⑴ 炒菜花家常做法
炒菜花
1.將菜花洗凈，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片。2.菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼3.鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香。4.放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。
中文名
炒菜花
主要食材
菜花
口 味
清香
烹飪方式
炒
製作難度
一般
菜品特色
炒菜花製作簡單，口感良好。
8張
炒菜花圖冊
8張
炒菜花圖冊
做法
1.菜花放開水裡煮一會兒（小心別煮過了，不然就變軟軟的不好吃了）
.熱鍋+油，先放蔥，炒一下下，菜花撈出來放進去炒，加鹽， 老抽調味就好了。
主料：菜花、西紅柿、蔥、姜
輔料：鹽、糖、油、花椒、大料、雞精
1. 在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。
2. 鍋里放油燒五成熱放入姜、蔥，待香味出來放入西紅柿、菜花翻炒。
3. 加入雞精。出鍋。
營養價值
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
⑵ 炒菜花怎麼炒才好吃又簡單
炒菜花這樣炒才好吃又簡單：
主料：花菜1顆、西紅柿1個。
輔料：色拉油適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、花菜洗凈掰成小塊，開水下鍋。
⑶ 如何炒菜花好吃又簡單竅門
炒菜花可以先洗凈，用手扯成自己大小合適備用，著鍋燒開水焯生，菜花可以配海米，也可以配五花肉，但是要做到好吃，必須掌握火候，調味。這樣作出來的菜才色香味俱佳。謝謝！供你參考參考！
⑷ 家常炒花菜的做法
花菜好吃的做法如下：
准備材料：花菜適量、花椒適量、干紅辣椒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、姜適量。
1、花菜一朵，用一半即可。
⑸ 炒菜花的家常做法
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。下面我為大家分享炒菜花的家常做法。炒菜花的家常做法：材料西紅柿炒菜花
菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，沖洗干凈備用
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鍾，撈出備用
4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鍾即可
炒菜花的家常做法：家常肉絲菜花
材料
菜花半個，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4粒
做法
1、 將菜花掰成小塊，然後清洗干凈，肉切絲
2、 菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋
3、 鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色後然後放入菜花翻炒
4、 放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收干即可
炒菜花的家常做法：炒菜花
材料
菜花，雞蛋，胡蘿卜，鹽，黃酒或料酒，澱粉
做法
1.菜花揪成小塊，放到鹽水裡泡幾分鍾，撈出來用水焯兩分鍾後過涼。胡蘿卜改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。
2.小碗里放入鹽，黃酒，澱粉，水調汁。鍋內加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鍾，最後把難蛋加入倒入汁炒勻即可。
炒菜花的家常做法：小炒菜花
材料
菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法
1.菜花清洗干凈後切成小朵;胡蘿卜削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鍾左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
⑹ 怎麼炒花菜家常做法
花菜炒制後口感鮮嫩，含有豐富的維生素類物質，無論是清炒還是和其他食材一起烹制都很美味。花菜的做法可以是干鍋，也可以是搭配肉類或者素菜雞蛋都可以
炒花菜家常做法：
用料
花菜 1棵大蒜 三瓣青蒜 2棵小米辣 2個
一、花菜洗凈切小朵冷水下鍋煮開，撈出瀝干水分
二、先將瘦肉洗凈切用生抽、鹽，生粉腌制10分鍾
花菜一定要要用淡鹽水浸泡，以去除殘留的農葯和上面的菜蟲。
燒制的時間也可自己掌握，喜歡脆一些的就少一點時間。
水澱粉不用很多，勾薄芡就好。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
⑺ 如何炒菜花好吃又簡單
主要食材：菜花1顆，西紅柿2個
配料：鹽，蔥，番茄醬，半勺糖，鹽
具體步驟：
1、菜花掰成小朵，然後放入清水中加少量的鹽泡一會兒
2、西紅柿劃十字，放入碗中用開水燙一下，西紅柿剝皮後切成塊，蔥切成蔥花
3、鍋中燒水，水開後倒入花菜，再倒幾滴油焯水一分鍾，然後撈出控水
4、鍋中倒入油放入蔥花，炒香放入西紅柿，炒出湯汁後倒入菜花
5、放一點番茄醬，放入半勺糖，一勺鹽，再翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了
好了，這樣一道簡單又美味的家常西紅柿炒菜花就做好了。
【小貼士】
1、西紅柿一定要劃十字，用開水燙一下，剝掉皮，這樣口感更好，不會因為西紅柿沒有剝皮影響口感。
2、菜花焯水1分鍾左右即可，時間太長就容易煮熟，沒有菜花原來的口感，焯水1分鍾保持了菜花的脆爽，做出來更爽口
⑻ 炒菜花怎麼炒
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炒菜花是一道很不錯的家常炒菜，說實話也算是家常菜中的大佬了，不過能炒的嘎嘣脆的還是少數，這個菜花不同於其他一般的蔬菜，不像綠葉類的蔬菜，大火快炒就熟了，花菜相對來說比較的硬，根蒂比較的厚實，炒起來就比較花費時間了，甚至都炒不熟就出鍋了，也有很多人炒出來的不是軟就是碎，當然還是脆了才好吃，好吃也就是菜入了味了，所以怎麼能讓菜花又脆又入味是一個令人深思的問題。
通過這樣的方式，可以讓花菜保留他最好的口感，而且也會更加的入味，吃起來又脆又香。其實，越是想做好家常菜越是不容易，好多人認為在家裡隨便炒一下就可以，熟了就能吃。其實不然，無論是飯店裡面還是家庭，炒菜吃的就是味道，吃的就是一種享受，想了解更多的家常菜關注我吧！
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