Ⅰ 苤藍怎麼做才好吃
苤藍可以用來炒肉，需要的材料如下：
主料：苤藍300克，豬肉50克。
輔料：胡蘿卜50克，紅椒50克，蚝油10毫升，調和油15毫升，蔥20克，姜10克，大蒜20克，澱粉少量，鹽少量。
苤藍炒肉的做法步驟如下：
1、將苤藍洗凈去皮處理干凈；
Ⅱ 擘藍怎麼吃
擘藍（苤藍）炒肉的做法如下：
准備材料：苤藍、豬肉、胡蘿卜、紅椒等。
1、將苤藍洗凈去皮處理干凈。
Ⅲ 苤藍怎麼炒好吃
主料：苤藍300克、豬肉50克。
輔料：胡蘿卜50克、紅椒50克、蚝油10毫升、調和油15毫升、蔥20克、姜10克、大蒜20克、澱粉少量、鹽少量。
1、將苤藍洗凈去皮處理干凈。
Ⅳ 苤藍怎麼炒更好吃
芣藍想要炒的好吃，可以把它跟肉片一起翻炒，這樣做出來的味道更加鮮嫩可口，營養價值也更豐富。
第一步，削皮。苤藍的皮比較厚，用一般的削皮工具不太好下手，所以建議直接用菜刀削皮哈。
先把頭尾切掉，然後再削皮，這是一般步驟啦。
苤藍削皮之後用涼水沖一下，洗干凈，然後切成絲，如果有削絲的小工具就可以偷懶啦，又快速又方便。
苤藍切好就再切點辣椒，喜歡吃辣的話可以多切幾個辣椒，或者直接用，辣椒醬也可以。
用辣椒醬的話就直接炒苤藍，最後再加入辣椒醬，如果是像我這樣用的尖椒的話，就要先把辣椒炒香，再放苤藍。
苤藍炒到八分熟的樣子，就加鹽，加生抽，以及如果你有雞精的話，
可以稍微加一點點，這樣可以提鮮，吃起來口感比較好。
攪拌均勻，讓苤藍充分吸收汁液中的味道，加一丁點水，大火收汁，一道香辣苤藍就可以出鍋。
沒有放肉，如果喜歡吃肉的話，可以加點肉，炒肉也是非常不錯的。
苤藍的營養價值
實際上我們可以將苤藍理解為吃球莖的甘藍，用苤藍做菜的話，營養價值是非常高的。
維生素
苤藍的維生素含量是相當豐富的，尤其是如果將新鮮的苤藍進行榨汁服用的話，對於有胃病的患者來說，可以舒緩胃痛。
特別要指出的是，苤藍中的維生素C的含量比較高，具有很好的生肌止痛的作用，可以促進一些潰瘍的痊癒。
另外，苤藍中的維生素E可以增強人體的免疫功能。
膳食纖維
苤藍中含有大量的水分以及膳食纖維，可以增加糞便的體積以及，促進腸胃的快速蠕動，
這樣可以及時將體內的糞便排出體外，減少毒素在體內積累的可能。
微量元素
苤藍中的微量元素含量以及種類在蔬菜中並不是佼佼者，不過值得一提的是，
苤藍中含有一種比較稀缺的元素——鉬元素，這種元素能夠抑制亞硝酸胺的合成，對預防癌症有一定的作用。
Ⅳ 燒肉炒苤藍的做法，燒肉炒苤藍怎麼做好吃，燒肉
主料
苤藍
1個
豬肉
適量
步驟
5.再翻炒一下就可出鍋啦！
Ⅵ 苤藍炒肉的做法大全竅門
苤藍炒肉
苤藍也叫甘藍，還有叫大頭菜，其口感細膩、味道甘甜，深受人們喜歡，苤藍比較常見的家常做法便是搭配瘦肉混合炒制，瘦肉與苤藍相互作用，二者的味道互相影響，整體提升味道，有興趣的可以看看。
食材
苤藍 1個
瘦肉 100g
油、鹽、醬、醋、料酒 少許
生薑、蒜頭 少許
方法/步驟
挑選一棵新鮮的苤藍，苤藍的個頭較大，根據家中人數挑選，個頭較大的可以將其對半切開；先將外皮用菜刀切除，然後用皮削削去一些沒處理到位的，苤藍外皮較硬，要盡量削完整外皮。
先將削好的苤藍清洗干凈，然後切成小塊狀，再橫向切成薄片狀，裝盤備用。
准備若乾瘦肉，將瘦肉清洗干凈，然後將其切成薄片狀，取一個干凈的碗，將瘦肉放入碗中，加入少許鹽巴、醬油、料酒、醋、生粉，用手揉搓一陣，腌制一會。
准備少許輔料：生薑、蒜頭，將生薑去皮切絲，蒜頭拍碎切末。這些都准備好了就可以開始開火炒制。打開電磁爐，往鍋內加入適量的油，放入輔料爆香一會。
爆香一會後倒入前面切好的苤藍片，大火爆炒一會，苤藍比較難熟，油鍋比較熱，可以酌情加入適量的水。
待苤藍炒制七八分熟後，將其撥至兩邊，將前面腌制的肉片倒入鍋中，混合炒制一會，中間加入少許水，燜燉一陣，水差不多幹了，加入各種調味料，夾出少許試試味道，合適後就可以裝盤了。
Ⅶ 苤藍炒肉絲怎麼做好吃
食材明細
苤藍半個
豬瘦肉100克
小蔥1棵
姜1小塊
花生油1勺
生抽半勺
香醋半勺
蚝油適量
鹽1茶匙
原味口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
苤藍炒肉絲的做法步驟
1
苤藍洗凈
2
去皮切一半，一定把發綠的表皮都去掉，白色部分好吃。
3
苤藍刨絲。
4
蔥姜切碎。
5
瘦肉切絲。
6
加生抽，蚝油和部分鹽拌勻腌半小時以上。
7
鍋內放花生油燒熱，放薑末煸一會放肉絲翻炒。
8
肉絲變色後加蔥碎翻炒。
9
少放一點開水防止炒糊，把肉炒至8成熟。
10
下苤藍絲翻炒。
11
加剩餘的鹽翻炒幾分鍾，沿鍋邊溜醋，翻炒出鍋。翻炒時間不宜太久，胚藍發脆口感最好