㈠ 青瓜炒八爪魚怎麼做
青瓜炒章魚仔的做法：章魚去內臟和吸盤洗干凈濾干，先爆香大蒜，青瓜切片，放入鍋里翻炒，加入鹽調味，接著放入小章魚翻炒，慢慢出水了，無需加水，章魚都捲起就是熟了，可以出鍋了。
八爪魚怎麼處理干凈
章魚因其有8個腕足，又名八爪魚、八帶魚，大部分的章魚都生活在海底的洞穴內，所以剛買回的章魚都粘粘乎乎的顯得臟
按照正確的章魚清洗順序，就可以處理的很乾凈：八爪魚放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮，再清洗干凈即可。
處理章魚方法：
1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗干凈。
2、再找出章魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗干凈。
4、然後再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把章魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈。
提示：
1、掀開章魚去其內臟時，如果不熟練可以用剪子剪開。
2、章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，並把內臟完全掏洗干凈。
3、章魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。
4、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。
㈡ 章魚仔怎麼樣
買了幾次，味道尚可，常常原味和辣味雙拼，個人覺得還是辣味好吃點，內里的章魚塊還算新鮮。老闆和伙計是態度蠻好。
㈢ 日本菜,粘在八爪魚仔,海螺,章魚仔,那些是什麼醬料
海鮮醬
淘寶
做海鮮醬焗雞翼很好的
㈣ 小章魚要怎麼處理，怎麼洗啊
小章魚的清洗步驟：
1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗干凈。
提示：
1、章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，並把內臟完全掏洗干凈。
2、章魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。
3、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。
(4)章魚仔如何做好吃擴展閱讀
主要材料：八爪魚200克
調味料：魚上湯100毫升，白酒100毫升，橄欖油1湯匙．紅酒醋或白酒醋l茶匙．鹽及胡椒粉少許．釀水欖6～8粒。
源自加利西亞的萊餚。在歐洲各地，只有西班牙、義大利和希臘會將八爪魚入饌。八爪魚片配以開胃的酒醋汁，口感豐富，是一道上佳的開胃菜。
㈤ 章魚仔做法大全家常
蚝油尖椒炒章魚仔的做法步驟
1
將章魚洗凈。
2
焯水待用。
3
尖椒、姜洗凈。
4
尖椒、姜切好。
5
起油鍋，爆香乾辣椒，下焯好水的章魚煸炒。
6
章魚炒香後，加入姜絲，辣椒一起煸炒。
7
待辣椒快斷青的時候，加入料酒、蚝油、生抽調味。
㈥ 八爪魚肚子里的白球是什麼能吃嗎
八爪魚是沿海特別受歡迎的小海鮮，因為肉質嫰入口又有嚼頭，加上特有的海鮮的鮮味 深受大家的歡迎。
八爪魚也叫「巴蛸」、「八帶魚」學名就是章魚。八爪魚因為生活在淺海在海灘上，所以觸角里基本都是泥沙，加上嘴和墨囊還有眼睛，吃起來會牙磣，所以食用前都要清除干凈。
八爪魚肚子里的白球是什麼？能吃嗎？ 八爪魚美味小貼士 結語 :八爪魚的白球部位是非常鮮美的，而且是八爪魚的精華部位，它比八爪魚的肉要鮮美很多， 所以這個最好不要丟棄。
