『壹』 我喜歡吃茄子炒豆角！怎麼做好吃啊
茄子炒豆角好吃做起來又簡單，自己動手來做做吧。
豆角燒茄條的做法
1豆角、茄子洗凈切粗條；大蒜、蔥切末
2小鍋燒水，水開後把豆角條放入焯水，煮大約3—5分鍾斷生即可撈出
3炒鍋倒油，放蒜、蔥炒香，加剁辣椒
4放茄條，炒軟後加花椒粉；加入焯好的豆角
5不斷的翻炒，加入其它調味料，燒2—3分鍾出鍋即可
『貳』 茄子和豆角要怎麼炒才好吃
茄子炒豆角是一道家常菜餚，是以茄子和豆角為主要材料炒制而成。成品的茄子炒豆角口味偏咸，偏辣，但具有豐富的營養價值。下面簡單介紹如何製作茄子炒豆角才好吃。
茄子炒豆角的食材：豆角100g，茄子100g，干辣椒、蒜粒、薑末、生抽、雞精、鹽、味精各適量。
茄子炒豆角的做法：
1、先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質。豆角洗干凈，切成小拇指長的段，剝幾顆大蒜備用。
食用價值：
1、茄子中營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有多種維生素，可以增強毛細血管的彈性，防止細微血管出血，預防血栓的發生。可以消腫止痛，輔助治療慢性胃炎，痛經等病症，對腎炎水腫也有治療效果。含有的維生素C，可以預防壞血病，促進傷口的癒合。
2、豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是大眾常見的蔬菜之一，豆角富含蛋白質，以及少量的胡蘿卜素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角的干物質中蛋白質含量能達到2.7%，是很好的植物蛋白的來源。
『叄』 豆角炒茄子怎麼炒好吃
豆角炒茄子的做法如下：
茄子和豆角既可以獨立成菜，也可以放一塊炒，真特別省心。兩種蔬菜炒一盤，營養更豐富，顏色搭配也好看。具體做法：
原料：長豆角、茄子、生薑、大蒜、辣椒醬、味極鮮、鹽、雞精、青辣椒圈、紅辣椒圈。
做法步驟：
第1步、准備所有食材，長豆角茄子分別冼凈，長豆角切粒茄子切丁。
第2步、熱鍋加油油放生薑大蒜炒香。
第3步、放入長豆角茄子炒至半熟。
第4步、倒入辣椒圈，辣椒醬，味極鮮，鹽大火煸炒。
第5步、待豆角茄子熟後加入雞精炒勻裝盤即可。美味可口的豆角茄子就做好了。
『肆』 豆角炒茄子怎麼做才好吃
豆角炒茄子做法
原料：豆角150克、茄子1個、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量
做法：
1、豆角去筋洗凈，切成絲，茄子洗凈切細條；
2、鍋燒熱倒油，先下豆角絲炒至稍變色，倒入醬油，再加些水，煮約3分鍾；
3、倒入茄子條，炒至茄子軟，倒入泡椒碎；
4、再略為翻炒即可，最後撒上一些蒜碎。
『伍』 茄子炒豆角如何做比較好吃
茄子和豆角都是咱們生活里常見的兩種蔬菜，好吃又便宜。經常都用來做一道美味的家常菜《茄子炒豆角》，來做下飯菜。我覺得《茄子炒豆角》這道菜吃起來非常的特別，鮮香美味，軟嫩可口，微微的帶一點香辣的味道。《茄子炒豆角》是一道非常簡單而又美味的家常下飯菜。如果說用一句話語形容這道 美食 的話，那麼我會用「軟軟的很貼心」來形容這道《茄子炒豆角》。軟嫩的茄子配上鮮嫩的豆角，口感一級棒，不管是牙口不好的老年人，還是比較年幼的小朋友們，都適合吃這道美味的家常菜。
准備食材： 鮮香的長茄子2大個、一小把豆角、幾顆蔥、幾瓣蒜。
調味料： 適量的蒸魚豉油、幾個干紅辣椒、適量的醬油、少許的精鹽、少許的雞精、植物油適量。
做法：
小貼士：
