❶ 燜小芋頭的家常做法大全怎麼做好吃視頻
燜香芋的做法步驟
燜香芋的做法步驟：1 1芋頭，香腸，香菜分別洗干凈切好！
燜香芋的做法步驟：2 2芋頭下油鍋炸熟，待用！
燜香芋的做法步驟：3 3少油小火炒一下香腸！
燜香芋的做法步驟：4 4同樣小火少許油把蝦皮炒香！
燜香芋的做法步驟：5 5蝦香炒香了加入芹菜炒一下，裝盤待用！
燜香芋的做法步驟：6 6鍋內留少許油中火，加入芋頭加水蓋上鍋蓋燜3分鍾！
燜香芋的做法步驟：7 7加入香腸！
燜香芋的做法步驟：8 8再燜2分鍾！
燜香芋的做法步驟：9 9加入蝦皮芹菜炒一炒，加入少許鹽和雞精！上菜！
燜香芋的做法步驟：10 10很香哦！
❷ 香芋的做法家常做法
香芋怎麼做好吃
香芋蒸排骨
主料：香芋150g，排骨350g
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量，大蒜適量
步驟
（1）准備食材
（2）排骨裡面加醬油
（3）鹽，雞精，大蒜腌制20分鍾入味
（4）香芋切條油炸
（5）炸好的香芋撈起來
（6）香芋碼在排骨的下面
（7）開始隔水蒸25分鍾
（8）出鍋10分鍾前放入點紅辣椒在排骨
（9）現在就蒸好了
香芋扣肉
主料：五花肉適量
輔料：蔥適量、蒜適量、香芋適量
調料：食鹽少許，冰糖少許，八角適量，花椒少許，生抽適量，老抽適量，肉桂(葉)適量，白砂糖少許，胡椒粉少許，腐乳(紅)少許，豆豉適量
做法
（1）五花肉洗凈，鍋中燒開水，加入幾個八角，把五花肉皮朝下放進煮25分鍾至8成熟，撈起晾乾水分。（一定要干，否則炸的時候油會濺到到處都是）
（2）香芋去皮，切成8毫米左右的片。
（3）晾乾的豬肉用牙簽在豬皮上扎一些小洞，先把整塊肉擦一遍醬油，醬油稍干後再在豬皮上擦一層蜜糖，鍋中放適量的油，8分熱，把五花肉皮朝下放進去炸，用勺子把熱油不停的淋在豬肉上，至豬皮炸至起泡。
（4）炸好的五花肉撈起瀝干油，晾涼。
（5）切好和香芋也放進油鍋炸一下
（6）晾涼的五花肉切成8毫米左右的片。
（7）用2小勺鹽、2湯匙醬油、2湯匙蜜糖、2湯匙腐乳汁調成醬汁。
（8）把肉和香芋的兩面都抹上醬汁。
（9）把五花肉和香芋一片一片相互隔開（五花肉片朝下）排在大碗里（或盆），鍋中燒開水，入鍋大火蒸35分鍾（加夠水，中途不開蓋）就行了。
（10）蒸好的扣肉，先把湯汁倒在碗里。
（11）取一盤，蓋在盆上，倒扣過來，再淋上湯汁，一盤香噴噴的扣肉就完成了。
香芋西米露
主料：香芋250g，西米100g，黑珍珠50g
調料：冰糖50g，蜜豆50g
做法
（1）准備所用材料西米
（2）黃珍珠和黑珍珠（賣奶茶的地方有賣）
（3）香芋去皮洗凈後切成丁備用
（4）蜜豆少許，椰子奶適量（喜歡奶味重可多放）
（5）冰糖
（6）鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鍾至中間只剩一個小白點後熄火
（7）黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時間是30分鍾，煮好後和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鍾後將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡後撈出（這樣做能使其口感更Q）
（8）鍋倒入清水放入香芋，大火煮沸
（9）加入冰糖至香芋軟爛
（10）再倒入椰子奶或是牛奶
（11）最後放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可
材料：黑芝麻20克，地瓜100克，芋頭50克
❸ 燜芋頭怎麼做好吃
用料
豬蹄
芋頭
蔥
姜
蒜
八角
花椒
桂皮
干辣椒
生抽
料酒
豆腐乳汁（豆腐乳碾碎）
白糖
冰糖
鹽
豬腳燜芋頭的做法
准備好各種配料、調料。
一盆香噴噴的豬蹄燜芋頭就成了。
❹ 香芋怎麼蒸簡單又好吃
蒸芋頭的做法
1.芋頭削皮
2.芋頭用清水清洗干凈
3.把芋頭放入蒸鍋里
4.蓋上鍋蓋，用中火蒸二十到三十分鍾即可
5.把白糖、紅糖放入小蝶裡面
6.熟芋頭剝去外皮，蘸糖即可食用
香芋，（學名：Colocasia esculenta），又稱地栗子、黃栗芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根，外觀似小土豆，直徑一般2～4厘米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋。香芋營養豐富。與一般芋頭的不同點是：葉柄連葉頂中央著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可腌芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，澱粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。
❺ 香芋都有哪些簡單又好吃的做法
香芋可以做成炸香芋、拔絲香芋、芋頭甜湯，下面是蔥香芋頭的具體做法：
准備材料：芋頭 6個，植物油 20毫升，小蔥 10根，鹽 少許，雞湯 少許
1、將准備好的芋頭削皮，切滾刀塊。
❻ 芋頭怎樣做好吃
芋頭的3種家常做法 篇1
主料：芋頭230g
輔料：油、鹽、香蔥適量
做法：
1、首先將芋頭去皮，切成薄片，後泡在清水中。
2、香蔥洗凈切碎，接著熱油鍋，下芋頭片快速翻炒至斷生。
3、最後加入少許食鹽和適量的水、香蔥末炒勻即可。
小貼士：芋頭去皮的時候，一定要記得帶上手套，以免過敏體質的'朋友會覺得癢。
芋頭的家常做法二：桂花紅糖芋頭
主料：芋頭600g、紅糖100g
輔料：姜、鹽、水澱粉、干桂花少許
做法：
1、首先准備好高壓鍋，然後將姜切片，倒芋頭入高壓鍋中注入適量清水，以蓋過芋頭為宜。
2、接著加入100克紅糖、薑片，然後再加半勺鹽壓90分鍾，後把芋頭盛入盤中留汁備用。
3、將部分湯汁倒入鍋中，接著再倒入少量的水澱粉拌勻煮至濃稠，最後澆於芋頭上，撒上干桂花即可。
小貼士：芋頭一定要煮軟。
芋頭的3種家常做法 篇2
主料：芋頭糕1碟
輔料：油、醬油適量
做法：
1、首先將芋頭糕切塊。
2、然後在煎鍋里下油，擺入芋頭糕。
3、用慢火煎香，期間不時用筷子翻轉煎，最後加入適量的醬油，不停翻轉煎香即可。
小貼士：芋頭糕會吸收很多油，所以不需要放太多油。
五香芋頭糕的用料：
芋頭500克，糯米粉250克，食鹽6克，水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油適量。
五香芋頭糕的做法
1、芋頭去皮切成小粒備用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，調成粉漿。
2、鍋里放油燒熱後，倒入芋頭粒，炒熟盛出。
3、鍋中放入清水300克，煮開後放入鹽、五香粉和胡椒粉，煮溶。
4、熄火，將粘米粉漿邊攪拌慢慢倒入煮開的水中，加入炒熟的芋頭粒。
5、攪拌均勻成半熟的糊狀，倒入已抹油的糕盆里，抹平。
6、蒸鍋放水煮開後，上籠大火蒸50分鍾。
7、蒸熟的芋頭糕取出，室溫冷卻，吃前切塊，用油煎成兩面金黃色，即可。
烹飪技巧：
炒芋頭可以改成用油將芋頭炸熟。
芋頭的3種家常做法 篇3
食材：芋頭切粒一碗、蝦米2大匙、蔥頭蒜頭剁碎、米或糙米一杯半、青蔥切段。
做法：
1、油2大匙加蔥頭蒜頭剁碎和蝦米炒香，加芋頭，再把洗凈的米一起炒。
2、把炒好的材料倒入電飯鍋，再加8分滿的清水。
3、煮至米飯軟（依個人的喜愛），就可加調味，再把芫茜或青蔥胡椒粉撒上，香噴噴的芋頭粥就可上桌了。
❼ 清悶小芋頭怎麼做好吃
主料
芋頭
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
紅蘿卜
少量
蔥花
少量
步驟
10.看看芋頭的粘性還在哦
❽ 土家特色菜臘肉燜香芋，應該要怎麼做才好吃
廣東人喜歡秋風起吃臘味，是大家眾所周知的，而在廣東的農村每到秋風剛起，農民朋友就開始忙裡忙外的，准備製作各種臘味的原材料，其中以臘肉、臘腸、臘鴨為特色，還有一些臘鴨雜等等臘製品。今天為大家推薦的是東莞農村的特色醬汁菜（香芋燜臘肉），家家戶戶必吃的主菜。
主料：臘肉100G 燒肉50G 香芋250G 蔥花30G
調味料：南乳醬（大塊的一塊、小塊的三塊）花生油200G（實耗30-50G) 白糖1-2小勺
鹽四分一小勺 料酒少許 生粉
烹調步驟：
1）香芋削皮，切成大塊盛起備用（削芋頭時，注意要戴一次性手套，不然皮膚會癢）
2）把臘肉跟燒肉切成中片，盛起備用
3）燒開鍋，倒進200G的花生油讓其燒至鍋中間冒泡，再把芋頭片炸至微金黃色，撈起濾油備用（炸的作用：是使芋頭在燜的時候快入味，口感粉滑）
菜式特色：芋頭的香味和口感，加上臘肉特有的味道，配合燒肉咸香味道混合在一起，是非常不錯的搭配。