㈠ 紅棗糕的做法
紅棗糕的做法
我們都知道紅棗補血養氣的功效是很好的，長期適當的食用可使面部紅潤氣色好。那麼大家想知道紅棗糕怎麼做及棗糕的做法嗎?下面來看看！
做法一
材料
適量的牛奶，紅棗干50克，紅糖40克，植物油50克，低筋麵粉100克，雞蛋50克，泡打粉3克。
做法
1.將准備好的已去核的紅棗干放在有適量清水的`高壓鍋中煮五分鍾。煮好後，取出紅棗用攪拌機攪拌成泥。
2.將准備好的紅糖和牛奶放入其中攪拌均勻。
3.然後在其中再放入適量的油和雞蛋。
4.要將它們充分的攪拌均勻。
5.將上訴所需的兩種麵粉混合過篩，然後倒入牛奶雞蛋液中。
6.自上而下翻拌均勻後，加入紅棗泥。
7.再翻拌均勻。
8.然後倒入模具中，烤箱175度預熱，中層，烤20分鍾左右，用牙簽扎一下沒有麵糊即可出爐。
做法二
材料
去核大棗50克，低筋粉150克，牛奶60克，雞蛋4個，紅糖120克，白糖30克，鹽3克，泡打粉5克，色拉油80克。
做法
1.大棗泡開，去核洗凈，切成小丁。
2.浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。
3.雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。
4.先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。
5.減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡。
6.加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。
7.篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。
8.倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。
9.烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾。
10.烤好的棗糕放到冷都不會回縮，放涼以後切成塊食用，趁熱吃也很好吃哦。
做法三
材料
玉米粉，紅棗，熱開水。
做法
1、玉米粉放入和面盆里。
2、准備適量熱開水。
3、分次把熱開水倒在玉米粉上。
4、用筷子把玉米粉和熱開水充分攪拌均勻，形成沒有乾粉的黃豆大小的麵疙瘩。
5、用手抓起一把麵疙瘩，輕輕搓捻面質細膩就好了。
6、准備一個微波適用容器，裡面鋪一層油紙。
7、用手抓適量調好的玉米粉在碗底，並用手在玉米粉上來回按壓。
8、使玉米粉均勻的平鋪在碗底。
9、紅棗用清水洗凈，去核撕成小塊。
10、抓取適量紅棗，均勻的分散鋪在玉米粉上。
11、用手抓適量調好的玉米粉在碗底，並用手在玉米粉上來回按壓，使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上。
12、抓取適量紅棗，均勻的分散鋪在玉米粉上。
13、再用手抓適量調好的玉米粉在碗底，並用手在玉米粉上來回按壓，使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上，如此反復，一層玉米粉一層紅棗直到把所有的材料用完。
14、微波碗上覆蓋一層保鮮膜。
15、把碗放入微波爐里，高火加熱8分鍾。
16、微波爐停止工作後，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎進去。
17、如果筷子可以順利取出，且玉米粉不粘筷子，說明玉米糕熟了。
18、把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一塊濕布按在玉米糕上，按壓把玉米糕整形。
19、拿去濕布和油紙，用刀把玉米糕切成自己喜歡的形狀，裝盤即可。
做法四
材料
