材料：油豆腐120克，瘦肉100克，小蔥適量 製作方法：將油豆腐切開（煮的時候豆腐容易入味）瘦肉切片，加入適量的鹽，胡椒粉，醬油，生粉，雞精攪拌均勻，腌制10分鍾，小蔥切段 在鍋內放入小許油，開火至油溫50度左右，將腌好的瘦肉放到鍋中翻炒到8成熟，倒入切好的油豆腐繼續翻炒，加入適量的水，燜燒至水微干，加入適量的鹽調味，再將小蔥放入鍋中翻炒數下，即可起鍋。
五花肉400g 油豆腐150g鹽適量醬油適量腐乳適量料酒適量生薑適量干紅椒適量 詳細步驟1.做法步驟圖帶皮五花肉切塊，洗凈2.做法步驟圖入鍋，加薑片煮至水開，撈出，沖洗干凈3.做法步驟圖准備油豆腐及腐乳4.做法步驟圖將適量腐乳加水搗成腐乳汁5.做法步驟圖放入已加醬油拌勻的五花肉中6.做法步驟圖加適量料酒及食鹽拌勻，放冰箱腌制20分鍾7.做法步驟圖將油豆腐置於碗底8.做法步驟圖上面放腌好的肉及干紅椒、薑片9.做法步驟圖放入高壓鍋，大火蒸10.做法步驟圖上汽之後轉小火，繼續蒸20分鍾即可
製作小貼士1.加油豆腐是為了吸收蒸出來的油汁。 2.腐乳汁及醬油均有鹹味，這道菜只需加少許食鹽即可
㈡ 油豆腐怎麼蒸好吃
豆腐想必大家平常都沒少吃吧，嫩豆腐、老豆腐、油漿豆腐、油豆腐、三角豆腐，如果要我把豆腐的所有名字都叫出來真的夠嗆！不同的豆腐有適合它們不同的做法，就像嫩豆腐拿來做麻婆豆腐比較可口，老豆腐拿來燉湯或者火鍋比較美味。而油豆腐最好吃的做法我想應該是釀豆腐了吧。過年招待賓客或者年夜飯上它的出鏡率那是相當之高。
用筷子在豆腐中間豎著夾一個口子，然後用筷子夾上適量的肉餡小心翼翼地塞到豆腐縫里。我從小到大都以為是要先挖掉一團豆腐，再往裡面塞肉餡的。直到今天做這道菜的時候媽媽才告訴我，這樣直接夾一個口子塞肉可以做到零浪費！真的是漲知識了~還可以這樣操作的。
全部都塞好肉餡之後，放進平底鍋里煎一會兒，煎之前可以煎一點兒油。
然後鍋里倒入適量的清水，水量大概跟豆腐高度的一般這樣，然後等到水沸，往鍋里加入蚝油、老抽、生抽調味。蓋上鍋蓋燜煮一會兒~然豆腐在湯汁的沸騰中入味兒。
中途用勺子舀上湯汁往豆腐的面上澆上去，每一塊豆腐都這樣淋湯汁。然後再繼續熬煮一會兒就可以起鍋了，記得把湯汁也澆在豆腐上。找一個盤子擺上好看的造型，上桌吧~
㈢ 油豆腐怎麼蒸好吃
說到油豆腐，俗稱豆泡，它也是一款個人非常喜歡的豆製品，平常多用它來炒菜、燉湯、涮火鍋；其實油豆腐一般中空，可以用來製作很多不錯的創意蒸菜。
推薦理由：抖音上很火爆的網紅美食，自己在家也能做，而且很簡單喲！
食材：
油豆腐：一包，蝦仁：200g，雞蛋：1個。蔥花、薑末：適量，鹽、料酒、白鬍椒粉：適量。
【澆汁】清水：小半碗，醬油：1勺，蚝油：2勺，澱粉：一勺，水：少量。
製作步驟：
1、蝦仁洗凈剁成泥，加入適量鹽、料酒、白鬍椒粉，蔥花、薑末攪拌均勻。
2、雞蛋打散備用。
3、油豆腐頂部戳一個洞，倒入適量蛋液，塞入蝦泥。
4、將油豆腐擺盤，上鍋蒸熟。
5、清水入鍋，加入醬油、蚝油燒開後，加入水澱粉調勻，勾個芡，熬制略微濃稠。
6、油豆腐蒸熟後出鍋，撒蔥花，淋澆汁即可品嘗！
小結：
兩道油豆腐的美食都是蒸出來的，比起油炸更低脂健康，做法也比較簡單
㈣ 油豆腐怎麼蒸好吃
老話說“寧可三日無肉，不可一日無豆”，這里的豆指的就是豆製品，國人吃豆製品的歷史淵源流長，據說早在東漢就有製作豆腐完整工序的壁畫記載。
說到油豆腐，俗稱豆泡，它也是一款個人非常喜歡的豆製品，平常多用它來炒菜、燉湯、涮火鍋；其實油豆腐一般中空，可以用來製作很多不錯的創意蒸菜。
小結：
兩道油豆腐的美食都是蒸出來的，比起油炸更低脂健康，做法也比較簡單，歡迎喜歡的夥伴拔草製作，如果你有更多油豆腐的創意吃法，歡迎在評論區分享，期待你曬出的美食作品喲！
㈤ 蒸釀肉油豆腐的做法，蒸釀肉油豆腐怎麼做好吃
蒸釀油豆腐的做法
1.