這道美味的《茄子炒豆角》就簡單幾下做好了。做法超級簡易，只用把茄子、豆角先入油鍋煸熟，最後簡單炒一下就完成了，非常美味，好吃下飯，香氣撲鼻。而且這道《茄子炒豆角》的營養非常不錯，茄子對於血管彈性、心臟等都用好處，豆角對生長、補鈣等方面有好處。因此，不管是老年人，還是小朋友們，都可以隔三差五的吃上一次，非常不錯。
娟子為大家介紹這道家常菜的簡單的做法；
豆角、茄子、姜、蒜、青紅尖椒、味極鮮醬油、香醋、鹽、雞精
1；豆角洗凈，擇成段
2；鍋中倒水燒開，將豆角倒入焯水
3；茄子洗凈切好，放入水中浸泡，姜切絲，蒜拍碎，青紅椒切塊
4；豆角焯好後撈出備用
5；鍋中倒油燒熱，下姜絲，蒜末炒香，再倒入青紅椒翻炒
6；再將茄子從水中撈起迅速放入鍋中炒勻
7；炒至茄子有點軟時，倒入豆角翻炒
8；炒制豆角和茄子軟爛時，倒入味極鮮醬油炒勻
9；再倒少許少許醋，會起到很好的調鮮作用
10；待茄子和豆角熟時，放適量鹽和雞精，炒勻即可
11；美味即成
今天的分享就到這里，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻
茄子炒豆角是一道家常菜，過油豆角清新碧綠，過油茄子軟糯香嫩。兩者搭配，咸鮮適口，簡直完美。絕對下飯，比肉還好吃。但由於食材經過油炸，所以油大，偶爾變換口味還不錯，不可能天天吃這個。
豆角燒茄子的做法：1、豆角（要用肉厚的豆角）洗凈切段。
茄子切大概大指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段。
2、水開後，放入豆角，水再次沸騰後立即撈起，(大約一分鍾左右，加一點鹽、幾滴油，可去除豆腥味兒和保持豆角翠綠)
3、鍋里放油，油至高溫時倒入茄子條過油，(茄子容易吸油，在油熱高溫時放入茄子，轉中火，待茄子變色後，起鍋時轉大火撈起)。豆角也過一下油，撈出控油。（喜歡土豆的，可以切土豆條，也過油）
4、茄子盛出，鍋中留少許底油，下蔥段，蒜片，薑片，辣椒煸炒出香味，倒入豆角煸炒快熟，再倒入茄子。將適量鹽，白糖，鮮貝汁(或蚝油)加水調成汁倒入，蓋上鍋蓋燜一下，燒至汁收干時即可。
茄子和豆角組合，有個很好聽的名字叫「 茄角之戀 」，不知道是哪位浪漫大廚師取得，聽起來很美好的樣子。
茄子炒豆角 如果讓我來詮釋，肯定有兩個選項，並且每個不同，先說第一個↓
在北方居家餐桌，經常會出現這道菜「 茄子絲炒豆角絲 」，豆角用的是我們當地的「寬豆角」，其操作方法簡單，注重的是 火候 ，這道菜完全是用「 炒 」這種烹調技法做出來。
茄子與豆角切絲，茄子絲稍微粗些，豆角絲切的要均勻，鍋上火加食用油燒熱，蒜蓉爆香，先下豆角絲，用鍋鏟翻炒20秒左右，然後在下茄子絲，中小火翻炒，炒到豆角和茄子絲回軟時，加少許醬油炒出香味，再加鹽，味精等。
備注:茄子炒豆角絲，油不要多，火
『陸』 茄子豆角怎麼炒好吃又簡單的做法
夏季是各種時令蔬菜上市的季節，茄子和豆角也成為我們餐桌上常見的蔬菜之一。豆角燒茄子雖是一道平常菜，但卻受好多人鍾愛，最主要是因為其下飯適口。下面我來詳細講解一下做法。
茄子燒豆角的做法
准備配料：茄子洗凈切成1cm×1cm×5cm的長條，豆角摘洗干凈切5cm長的段。蒜瓣切蒜片，切薑末備用。
一道魚香味的茄子燒豆角製作完成，做法簡單，味道咸甜辣口，喜歡的朋友可以試一下！
『柒』 茄子炒豆角的家常做法 茄子炒豆角怎麼做
1、原料：豆角，茄子調料：干辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽，味精各適量。
2、先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質。長豆夾洗干凈，切成小拇指長的段。幾顆大蒜備用。
