1. 餛飩怎麼做好吃又簡單的方式
1.雞脯肉剁成餡，蔥姜剁成沫
2.放在同一容器內，加鹽，味精，醬油，香油，涼白開適量，攪拌均勻，同一方向攪拌
3.餡做好後放入冰箱保鮮室一小時左右拿出
4.買好的餛飩皮包好之後，水開以後下鍋！
5.蔥花香菜紫菜放入碗中，加入調味料調味！
6.餛飩煮好之後，先將碗里加一勺湯，使調味料充分混合，之後將煮好的餛飩撈到碗里！
雞胸肉400克，肥豬肉200克，蔥1根，姜1小塊，冷開水3/4杯，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白鬍椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.蔥、姜洗凈後蔥切段、姜切成片備用。
2.將作法1的蔥段、薑片與冷開水一起倒入果汁機，打約20秒成蔥薑汁備用。
3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。
4.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中，以摔打攪拌的方式至絞肉呈現黏性
5.於作法4的絞肉中加入調味料A，一起以同一方向攪拌至完全均勻。
6.將作法2的蔥薑汁，將其分3等份，分別加入作法5的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥薑汁完全吸入。
7.待作法6的蔥薑汁全部加完後再加入調味料B，一起攪拌至均勻即可。
1. 香菇提前2小時泡開，放進迷你攪拌機里打成碎粒，倒出
2. 雞胸切成幾大塊丟進攪拌機里打成泥（超級快），倒出
3. 菠菜（spinach或者國內的長葉菠菜都可以），扔進滾水裡燙一下，然後放攪拌機里打碎（不燙的話太蓬打不起來）
4. 把肉泥香菇碎和菠菜碎葉倒一起，加鹽，胡椒和蔥，攪拌均勻（朝一個方向攪）。有濃縮高湯料也可以放一點，不要太多。
5. 開始包拉，元寶式的是麵皮對折然後圈一下，我包的大多數是兔耳朵式的，麵皮交叉著對折（邊對角），然後圈一下捏起來
2. 怎樣下餛飩好吃竅門竅門
餛飩餡的做法
40分鍾
初中水平
煮
咸鮮味
食材清單
主料
豬肉
200克
混沌皮
50克
輔料
雞蛋
1個
香菇
50克
包菜
50克
生薑
1塊
蝦皮
5克
佐料
油
適量
鹽
1茶匙
生抽
1茶匙
耗油
1茶匙
雞精
1茶匙
烹飪步驟
步驟1准備食材：豬肉200克、雞蛋1個、混沌皮50克、香菇50克、包菜50克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蝦皮5克。
步驟2豬肉洗凈去皮剁成末。
步驟3香菇切末。
步驟4包菜洗凈切末。
步驟5首先將豬肉放入碗中，倒入雞蛋攪拌均勻，然後將香菇、包菜，倒入豬肉中，繼續攪拌均勻。
步驟6接著碗中調入生抽、鹽、雞精、耗油、少量油，順時針攪拌上勁，接下來將混沌皮放入手心，把肉餡包進去蘸點水，包成元寶形。
步驟7接著起鍋燒熱水，水開放入混沌煮至浮起。
步驟8接下來碗中放入蝦皮，倒入混沌，加適量混沌湯即可。
餛飩餡有多種多樣，主要分為肉的以及素的，今天教大家做兩種餛飩餡的做法，趕緊過來學習吧。
01、肉的餛飩餡一定要用瘦肉，不然口感不好且過於油膩，瘦肉剁成末，加上蔥薑末以及食鹽味素攪拌均勻。
02、喜歡吃什麼菜就可以在餛飩餡裡面加上什麼菜，個人比較喜歡香菇，香菇剁碎放上點香菇末，然後攪拌均勻，肉的餛飩餡就做好了，包餛飩就可以了。
03、再來說說素的餛飩餡的做法，咱們今天做三鮮餡的，鍋里倒油打入幾個雞蛋，用快速快速劃開做成雞蛋碎放涼放進盆里。
04、青蝦剝出蝦仁放在雞蛋碎里，加上蔥薑末和食鹽以及一點點味素調勻，放入稍涼韭菜末，素的餛飩餡做好了，非常鮮美哦。
3. 如何做餛飩才好吃
感謝邀請，我平時就挺喜歡吃餛飩的，在我們當地賣餛飩的很多，基本上吃的話都是在外面買著吃，在家製作的時候少一些，不像包餃子一樣在家做的很頻繁，但是外面買的餛飩有一個缺點，就是餡太少。總是覺得吃不過癮，所以要想包出好吃的餛飩餡兒，調的餡香才是硬道理。如果是肉餛飩，就要不斷地去給它攪拌一下，攪打上勁，這樣做出來的餛飩非常Q彈，非常好吃，最後再用蝦皮和香菜來點綴調一下味，這樣做出來之後味道非常好，一次能吃好幾碗。
4. 怎麼做餛飩好吃
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
(4)如何下好吃餛飩擴展閱讀
煮餛飩小技巧：
1、選用筋度較高的餃子粉，加入少量的鹼面可以讓餛飩皮更細滑。
2、把面團和得干一點，包出來的餛飩會更漂亮。
3、如果做肉餡，肥瘦的比例為3:7或4:6，這樣子吃起來不會太柴。也可以把豬肉換成魚肉、蝦、雞肉等。
4、煮餛飩時，等水開下鍋，下鍋後待餛飩浮上來就行。餛飩的皮薄，不能煮太久，否則容易爛。
5. 怎樣煮餛飩好吃
餛飩的製作方法雖然看起來非常簡單，可是在這做餛飩的時候也是要講究一定的手藝的。因為不管是在和餛飩麵皮的練的時候，還是在煮餛飩的過程中，手藝沒有達到要求的話，就會讓餛飩變得非常難吃。因此不少人自己在家裡製作餛飩的人都會發現並沒有外面賣的餛飩那些好吃，那麼怎樣做餛飩才會變得更好吃呢?