豬肉、香蔥、油豆腐
2.
肉剁成肉泥，香蔥切末
3.
剁好的肉泥和香蔥加鹽和生抽拌均勻
4.
釀進油豆腐里
5.
如圖
6.
全部釀好
7.
配調汁：生抽、蚝油、辣椒油、香油合成調汁
8.
倒進釀好的油豆腐碗里
9.
放進蒸鍋隔水蒸30－－40分鍾，蒸熟透
㈥ 油豆腐蒸肉要怎樣做才好吃，說詳細點，謝謝大家啦
所用食材
五花肉400g 油豆腐150g鹽適量醬油適量腐乳適量料酒適量生薑適量干紅椒適量 詳細步驟1.做法步驟圖帶皮五花肉切塊，洗凈2.做法步驟圖入鍋，加薑片煮至水開，撈出，沖洗干凈3.做法步驟圖准備油豆腐及腐乳4.做法步驟圖將適量腐乳加水搗成腐乳汁5.做法步驟圖放入已加醬油拌勻的五花肉中6.做法步驟圖加適量料酒及食鹽拌勻，放冰箱腌制20分鍾7.做法步驟圖將油豆腐置於碗底8.做法步驟圖上面放腌好的肉及干紅椒、薑片9.做法步驟圖放入高壓鍋，大火蒸10.做法步驟圖上汽之後轉小火，繼續蒸20分鍾即可
製作小貼士1.加油豆腐是為了吸收蒸出來的油汁。 2.腐乳汁及醬油均有鹹味，這道菜只需加少許食鹽即可
㈦ 蒸釀肉油豆腐怎麼做好吃，蒸釀肉油豆腐的家常做法
材料
主料：豬肉500g、油豆腐500g；
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、調汁適量
蒸釀肉油豆腐
1
備豬肉，香蔥，油豆腐。
2
肉剁成肉泥，香蔥切末。
3
加鹽，
4
再調入生抽和生粉合勻。
5
取油豆腐釀進肉泥，
6
腌制好
7
釀好的油豆腐。
8
備調汁，
9
澆上調汁，
10
放進鍋里蒸半小時即可。
㈧ 油豆腐蒸肉怎麼做
食材明細
豆腐一塊
胡蘿卜少許
肉150g
香菇少許
蔥少許
微辣口味
蒸工藝
數小時耗時
普通難度
油豆腐蒸肉的做法步驟
1
備好食材
2
肉跟蔬菜分開用潔諾斯絞肉機絞碎
3
然後把兩種餡混合一起，加一顆蛋，再按個人口味加調料了拌勻
4
把豆腐切成塊，油溫臨近沸點了下鍋炸至金黃了撈出來
5
在豆腐塊一端用刀或者剪刀開一個口，將處理好的肉餡塞進去
6
然後上鍋蒸15分鍾
7
豆腐蒸好後擺盤，按自己的口味調汁淋上去就可以吃啦
㈨ 做油豆腐塞肉要蒸多久
做油豆腐塞肉，冷水燒開後轉中小火燒20分鍾左右，詳細做法如下：
准備材料：油豆腐、豬肉餡、、備好八角，小蔥洗凈後切成蔥花。
一、准備調料。