『壹』 洋蔥怎麼炒最香
炒洋蔥時，要大火快炒，縮短洋蔥的炒制時間，以免炒的口感疲軟就不好吃了，也可以把洋蔥和其他配菜稍焯水後爆炒即可保持它的脆爽口感。 在清炒洋蔥的時候放適量醋，既能增香又能保持它的脆爽口感。 在炒肉或炒蛋時，要先炒蛋或炒肉盛出，再炒洋蔥加肉加蛋加調料快速炒勻，這樣分開炒才能保持洋蔥的脆感。
『貳』 怎麼炒洋蔥好吃又簡單
洋蔥是我們常吃的一種蔬菜，洋蔥不但美味，而且還有有很好的營養價值，有一定的葯用的功效，在預防衰老、促進膽固醇降低方面的作用也很好，對於平時沒有時間做菜的人士來說，可以做炒洋蔥，非常的節省時間，而且也具有很好的開胃的效果，有很好的保健身體的作用。
1、把洋蔥去皮，洗凈切成絲，再把洋蔥絲散開，散開炒的時候，洋蔥受熱均勻，炒出來的洋蔥香脆均勻好吃。
2、青椒去蒂洗凈，切成絲，西紅柿西凈切成條。
3、豬五花肉洗凈，切成絲。
4、蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
5、炒鍋放油，等油有五成熟時，放入豬肉絲翻炒至變色發白。
6、再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蚝油調味。
7、再放入蔥姜蒜煸香後，再把洋蔥入鍋翻炒至洋蔥發軟，但不要炒的時間太長，太長就不脆了。
8、再放入青椒絲翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。
9、再放入西紅柿條，翻炒至西紅柿出湯即可。
10、然後盛入盤子里，一盤色香味俱全的炒洋蔥就做好了，好吃!
洋蔥脆才好吃，所以不要炒的太綿。
『叄』 洋蔥怎麼炒著好吃
炒洋蔥好吃的做法
一、番茄炒洋蔥
用料：洋蔥2個；番茄2個；鹽；糖
做法：
洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。炒鍋油熱後，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可！
二、洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖
做法：
牛肉洗凈切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。
三、洋蔥炒土豆
用料
土豆2個；洋蔥1個；生抽
做法
土豆洋蔥切片，盡量薄厚均勻。油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然後放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感
四、洋蔥炒豬肝
用料：豬肝250g；洋蔥1個；醬油1勺；鹽糖少許；姜；料酒1勺；芡粉半勺
做法
豬肝洗凈切片，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鍾鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鍾左右即可
五、洋蔥炒魷魚
用料：魷魚兩只；洋蔥1個；生抽3匙；糖1匙；生薑；辣椒兩個；鹽；黃豆醬
做法：
魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然後把洋蔥放進去翻炒放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽炒熟後加點蔥花出鍋
『肆』 如何將洋蔥炒的好吃
將小蔥和干紅辣椒爆香後，倒入切好的洋蔥絲，炒軟後加入青椒翻拌均勻，加入醬油、雞精和鹽調味即可，下面介紹具體做法：
主料：洋蔥1個
輔料：青椒1根、蔥段適量、鹽適量、味極鮮適量、雞精適量、干紅辣椒2個
製作步驟：
1、洋蔥剝去最外面一層皮，洗干凈，切絲
注意事項：
1、剝好皮的洋蔥對半切放冰箱冷藏半小時，可以防止切的時候流淚。
2、青椒不用久炒，翻炒均勻即可，這樣可以保持口感。
『伍』 洋蔥怎麼炒好吃又簡單
洋蔥炒雞蛋的做法如下：
1、洋蔥切好，雞蛋打入碗里。
『陸』 洋蔥怎麼炒能好吃呢
個人認為洋蔥炒肉非常好吃，加點醬油，不需要放其他佐料就非常香了。不炒生吃也行。
『柒』 洋蔥怎麼炒能好吃
1、洋蔥炒牛肉
洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖
做法：