干紅棗100g，麥芽糖漿1湯匙15ml，熟松子仁10g，鹽1g。
做法
1、干紅棗清洗干凈，去掉棗核，將果肉切成碎粒。
2、小煮鍋中加入100ml涼水、放入麥芽糖漿和鹽，大火煮滾後放入切好的紅棗碎粒，用木勺邊攪動，邊將棗肉碎粒壓成棗泥。
待棗泥的顏色轉成黑紅色，湯汁收干後，關火。
3、將煮好的棗泥盛出，鋪放在大盤中待冷卻。
4、取一湯匙冷卻的棗泥放在保鮮膜上，將保鮮膜的四周收緊，將棗泥擠成團，並將包棗泥的保鮮膜擰緊，然後打開保鮮膜，在成型的棗糕頂端塞入幾顆松子，使松子半露在外即可。
小訣竅
煮棗泥時水一定不要加得太多，否則制好的棗泥太稀就團不成型了。
另外，將棗糕製成什麼形狀全憑個人的想像力和自由發揮，重要的是你那份心思。
;㈡ 紅棗糕怎樣做
准備200g紅棗清洗干凈，放入300g開水中，小火煮5分鍾，煮到水分收干即可，撈出。2、紅棗煮過會更好吃，也會變軟更容易搗碎，而且也更容易去核，用一個酸奶吸管輕輕一捅，棗核就去掉了。3、去核的紅棗用擀麵杖搗成棗泥，加2個雞蛋，100ml純牛奶，3g酵母，攪拌均勻。家裡有料理機或破壁機的，可以直接把紅棗去核加雞蛋牛奶打成棗泥。4、分次少量加入麵粉，低筋、中筋、高筋都可以，我用的中筋。攪拌成非常黏稠、有阻力的稠麵糊就可以了，因為紅棗含水量、雞蛋大小不固定，所以麵粉用量也不固定。5、麵糊攪拌好之後，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，再攪拌排氣。我們可以晚上把麵糊調好，放冰箱冷藏發酵，第二天早上就可以發好了，早上現做，非常省時間。6、准備幾個小碗，小碗中刷一層食用油，方便脫模，放入5分滿麵糊，再二次餳發10分鍾，餳發到體積微微變大即可，這里不要餳太久。7、開水上鍋，中火蒸25分鍾，關火燜3分鍾即可揭蓋。因為加入了很多紅棗，麵糊的筋性被降低了，所以蒸好的紅棗糕，個個都自然開了花。8、這樣做的紅棗發糕，真的非常好吃，無水無油無糖，營養好吃又健康。吃上一口回味無窮，滿滿的棗香棗甜味。
㈢ 請指點下紅棗糕的美味做法
材料:
雞蛋2個，細砂糖35g+10g，牛奶30ml，色拉油30g，低筋粉50g，棗泥適量，鹽<1g，檸檬汁或白醋少許，棗泥所需原料：大紅棗，水小許
做法:
1：首先將紅棗去核，放入攪拌機中，加入少許水攪拌成泥，備用；
2：將蛋白和蛋黃分別打入2個無油無水的碗中，用打蛋器將碗中的蛋黃打散，繼續加入牛奶，色拉油，10g白砂糖和鹽一起攪拌至沒有顆粒；
3：將低筋麵粉篩入蛋黃糊中切拌，拌勻後加入棗泥繼續切拌至勻；
4：在蛋白中加入幾滴檸檬汁或者白醋，用電動攪拌器攪打至起打泡，繼續攪拌並分3次將35g白砂糖加入，直至乾性發泡；
5：取1/3的打發的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻後，倒回剩餘的蛋白中，一起攪拌均勻；
6：將麵糊倒入6寸的烤模中，約七八分滿，輕敲模具震出打泡，放入180度的烤箱，約40分鍾；
7：取出蛋糕倒扣放涼。
小訣竅
我在蛋糕糊進烤箱前，在蛋糕糊上擠了幾圈煉乳，然後用牙簽劃了幾道，所以出爐後表面會有花紋。我烤戚風不開裂的次數真是很少，我覺得這劃個花紋，倒是不會裂了，表面壓力釋放了。
㈣ 紅棗糕怎樣做更好吃
黃油50g、白糖20g、紅糖20g、雞蛋2個、無核小棗100g、低粉100g、牛奶150ml。
1、無核小棗加牛奶提前泡一會至軟，放入攪拌機攪碎。
2、黃油室溫放軟，切小粒，加紅糖白糖稍微打發。
3、放入雞蛋繼續打勻，放入攪碎的棗，加剩餘的牛奶拌勻。
4、篩入低粉，繼續切拌，不要畫圈，以免起筋。
5、盛入小紙杯里即可。
6、烤箱預熱160度，小紙杯20分鍾，大紙杯40—50分鍾。
雞蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，蘇打粉7克，沙拉油400g，黑棗200g，清水200g，三花奶200g，白蘭地50g。
