瓜蛋炒飯的做法
把黃瓜切成小丁，准備好。
先開爆炒，熱鍋，稍微熱一下油，打進一個雞蛋。
不停地炒，要把蛋炒成碎碎的樣子。
倒入熟米飯炒，加點鹽。注意好用量啦。我上次就是放太多了好咸。
倒入切好的黃瓜丁，要這時候倒進去才能讓黃瓜鮮鮮脆脆的。
加入一點點生抽，瞬間就香了許多。
E. 黃瓜蛋炒飯怎樣做好吃
主料
米飯
一小半碗
汗黃瓜
小的一根、大的半根
輔料
小紅椒
少許
蒜瓣
一瓣
蔥姜
少許
步驟
1.准備食材
2.熱鍋涼油
3.打人雞蛋
4.油溫自己加熱一小會 大概十秒 把雞蛋打散
5.先放入一點點鹽 再把蔥、姜、蒜、辣椒放入爆香
6.加入黃瓜 翻炒片刻
7.放入米粉
8.翻炒把米飯打散再加點鹽 （依自己口味鹹淡）
9.好了起鍋
F. 黃瓜怎麼涼拌才好吃
涼拌黃瓜，多數人第一步就錯了，學會這個小竅門，爽脆入味又好吃，涼拌黃瓜時，萬萬別直接加鹽拌！多加1步，黃瓜又香又脆更入味黃瓜有好幾個品種，涼拌黃瓜要選白色或者綠色的短黃瓜，這種適合生吃和涼拌，又長又綠的刺黃瓜適合炒著吃，選對黃瓜也很重要。把黃瓜清洗干凈，准備適量大蒜，大蒜拍碎後再切幾刀，小編是山東人，冷盤習慣用大蒜拌著吃。黃瓜也用刀背拍碎，這也是黃瓜入味的關鍵，拍碎的黃瓜塊兒比較軟，自然就更容易入味，反之直接切片的黃瓜沒有破壞黃瓜組織，很難入味，記得要拍碎哦。
小貼士：1、做涼拌黃瓜要選短的白色和綠色黃瓜。2、拍好的黃瓜先用鹽腌制5分鍾，把水分腌下來然後再開始拌。3、蒜末拌黃瓜加勺芝麻醬會大大提升口感。
G. 黃瓜蛋炒飯的秘訣
【黃金蛋炒飯】
【材料】：雞蛋2個，黃瓜1根，火腿腸1根，大米1杯，鹽少許，生抽1勺，白鬍椒粉1小勺
【做法】：1、准備好材料，雞蛋2個，黃瓜1根，火腿腸1根，大米一杯。
2、先來做米飯，大米淘洗後放入臻米UFO飯煲壓力鍋，加入適量水。
3、蓋上蓋子後選擇電飯煲的快煮飯模式，這個電飯煲有二個內膽，既是電飯煲又是壓力鍋，非常方便。
4、米飯煮好後盛出一碗，再把2個雞蛋打散，蛋清和蛋黃分離，蛋黃打入米飯中。
5、把蛋黃和米飯拌勻，讓每一粒米飯都沾上蛋黃液。炒前的這一步一定不能少，米飯都裹上蛋黃液了，炒出來的米飯才會粒粒金黃。
6、黃瓜清洗干凈後切成黃瓜丁，火腿腸去掉外面的包裝也切成小丁。
7、鍋中倒入適量油，先把蛋清倒入炒散後盛出。
8、鍋中再倒入少許油，把裹了蛋黃液的米飯放入鍋中，炒至米飯粒粒分明，一定要把水分收干後再放其他配料。
9、然後把炒好的蛋清放入，再把黃瓜丁和火腿腸丁一起放入。
10、翻炒均勻後加入少許鹽調下味。再撒入一勺白鬍椒粉，炒勻後就可以熄火了。
11、這樣炒出來的米飯，蛋液全部裹在米飯上，特別鮮美。
【小貼士】：
1、蛋黃液一定先和米飯充分拌勻，讓每粒米飯都裹上蛋這樣炒出來的米飯才會粒粒金黃。
2、拌了蛋黃的米飯下鍋的時候一定要快速翻炒，防止粘鍋。