❶ 魷魚燉雞怎麼做啊
魷魚燉雞的做法：
食材：土雞 1000g、魷魚 200g、香菇 50g、木耳 50g、蔥 10g、姜 5g、食鹽 10g、胡椒粉 1g、料酒 20ml。
1、先將雞肉清洗干凈後切成塊狀。
(1)魷魚燉雞怎麼燉最好吃家常竅門擴展閱讀：
魷魚燉雞的營養價值：
魷魚中含有一種物質——牛磺酸，牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。
土雞富含蛋白質：具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。
土雞還富含煙酸，具有促進消化系統的健康，有益皮膚健康，促進血液循環，降血壓，減輕腹瀉。
❷ 魷魚燉雞（簡單版）怎麼做好吃又簡單，做法
魷魚燉雞
原料：
干魷魚、土雞、少許豬肉、姜、枸杞、鹽。
做法：
1、取適量干魷魚浸泡於清水中，15分鍾左右後取出洗凈，切條待用；
2、土雞斬件，豬肉切小塊，姜切片，然後同魷魚條一齊放入高壓鍋中，開火燉30分鍾左右即可。食用時可根據喜好加入適量食鹽。
特點：
湯頭相當的鮮香美味。
❸ 燉雞的做法，魷魚燉雞怎麼做好吃，魷魚燉雞的家常做法
用高壓鍋的：
主料:土雞1隻、干香菇10朵、黑木耳少許、魷魚一隻
輔料：蔥少許、姜一個、各種菌類
魷魚燉土雞的做法步驟
1. 買來的土雞洗凈切好，將雞油與雞肉先分開，在雞肉中加少許料酒，大火煮沸即關火，並將雞肉再洗一次，洗去臟東西(浮沫)待用。
2. 香菇木耳用冷水泡發，洗凈待用。
3. 干魷魚泡發即可，切成五厘米左右的小塊;鮮魷魚洗凈，切成魷魚卷在鍋中焯熟。
4. 鍋中另加水，放入第一步的雞肉，蔥、姜，再加入少許料酒，在高壓鍋中壓15分鍾。
5. 壓好後加入香菇、黑木耳、魷魚，開中火繼續燉30分鍾。最後加少許鹽、胡椒。
6. 准備喜好的蔬菜、菌類，自製蘸料，就可以煮火鍋咯?
小貼士
1雞肉必須加酒煮一道，去掉浮沫，才能繼續下一步，否則會有難聞的味道。
2香菇、魷魚、黑木耳在壓好雞肉後再加入鍋中，並且文火燉30分鍾以上，才會更加鮮香。(喜好滋補的姐妹可加入枸杞等)
3蘸碟可加入小山椒，鮮醬油，香菜，最後以熟油澆之，是針對燉雞的專門蘸料，非常好吃。
4加入菌類是因為可以讓此火鍋湯更加鮮香。
不用高壓鍋的：
加一鍋冷水,將雞塊放入,再加一些生薑起頭燉,燉二十分鍾左左再放魷魚,再用小火燉30-40分鍾左右,放進少量的鹽和一點點味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一點點就可以,加多了會影響本湯的美味。
❹ 魷魚燉雞怎麼做
所需食材編輯
干魷魚、土雞、少許豬肉、姜、枸杞、鹽
製作方法編輯
1、取適量干魷魚浸泡於清水中，15分鍾左右後取出洗凈，切條待用；
2、土雞斬件，豬肉切小塊，姜切片，然後同魷魚條一齊放入高壓鍋中，開火燉30分鍾左右即可。食用時可根據喜好加入適量食鹽。
食用須知編輯
魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。
魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
❺ 魷魚燉雞的做法竅門
方法/步驟
先將雞肉清洗干凈後切成塊狀。
❻ 魷魚燉雞怎麼做
主料：土雞1000g、干魷魚300g、白果200g。
輔料：鹽適量、姜適量。
魷魚白果燉雞的做法
1、准備好所有材料。
❼ 魷魚燉雞的做法步驟圖，魷魚燉雞怎麼做好吃
主料
干魷魚
4片
土雞
1kg
輔料
枸杞
約15粒
生薑
少許
步驟
1.頭一晚把干魷魚用清水發泡
2.把發泡後的魷魚洗干凈，切成小片備用
3.把雞肉煮漲後打完泡子，倒入燉鍋中，因為燉鍋加熱太慢，所以通常都是加熱起來了再倒進去
4.等雞肉煮一段時間後，大約15-20分鍾後再倒入魷魚燉2小時左右即可
5.一碗鮮美的魷魚燉雞就出爐啦
❽ 魷魚燉雞怎麼做好吃竅門
首先，准備好材料，一個母雞，輔料姜、枸杞、料酒等。將雞肉洗干凈，去掉它的內臟和皮，再將它剁碎，剁成塊狀，然後把它放入鍋里，加點水和薑片。煮開後，把它拿出來，瀝干水分，去掉血沫。再把魷魚放在水裡泡一下，大概2個小時。然後把它放入鍋里，加點料酒，然後把雞肉放進去，加點枸杞、水，水要沒過所有材料，煲三個半小時，熟了後，加點鹽，就可以盛出來吃了。
在做的過程中，要注意，因為魷魚干很硬。所以一定要提前用水泡，再用開水燙一下，這樣可以去掉它的腥味，口感更好。不要一直用大火，很容易燒干。做之前，可以選一些烏雞或老母雞，非常補血，很滋補，特別適合女人吃。熟了後，放些蔥花，口感更好，但最好在盛出來一分鍾再放。
在做的過程中，還可以加些桂皮、花椒等，它們都是很好的調味料，營養很豐富，還可以去腥。在做時，想讓魷魚干口感更好，可以提前一個晚上泡，做出來會更軟。在做時，先放入雞肉，半個小時後，再放魷魚干進去;也可以同時放進去。營養很豐富，味道很好，而且不油膩，非常可口。在做的時候，可以用砂鍋，也可以用鐵鍋燉。它對身體很好，可以補血，還能去寒。對胃也很好，特別適合一些身體虛弱、經常生病的人吃。
❾ 魷魚燉雞的製作方法
先用冷水泡一下魷魚15分鍾
在用熱水泡15分鍾
切成1公分寬5公分長的條
然後和雞一起燉就象平時燉雞一樣不過就是加了魷魚
試一試好好吃的
雞蒙魷魚
原料：
水發魷魚300克、雞脯肉150克、豬肥膘50克、雞蛋清4個、小白菜芯100克、高湯200克。
調料：
鹽、味精、胡椒粉、干芡粉、雞油等適量。
刀工成型：
雞脯肉、豬肥膘分別捶成茸泥，用高湯解散，加入鹽、味精、胡椒粉、蛋清攪打成雞糝待用；魷魚切成薄片。
烹調方法：
氽。魷魚用熱水氽一下濾干水，白菜芯氽熟漂涼濾干水；魷魚沾上干芡粉放入雞糝中，蒙滿糊後逐片放入開水鍋中氽好，邊氽邊撈出盛於盤中，剩餘雞糝放入菜芯蒙好氽透，圍在凹盤四周；鍋內燒清湯、下鹽胡椒粉調好味，澆於凹盤中即成。
風味特色：
口味鮮美，質地軟嫩。
技術要領：
魷魚蒙雞糝要均勻，不脫糝，湯汁要清澈。
演變：
如將魷魚換成蹄筋，可製成「雞蒙蹄筋」。
❿ 魷魚燉雞的做法是什麼
魷魚燉雞的做法：
食材：土雞 1000g、魷魚 200g、香菇 50g、木耳 50g、蔥 10g、姜 5g、食鹽 10g、胡椒粉 1g、料酒 20ml。
1、先將雞肉清洗干凈後切成塊狀。