㈠ 鹵千張結的做法，鹵千張結怎麼做好吃，鹵千張
食材
主料
千張結
250g
輔料
紅燒肉湯
300g
步驟
1.紅燒肉湯備用；
2.把豆腐皮認真的割成條，然後打結；
3.千張結放入紅燒肉湯，鹵汁浸煮二十分鍾；
4.好了，非常入味，而且豆香濃郁。
㈡ 鹵千張怎麼做好吃
1、食材准備：千張結一點，清洗干凈瀝干水；茶干幾塊，切小塊清洗干凈瀝干水；大蔥切絲，青紅椒切碎。
2、鍋內放油燒熱，將大蔥段放進去爆香。再倒入適量的水，加佐料：生抽、老抽、糖、醋、八角煮沸。再將千張結和茶干放入鍋內，小火燜煮50-20分鍾。
3、最後將青紅椒塊放入和千張結翻炒熟，倒入一小碗生粉水勾芡即可。
㈢ 鹵肉怎樣成金黃色
打造金黃色澤的鹵肉，估計不同的鹵菜人會有不同的方法，今天英雄哥來和大家逐一探討優缺點，在開展這一話題之前，我們首先要明白，你為什麼要打造「金黃色「的鹵肉，為什麼不是紅色？為什麼不是黑色？亦或是本色？除了顏色誘人之外，實際上作為鹵菜人應該要明白，金黃色澤的鹵肉是五香鹵的標配，可嘆很多人做鹵菜生意多年都不明白這個事，還將五香鹵做成黑色：
㈣ 自製鹵千張怎麼做好吃
主料千張2張 輔料油適量鹽適量蔥5克大料1個
步驟
鹵千張的做法步驟11.千張備用
鹵千張的做法步驟22.纖張切寬絲備用
鹵千張的做法步驟33.蔥切段備用
鹵千張的做法步驟44.炒鍋上火
鹵千張的做法步驟55.加入清水
鹵千張的做法步驟66.下入千張
鹵千張的做法步驟77.加入醬油
鹵千張的做法步驟88.加入鹽
鹵千張的做法步驟99.加入大料
鹵千張的做法步驟1010.下入蔥
鹵千張的做法步驟1111.蓋上鍋蓋燉20分鍾即可
鹵千張的做法步驟1212.准備出鍋啦
鹵千張的做法步驟1313.出鍋裝碗
㈤ 鹵千張 怎麼吃
以下為您提供的香鹵千張卷的做法的圖解詳細介紹，教您香鹵千張卷的做法怎麼做，怎麼做香鹵千張卷的做法才好吃。很多人都說做菜難，其實步驟很簡單，簡單去做就會成功！
香鹵千張卷的做法詳細製作步驟
1、千張洗凈，疊起來。
2、切成四份。
3、每份都捲起來。
4、用繩子兩頭扎結(這種麻繩我們這兒包粽子要用到的)。
5、鹵料放紗布袋中。
6、清水裡沖洗下，打結備用。
7、鍋內倒油，將紮好的千張卷煎一下。
8、表皮煎成金黃。
9、鍋內放水、千張卷、生抽、老抽、料酒、糖、鹵料包，大火煮開。
10、轉中火1小時。
11、小火1小時。
12、切一下裝盤即可，冷熱皆宜。
㈥ 自製鹵千張怎麼做
主料千張500g食用油適量 鹽、味精、蚝油、醬油、蔥，姜，花椒，大料，肉桂、花椒油、干椒絲1、將千張折疊成正方形，用白線簡單捆綁，避免其鬆散。2、把油放入鍋中，開火，等油有6層熱時，將捆好的千張，放入鍋中，煎！煎至兩面金黃色，即可取出。3、將煎好的千張，放入鍋中，加水，放入事先准備好的輔料，蔥，姜，花椒，大料，肉桂等，放入醬油，少許（可按自己喜歡的顏色深淺，加入），鹽少許（按個人口味而定。大火煮沸後，轉小火煮20分鍾。關火。4、將煮好後的千張，從鍋中取出，放到盆里，放涼，就可以吃了5.食用的時候，可以整張拿著吃，也可以文雅的切絲食用。特別提示：醬油可以少放一些，不然色澤太黑，影響美觀。
㈦ 鹵千張怎麼做
食材用料
千張三張相剋食物
大蔥1支相剋食物
八角5個
香葉10片
干辣椒5個相剋食物
乾花椒20粒
桂皮2塊
冰糖2小塊相剋食物
鹽1勺
老抽2勺
草果5個
小茴香1小撮
五香鹵千張的做法
五香鹵千張的做法圖解11.千張洗凈吸干凈水份，備用。
五香鹵千張的做法圖解22.將洗凈的千張捲起來，再用線紮起來固定，一切為二。備用。
五香鹵千張的做法圖解33.鍋內放小許花生油，炒香薑片、八角、花椒，往鍋里倒入1升開水，再將所有鹵料放入鍋中熬制鹵汁。將捆好的千張放入鹵汁中，小火鹵制15分鍾。
五香鹵千張的做法圖解44.將鹵好的千張撈出，放涼。切熟食的硵板上切段，裝盤。一個送飯的小菜即出品了。
五香鹵千張的做法圖解55.再配上一個油辣椒的醮水，香蔥香，千張也香濃
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