1. 蟲草花養生湯怎麼做
北方的冬天多風少雨，除了寒冷，還特別的乾燥，加上室內的暖氣開放，需要每天大量的補水，水分的獲取除了蔬菜水果，白開水以外，我家秋冬季節，最愛喝湯，特別是寒冷的清晨，一碗熱乎乎的湯水下肚，暖心暖胃，驅除寒氣，一上午不怕冷。冬季的湯水一般喜歡燉煮清淡的排骨湯，晚上預約隔水燉上，早上起床就能喝到，方便美味還節省時間，最近小朋友和我都愛喝蟲草花排骨湯，清香美味還有營養。
蟲草花排骨湯，做法非常簡單，因為它不需要任何的佐料，只用清水和食鹽，就能燉出原汁原味的美味湯。如果有隔水燉的燉盅，盡量用隔水燉，這種方法燉煮出來的湯水，可以保持食物的原汁原味，減少營養的流失，入口清香又美味，晚上預約早起喝湯，特別適合天冷的北方。蟲草花營養豐富，含有豐富的蛋白質和營養物質，是燉湯的佳品，和排骨一起燉湯，更是最佳搭配，天冷了，記得喝湯哦。
小貼士：
1、隔水燉排骨湯，我喜歡用小排，油脂較少，吃起來口感也好。
2、排骨一定要焯水後洗凈，這樣燉出來的湯水，才會清澈不油膩。
3、這道湯水很簡單，如果沒有隔水燉，也可以用電飯煲預約湯水，早上也可以喝湯。
2. 蟲草花煲湯的最佳做法有哪些
人們經常用蟲草花來煲湯做養生湯品，能提高免疫力，延年益壽等。不過你以為只要將蟲草花放鍋里就可以嗎，你知道蟲草花煲湯的最佳做法是什麼嗎?下面由我為大家介紹蟲草花煲湯的最佳做法，希望能幫到你。
蟲草花煲湯的最佳做法
發揮蟲草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時間越長越老火越好，其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發，反而影響其功效。
蟲草花的成分裡面有氨基酸及其他營養物質，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鍾左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。
蟲草花煲湯的搭配
1蟲草花老鴨湯
材料：老鴨(或老鴨)半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許
做法：
1、將老鴨洗干凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出。
2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。
3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。
2蟲草花膠湯
材料：蟲草花，淮山，花膠，廋肉，鹽少許。
做法：
1、廋肉放入沸水鍋中焯燙，洗凈後切片;
2、花膠洗凈用清水加薑片浸泡20分鍾左右;
3、蟲草花和淮山用清水泡5分鍾，洗凈後放入湯煲;
4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉2小時左右，加鹽調味即可。
3蟲草大骨湯
材料：豬脊骨500克，蟲草花10克，山葯適量，枸杞適量，薑片，蔥段，鹽適量。
做法：
1、將脊骨斬段洗凈，蟲草花用涼水浸泡10分鍾;
2、山葯去皮洗凈後切塊，脊骨焯水後洗凈;
3、取湯鍋，加入足量的水，放入脊骨，山葯，薑片和蔥段;
4、大火燒開後加入浸泡的蟲草花和水，中火燉上一個小時，加入枸杞和鹽調味即可;
4羊肚菌蟲草花湯
材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲草花適量，紅棗適量，枸杞少許。
做法：
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然後換水浸泡羊肚菌;
2、豬排斬塊後放入沸水鍋中焯燙1分鍾，撈出待用;
3、取湯鍋，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入適量水燉煮;
4、大火燒開後小火燉1個半小時就差不多了，也可以用電飯煲，電壓力鍋自動燉煮。
5蟲草花黨參豬肚湯
材料：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨參2條、當歸一段
做法：
1、豬脖子用溫水洗凈，豬肚清理干凈。
2、鍋燒干，倒入豬脖子干鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子里。
3、把豬肚裡面翻出來，下干堝煎一下，千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。
4、洗凈鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加黨參、當歸、咸橄欖。後加入豬肚、蟲草花。當鍋中的全部食物都煮了5分鍾後，撈出來放到燉鍋中熬制2小時。
5、強火把煮開後，把豬肚撈起來逆紋切條狀，再放入鍋中燉煮。
蟲草花的禁忌
可能你經常都會遇到蟲草花，會吃到蟲草花，蟲草花是一種頗受歡迎的食材，也是一種珍貴的滋補食材。但是蟲草花有些禁忌你不得不知道哦!