材料：
編輯
雞蛋3個、自發麵粉（可以節省打泡粉）、蜂蜜（可不加）、牛奶、色拉油（可不加）、醋或者食鹽、紅棗、碎花生、葡萄乾、一個橙子。
製作步驟：
編輯
1、將黑棗洗凈去核；
2、清水+三花奶+白蘭地浸泡（半小時），煮透，成糊泥狀備用；
3、雞蛋+砂糖混合攪拌均勻（5分鍾左右），使糧充分溶解；
4、將過篩的低筋+泡打粉+蘇打粉加入到蛋液中，攪拌均勻；
5、加入棗泥，攪拌均勻；
6、最後加沙拉油，邊加邊拌均勻，製成蛋糕麵糊；
7、將硬質防油紙杯置於烤盤中，將麵糊倒入8分滿即可，上火160度、下火140度烤25分鍾，熟透出爐。
㈤ 紅棗糕怎樣做好吃呢
多放些紅棗 越多越香~~~~
祝您生活愉快 平安喜樂 萬事勝意。
望採納！！！
人生之路，走走停停是一種閑適，邊走邊看是一種優雅，邊走邊忘是一種豁達。敬過往一杯酒，往事不回頭，餘生不將就。此後，不為往事擾，餘生只願笑。
我有一朵神奇的花，365個瓣，每個花瓣里都有我祝福。您每天清晨都要打開一個花瓣，這樣，您每天都會有一個好心情。
我願。我願截取第一縷陽光向你問好。哪怕今天烏雲密布。我願采擷第一朵曇花向你問好。哪怕此時含羞已閉。我願收集第一滴露水向你問好。哪怕最近黃沙漫天。我願錄制第一聲鳥啼向你問好。哪怕此地鋼筋鐵骨。早安朋友
有一種思念讓天涯不在遙遠，有一種牽掛讓旅途不再孤單，有一種祝福讓寒冷變得溫暖，有一種幸福就是和你相識的那一瞬間!
心情挽著晨曦一起，用溫煦美麗驅散煩惱猶疑，快樂從心底升起，精神和晨風一起，用舒暢沁涼洗滌沮喪憂郁，自信從此刻激揚飛翔，新的一天，新的希望，迎接新的機遇，早安。
昨天再好，走不回去，明天再難，也要抬腳繼續，你不勇敢，沒有人替你堅強，你不瘋狂，沒有人幫你實現夢想。共勉!
親愛的朋友!送你吉祥魚，人人有份，請收下!金魚代表福氣，見者有福，見者好運!希望漂亮的吉祥金魚帶給你新的一天美好開始，願你順風順水，幸福快樂到永遠，祝你金玉滿堂，年年有餘，四季健康快樂!
不負時光不負歲月，今天也要努力!微笑面對生活，打開快樂的開關，做自己喜歡的事，全力以赴的去熱愛!
祝您生活愉快 平安喜樂 萬事勝意。
望採納！！！1
㈥ 怎樣做紅棗糕
紅棗糕是很好吃的麵食，日常生活很多人喜歡吃紅棗糕，我們平常吃的紅棗糕大部分是用烤箱烤的，實際上蒸紅棗糕的口味會更好一些，再再加一些食物便會更Q彈，可是針對蒸紅棗糕的做法很多人不了解，都沒有做了，下邊就來教大夥兒簡單版的紅棗糕做法。
蒸的紅棗糕的簡單做法：
食物
大棗 170克
冷水 600ml
黑蔗片糖 220克
木薯澱粉 300克
糯米粉 40克
馬蹄粉 20克
1、清洗大棗，略浸，再清洗數次，削皮。
2、把冷水放置鍋子中，放大棗入鍋子中，浸軟。
3、開槍煲滾紅棗水，水沸騰就馬上熄火，焗15分鍾或以上。
4、把大棗放進攪拌裝置中，能夠加些紅棗水，便於可迅速弄成大棗蓉。如攪拌器打沒動大棗蓉時，能夠再放多一點紅棗水入內同打。當打成紅棗皮已變成不大的豆豆，且不可以打得再小，那麼就多打1-2分鍾，完全打壞。
5、把打壞了的大棗蓉用密粉篩篩粉，放入煲內的大棗水裡，搞拌成大棗糊。
6、低火煲滾大棗糊，一邊煲一邊拌和。逐少添加片糖，因每個大棗的糖度都可能略有不同，待糖溶化後，便可試味，味兒應要更甜。待糖度適合，便熄火晾涼，也可盆浴在涼水中，加促製冷。
7、把木薯澱粉、糯米粉及馬蹄粉放進攪拌器的海碗中，添加放涼了的大棗糊，拌和5-10分鍾上下。千萬別著急，別把冷燙的大棗糊添加粉中拌和，那會令到木薯澱粉起筋，無法攪拌，更無法把紅棗糕糊絲滑地引入或舀入磨具。
8、粉糊篩粉，盡管無法徹底濾走大棗白屑，但這種白屑細小至不影響口味和味兒，不打緊。用粗針管引入硅膠模具中。
㈦ 紅棗糕怎麼做
紅棗糕是將干紅棗清凈上鍋蒸熟，搗成棗泥與麵粉、雞蛋、綿糖、乾酵母和好發酵完全後，放入烤箱中烤熟即可食用。本品棗香撲鼻，口感綿軟，營養豐富，特別適合早餐食用。
中文名
紅棗糕
製作難度
中等
製作時間