八爪魚就是八帶魚，章魚的一種，裡面的白球是它的魚籽。
是可以吃的而且是一道 美食 ，而且有成品出售，例如：香辣章魚（八爪魚）籽。
推薦做法：
主料：章魚仔
輔料：自製香辣醬或成品辣椒醬皆可、薑片、蒜片、青紅椒、蔥絲各適量。
調味料：料酒、鹽、澱粉、白糖、醬油、醋、味精。
具體烹制方法：
1、將章魚籽，洗凈，放入盆中、再加少許料酒、鹽和少許澱粉碼味，上漿。
2、鍋中放入適量植物油，燒至四成熱時，下入章魚仔過油，隨後倒出來瀝油，待用。
3、鍋中放入少許植物油加熱後放入香辣醬、薑片、蒜片和青紅椒爆香後，放入章魚仔、蔥絲，再放入適量鹽、白糖、醬油、醋、味精調味，略勾薄芡即可起鍋裝盤即可食用。
這個是章魚卵，裡面都是小章魚，可以吃，生吃蘸醬挺好吃。也可以鹵著吃
對於這個問題我是深有感觸呀，因為我自己就是喜歡吃海鮮的人，但是在第一次處理八爪魚的時候，由於不懂哪些部位可以吃，哪些部位不可以吃，就把八爪魚內臟全部丟掉了，後來在朋友家吃八爪魚的時候
無意中吃到一個白色圓球東西，剛開始還以為是什麼特殊配菜了，於是就問朋友，這是什麼菜品呀，吃起來還蠻好吃的呀，沒想到朋友告訴我說，這個就是八爪魚的魚卵，只要在處理八爪魚的時候就可以看到了
我一聽他這么說，連忙就把我的處理方法告訴它，讓他告訴哪個是八爪魚的魚卵，是什麼顏色的，朋友告訴我說，這個八爪魚魚卵，就是一個白色圓球類東西，只要在處理八爪魚內臟的時候，
就可以輕易看見了，但是這個東西一定不要弄壞了，因為八爪魚的魚卵只要壞掉了，就會不成形了，但是魚卵只要不成形了，在口感上面就要差的很了，所以為了口感好上一點，也要小心處理八爪魚魚卵了
而且在焯八爪魚的時候，千萬不要冷水下鍋，因為八爪魚只要焯的時間比較長了，肉質就要變老了，並且八爪魚焯好以後，還要快速放到涼水裡面，有的人會說了，為什麼焯好以後，還要放到涼水裡面了，
這個事情也是好理解的，因為剛焯好的八爪魚多是鬆鬆垮垮的，要是這個時候把八爪魚放到涼水裡面的話，就會導致八爪魚肉質開始收縮了，既然肉質開始收縮了，在口感上面就要好上不少了
小結：我們在烹飪八爪魚的時候，建議大家小炒來吃，因為八爪魚要是做成湯類菜品，一是口感上面不好，二是份量太少，吃起來不過癮，所以為了吃的過癮一點，也要小炒來吃
那個就是也是章魚的卵是不可以食用的。
章魚里有如下東西不能吃：
（1）眼睛；
（2）牙齒；
（3）肚子里除了那個白色的長長的卵和棕色或青綠色膏肓（大的魷魚里才有）可以吃，其餘的全部扔掉。
（4）還有一根很細的骨頭。
（5）還有紫色的皮（有的人吃的）。
(6)章魚仔如何做好吃擴展閱讀：
章魚為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上周年能產卵，孵化後仔魚全長3毫米左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之後全長達10-13毫米時，沉降於海底營底棲生活，如果沒有陶瓷瓦罐海螺貝殼可作居室時，便自己動手建造房屋。
2018年9月26日，在日本神奈川縣藤澤市江之島海岸附近發現了劇毒豹紋章魚，新江之島水族館展出這只豹紋章魚。
這種章魚原本生活在熱帶及亞熱帶海域，在以西日本為中心的日本各地海岸均有發現。被這種豹紋章魚咬傷後會出現麻痹症狀，其他國家還曾有過致人死亡案例。
很高興回答這個問題啊。
八爪魚肚子里的白球是它的籽，是可以食用的。食用之前只需用白醋和食鹽放到盆里，然後把八爪魚放在一起攪拌，把身上的粘液清理掉就可以烹飪了。
八爪魚，又名章魚。有補氣血、抗疲勞的作用，根據你的形容說的應該是八爪魚卵又叫 「大米」 。吃是肯定可以吃的，我從以下幾點給大家分析。
1.八爪魚卵的好處
