A. 紫色面條的做法 怎樣做紫色面條
1、需要食材：紫甘藍半個，中筋麵粉500g。
2、准備1/2個紫甘藍，去掉根部白色部分，切成小塊沖洗干凈。
3、把紫甘藍放入榨汁機，要得出175g的紫色甘藍汁，純汁哦，千萬不要加水，顏色深做出來的顏色才漂亮哦。
4、稱量好500的麵粉。
5、把紫甘藍汁倒入麵粉中，混拌均勻稍微揉一下，這時是比較乾的，不要著急蓋上保鮮膜放置15分鍾，15分鍾就可以輕松的揉成面團啦，不光也沒有關系，如果你自己用擀麵杖擀的話稍許和面軟一點，一定要揉光哦。
6、用壓面機壓成你想要的厚度，一定要反復的多壓幾次，這樣面條的勁道才夠好。
7、然後再壓成你想要的粗細和寬度，我是用機器壓的，面團如果是170g蔬菜汁的話，面團會比較的干，做出來的面條干濕正好也不會粘連，面團太濕的話就會黏連。
8、壓好了，是不是很漂亮呀，你可以直接下鍋煮了，煮的時候水裡放適量的鹽，面條的顏色更漂亮哦。
9、如果要儲存，請撒少許的玉米澱粉防粘，澱粉與面條混拌均勻，按個人適量食量分袋儲藏，裝入保鮮袋放入冷凍裡面，吃的時候直接下鍋，無需解凍，口感和現做的非常接近，你也可以做成這樣的寬面條。
B. 紫色面團可以做什麼
面團一般都是白色的，就是用麵粉揉捏而成，其實面團還可以製作成各種不一樣的顏色，用一些蔬菜汁來調入顏色，像紫色的面團就可以用紫薯製作而成的，下面就來看一下紫色面團怎麼製作，想要了解的人就一起跟著來看看吧。
紫色面團怎麼製作
可以准備一些紫薯，先把紫薯清洗干凈，隔水蒸熟，放涼以後打成細的泥，添加一些鹽，然後再加適量的麵粉，揉成面團，這樣就可以製作成紫色的面團，可以製作不一樣的食物來吃，營養價值也是非常高的。
紫色面團怎麼吃
紫色面團可以做成面條來吃，也可以製作成面片或者製作餛飩，餃子，麵食都是可以製作的，做紫色面條的方法就是准備一些食鹽，麵粉以及莧菜汁，把莧菜放到開水當中浸泡1~2個小時，如果想要讓顏色變得更深，那麼就需要用手揉搓一下，然後再把食鹽均勻的灑在麵粉上，倒入莧菜汁水，揉成稍微有一些硬的光滑面團，再醒30分鍾，用擀麵杖把它擀成薄的麵皮，折疊起來切成面條，用手抖開，放入適量的麵粉，避免粘連在一起，然後加入適量的開水，煮2~3分鍾就可以了，吃的時候後簡單的加一些黃瓜條，加一些醬油或者醋拌均勻以後就可以吃了，不管是孩子還是大人都會比較喜歡。
紫色面團還可以做成花捲來吃，需要准備水，糖粉，酵母，紫薯以及麵粉，酵母和水搭配在一起融化，然後裡面添加一些麵粉，揉成光滑的面團，大概醒60分鍾，讓它發酵充分，再把面團揉捏一下分成兩份，取一份裡面加入紫薯泥，再揉成光滑的面團，醒10分鍾，先揉白色的面團，揉好以後後擀成薄餅，然後揉紫色的面團，揉到光滑面團以後，再擀成薄餅，兩張餅疊在一起，塗抹一些油，撒上蔥花，從上往下捲起來，再切成小塊狀，兩塊疊加在一起，用筷子壓一下，略微拉長，兩頭相反方向扭一下，然後再把兩頭向下壓，做好形狀以後放到蒸籠裡面醒20分鍾，再用中火蒸15分鍾，然後再等5分鍾開蓋，這樣好吃的紫色花捲就製作完成了。
紫色面團的配方和竅門
製作紫色面團竅門和配方其實也都非常簡單，想要製作成紫色的面團，可以使用紫薯泥，也可以使用紫甘藍，顏色都非常漂亮，需要准備一些紫薯泥，麵粉，酵母，首先要把紫薯泥，牛奶，全麥粉，高筋麵粉，酵母，鹽，糖，全部都放到麵包機裡面揉捏一下，然後再加一些黃油再繼續揉，放到室溫底下發酵到兩倍大，發酵好以後就可以把紫薯面團製作成各種不一樣的美味食物，像紫麻薯軟歐包就非常好吃。