蟲草花並不是所有人都適合吃的，首先適宜吃的人有腦力勞動者、亞健康人群、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗的，你有沒有中招?如果有的話，可以嘗試食用蟲草花進行食療，可以改善上述的症狀呢。但是嬰兒、發燒、婦女月經期是禁忌服用的;還有就是熱性體質的人，高血壓中風的人，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用的。
除了人群有所禁忌之外，在量上也是有所禁忌的。蟲草花雖說沒有什麼副作用，但是如果它與其他補品或者保健品同吃的話，是很容易會引起上火的，不宜吃太多以及吃得太頻繁。在食用前最好不要清洗蟲草花，但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
3. 蟲草花煮湯怎麼煮
蟲草花是北冬蟲草的簡稱，俗稱「不老草」，是蟲、菌的結合的葯用真菌。它和「冬蟲草」雖然一字之差，可是營養一點也不差。
蟲草花性質平和，不寒不燥，含有豐富的蛋白質和氨基酸，17種微量元素和12維生素，可以補精髓，止血化痰，有益肝腎，十分具有營養價值了，也被認為是冬草夏草的理想平價代替品，所以很受家庭主婦們的歡迎。
最主要做法是用作湯料和葯膳，比較受歡迎的做法有蟲草花燉蛤蚧、蟲草花燉瘦肉、蟲草花百合豬肺湯、蟲草花茶樹菇烏雞湯等。
我平時的做法是：
蟲草花茶樹菇烏雞湯
因為我是在校學生，平時聽課肝作業經常熬夜，比較耗費精神氣，偶爾在宿舍和舍友燉過蟲草花茶樹菇烏雞湯，這個做法比較簡單省時，材料也比較容易買到，所以推薦各位學生黨和寶媽們嘗試一下，學會了做給自己和寶貝們吃。
1、烏雞半隻
如果是一家人吃，可以用一整隻烏雞，買不到烏雞的話可以用普通的雞代替。讓攤主收拾干凈，斬件。
2、燒水焯雞
用清水洗干凈，鍋燒水，水燒開後把雞肉放進去，煮半分鍾~1分鍾左右後撈出，用清水洗干凈備用，這一步的目的是去除雞肉的血水和腥味。
3、泡開茶樹菇
准備干茶樹菇500克，泡開。泡20分鍾左右換一次水，茶樹菇尾部有時候會含有泥沙，要把尾部的黑塊切開和清洗干凈。
4、准備清補涼
准備紅棗、枸杞、薑片、桂圓、黨參等湯料，泡開洗干凈，紅棗去核，不知道怎麼搭配清補涼的可以去葯材鋪讓櫃員揀，或者直接去超市買一包搭配好的清補涼。
5、蟲草花備用
把蟲草花稍微清洗一下即可，放著備用。
6、把所有東西加上適量水煲兩小時。
把准備好的雞肉、茶樹菇、蟲草花、清補涼放進煲里，加清水沒過所有材料，開大火燒開後轉小火慢燉，燉兩個小時左右即可，最後加鹽就可以食用啦。
這是我做的成品(￣▽￣)／
看著還不錯，味道也還可以。
蟲草花干貝玉米湯
排骨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鍾，然後將水倒掉，沖洗干凈）
蟲草花、干貝、芡實、枸杞稍浸泡（2分鍾即可），洗凈
甜玉米去皮去須，洗凈切成塊或者段（玉米較硬，切時小心手）
除玉米和枸杞外的所有材料放入鍋中，加入適量清水，武火煮開後轉文火慢煲1小時
加入玉米和枸杞，再繼續文火煲1小時左右
出鍋前下鹽調味即可
蟲草花排骨花膠湯
需要准備的食材：排骨、花膠、紅棗、花菇、蟲草花
蟲草花剪去根部洗凈備用
花膠洗凈泡軟切小備用，排骨飛水洗凈備用
花膠+排骨+蟲草花+花菇+紅棗全部洗凈放入燉盅，加入適量水，蓋上蓋隔水燉3小時
出爐加少許鹽調味即可蟲
