⑴ 麻辣雞翅怎麼做好吃又簡單
材料
主料：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒
做法
雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鍾。
2.然後鍋里放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。
3.把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用大火收汁即可。
⑵ 麻辣翅中怎麼做
將雞翅剁開成兩塊。（整個做也可以，剁開更容易入味）
鍋內放冷水，放入雞翅大火燒開焯水。
焯水後的雞翅沖去浮沫，加入薑片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小時以上。
將腌好的雞翅在麵粉（澱粉）中蘸一下，使雞翅裹上薄薄的一層粉。
將裹好粉的雞翅放入空氣炸鍋的炸籃中，180度炸制8分鍾。
炸雞翅的時候將干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是為了下鍋後不容易炸黑）
雞翅炸夠8分鍾後取出翻面，放入炸鍋繼續炸制8分鍾。
炸好的雞翅取出備用。
將辣椒段控干水分。
⑶ 麻辣雞翅怎麼做好吃
雞翅經過紅燒，色澤紅潤，焦香味濃郁，嫩滑無比，吃起來舌尖的那種麻辣的感覺，以及那誘人的香味，讓人舒服極了，恨不得將骨頭都嚼碎了吃，真是叫一個鮮啊!絕對的值得收藏的一道菜餚，不收藏會後悔的喲!
紅燒麻辣雞翅的做法：
1、把雞翅中洗凈， 涼水下鍋煮開撈起，姜切片，辣皮子泡泡洗凈切段
2、熱鍋涼油，油熱5成下白糖，小火翻炒出咖啡色的小泡泡，下雞翅翻炒均勻，用糖色裹住雞翅
3、翻炒出雞翅的香味，加姜、辣皮子、八角、桂皮、花椒粒、草果、冰糖翻炒出香料的香味
4、加鹽翻炒均勻，加水，大火燒開，加鍋蓋轉小中火燒30分鍾左右，中間翻炒兩次
紅燒麻辣雞翅製作小技巧
1、不會炒糖色的可以用好的老抽代替
2、雞翅不能燒的太過熟爛，本人喜歡有嚼頭的雞翅
⑷ 麻辣雞翅的做法家常做法
1、首先把雞翅瀝干，如果要節省時間，就用廚房用紙吸干水分。
2、將麻椒(這個是這道菜的關鍵)和干辣椒段用涼油慢加熱的方法炸香，再爆入蔥姜蒜炒香。
3、把瀝乾的雞翅放到鍋里炒到肉變色，加入兩湯匙料酒，老抽，(這個要根據自己的要求放了)，能漠過雞翅的啤酒、雞精。
4、先用大火煮沸，再轉小火直到湯汁收干。
肯德基麻辣雞翅的做法
辣雞翅，油炸食品，但是似乎很多人喜歡吃
1、材料：花生油半斤、雞翅6隻、雞蛋1個、澱粉約100克、蚝油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少許備用。
2、做法：把雞翅洗干凈後，每個雞翅分成三段，放在碟里備用。然後用蚝油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒(根據個人口味而定)加進盛放雞翅的碟子里，腌30分鍾。
3、把雞蛋去殼放在碗里打散備用。澱粉倒在一個乾燥的碟子備用。
4、30分鍾後，把雞翅放到盛雞蛋的碗里撈起，然後移到盛著澱粉的碟子，均勻的沾上澱粉，沾在雞翅上的澱粉厚度以3毫米為宜。
5、用文火把油鍋燒沸，把沾好澱粉的雞翅放進油鍋文火爆至金黃起鍋、上碟
孜然麻辣雞翅的做法
原料：雞翅調料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生薑粉，雞精，鹽，油
做法：
1)將雞翅洗凈，然後將完整的雞翅分開，放在大碗里，加入所有的調料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生薑粉，雞精，鹽，油。攪拌均勻後蒙上保鮮膜，放入冰箱腌制入味一晚上。
2)將腌制好的雞翅取出，在盤子里鋪好，上開水鍋蒸二十分鍾取出即刻。
⑸ 麻辣雞翅的做法 最正宗的做法
麻辣香鍋雞翅
食材：雞翅中1斤、土豆、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒、花椒、糖少許、鹽少許、白酒少許。
做法：