寶寶怎麼吃紫色面團
想要用紫色面團給孩子製作食物來吃，那麼就可以做紫色的小饅頭，需要准備白砂糖，酵母，小麥麵粉以及紫甘藍，先把紫甘藍撕成碎片清洗干凈，再放到料理機裡面，加入適量的清水攪拌成蔬菜汁，然後倒出來添加一些白醋，這樣蔬菜汁馬上就可以變成紫紅色，准備一個大的容器，裡面添加一些小麥麵粉，把蔬菜汁放進去，然後再加入一些酵母，白糖，一起活成光滑的面團，放到電飯煲裡面發酵，這樣發酵的程度是非常好的，大概一個小時左右差不多就發酵完成了，拿出來以後再次揉捏一下，分成小塊搓成長條，然後再切成小劑子，搓成小饅頭的形狀，用芭蕉葉墊著，放到蒸鍋中進行二次發酵，然後就可以開火，大概蒸15分鍾到20分鍾左右差不多就可以了，製作完成以後放涼給孩子吃，是比較容易消化的食物，而且營養價值也非常高。
上面介紹的就是紫色面團的製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，適當的吃一些紫色面團做的食物，可以促進身體健康，能夠補充身體所需要的各種營養物質，不管是孩子還是大人，適當的吃一些好處都非常多，所以大家就可以根據自己的喜好來選擇一下。
C. 紫薯面條怎麼做好吃
1、紫薯削皮切塊加鹽和水用壓力鍋煮5分鍾。
2、紫薯涼後搗成漿糊狀放麵粉里揉成面團，醒15分鍾。
3、用擀麵杖或面條機做成面條。
D. 紫薯面條怎麼做才好吃
主料
紫薯
50克
輔料
牛奶
50克
鹽
適量
麵粉
250克
步驟
7.找把鋒利的刀子，快速切斷，第一次做不要切太細，如果切太細，下刀又不準，那麼很容易切斷哦！
將面條抖開，可以在上面撒澱粉防粘。8.鍋內燒水，將面條放入，煮熟即可。
撈出，要是喜歡涼爽的，可以直接浸入冰涼的開水或者直飲水中，這樣子會更勁道好吃呢。
E. 超市買的紫薯面怎麼吃
用料： 1個紫薯，30g牛奶，100g糯米粉。 做法： 削去紫薯皮，用刀切成薄片，放入碗中，上鍋蒸15到20分鍾。 紫薯本身比較干，蒸好以後會裂開，等紫薯蒸到這種程度就可以出鍋了，用手再給它捏一捏，將其捏碎一些。 倒入糯米粉，用手抓勻，把紫薯與糯米粉混合均勻。 往紫薯糯米粉中倒入牛奶，用手揉成面團。 將揉好的紫薯面團搓成長條，切成小劑子。 取一塊小劑子，揉勻以後，按扁，把紫薯面團按成圓薄餅。 平底鍋加熱，放入紫薯餅，小火慢煎，煎到餅面底部定型，變得微微發脆，給其翻面煎。 待紫薯餅煎到兩麵皮變酥，即可出鍋。 做好的紫薯餅，外皮吃起來酥酥的，裡面卻是糯糯的，非常好吃。
F. 怎樣做紫色面條最好吃
1. 現將紫甘藍切碎，榨成汁
2. 榨汁過程中
3. 榨好的甘藍汁
4. 用量杯取75ML
5. 在面條機里加入200g麵粉，兩平杯
6. 按下自動出面鍵，開始擀麵的時候分三次把甘藍汁順著上面倒入，這個時候如果加些芡粉水在甘藍汁里，就會變成綠色
7. 開始出面了，如果覺得不夠勁道就反復擀幾遍
8. 在出面的時候撒些芡粉，防止粘在一起
9. 做好的面條
10. 炒一盤芹菜炒牛肉
11. 在煮好的面條里加點牛肉，完成
G. 紫米面的做法大全
1、把紫米面和麵粉混合；
2、然後用溫水30度左右的，把酵頭融合加入麵粉中和成軟硬適當的面團；
