① 香椿怎麼做菜好吃
香椿頭含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。那麼香椿怎麼做菜好吃呢?以下是我為您整理的有關香椿怎麼做菜好吃的資料，希望對你有幫助。
香椿做菜好吃的方法一：涼拌香椿
主料：香椿，花生，香菜，香菇，姜蒜。
食譜做法
1、香椿炒水至變綠色，撈出過冷水，切碎。
2、涼油下花生炒熟撈出，放涼。
3、姜蒜，香菇，香菜切碎，倒入香油備用。
4、放入，鹽，糖，醋少許，拌均勻。
香椿做菜好吃的方法二：香椿蛋餅
主料：香椿200g，雞蛋2個，鹽少許，植物油少許，大蔥少許。
食譜做法
1、香椿抄水。
2、切碎加雞蛋大蔥鹽一起攪拌均勻。
3、倒入鍋內攤成圓形。
4、煎熟後裝盤。
香椿做菜好吃的方法三：香椿辣椒
主料：香椿，辣椒，芝麻，食用油。
食譜做法
1、香椿洗凈切碎，加入煮沸的鹽水，沏一會，把水倒掉一些。
2、買的辣椒末加入鹽、芝麻拌勻，鍋內倒入食用油，大火燒至油熱，再倒到拌好的辣椒末中。
3、最後把辣椒油拌到香椿里拌勻。
香椿做菜好吃的方法四：香椿拌豆腐
主料：香椿1把，豆腐1塊，鹽適量，鮮貝露2滴，香油適量。
食譜做法
1、豆腐切塊水養。開火燒水，將豆腐放開水中煮一下，去豆惺。
2、香椿芽洗凈，用開水燙過，切碎備用。
3、將豆腐和香椿芽放大碗里，加入鹽，鮮貝露，香油，攪拌均勻。豆腐不用特意切碎，用筷子攪拌豆腐就碎了。拌好後放置一會兒再吃，這樣豆腐可以更好的入味。
② 香椿辣子的做法有哪些
香椿辣子的做法
主料 香椿
輔料 油適量 辣椒面適量 鹽一兩勺
步驟
1. 香椿洗洗用鹽水泡5分鍾，撈出，用開水燙一下，香味會有一些被激出來，撈出，瀝水
2. 切切切～切碎～
3. 撒上辣椒面～辣椒面口味根據自己喜愛噢
4. 適量油熱了以後分三次澆在辣椒面上，油不要熱過了噢～不然會有焦焦的味道～然後再撒上鹽～鹽口味也是根據自己喜愛放噢～
5. 然後～攪攪攪～攪攪攪～
6. 找個瓶子裝起來～夾饃或者拌面～慢慢享用～
③ 香椿辣椒醬的做法，香椿辣椒醬怎麼做好吃，香椿
香椿辣椒醬的製作方法：
1.洗干凈香椿葉。
2. 香椿芽要焯水，在沸水中焯燙1分鍾左右。
3.把香椿切成小碎丁
4.小火炒制干紅辣椒，辣椒變黃前出，晾乾。
5.先把辣椒仔蒜臼里搗碎，然後放香椿葉，鹽，十三香和干炸花生。
6.把香椿與調料攪拌均勻後裝到瓶子裡面。
④ 香椿辣子的做法
用料
香椿芽 150克
辣椒面 35克
食用油 15～20勺
無敵香椿辣子的做法
香椿芽擇好分類，挑出最為肥嫩的涼拌；中等的炒菜、腌制；稍微有些老的炸面魚兒。
注意：香椿芽不可一次性吃太多。洗干凈後沸水下鍋焯1～2分鍾。撈起放自來水下沖洗後瀝干水分（可以用手攥干葉子），切碎備用。
要開窗！如果你是像我這樣大量的處理，一定要開窗開油煙機通風！不然這個香椿下水後濃郁的香氣會熏的你頭暈眼花～
焯水可以去除香椿芽所含的大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽，香氣也能更好的揮發出來。為了安全，進行這一步驟吧✧٩(ˊωˋ*)و✧
香椿的保存方法：
基於步驟二焯水晾乾後。
1、直接分裝放入保鮮袋冷凍保存。解凍後切碎炒菜。
2、拿一個保鮮盒，一層香椿一層鹽的堆放好，冷藏腌制三天後倒掉多出的水，轉冷凍保存。（如果不需要長期保存的，那就放冷藏）這就是香椿芽鹹菜。食用時需要多洗幾次，清清除多餘的鹽分，然後切碎拌點調料作小菜。
3、做香椿辣子。拌面、夾饅頭、夾餅、涼拌筍。
⑤ 油潑香椿辣椒怎麼做
用料 香椿 適量 油 適量 辣椒面 適量 鹽 適量
油潑香椿辣椒的做法
1 新鮮香椿芽適量，洗凈。
2 鍋加入適量水，燒開後，放香椿芽焯水斷生，兩分鍾左右（香椿芽熟後會變綠），撈出。
3 香椿芽冷卻後，切細碎，盛裝到稍大的碗或盆里。
4 放入辣椒面。油燒熱，直接潑在辣椒面和香椿上。
5 加適量鹽，拌勻，成品即出。
⑥ 香椿辣子的做法有哪些
准備食材：香椿：適量，油：適量，鹽：適量，辣椒面：適量。
操作方法：
1、首先香椿洗干凈控干水分，如圖所示。
⑦ 辣椒拌香椿的做法，辣椒拌香椿怎麼做好吃，辣椒
辣椒拌香椿的做法
1.擇洗好的凍香椿。
2.凍香椿入開水鍋焯水。
3.撈入涼自開水裡過涼。
4.青辣椒切碎丁。
5.凍香椿切碎備用。
6.放入凍香椿碎、加入辣椒碎丁。
7.加入適量自製的辣椒醬、加入適量芝麻油。
完成
⑧ 請問:香椿芽跟辣椒怎麼搭配
您好！個人認為，先將
香椿芽
飛水，然後起油鍋，把腌好的肉片炒一下，下辣椒，翻炒，最後下香椿芽，炒勻，勾芡，即可！
希望能幫到您！
⑨ 辣椒砸香椿怎麼做好吃，辣椒砸香椿的家常做
步驟
3.將香椿和辣椒放一起加入鹽用蒜舀砸碎，加入去香油調香即可。用饅頭夾著吃，或者是放湯面條里拌著吃那是一個美味啊！