1.雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗干凈，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用。
2.雞翅膀放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末，加入一小勺白酒，腌制1個小時。
3.取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱。
4.隨著加熱的過程中，雞皮里的油不斷滲出來，鍋里發出茲茲的煎烤聲音，一面熟了後再翻面煎，等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出。
5.土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣鏟出。
6.將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油；加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒；依個人口味放適量花椒。
7.再放入雞翅膀不斷翻炒；加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻。
8.等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可，可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(蔥花)等點綴，增加風味。
⑹ 麻辣雞翅的做法和步驟
用料
麻辣川香汁 3勺
雞翅 500克
姜 4-5片
蔥 適量
生抽 2勺
糖 適量
料酒 適量
小米椒 2個
青線椒 2個
熟芝麻 適量
油 適量
麻辣雞翅的做法
做這道麻辣雞翅最主要的調味料就是這款麻辣川香汁
⑺ 麻辣雞翅的做法
麻辣雞翅的做法
你知道麻辣雞翅的做法嗎？雞翅的做法有很多種，也是招大家喜歡的一種食材，尤其是麻辣雞翅的做法更是受歡迎，下面是我幫大家整理的麻辣雞翅的做法的內容，僅供參考，大家一起來看看吧。
麻辣雞翅的做法1
用料：雞翅中 300g，生抽 2勺，料酒 2勺，香油 半勺，澱粉 適量，植物油 適量，干紅辣椒 1把，花椒 1把，蔥 適量，姜 適量，鹽 適量，白糖 適量，白芝麻 一小把；
1、雞翅中洗凈，斬成兩半。
2、加入料酒、生抽、香油腌制半小時。然後拌入適量澱粉掛糊。
3、起油鍋，將雞翅先用小火炸透，再用大火炸至上色後，撈出控油備用。
4、鍋中留底油，加入花椒和辣椒，小火炒香。
5、再加入姜、蔥繼續小火翻炒。
6、倒入炸好的雞翅，轉大火爆炒。
7、加入適量鹽和白糖調味拌勻，然後撒上白芝麻，就可以出鍋裝盤了。
麻辣雞翅的做法2
每次去阿利茄汁面都吃麻辣雞翅，味道很好，剛好麻辣花生吃完了剩下的麻椒和花椒扔了蠻可惜的.，就剛好用來做麻辣雞翅的料了，二次利用。
食材配方
主料：
雞翅500g
輔料：
醬油適量
麻椒50g
辣椒50g
香葉適量
食鹽適量
1、雞翅洗干凈瀝干水分 。
2、放入食鹽、醬油。
3、加入麻椒、辣椒拌勻，腌制5-6個小時 。
4、腌制後雞翅均勻入味 。
5、鍋中加水、放入香葉、雞翅煮至雞翅酥爛，裝盤 。
麻辣雞翅的做法3
健康的飲食是我們身體健康的保證，少油少鹽，葷素搭配是健康飲食的首選。 雞翅是很美味的一種食材，自然雞翅也是我們餐桌上常見的美食。雞翅的做法很多，今天咱就做個不用
食材配方
主料：
雞翅中400g
輔料：
鹽適量
紅辣椒適量
花椒適量
料酒1勺
大蒜適量
大蔥適量
生抽1勺
香油適量
陳醋1勺
香菇數朵
白糖1勺
1、雞翅撒入精鹽、倒入少許香油、撒入蒜末腌漬2小時。
2、大蒜切片、紅辣椒切段、香菇泡發、花椒一把。
3、火上坐鍋，鍋熱後放入雞翅中，不放油就干煎。
4、把雞翅中一個個碼在鍋里，蓋上鍋蓋，中火10分鍾。
5、把雞翅翻過來，煎另一面，蓋上鍋蓋，小火5分鍾即可，可以看到雞翅金黃酥嫩，鍋里煎出一些雞油。
6、關火，撒入紅辣椒段、花椒
7、放入香菇，蓋上鍋蓋，用鍋的余溫悶5分鍾。
8、倒入少許生抽。
9、倒入適量料酒。
10、撒入少許白糖，中火翻炒。
11、最後烹入陳醋，小火收汁。