A. 冷凍半片鴨怎麼做熟了好吃
主料
半片鴨
2斤
蔥姜
適量
干辣椒
1個
大料
4粒
輔料
糖
適量
醬油
適量
醋
適量
鹽
適量
油
適量
步驟
1.半片鴨切塊，涼水下鍋焯一下
2.蔥切片，姜切絲，准備干辣椒和大料
3.鴨子焯好後盛出備用，焯鴨子的湯留用
4.熱油煸蔥姜大料干辣椒
5.放鴨子煸炒
6.放糖醬油和醋
7.炒勻
8.把焯鴨子的湯倒里燉熟
9.燉熟放鹽，出鍋
B. 半片鴨怎麼做好吃 怎麼做半片鴨子吃
1、首先半片鴨解凍。切塊，放入開水中炒出血水，撈出。
2、姜切片，蔥切段，土豆去皮切滾刀塊。鍋中倒入食用油，放入白糖。 白糖氣泡泛紅放入鴨塊煸炒，鴨塊上色放入蔥，姜煸炒，放入老抽，生抽，五香粉煸炒。
3、放入土豆煸炒，加水和鴨塊平起，放入鹽大火燒開，中火燉30分鍾。湯也幹了，菜也燉好了，放入味素，出鍋裝盤。
C. 紅燒半片鴨的做法，紅燒半片鴨怎麼做好吃，紅燒
1、鴨腿洗凈，切大塊。
2、土豆削皮切塊。
3、鍋燒熱，先加少許油（不要多，因為鴨腿里有很多油），將鴨腿煎一下。
4、差不多熟後，倒入土豆，噴入酒，加入鹽、雞精、醬油，翻炒均勻後，加水將土豆燜熟，撒上蔥花即可出鍋。
D. 燉半片鴨怎麼做好吃，燉半片鴨的家常做法
燉半片鴨
主料
半片鴨2斤
蔥姜適量
干辣椒1個
大料4粒
輔料
糖適量
醬油適量
醋適量
鹽適量
油適量
步驟
1.半片鴨切塊，涼水下鍋焯一下
2.蔥切片，姜切絲，准備干辣椒和大料
3.鴨子焯好後盛出備用，焯鴨子的湯留用
4.熱油煸蔥姜大料干辣椒
5.放鴨子煸炒
6.放糖醬油和醋
7.炒勻
8.把焯鴨子的湯倒里燉熟
9.燉熟放鹽，出鍋
E. 半片鴨咋做好吃可放羅卜嗎
主料
半邊鴨
1片
紅蘿卜
2個
輔料
鹽
適量
紅燒醬油
5g
小蔥
15g
姜
10g
八角
2個
步驟
1.備好材料：半片鴨、紅蘿卜、八角和蔥姜。
2.鴨切大塊。
3.取一炒鍋，開中小火下鴨塊。
4.炒到大量的水冒出；將鴨塊倒出來清洗干凈，鍋也洗干凈。
5.鍋再次燒微熱，先將八角和蔥姜放入鍋中，然後放入鴨塊炒。
6.放冰糖炒融化，加紅燒醬油調色。
7.加溫水，慢過鴨子。
8.蓋鍋大火燒開，改小火燜煮。
9.煮到肉酥爛，加鹽調味。
10.最後將紅蘿卜清洗干凈切成大塊入鍋燉透，這道菜就完成了。
11.鴨子一般較肥，如脂肪太多你可以片下一些煉油，動物油拿來做蔥油餅或炒素菜都是不錯的，這樣可以減少一次攝入過多的油脂。
F. 鴨肉怎麼做好吃 8種方法玩轉鴨肉
主料：鴨肉600g、啤酒500ml
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒10粒、八角2粒、干辣椒3個、醬油5ml、蚝油1大勺、鹽適量、糖適量、食用油適量
做法步驟
①將半片鴨洗凈，准備好蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒。
②把鴨子斬成塊，焯水，把焯水的鴨塊洗凈血末，撈出瀝水。
③鍋中放入少量的鹽炒香花椒、八角、辣椒、蔥姜蒜，下入瀝干水分的鴨子塊煸炒。
④煸炒出鴨油，加入醬油
糖
蚝油煸炒均勻。
⑤加入啤酒沒過鴨肉，大火燒開，轉小火，燜至1小時。
⑥加入鹽收干湯汁即可。
蓮藕燒鴨肉
食材
主料：鴨肉300g、蓮藕300g
輔料：蒜適量、姜適量、鹽1勺、豆瓣醬1勺、料酒10ml、糖0.5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油適量
做法步驟
①鴨肉洗凈切大塊，蓮藕去皮後切成厚片。
②鍋中倒入少許油倒入鴨肉，待鴨肉內的油脂煎出後放入蒜米和薑片。
③加入一勺鹽和一勺豆瓣醬，把切好的蓮藕片倒入鍋中。
④倒入適量料酒，加半勺糖，生抽，老抽，適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鍾。
