A. 美味炒細面怎麼做，炒細面專業技術學習
1.准備食材洋蔥包菜青椒切絲，小蔥切碎，還有超市裡面買現成的熟細面。
2.炒鍋倒油燒熱，爆香蔥花。
3.放入切好的洋蔥包菜和青椒翻炒熟。
4.加適量鹽生抽和五香粉炒勻。
5.再放入熟細面翻炒均勻，讓面熱透，加適量蒜末炒勻即可。
B. 街頭的炒細面那麼好吃，究竟是用哪些訣竅做出來的
C. 細面怎麼炒好吃又簡單
用料：細面330g雞蛋，2個（100g）洋蔥，50g螺旋椒，半個（20g）青菜，2棵（35g），火腿腸1根，（40g）綠豆芽，90g大蔥白，8g蒜，6g鹽，3g生抽，8g老抽，8g蚝油，5g十三香，1.5g，味精3g，清水5g。
1、雞蛋洗凈磕入碗中攪打均勻，洋蔥洗凈切條，螺旋椒切圈，青菜摘後洗干凈，火腿腸切片，綠豆芽洗凈瀝水，大蔥和白蒜洗凈切末。上色調味汁，取一小碗裡面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g攪拌至味精融化均勻備用。
2、鍋里下油燒熱加雞蛋，翻炒熟盛出備用，注意不要炒的太碎。
3、鍋中再下油，放入蔥蒜沫煸炒，爆出香味放辣椒圈和洋蔥條。
4、翻炒出香味加火腿腸、綠豆芽與青菜。
5、炒至綠豆芽和青菜變軟放入剛剛炒好的雞蛋。（如果喜歡吃嫩點的雞蛋可以等到菜都炒熟後再放炒好的雞蛋）
6、翻炒均勻，加入鹽3g、十三香1.5g、味精2g、生抽3g。
7、至所有菜都炒熟後放細面，加入提前調好的上色調味汁。
8、翻炒均勻至細面變熟即可出鍋。
D. 炒細面，夜市最流行的主食，你知道在家是怎麼做的嗎
炒細面的做法如下：
1、用清水沖洗干凈需要用的蔬菜，將蔬菜切絲。
2、准備好蔥蒜，並將其切末 。
3、把面放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，拌入少許植物油。
4、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末。
5、炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒。
6、然後下入蔬菜炒勻，再下入面條。
7、把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
E. 細面怎麼做好吃，炒細面的家常做法
家常炒細面的做法
蔬菜洗凈，根據個人喜好，可適當調整蔬菜種類。家常炒細面的做法 步驟1
包菜，豆角，青椒均切絲，西紅柿切小丁。家常炒細面的做法 步驟2
姜蒜切絲，雞蛋要攪拌均勻（此圖未攪拌）家常炒細面的做法 步驟3
備用調料鹽，老抽，生抽，水比例0.5：0.5：2：15，調勻。家常炒細面的做法 步驟4
取適量蒸面條待用。（提前蒸好，放冰箱冷藏隨吃隨用）家常炒細面的做法 步驟5
鍋中放油，依次放入姜蒜，豆角，青椒，包菜，西紅柿，蒸細面。翻炒2～3分鍾後，倒入調好的調料。等面將調料吸收差不多，關火出鍋入盤。將攪拌好的蛋液，攤餅，蓋在炒好的面條上，便可享用啦，看著都要流口水啦。
F. 炒麵條怎麼炒好吃
雞蛋炒麵的做法：
備用食材：面條200克，雞蛋2個，食鹽少許，生抽適量，香蔥2根，食用油少許；
製作過程：第一步，首先准備一個小碗，將雞蛋磕入在碗中，加上少許的清水，將其打散成液，在平底鍋中刷上薄薄一層油，淋入蛋液將其整理成薄薄的圓餅狀，待煎至定型後翻面煎一會；
第二步，煎好的蛋皮出鍋，切成條狀待用，香蔥摘洗干凈後，控干其中的水分，切成蔥花待用，鍋中添上水，加上點食鹽和幾滴食用油，將水煮開後，放入面條開始煮；
第三步，待將面條煮至八成熟的時候，即可撈出來，放入在涼開水中，用涼開水過濾好，然後控水拌上點食用油，面條煮好後，即可在炒鍋中添上少許的食用油，放入一半的蔥花；
第四步，小火將其煸炒出香味，然後直接放入拌上油的面條，快速用筷子將其抖散，然後淋入點生抽，翻拌均勻，待面條與生抽充分拌均勻，並且上色的時候，根據個人的口味加上點食鹽調味；
第五步，最後再將之前做好的蛋皮放入鍋中，翻拌均勻後，即可關火，撒上剩餘的蔥花做點綴，便可以盛出在碗中，開始享用吧！
小編總結：炒麵條是很多家庭常做的一種麵食，經過炒制的面條爽滑入味，口感更加豐富，而且炒麵還可以隨意搭配，青椒肉絲炒麵、西紅柿雞蛋炒麵等等都是不錯的選擇，所以說只要將面條處理好了，不管搭配什麼菜炒口感都會非常好，其實想要炒麵的時候不粘鍋也不成坨，大家只要掌握好技巧便可做成，按照食譜中的方案認真做，相信你做的炒麵會非常成功，學會了炒麵的做法，一份面條加上個雞蛋，一份營養美味的午餐便做好了，簡單又方便，可以說是懶人必備，以後想吃了自己在家就能做，不用去飯店了。
烹飪小技巧：
1、炒麵想要好吃，煮麵條便非常關鍵，我們都知道煮好的面條拌上點食用油可以防粘，但別忘了在拌油之前還需要掌握一點，便是將面條用涼開水過一遍，一冷一熱會使得面條更加筋道爽滑，下鍋炒的時候也不會粘鍋；
2、煮麵條的時候，在水中加上點食鹽和食用油，也是為了起到防粘的效果，因為面條後續還要下鍋炒，所以煮的時
G. 炒細面怎麼做簡單又好吃
1 把細面條放進盆裡面，再加點油攪拌均勻。這樣在蒸面條的時候，面條不會粘連在一起。
2 鍋里水燒開後，把剛才拌過油的細面條鋪在蒸屜上面蒸，大火蒸10分鍾。
細面條蒸熟後，先用筷子把面條挑起來，抖散備用。
3 下來准備需要的配菜。洗幾片甘藍，直接把甘藍切成細絲。這里的甘藍就是所謂的包菜、蓮花白。
4 洗一個洋蔥，直接把洋蔥也切成細絲；再洗2個青紅辣椒，把辣椒也切絲備用。
5 洗干凈黃豆芽還有小青菜。
6 鍋里倒入油，油熱以後，把打散的雞蛋液倒進去。把雞蛋炒散、炒熟後撈出來備用。
7 鍋里重新倒入少量的油，放點花椒進去，用小火炸出花椒的香味和麻味；把花椒炸至干黃的時候挑出來。做這個炒細面，油不要倒多了。然後加入蔥段和蒜片進去炒香，再加入切好的青紅辣椒進去翻炒。
8 然後加入配菜（甘藍、洋蔥和黃豆芽）進去翻炒，再加入生抽進去，把這些配菜炒至斷生。
9 再加入剛才蒸熟的面條進去翻炒均勻。
10 然後加入小青菜和剛才炒熟的雞蛋進去翻炒，炒的時候嫌乾的話，往鍋裡面稍微加點水進去。
11 最後再加入一勺辣椒面，加入鹽調味，再加入稍微多一點的孜然粉繼續翻炒均勻。
12 炒勻後關火，出鍋前加一小勺雞精，翻拌均勻就可以出鍋了。
H. 炒細面怎麼做 炒細面的簡單做法
1、原料：熟細面、小豆芽、包菜、青椒、蔥、蒜、木耳、油、鹽、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。
2、包菜改刀成絲，青椒，蔥蒜改刀備用。
3、熱鍋涼油爆香蔥蒜，倒入包菜。
4、倒入木耳小豆芽翻炒均勻。
5、加生孜然粉和辣椒粉炒勻。
6、倒入細面攪拌均勻。
7、加生抽提味老抽上色，出鍋加鹽即可。
8、盛入盤中。
I. 如何做炒麵條好吃又簡單
需要准備材料：面條半斤，雞蛋2個，青菜秧半斤，香腸1根，油少許，醬油一勺。
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。
J. 炒細面怎麼做
炒細面做法一，
材料
"蝦仁 60克","蛤蜊 50克","青椒 30克","紫蘇 8克","花枝 60克","細面 150克","洋蔥 40克","金針菇 65克","鮪魚 40克","紅甜椒 35克","高麗菜 65克","橄欖油 20克","白酒 40克","濃縮番茄 150克","胡椒鹽 10克",
做法
1:作法1:杏鮑菇等菇類洗凈後對切，紅椒、青椒、黃椒、洋蔥、高麗菜，切絲；海鮮洗凈切絲；花枝切片；鮭魚切塊；細面煮熟，過冷水瀝干備用。
2:作法2:熱鍋用橄欖油爆香洋蔥、甜椒與海鮮、金針翻炒5分熟，加入白酒、細面炒勻後，倒入濃縮番茄拌炒至熟。
3:作法3:起鍋前放入紫蘇拌炒，以胡椒鹽調味作法，即可盛盤上桌
做法二，炒意式細面
材料
普通或全麩意式細面350克，新鮮菠菜700克，純橄欖油5湯匙，大蒜4瓣，松子仁50克，鹽、黑胡椒碎適量
做法
1.烤爐中溫預熱。菠菜洗凈，除去黃葉和老莖，放入鹽開水中煮一分鍾，取出置冷水下沖淋後瀝干。用手盡量擠去水分，略切待用。
2.面和適量鹽放入沸水中燒煮，加一湯匙橄欖油防止黏鍋。按包裝袋上的說明將面煮熟但仍有韌度。
3.煮麵時，大蒜拍碎，用大煮鍋加熱剩餘的橄欖油，文火將大蒜煎軟煎黃。松子仁放入烤爐，烘至略黃（切勿烤焦），加入鍋中。
4.面瀝干，放入鍋中。加入菠菜拌勻，加鹽、胡椒調味，立即上桌。