3、然後冷藏發酵16小時，或者室溫發酵一天左右，發酵2倍左右氣泡均勻就可以了；
4、然後把鹼放入碗中，放入一點熱水化開，然後稍微晾一下倒入一多半在面上開始揉面；
5、反復的揉面，可以加入少許麵粉揉，如果感覺不夠在用手蘸一些加入反復揉至光滑有彈性，聞著味道不酸也沒有鹼味道，拍著有很大的響聲的面團，醒發2分鍾左右；
6、然後搓成長條，切成均勻的劑子16個；
7、然後粘上麵粉反復的揉成表面光滑的饅頭；
8、然後放入蒸鍋蒸，涼水下鍋開鍋後12-15分鍾左右，停火燜2分鍾即可；
9、做好的饅頭趁熱吃更香。
小貼士編輯
如何檢查鹼是否合適：
1、聞味道：有酸味就是鹼少了，在可以加入少量的鹼水，如果有鹼味道了就是鹼大了，在醒發醒發；
2、拍打聽聲音：拍打聲音聽起來很脆爽，很響就合適；
3、檢查氣孔：揉好面切開看看切口氣孔均勻；
4、嘗嘗味道：鹼合適會有點微微的甜味；
5、檢查彈性：揉好後放一下會有一些醒發膨脹。用手按有彈性，表面光滑。如果很軟很粘就是鹼小了，如果很硬感覺不起了就是鹼大了；
6、實驗： 取一小塊放鍋內小火烙一下，檢查一下也可以；
7、紫米放酵母顏色是紫色的，自然發酵與鹼後變色成黑色是正常現象；
8、要想表面光滑，內部組織細膩就要反復揉面揉好才能成品更好看。
1.用溫水攪拌均勻酵母，和成面團，和成三光，面光，手光，盆光，放到溫室蓋塊濕布醒2小時
2.醒好的面團會比以前大一倍，有很多氣孔就可以了
3.分成兩份，其中一份揉入紫米面，揉勻即可
4.面團分成一個個小擠，干成面餅，怕粘可以撒點乾麵粉
5.把干好的面餅疊加擺好，用筷子在中間按壓一下，從底部往上一直卷到頭，用手掐住中間轉一下掐斷就是兩朵玫瑰花了
6.這是我做的兩組玫瑰花，做好以後放到鍋內，涼水入鍋，開鍋20分鍾就熟了
1.麵粉600g乾酵母3g溫水發面。面醒好後取一半加入150g紫米粉合成紫面團。
2.取等份兩色面團擀成厚薄大小一致的面餅，兩快面餅疊加捲起。
3.卷好後切成3公分大小的面段，將切好的面翻轉，用筷子將兩快面團夾一下。
4.把做好的花捲入鍋醒15分鍾，水開後中火蒸20分鍾即可。
H. 紫米面的做法大全，紫米面怎麼做好吃
准備食材。紫米前一夜泡水後，隔天用電鍋蒸熟，取70公克備用。
依序放入水、鹽、糖(鹽、糖分別放於對角線的位置)、橄欖油。然後再放入高筋麵粉、紫米飯、在高筋麵粉上挖一個小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到鹽和糖)。麵包機選擇適合操作行程，按下開始。
麵包出爐後，倒出來，在架子上放涼。
待麵包放涼後，切片，即可享用
I. 好吃又健康的紫蝴蝶結面，怎麼做
平日里如果我們要吃蝴蝶面只能在外面買打包好的成品，不僅口感沒有那麼好，而且口味單一。其實蝴蝶面的做法很簡單，我們在家就能輕松製作。
紫虹蝴蝶面做法和步驟
5.用擀麵杖擀成0.1厘米厚的麵皮。盡量薄一些，薄的麵皮容易煮熟，口感也好。
有的時候
媽媽們總抱怨孩子不愛吃飯
其實
有的時候
是不是應該想一下
你是否給孩子准備了適合TA年齡段的飯菜呢？
蝴蝶結面，讓寶貝愛上吃面
彩色蝴蝶面是一種加入了不同顏色的果蔬汁、外形像蝴蝶的麵食，在外觀上就可以引起寶寶的食慾，雖然現在市面上有現成的彩色蝴蝶面可以買，但是終歸不如自己家裡做的真材實料，最重要的是零添加健康又有營養。