㈠ 炒豬頭肉怎麼樣做好吃
食材用料
豬頭肉約250g
青椒1個相剋食物
紅椒1個
胡蘿卜1/3個相剋食物
鹽適量
蔥適量相剋食物
姜適量相剋食物
耗油適量
生抽適量
蒜適量相剋食物
爆炒豬頭肉的做法
1.熟豬頭肉切片
2.青紅椒切塊，胡蘿卜切片。
3.蔥薑末熗鍋
4.加入步驟2中的材料
5.加十三香、生抽翻炒
6.加切好的豬頭肉
7.加耗油（也可以在最後加味精或雞精）
8.最後加適量的鹽和蒜末。因為豬頭肉本身就有鹹味，所以鹽的用量不能多，最好是自己嘗一下。
㈡ 豬頭肉怎麼炒好吃
豬頭肉我們常常會在鹵菜店看到它的身影，因為口感好，所以不少人都很喜歡吃它。但是除了直接買熟食之外，自己在家難道不能做嗎?只要掌握了正確的方法，自己做的豬頭肉也一樣好吃哦!今天我們就一起來了解一下吧。
豬頭肉怎麼做好吃
蒜心炒豬頭肉
材料：豬頭肉、蒜心、紅椒、蔥頭、蒜、生抽、雞精、糖。
做法
1、 將豬頭肉切片，蒜心切好;
2、 起油鍋，爆香蒜頭、生薑、紅蔥頭、下豬面肉炒香;
3、 下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調味;
4、 香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。
這是一種比較簡單的做法，除了豬頭肉之外添加上一種蔬菜一起來炒，這樣可以使得豬頭肉的口味更豐富，而且吃起來營養也更加均衡一些。
除了蒜性之外還有一些也是比較適合和豬頭肉一起炒的，比如花菜、韭菜苗和菠菜等等，這些就需要大家發揮自己的創意來嘗試看看了。
青椒炒豬頭肉
主料：青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油。
1、把豬頭肉切成片備用;
2、准備好蒜和青椒,把青椒切成絲備用;
3、熱油,爆香蒜後,倒入青椒絲,加少許鹽爆炒一下;
4、最後放豬頭肉，因為豬頭肉本來就熟的，所以不用炒太久，加少許醬油炒大約一分鍾就可以出鍋了。
青椒炒豬頭肉口味比較清爽，因為青椒可以很好的中和豬頭肉的味道。如果你愛吃辣椒的話，也可以替換成杭椒或者是朝天椒，這樣口味更辣一些。
咸筍豬頭肉
材料：豬頭肉500g、咸筍、醬油、料酒、油、食鹽。
1、 備焯過水的豬頭肉，咸筍適量，香蔥少許;
2、 將洗凈的豬頭肉切片，蔥切段，咸筍切片;
3、 燒油先炒咸筍，翻炒片刻;
4、 倒進豬頭肉炒勻，淋點料酒去味;
5、 加點鹽炒勻後淋點醬油上色;
6、 待豬頭肉入味放進香蔥;
7、 調入味精炒勻出鍋。
切片豬頭肉
材料
豬頭半個5斤，蔥3段，姜3大片，八角2顆，干辣椒2顆，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3顆，老抽、海鮮醬油各2大匙，豆瓣醬5大匙。
1.把豬頭冷水下鍋，鍋內放入1大匙料酒煮開，開鍋煮3—5分鍾，撈出後，用夾子拔去露出的豬毛。
2.將豬頭肉放入高壓鍋中，放入所有調料。
3.調料都放進去之後，湯汁顏色會變得特別深，這時候再加入少許清水，水位跟肉一齊就可以了。
4.壓上20分鍾即可。
5.出鍋後把趁熱把肉用錫紙捲起。
6.吃的時候拿出來切片即可。把豬頭弄成肘花樣兒是不也提高了一個檔次呢。味兒也不比肘子差喲。
科學研究表明，豬頭肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬肉還含有豐富的維生素B，常常感覺體力缺乏或者身體較為瘦弱的人可以多吃一些豬肉。
豬頭肉中含有能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血也有不錯的食療效果。
總結：豬頭肉的做法已經都告訴大家了，不知道你現在是不是已經學會了呢?如果你是新晉大廚，還沒有太多的做菜經驗也不要緊，按照上面的辦法一步步來就可以了，即使做失敗了也沒事，再做一次不就好了!