餛飩怎麼做好吃
麻醬拌餛飩
原料：
豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、面條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜
做法：
1、豬骨和雞架清理干凈後，用開水汆燙兩次，去除雜質和臟東西，用清水沖洗干凈;
2、豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上，將熬出的骨湯濾出備用;
3、鍋中水燒開，將面條下鍋煮，然後將餛飩一起放入，等面條和餛飩全部煮熟後撈出;
4、油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成面條湯，裡面加入少許鹽和醬油、醋;
5、將面條、蝦、火腿依次擺在面條上，最後倒入面條湯即可。
酸辣餛飩
原料：
豬肉末500克、雞蛋1個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、餛飩皮、豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白鬍椒3克、油辣椒
做法：
1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末;
2、在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋;
3、取一張餛飩皮防於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，包成餛飩;
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鍾，瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白鬍椒、熟豬肉等調料，做成酸辣餛飩的調料汁;
5、湯鍋中的水再次燒沸後，放入餛飩，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分，盛在酸辣汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。
脆皮餛飩
原料：
豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油
做法：
1、腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬後切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌製片刻;
2、餛飩皮中放入適量肉餡，對折，將兩角對捏;
3、將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鍾，至熟;
4.電餅鐺中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。
6. 怎麼下餛飩才好吃
用料
自備餛飩 用量：自定
怎麼下好餛飩的做法
在鍋里放入三分之一的水（熱水燒開更快），等到水滾開後放入餛飩。
蓋上鍋蓋煮，並在小碗里倒一碗水。等到水滾了，冒泡的時候把一碗水倒入鍋里。
再重復兩次（也就是加三碗水）
第三碗水加入後再煮一會兒就可以撈起來了！
在碗里放入自己喜歡的調料，如：紫菜、蛋皮。開吃！
7. 餛飩怎麼做才好吃呢
餛飩在其他地方叫法不同，四川叫抄手，也有的地方叫扁食、雲吞，做法各有不同，小時候吃過最多的餡，當屬鮮肉餡，撒點香菜、蝦皮，別提多美味了，家人特愛吃麵食，比如餃子、餛飩等等，我總結了幾個餛飩的小技巧，教你怎樣調餡才會更好吃，喜歡的朋友，可以收藏一下試試，關鍵時刻用得上
大餛飩
食材：蔥姜、肉末、蝦皮、紫菜、香菜、雞蛋、澱粉
調味：香油、生抽、食鹽、胡椒粉、雞精
8、等水開下鍋，用木鏟輕輕推送，就像煮餃子那樣，開鍋點入兩次涼水，最後全部上浮就行了。
9、碗中加入蝦皮、香菜、紫菜、食鹽、胡椒粉，澆入兩勺煮餛飩的湯水，攪拌開來。
10、將餛飩盛入碗中，就能吃了，一口一個，鮮香可口，營養美味又解饞，越嚼越香，家人們非常愛吃。
8. 如何做餛飩好吃_
相信大家在外面最常見和喜歡的食物就是餛飩，薄薄的麵皮裡麵包裹著豐富的餡料，還有鮮香十足的湯，簡直就是誘惑力滿滿，所以就有人想在自己家裡面做好吃的餛飩，那麼下面我來給大家介紹一下一些具體的做法吧。
煮餛飩的技巧對於餛飩的好吃也是一個關鍵，我們可以先把水燒開，加入少量的鹽，後面在下餛飩的時候輕輕把它們推開，防止粘連在一起，然後要記住的是，蓋鍋蓋的時候煮皮，不蓋鍋蓋的時候煮餡，最後在煮開的時候可以加入一些適量的冷水，這樣煮出來的餛飩會更加美味。
那麼下面也給大家介紹一下餛飩在各地的一些名字和一些知識點吧。
在四川餛飩俗稱抄手，而且有一道非常著名的紅油抄手。
在廣東餛飩又被叫做雲吞，一口一個，而且形狀並不需要非常的整齊。
以上就是對餛飩的做法的一些介紹了，希望大家有空的時候也可以在家嘗試一下，相信大家都可以做出美味又好吃的餛飩。
9. 餛飩要怎麼煮才好吃
餛飩怎麼煮好吃，悄悄告訴你煮餛飩的方法
1.准備好餛飩，鹽，蝦皮，紫菜，蔥等，這是煮餛飩好吃的輔助性調料。
2.把姜給切成片狀，香菜切好備用(有不吃香菜的人群可以忽略香菜)。
3.紫菜給放到碗里弄碎，待用，加了紫菜的湯汁，味道香濃。
4.鍋中加入適量的水，等水燒開之後，加入生薑與紫菜。
5.接著便可以下入餛飩了，用大火給煮上幾分鍾，等餛飩都浮起來，就說明餛飩已經熟了
6.把餛飩給撈到碗裡面，撒上適合的蔥花，香菜，辣椒油，香油，便可以食用了。
二、餛飩的做法
1.把韭菜清洗干凈，切成碎沫待用;肉給剁細，加入適量的鹽，胡椒，給攪拌均勻，用手攪拌容易讓肉和調料更入味。
2.倒入切好的韭菜，放入一個雞蛋，然後繼續攪拌均勻，餛飩餡弄好之後便可以包餛飩了。
3.包餛飩的方法各個地方都是不一樣的，把餛飩餡給放入餛飩皮中，將左右兩邊對折，捏緊便可以了。
4.餛飩做好，若是吃不完，可以放入冰箱進行冷藏!