3、水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鍾吧，撈起放冷水中淋一下。
4、鍋稍多放點油，放入薑末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中。翻炒，待變色，有點軟時,，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋。
『捌』 茄子炒豆角的家常做法
茄子炒豆角的家常做法如下：
原料：茄子300克、豆角230克、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、小米椒適量、胡椒粉適量、鹽適量、油適量。
1、茄子洗凈切段，豆角洗凈切段，小米椒洗凈切成環狀，蒜切碎，姜切末。如下圖所示。
『玖』 茄子炒豆角的做法
茄子豆角
用料 ：茄子 200g；豆角 200g；干辣椒 5個；大蒜 2瓣；蚝油 20ml；生抽 10ml；油 適量
做法 ：
1、茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用
2、豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟；撈出控油；
4、豆角下油鍋炸至表皮起皺茄子；撈出控油
5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香
6、放入茄子和豆角翻炒；加入生抽、蚝油和少許清水翻炒均勻
7、蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
小貼士：
1.茄子很吸油，擔心攝入過多油脂可將切好的茄子用清水浸泡片刻，讓茄子吸足水分可以減少吸油量，這樣還能去掉茄子的澀味；或是將茄子先蒸一下再燒制都可以有效減少吸油量。
2.因為蚝油和生抽都有鹹味，這道菜是否加鹽可以根據自己口味調整。
3.吃茄子建議不要去皮，它的營養價值就在皮裡面，茄子皮含有豐富的維生素P能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，這是其他蔬菜所不能比的。
4.食用沒有煮熟透的豆角易發生中毒，因其含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，因此一定要把豆角徹底煮熟後再食用。
『拾』 茄子炒豆角，怎麼做才好吃
茄子和豆角都是咱們生活里常見的兩種蔬菜，好吃又便宜。經常都用來做一道美味的家常菜《茄子炒豆角》，來做下飯菜。我覺得《茄子炒豆角》這道菜吃起來非常的特別，鮮香美味，軟嫩可口，微微的帶一點香辣的味道。《茄子炒豆角》是一道非常簡單而又美味的家常下飯菜。如果說用一句話語形容這道美食的話，那麼我會用「軟軟的很貼心」來形容這道《茄子炒豆角》。軟嫩的茄子配上鮮嫩的豆角，口感一級棒，不管是牙口不好的老年人，還是比較年幼的小朋友們，都適合吃這道美味的家常菜。
小貼士：
1、如果覺得茄子吸入太多油，就用茄子裹上蛋清，在裹上干澱粉下鍋炸。豆角一定要煸熟，表面有虎皮的時候，最好。
2、可以用干辣椒，也可以用青椒或者其他的辣椒。當然如果不喜歡辣味，就不用添加辣椒了，同樣美味。
這道美味的《茄子炒豆角》就簡單幾下做好了。做法超級簡易，只用把茄子、豆角先入油鍋煸熟，最後簡單炒一下就完成了，非常美味，好吃下飯，香氣撲鼻。而且這道《茄子炒豆角》的營養非常不錯，茄子對於血管彈性、心臟等都用好處，豆角對生長、補鈣等方面有好處。因此，不管是老年人，還是小朋友們，都可以隔三差五地吃上一次，非常不錯。