㈢ 豬頭肉怎樣做才好吃
【爆炒豬頭肉】
材料：豬頭肉、洋蔥、青椒
輔料：生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、生抽、胡椒粉、蚝油、水澱粉
做法：
1.豬頭肉我們可以買一塊現成的，把豬頭肉給切成薄片。
2.准備一些配菜，洋蔥一個切成小塊，把洋蔥掰散放入盤中，青椒一個切成細絲，把青椒和洋蔥放一起。
3.再准備一些輔料，大蒜切蒜片，生薑切薑片，根據自己的口味剪入一些紅辣椒，適量放一些紅辣椒，炒出的這道菜肥而不膩味更香。
4.最後做一個調料汁，碗中加入1克食鹽、1克胡椒粉、3克生抽、3克蚝油和一些水澱粉，把調料攪拌均勻，熟的豬頭肉中本身有鹽分，所以調料盡量少放一些。
5.炒鍋燒熱淋入一些植物油，先下入蒜片、薑片、紅辣椒爆香。
6.下入豬頭肉爆炒一分鍾左右，炒出豬頭肉中的油脂，把豬頭肉炒香。
7.接著下入洋蔥和青椒，再次爆炒一分鍾，把食材炒香，炒至斷生。
8.出鍋前把調料汁攪拌均勻淋入鍋內。
9.再次翻炒，把調料翻炒融化、均勻，等到湯汁稍微濃稠一些，能包裹在食材上後即可出鍋。
㈣ 爆炒豬頭肉的做法，爆炒豬頭肉怎麼做好吃，爆炒
食材用料
豬頭肉約250g
青椒1個相剋食物
紅椒1個
胡蘿卜1/3個相剋食物
鹽適量
蔥適量相剋食物
姜適量相剋食物
耗油適量
生抽適量
蒜適量相剋食物
爆炒豬頭肉的做法
1.熟豬頭肉切片
2.青紅椒切塊，胡蘿卜切片。
3.蔥薑末熗鍋
4.加入步驟2中的材料
5.加十三香、生抽翻炒
6.加切好的豬頭肉
7.加耗油（也可以在最後加味精或雞精）
8.最後加適量的鹽和蒜末。因為豬頭肉本身就有鹹味，所以鹽的用量不能多，最好是自己嘗一下。
㈤ 豬頭肉怎麼炒才好吃
請參考下文
豬頭肉怎麼做好吃
蒜心炒豬頭肉
材料：豬頭肉、蒜心、紅椒、蔥頭、蒜、生抽、雞精、糖。
做法
1、 將豬頭肉切片，蒜心切好;
2、 起油鍋，爆香蒜頭、生薑、紅蔥頭、下豬面肉炒香;
3、 下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調味;
4、 香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。
這是一種比較簡單的做法，除了豬頭肉之外添加上一種蔬菜一起來炒，這樣可以使得豬頭肉的口味更豐富，而且吃起來營養也更加均衡一些。
除了蒜性之外還有一些也是比較適合和豬頭肉一起炒的，比如花菜、韭菜苗和菠菜等等，這些就需要大家發揮自己的創意來嘗試看看了。
青椒炒豬頭肉
主料：青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油。
1、把豬頭肉切成片備用;
2、准備好蒜和青椒,把青椒切成絲備用;
3、熱油,爆香蒜後,倒入青椒絲,加少許鹽爆炒一下;
4、最後放豬頭肉，因為豬頭肉本來就熟的，所以不用炒太久，加少許醬油炒大約一分鍾就可以出鍋了。
青椒炒豬頭肉口味比較清爽，因為青椒可以很好的中和豬頭肉的味道。如果你愛吃辣椒的話，也可以替換成杭椒或者是朝天椒，這樣口味更辣一些。
咸筍豬頭肉
材料：豬頭肉500g、咸筍、醬油、料酒、油、食鹽。
1、 備焯過水的豬頭肉，咸筍適量，香蔥少許;
2、 將洗凈的豬頭肉切片，蔥切段，咸筍切片;
3、 燒油先炒咸筍，翻炒片刻;
4、 倒進豬頭肉炒勻，淋點料酒去味;
5、 加點鹽炒勻後淋點醬油上色;
6、 待豬頭肉入味放進香蔥;
7、 調入味精炒勻出鍋。
切片豬頭肉
材料
豬頭半個5斤，蔥3段，姜3大片，八角2顆，干辣椒2顆，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3顆，老抽、海鮮醬油各2大匙，豆瓣醬5大匙。
1.把豬頭冷水下鍋，鍋內放入1大匙料酒煮開，開鍋煮3—5分鍾，撈出後，用夾子拔去露出的豬毛。
2.將豬頭肉放入高壓鍋中，放入所有調料。
3.調料都放進去之後，湯汁顏色會變得特別深，這時候再加入少許清水，水位跟肉一齊就可以了。
4.壓上20分鍾即可。
5.出鍋後把趁熱把肉用錫紙捲起。
6.吃的時候拿出來切片即可。把豬頭弄成肘花樣兒是不也提高了一個檔次呢。味兒也不比肘子差喲。