小貼士
鍋中只用倒入少許油即可，鴨肉煎過之後會出很多油，要放多點薑末，不然鴨肉很腥，喜歡顏色深點的可多加點老抽。
爽辣啤酒鴨
主料：鴨肉700g、青椒1個、啤酒600ml
輔料：薑片適量、蔥段適量、鹽3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml
做法步驟
①鴨肉洗凈，切成中等大小的塊便於入味，過於肥厚的鴨皮剔下來，鴨肉放入碗里，加入料酒，鹽，生抽，薑片，蔥段，腌制20分鍾。
②把剔下來過於肥的鴨皮脂肪放入鍋里，小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油，待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。
③鴨油里倒入干辣椒，花椒炒香，倒入腌制好的鴨肉翻炒熟
④倒入老抽翻炒上色，倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。
⑤慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可
小貼士
1.鴨肉不要切太大塊，不然不好入味會膩。
2.鴨皮慢慢小火逼出油，這樣省去了倒油，鴨子大都比較肥。
3.啤酒沒過鴨肉，慢慢燒，這樣出來的鴨肉透著都是啤酒的香氣。
G. 紅燒半片鴨怎樣焼好吃呢
紅燒的烹調方式在我國是得到了廣泛的應用，深受大家的喜愛，許多的食材都可以用紅燒的手法。這里為大家帶來的就是紅燒鴨子的做法。
紅燒鴨子的做法一
食材准備
鴨子一隻，花雕酒，蔥段，生薑，老抽，雞精，白砂糖，麻油，八角，桂皮。
方法步驟
1、鴨子去除內臟後洗凈，剪掉屁股，其餘部位斬件；
2、調料盆中加入花雕、蔥段、生薑絲、八角、桂皮、老抽、糖、麻油，然後放入鴨塊腌漬半小時以上；
3、鍋內放微量油滑鍋，鍋子燒熱後加入薑片蔥段爆香，鴨肉和香料一起入鍋翻炒；
4、待鴨皮起皺，往鍋中加入適量熱水,再加入老抽、適量花雕和白糖，大火煮開；
5、轉用中火加蓋燜煮，過程中需打開鍋蓋不斷撇去煮制時產生的泡沫；
6、待汁水快收干時，再加少許白糖，轉大火翻炒，出鍋即成。
H. 博鴨肉切片怎麼做好吃
鴨肉:益氣
紅椒:溫中、開胃、消食
食材用料
鴨肉 300克
蒜苔 適量(12根)
紅椒 半個
油 適量
黃酒 5克
生抽 少許
澱粉 半湯勺
鹽 少許
姜 1小塊
1.蒜苔去掉兩頭，鴨肉、紅椒、姜洗凈。
2.蒜苔切寸段、紅椒切菱形、姜切片。
3.鴨肉切片。
4.鴨肉里加入黃酒、澱粉、半湯勺生抽拌勻，腌制5分鍾。
5.鍋里加適量油燒熱，倒入蒜苔、紅椒略炒一下。
6.盛入盤。
7.鍋里留油，加入薑片爆香，倒入鴨片(小火)炒熟。
8.倒入蒜苔、紅椒翻炒。
9.加鹽炒勻。
10.盛入盤、即食。
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I. 冰凍半邊鴨怎麼做好吃
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步驟step
1
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技巧tips
炒出鴨肉中的油再燉煮，做好的菜不會膩
J. 烤半片鴨的做法，烤半片鴨怎麼做好吃，烤半片鴨
烤半片鴨的做法
1.半片鴨洗凈，
2.放入鹽，料酒，糖，味精，老抽，生抽揉搓均勻
3.放入保鮮袋中，放入蔥段，薑片，封好袋口，放到冰箱中腌制1晚上
4.腌好的半片鴨，放到盤子中晾乾
5.蜂蜜和白醋兌成汁
6.晾乾的半片鴨均勻的刷上蜂蜜白醋汁
7.放入鋪有錫紙的烤盤
8.放入預熱好的烤箱，烤50分鍾，中間拿出來再刷一次蜂蜜白醋水
9.出爐