八爪魚卵是一種營養豐富的食品，其中有大量的 蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素 ，也富有 膽固醇 ，是人類大腦和骨髓的良好 補充劑、滋長劑 。魚籽有很高的營養價值，含有 卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白 等人體所需的營養成分，而且味道鮮美；八爪魚卵中含有的豐富的 蛋白質和鈣、磷、鐵 等礦物質，以及大量的 腦磷脂 一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，也是我們日常膳食中比較容易缺乏的；不過要仔細看下是不是長得像米粒狀的東西哦，也怕和其它東西搞混！
2.八爪魚卵的做法
在中國很多章魚都是直接烹飪好食用的，很少有地方會直接把 「大米」 單獨取出加工。但是在日本直接以刺身和稍微燒烤的形式就很多了，有的時候也會搭配火鍋一起食用。
在我們中國的台灣和香港會像做咖喱魚丸的方式提前把湯料調配好，做成香辣八爪魚仔。
如果是刺身他們會直接戳破上面加上醬油和山葵一起吃
如果是燒烤他們會先用開水過一道在錫紙上烤，烤熟了在加上海苔末醬料等搭配米飯享用。有些時候也會做成壽司。
3.結語
根據個人情況選擇食用，有些地方的人會去內臟有些地方會帶內臟一起烹飪。因為 「眾口難調」 ！
是內臟墨囊，不能吃。
一般裡面的墨汁會有一定的毒性，雖然對人體傷害不大，但還是不建議食用。
同時內臟中會含有一些微生物和排泄物，不太干凈，因此八爪魚需要處理後才能食用，一般只吃觸手和皮。
同時，八爪魚嘴和眼裡均是沙子，吃時須擠出；八爪魚一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。
(6)章魚仔如何做好吃擴展閱讀
八爪魚又名章魚，英文名是octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有「八爪魚」之稱。
章魚為溫帶性軟體動物．適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚還是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。
（圖文來自網路 侵刪）
把那魚肚子裡面白色的東西是魚籽，可以拿來炒著吃，熱鍋放油，放入蔥姜蒜末炒出香味，放入魚籽調味，出鍋時淋上芡汁就可以了
據我所知，這才是八爪魚，肚子里應該沒有白球，
㈦ 章魚仔怎麼清洗
章魚又名墨魚、八爪魚、八帶魚，是一種深受人們喜歡的小海鮮，口感脆嫩、鮮香爽口。人們喜歡吃章魚，但是，這些事一定要做好。切記！吃章魚要注意的事還真多，全做對的沒幾個，別不信。吃章魚，首先要做好的便是章魚的處理。從市場上買回來的章魚，清洗干凈後，加入少量鹽、醋，倒入適量清水，反復揉搓，把章魚表面的黏液處理干凈。
㈧ 醬爆墨斗魚的做法
介紹一下醬爆墨斗魚的做法:
1、取新鮮小墨斗魚十條,將魚身內黑色含墨汁部分去掉洗凈。
2、將洋蔥切成菱形塊，鍋里加水上火燒開，放入墨斗魚，待開鍋後立即撈出控水，待用。
3、炒鍋上火燒熱後倒入烹調油燒至七成熱，倒入墨斗魚，炒幾下沾上油後倒入盤中,鍋中放入蔥姜蒜末熗鍋，倒入甜面醬約二兩左右炒熟，放入墨斗魚、洋蔥翻炒至面醬均勻上色即可.加少許料酒、醋、醬油，放白糖一勺，鹽適量，水少許。翻炒幾下即可出鍋裝盤。
㈨ 章魚仔怎麼清洗、怎麼做才好吃
清洗干凈，燒開水稍微燙一下撈出擺在碟子上擺好，准備蔥白，莎姜，拍碎放在鍋里放油炒香後倒在章魚仔上面，放點醬油淋上去可以了。還有就是清洗干凈同樣做法用開水稍微燙下撈出，莎姜放鍋里爆下就放章魚炒，放點少鹽，糖，醬油和耗油各一點。最後放點香菜即可。