① 怎麼做蜜棗粽子才好吃
主料
江米
1500g
金絲蜜棗
500g
輔料
粽子葉
適量
步驟
1.江米用水泡2~3天。
2.備好金絲蜜棗。
3.粽子葉用水洗凈,用鍋蒸煮30分鍾。
4.用粽子葉包好,加入江米和蜜棗。
5.把粽葉包好江米。
6.用繩綁緊扎嚴實。
7.放入蒸鍋。
8.開鍋煮2小時,蓋上鍋蓋燜上一宿。
9.用涼水泡上。
10.去皮可以吃了。
② 端午吃清香甜糯的蜜棗粽,蜜棗粽怎麼做比較好
粽子是我們國家的傳統美食,尤其是到了端午節,幾乎家家戶戶都會包粽子。蜜棗粽子深受無數家庭的喜愛,不過真正想要把蜜棗粽包好,卻不是一件容易的事情。我們首先要先准備粽葉,糯米、蜜棗。
我們把裹起來的粽葉用繩子扎緊,有些人總覺得自己包的粽子太散了,其實這是因為包粽子的時候手沒有用力而導致的。包好的粽子直接放到旁邊的容器里,如果是用高壓鍋進行蒸煮的話,時間要相對短一些,在高壓鍋裡面加上水,再把粽子放到水裡,大概30分鍾的時間就可以停止加熱了,然後在裡面悶上30分鍾的時間。如果是普通鍋的話,大概需要煮2~3個小時,熱氣騰騰的粽子就出鍋了。
③ 蜜棗粽子(家庭版)怎麼做好吃又簡單,做法
主料
糯米:2500
蜜棗 :450
第十二步
12.放入高壓鍋里加入沒過粽子的水在放上一個鍋簾,鍋簾的上面放一個大碗翻扣在裡面,這樣可以預防裡面的粽子煮破。開鍋後蓋上閥30分鍾就可以了。
輔料
具體步驟
④ 蜜棗粽子怎麼做才好吃
蜜棗粽子做法
1.
把江米淘洗干凈要再前一天的晚上就用清水泡上,這樣第二天早上才能用
2.
把粽子葉放在開水中稍稍煮一下撈出來,別煮時間太長,要不粽子葉就爛了,撈出來以後放在清水中一會用,把馬蓮也用水稍稍煮一下,紅棗用溫水稍稍泡一下就可以
3.
把大概三個棕葉放再手裡,一個要壓著另外一個葉子的大概一半的樣子,這樣三個葉子的寬度也就足夠包粽子了
4、將葉子彎成漏斗的形狀放在手裡,再裡面先放上一顆棗,然後放一些泡好的江米,再放幾顆蜜棗,在放些米就可以了
5、將放好米的葉子下邊包上去,捏住,用馬蓮繫上(馬蓮要系活扣呀,否則等你吃的時候就解不開扣了)
6.
好了,一個粽子就包好了
7.
再下一步,就要煮粽子了,這可是一個很長的過程,我一共煮了三個小時
8.
將包好的粽子整齊的碼到鍋里,放水沒過粽子。
9.
將一個稍小一些的小屜放在碼好的粽子上,用一個小鋼盆裡面放滿水,壓再屜上,這樣粽子就不會再裡面亂動了
10.
這一切都准備好以後就開火煮就行了,粽子煮開的時候一定要用小火,否則的話那個米特容易煮飛
⑤ 粽子怎麼做好吃,蜜棗粽子的家常做法
1、糯米洗凈,提前在涼水中浸泡3-4小時。一般中午浸泡,晚上包即可。
2、干粽葉要提前浸泡,濕的就省略這步。粽葉泡好之後在鍋中煮沸消毒。
3、糯米浸泡好之後,控干水份,加入白砂糖攪拌均勻。
4、大棗洗凈,煮一會,將其果肉煮泡豐滿。
5、要是買不到好吃的棗,可以用這個蜜餞棗代替,這個甜度更高!
6、挑取兩片粽葉,要是粽葉較小、較細,可以將粽葉顛倒放置。讓葉片光滑的一面朝上。
7、將粽葉自底部起捲起,呈漏斗形,漏斗下方一定要緊密,不然會漏糯米。
8、用勺子挖少許糯米放入漏斗中。要是用小棗,可以先放入一顆,再放少許糯米。
9、放入一顆大棗。我用的棗是新疆大棗,比較大,所以只用了一顆。你要是用小棗,可以多放幾顆,自己斟酌吧!
10、在上面再放入糯米,用勺子壓實。壓實包出來的粽子才會更好吃!
11、將上方的粽葉折過來。
12、用手將兩邊的粽葉輕輕壓下,裹嚴。
13、將兩邊壓下之後,剩餘的粽葉折起來。
14、將這條折起來的小尾巴朝里折。
15、用線捆住。整個過程都要用手壓住,一不小心糯米就會漏掉哦!
⑥ 蜜棗粽子的做法有哪些
食材明細
糯米1千克
蜜棗500g
雞蛋黃4個
花生適量
甜味口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
蜜棗粽子的做法步驟
1
所有食材
2
糯米要提前泡一到兩個小時
3
棕葉入鍋煮開,泡一會。煮棕葉的水不要倒掉,一會有大用
4
在煮好涼好的棕葉跟部卷一個漏斗狀
5
放入泡好的糯米,蜜棗,在放一點糯米,使糯米均勻的包住蜜棗
6
把上面的葉子蓋下來。
7
最後順著粽子本身的形狀把棕葉包裹完整。
8
用線系緊。雞蛋黃的一樣包。在包雞蛋黃時把提前泡好的花生加幾顆進去
9
放入鍋內。然後把前面煮棕葉的水倒入鍋內,這樣煮出來的粽子格外香
10
入鍋煮1個小時。煮到糯米熟了。就行了
小竅門
粽子的餡可以隨自己喜歡隨意變換。
⑦ 怎麼做蜜棗粽子
「在我們這里,每年端午節就會包粽子。並且還要煮雞蛋,我們這民間還有一個通俗的說法「五月蛋五」。今年五月蛋五我就包了一些蜜棗的粽子。」
食材明細
主料
糯米1千克
- 輔料
蜜棗500g
雞蛋黃4個
花生適量
甜味口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
蜜棗粽子的做法步驟
1、所有食材
2、糯米要提前泡一到兩個小時
3、棕葉入鍋煮開,泡一會。煮棕葉的水不要倒掉,一會有大用
4、在煮好涼好的棕葉跟部卷一個漏斗狀
5、放入泡好的糯米,蜜棗,在放一點糯米,使糯米均勻的包住蜜棗
6、把上面的葉子蓋下來。
7、最後順著粽子本身的形狀把棕葉包裹完整。
8、用線系緊。雞蛋黃的一樣包。在包雞蛋黃時把提前泡好的花生加幾顆進去
9、放入鍋內。然後把前面煮棕葉的水倒入鍋內,這樣煮出來的粽子格外香
10、入鍋煮1個小時。煮到糯米熟了。就行了
小竅門
粽子的餡可以隨自己喜歡隨意變換。
我加花生是因為我媽媽不能吃太多甜的,所以給她包的是花生雞蛋黃的