20-30分鍾
相關俗語
常品紅棗糕，體健精神爽
英文名
Red datescake
口味
甜
分類
點心
主要食材
紅棗、麵粉
收起
食品簡介
5張
紅棗糕
紅棗糕是棗糕的一種,口味獨特，是將干紅棗清凈上鍋蒸熟，搗成棗泥與麵粉、雞蛋、綿糖、乾酵母和好發酵完全後，放入烤箱中烤熟即可食用。它棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜.含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。因為紅棗糕價格合適，而且營養豐富，所以廣受現代消費群體的喜愛，在民間有「常品紅棗糕，體健精神爽」和「一日食三棗，百歲不顯老」的說法.
食材介紹
用料
棗(干)50克
低筋麵粉150克
輔料
雞蛋4個
泡打粉5克
調料
色拉油80克
食鹽3克
牛奶60克
紅糖120克
白糖30克
製作方法
製法其一
1、將棗泥、白糖、酵母放入麵粉中攪拌均勻，倒入蜂蜜和牛奶，再沖入適量溫水，邊沖邊攪拌，將麵粉調成麵糊。
2、將和好的麵糊倒入蒸糕專用盤，入爐溫為150℃的烤箱中烤約25分鍾即成。
製法其二
7張
紅棗糕
1、將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4.冷卻後放入冰箱中待用。
製法其三
1、大棗泡開，洗凈；
2、去核兒，切成小丁；
3、泡在牛奶里，讓牛奶全部滲進紅棗中；
4、看看~一點牛奶沒有了
5、4個雞蛋+紅糖；
6、中速打溶糖，改成快速打成濃稠狀；
7、慢速打2分鍾，把大泡泡打成小泡泡；
8、加入牛奶棗，慢速打勻；
9、加入色拉油慢速打勻~烤箱提前預熱190度，10分鍾；
㈧ 做棗糕的步驟是怎樣的用什麼訣竅才能做的香甜松軟
紅棗富含豐富的營養，受到了不少人的青睞，尤其是很多女生，多吃紅棗好處多多。不過外面賣的紅棗糕感覺裡面滿滿的添加劑，那麼我們在家裡能否製作香甜松軟的紅棗功能，其實製作紅棗糕的步驟非常簡單，只要平時會做飯的人，基本上根本都做出好吃的紅棗糕。我們首先應該准備製作紅棗糕的材料，120克的紅棗搭配180克的低筋麵粉，再加上50克的紅糖和50克的白糖，以及適量的小蘇打和泡打粉以及雞蛋食用油。
最後就是請出烤箱了，先把烤箱進行預熱，然後上下火170度烤40分鍾。一定要注意的是，可以在烤30分鍾之後在上面鋪上一層油紙，這樣能夠有效的避免棗糕因為烤的時間太長而開始發苦。等到考好之後就可以把棗糕從烤箱當中取出來了，這樣製作好的紅棗糕非常好吃，即便是涼了也沒有任何問題，咬起來口感香甜松軟。如果一次吃不完的話，可以密封好之後放在冰箱也能夠保存兩三天的時間。
㈨ 怎麼做紅棗糕
1.大棗泡開，去核洗凈，切成小丁
2.浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中
3.雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖
4.先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀
5.減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡
6.加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了
7.篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻
8.倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡
9.烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾
10.烤好的棗糕放到冷都不會回縮，放涼以後切成塊食用，趁熱吃也很好吃哦。