『壹』 醬肉怎麼炒才好吃
一、醬肉怎麼做才好吃
1.首先准備好五花肉、鹽、適量的香葉以及花椒。
2.然後將香葉、花椒以及鹽放在一起放入鍋中翻炒均勻以後盛出來。待炒好的料冷卻以後將其均勻的塗抹在清洗干凈的五花肉上。接著將五花肉放在盆中腌制大約3-5天以後即可。
3.待五花肉腌制好以後取出來。接著准備800毫升的醬油、少量的茴香、干辣椒、桂皮、蔥姜、胡椒粉、花椒以及黃酒、白砂糖。
4.接著將准備好的所有的調味料放在鍋中煮，直至白砂糖煮化即可。
5.待煮好的醬冷卻以後將腌制好的五花肉碼入。然後將五花肉蓋上保鮮膜以後醬五天左右。待到第三天的時候將五花肉翻個面繼續醬2天。
6.最後將醬好的五花肉拿出來掛在陰涼處通風晾曬1-2個星期以後即可食用。
二、製作醬肉注意事項
1.醬肉盡量選擇在冬天製作，因為夏天或者溫度高的時候，在製做醬肉的期間，肉質很容易發生改變而且容易變質長毛。
2.在炒醬肉的時候要比炒其他菜少放一些鹽。因為醬肉中已經含有很多的鹽分。
3.醬肉在切成片狀或者條狀在准備吃以後將醬肉先放在蒸屜中先簡單的蒸一下，不可以直接拿來做菜。避免肉質太硬咬不動。
三、醬肉可以怎麼吃
1.醬肉炒筍
首次我們需要准備醬肉、春筍、胡蘿卜、鹽、蔥、蒜適量。然後將春筍去皮、將胡蘿卜切成薄片、醬肉切成薄片。同時將蔥姜蒜切好備用。然後將鍋中放入適量的油、並將蔥姜蒜放入鍋中翻炒待香味出來以後將醬肉與胡蘿卜、春筍一起放入鍋中用大火爆炒3分鍾左右。再然後將鍋中加入適量的水以後在煮兩分鍾左右，待水分沒有以後即可出鍋食用啦。
2.醬肉卷餅
首先准備好春餅、醬肉、蔥白以及黃瓜等蔬菜。然後將黃瓜與蔥白洗干凈以後切成絲狀，醬肉先蒸10分鍾以後拿出來切成薄片待用即可。接著將春餅也蒸煮5分鍾。最後將春餅取出來，塗上自己喜歡的醬汁以後將黃瓜絲、蔥白絲或者自己喜歡的蔬菜和醬肉以後捲成筒狀以後即可食用啦。
『貳』 怎麼做醬肉好吃竅門
主料
梅花肉適量
- 輔料
老抽適量
白酒適量
甜面醬適量
叉燒醬適量
大料適量
花椒適量
1
豬肉先清洗，用廚房紙巾吸干表面水分。
21
放入密閉容器，冰箱冷藏，可以保存很長時間。吃的時候取出一塊即可，非常方便。
醬肉的做法步驟
『叄』 醬肉炒什麼菜好吃
醬肉炒什麼好吃？
對於醬肉我相信很多人都比較喜愛，做回答你的問題之前首先我們來了解一下醬肉。
醬肉其實做法很多，醬肉一般是已經熟了的肉，我們最簡單的做法就將五花肉或者豬的後腿肉，改成成型的條狀，將大蔥和老薑白酒腌制大概一天的樣子，拿出放少許鹽，雞精，加入醬肉的醬，這個醬分很多種，各個地方的醬料是不一樣。將肉醬均勻均勻的裹在腌制好的肉上面，風干大概半年的樣子就可以食用了。我們再進行二次加工。可以根據各人口味，添加一些蔬菜炒一下，很下飯的。下面分享幾個醬肉的吃法。以下是我的做法，希望對大家有所幫助!謝謝大家.
一，醬肉炒辣椒，這里如果能吃辣的可以選用朝天椒，或者杭椒，比較有辣味，如果不能吃辣的可以選用普通的青椒或者燈籠椒。加一些蒜苗或者芹菜，香乾之類的都可以。如果醬肉切成片，那麼青椒就切成片，如果醬肉切成絲，青椒也就切成絲。這樣比較搭配。炒的過程中，也不需要放太多的鹽和調料，因為醬肉本來就是有鹹味的了。放一些生抽提鮮即可。
『肆』 醬肉怎麼炒
材料：豬肉，醬，鹽。最好是肥瘦相間的豬肉，剁細。鍋中放油，燒至七成熱；放入醬爆炒直到出香味。倒入肉沫，要把肉沫炒開，否則粘在一起；放鹽（可以多一點）、味精。翻炒均勻即可出鍋。注意：肉和醬的比例大概是2比1。
注意：肉和醬的比例大概是2比1。
『伍』 醬肉炒什麼菜好吃
醬肉炒芹菜很好吃，尤其是醬牛肉和芹菜的搭配，做起來很簡單，不僅營養豐富，而且吃後不容易長胖哦，對於那些愛吃肉又想減肥的人來說再合適不過了。
『陸』 醬肉怎麼炒 炒醬肉方法介紹
1、材料：豬肉，醬，鹽。
2、最好是肥瘦相間的豬肉，剁細。鍋中放油，燒至七成熱；
3、放入醬爆炒直到出香味。
4、倒入肉沫，要把肉沫炒開，否則粘在一起；
5、放鹽（可以多一點）、味精。翻炒均勻即可出鍋。
6、注意：肉和醬的比例大概是2比1。
『柒』 醬肉炒什麼菜好吃竅門
步驟
1.備好食材：一棵包菜，一小塊醬肉和蒜。
2.將包菜清洗干凈，用手撕成大塊；醬肉和蒜切片。
3.鍋中倒油，開中小火，冷油先下肥醬肉。
4.等待肥醬肉透明，下餘下的醬肉和蒜。
5.同樣要將醬肉炒變色。
6.下包菜。
7.炒變軟，加鹽調味。
8.最後炒勻即可起鍋
『捌』 醬肉炒什麼菜好吃竅門
步驟
1.備好食材：一棵包菜，一小塊醬肉和蒜。
2.將包菜清洗干凈，用手撕成大塊；醬肉和蒜切片。
3.鍋中倒油，開中小火，冷油先下肥醬肉。
4.等待肥醬肉透明，下餘下的醬肉和蒜。
5.同樣要將醬肉炒變色。
6.下包菜。
7.炒變軟，加鹽調味。
8.最後炒勻即可起鍋