涼拌蟲草花
金針菇洗凈焯水，撈出涼白水過涼。瀝干水份
蟲草花泡發洗凈焯水。瀝干水份
黃瓜洗凈切絲，放鹽腌漬
胡蘿卜刨皮切絲，熱鍋熱油關火倒入胡蘿卜煸過
把所有食材放一起(黃瓜擠干水份)
倒入涼拌汁、麻油，(可根據個人喜好加調料)。放入冰箱冷藏口感更佳
4. 蟲草花燉湯怎麼做
蟲草花玉米紅蘿卜湯
5. 蟲草花湯的做法，蟲草花湯怎麼做好吃，蟲草花湯的家常
主料
骨頭
250g
蟲草花
10g
輔料
紅棗
3顆
枸杞
適量
鹽
適量
水
適量
步驟
9.蟲草花湯燉好後，加入適量的鹽即可享用。
6. 鮮蟲草花湯簡單做法
准備好鮮蟲草花、牛筋丸、瘦肉、鹽、醬油、生粉、花生油。
7. 蟲草花怎麼做湯比較好喝
個人覺得蟲草花燉排骨味道還是很不錯的
下面就來說說怎麼做吧！
1：首先准備好適量的蟲草花。
2：將蟲草花清洗干凈，用溫水泡起來，全部泡開為最合適。
3：排骨洗干凈，用溫水泡出血水，多清洗幾次，效果更佳。
4：准備好生薑，蒜頭，八角。
5：生薑，大蒜，八角，豆瓣醬，和排骨一起下鍋炒香加老抽上色。
6：炒至排骨變色，加入適量的水喝鹽，水開後加入蟲草花一起煮。
7：小火慢燉三十分鍾左右，加入少許雞精，即可出鍋啦
8. 蟲草花清補湯的做法，蟲草花清補湯怎麼做好吃
食材
主料排骨頭500g蟲草花20g輔料鹽適量沙參15g玉竹15g當歸15g枸杞子10g紅棗4顆黃芪15g薏米20g芡實20g百合15g
步驟
1.准備食材。
2.排骨頭洗凈放入清水鍋中，開火，焯去血污。
3.砂鍋坐水，把沙參，當歸，百合，玉竹，黃芪洗凈放入。
4.接著把沖凈的蟲草花放入。
5.加入紅棗與枸杞子。
6.薏米，芡實洗凈放入鍋內。
7.焯去血污的排骨頭也放入砂鍋內。
8.蓋上蓋子，開火，煲至大滾後，轉小火煲90分鍾。
9.食用前用適量的鹽調味。
9. 生蟲草花如何煲湯
蟲草花在生活中也是一樣非常豐富的一種葯材不僅可以用於治療某些疾病，還可以用於烹飪中，具有一定的食療功效，新鮮的蟲草花是可以用來煲湯的，還能根據個人的喜好搭配一些其他的食材，所以生活中關於蟲草花煲湯的方法也是多種多樣的，那麼新鮮蟲草花怎麼煲湯更好呢？
1.蟲草花龍骨湯
准備蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鍾後，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須後洗凈，切成小塊。把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鍾後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
2.蟲草花老鴨湯
准備老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許。將老鴨洗干凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出。將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。
3.營養價值
新鮮蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克；蟲草素可用於抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑。