Ⅰ 河蝦炒韭菜怎麼做
Ⅱ 韭菜蝦子怎麼做好吃步驟圖解
主料韭菜250g河蝦300g輔料油適量鹽適量白糖2g料酒15ml蒜瓣3個醬油5ml香油適量
步驟
韭菜炒河蝦的做法步驟11.河蝦剪去蝦須，韭菜摘洗干凈。
韭菜炒河蝦的做法步驟22.韭菜切段，蒜瓣切片。
韭菜炒河蝦的做法步驟33.炒鍋倒油爆香蔥片，倒入河蝦翻炒，淋入料酒炒香。
韭菜炒河蝦的做法步驟44.再加少許醬油。
韭菜炒河蝦的做法步驟55.加入白糖和少許鹽翻炒均勻。
韭菜炒河蝦的做法步驟66.然後加入韭菜。
韭菜炒河蝦的做法步驟77.韭菜變軟淋入少許香油。
韭菜炒河蝦的做法步驟88.翻炒均勻關火。
Ⅲ 韭菜炒河蝦竅門
河蝦幾乎沒有腥味，所以做韭菜炒河蝦的時候放不放醬油都沒有去腥的作用和必要。
三、鍋熱倒油，油溫燒至六成熱時，下姜絲爆香，然後下河蝦大火翻炒，蝦炒至變紅，轉小火開始調味，鹽少許，料酒少許去腥，白糖少許提鮮，再放點醬油，再把韭菜放進去大火翻炒，炒至稍微變軟撈出裝盤
。 美味的韭菜炒河蝦就做好了，做法簡單易學。
Ⅳ 韭菜炒河蝦怎麼做竅門
韭菜炒河蝦怎麼做好吃？接下來我來分享一下我是怎麼做這道菜的？
韭菜和河蝦都是非常有營養價值的食物，韭菜可以滋陰壯陽。河蝦是補鈣非常好的佳品。15結合在一起，是取長補短的功效。接下來我來分享一下我是怎麼做這道菜的，希望大家能滿意。
首先我們准備煮菜500克。合加300克。生薑50克。小蔥50克。我們把韭菜洗凈切成小段。河蝦淘洗干凈控干水分。把生薑切片小蔥切小段。起鍋加油！待油溫燒至五成熱時，先把小河蝦過一下油。炸至兩面金黃撈出放入碗中備用。再起鍋稍微加一點底油。下路生薑片，辣椒段，小蔥段。炒香以後下肉韭菜，再倒入河蝦。加入食鹽味精。13香。生抽。加一點白糖綜合一下它的底位。大火爆炒差不多八分鍾就管出鍋。出國以後成存入盤中。撒上少許的小蔥既可。
Ⅳ 韭菜炒大蝦的家常做法
韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精的作用，故在葯典上有「起陽草」之稱。海蝦，是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。這兩種草搭配，春天必吃，常吃強腎補鈣，老少皆宜，全家人都受益。
初級
炒
咸鮮
十分鍾
主料
韭菜1把
大蝦10隻
輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
料酒適量
韭菜炒大蝦的做法步驟
1.韭菜去掉雜質，在淡鹽水中浸泡10分鍾，反復沖洗干凈，控凈水分。
2.大蝦用清水洗凈，用牙簽挑去蝦線，加入少許料酒腌制一下。
3.韭菜切段備用。
4.鍋中加入適量的油，爆香蒜片，下入大蝦翻炒。
5.炒至大蝦變色，加入韭菜迅速翻炒幾下，變色即可。
6.加入鹽調味。
7.出鍋裝盤。
小竅門&溫馨提示
1、大蝦加點料酒腌制一下去掉腥味；
2、韭菜快速翻炒一下就出鍋，不要炒過了，否則口感不好。
Ⅵ 韭菜炒蝦的做法 韭菜炒蝦的製作方法
1、食材：蝦200克、韭菜200克、蔥4棵、鹽2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1個。
2、鮮蝦剪去蝦槍和長須，去蝦線，蔥切段，姜切絲，辣椒切片，蔥和韭菜洗凈切段。
3、鍋里燒熱油，煸香姜絲和辣椒。
4、倒入鮮蝦大火翻炒。
5、炒到蝦變色彎曲後倒入韭菜和蔥段翻炒幾下。
6、加1勺料酒去腥。
7、最後加鹽調味炒勻後出鍋。
Ⅶ 韭菜炒河蝦的做法竅門
韭菜炒河蝦
所需食材：小河蝦，韭菜，生薑，小米椒，青椒，生抽，蚝油，料酒
做法：
1、先將小河蝦清洗干凈並瀝干水；韭菜摘去黃葉清洗干凈備用。
河蝦長年生活在水中，難免沾染一些水中雜質，可用清水加少許食鹽浸泡後多沖洗幾次，以洗凈雜質。
2、將鍋燒干水氣不放油，倒入河蝦攤開，隔幾分鍾翻動一次，用小火將河蝦焙乾，之後盛出待用。
3、准備配菜：生薑切絲，韭菜切段，小米椒切圈，青椒切小塊備用。
4、洗鍋再次燒熱，多放些油，油溫五成熱時倒入河蝦，用筷子拔散開，使其受熱均勻，小火將河蝦炸至表面金黃酥脆，即可撈出，並控盡油。
5、倒出鍋中多餘的油，留少許底油即可，下入姜絲、小米椒、青椒炒香炒辣。
炸蝦剩下的油可用來炒青菜，味道特別的香。
5、倒入韭菜段一起翻炒。
韭菜很容易熟，所以需在辣椒炒至斷生後才放，韭菜長時間熱炒會失去它本身獨特的香味，所以宜快炒快出。
6、再倒入炸好的河蝦，烹入少許料酒，一起翻炒，再加入適量生抽、蚝油、食鹽，一起翻炒均勻即可出鍋。
這道韭菜炒河蝦，簡單易做，美味又好吃，鮮香酥脆的河蝦，美味可口的家常菜，香辣開胃，令人食慾大增，簡簡單單的家常小炒，普普通通的地道食材，炒出的是令人回味無窮的家常味道，一菜一飯，皆美味。