牛肉洗凈切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。
調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。
鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。
倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。
2、洋蔥炒土豆
洋蔥炒土豆
用料
土豆2個；洋蔥1個；生抽
做法
土豆洋蔥切片，盡量薄厚均勻。
油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然後放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感
3、洋蔥炒豬肝
用料：豬肝250g；洋蔥1個；醬油1勺；鹽糖少許；姜；料酒1勺；芡粉半勺
做法
豬肝洗凈切片，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鍾
鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鍾左右即可
4、洋蔥炒魷魚
用料：魷魚兩只；洋蔥1個；生抽3匙；糖1匙；生薑；辣椒兩個；鹽；黃豆醬
做法：
魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然後把洋蔥放進去翻炒
放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽
炒熟後加點蔥花出鍋
5、孜然洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋蔥；料酒；生抽；鹽；生粉；芝麻；孜然
做法：
將牛肉切塊用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及孜然粉腌制。
將蒜、姜、尖椒以及洋蔥切好備用。
起鍋倒油，起青煙後將腌好的牛肉倒入鍋內猛火快速翻炒，翻炒片刻將牛肉先盛出。
將蒜、姜、小尖椒放入鍋內爆香。放入洋蔥翻炒，加少許鹽。
待洋蔥炒到稍軟後放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少許芝麻，繼續翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出鍋。
6、洋蔥木耳炒腐竹
洋蔥木耳炒腐竹
用料：腐竹；洋蔥；木耳、生抽；蚝油
做法：
洋蔥切塊兒，木耳、腐竹泡發切段備用。
熱鍋涼油，中火熱油六成熱時下洋蔥，炒至散開成片、出香味時，加入木耳轉大火。
翻炒加入適量生抽，待洋蔥透明、木耳開始發出啪啪聲響時，轉中火倒入腐竹。
加入適量蚝油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋。
洋蔥：北京人稱蔥頭、甘肅人稱洋蒜、新疆人稱皮牙孜（源自波斯語Piyaz）、是一種常見的蔥科蔥屬植物。洋蔥怎麼炒能好吃呢？我覺得涼拌和製作洋蔥水最好吃。
洋蔥的營養價值很高，而生吃洋蔥也是最好的吃法，生吃不會破壞其中的營養成分，最好選擇紫皮洋蔥，裡面含有花青素，這種物質具有抗氧化的功效。我是用紫色洋蔥，味道較辛辣，如果不喜歡嗆味，也可用白洋蔥。
食材： 洋蔥1個、鹽1小匙
調味料： 梅子汁2大匙、紅糖1小匙、香油1大匙
洋蔥切絲或刨絲，加入1小匙鹽後泡冰水30分鍾，30分鍾後，換冰水沖2-3次，去辛辣，把洋蔥絲水份瀝干備用，將所有調味料拌勻加入洋蔥絲中，也可加少許黑芝麻，拌勻後，再用保鮮盒保存，可放置冰箱3-5天食用完。
用電鍋蒸洋蔥水，方法超級簡單，只要用電鍋蒸就可以啰！
洋蔥一個，切除頭尾，剝掉外皮，對切後，兩個半顆各切成四等份。
一層一層剝開放入大碗內，若怕洋蔥刺激眼睛，可以在水龍頭下面切或放在水裡面切。
碗內放一杯水，電鍋外鍋放二杯水，電鍋跳起來後，把洋蔥水倒出來趁熱喝。
洋蔥水是甜的，完全沒刺激味，小孩很愛喝，洋蔥也不要浪費，可以直接吃或打汁後煮到濃湯里。
大家都知道馬鈴薯發芽會有毒，不能吃！那洋蔥發芽後是否也有毒呢？洋蔥的主要食用部位是鱗葉，含有豐富的大蒜素，有很強烈的刺激味道，切洋蔥時會刺激人的眼睛和鼻子，導致流淚。
洋蔥發芽後，不會產生毒素，亦可食用，但營養素會比新鮮的洋蔥較少。但營養素會比新鮮的洋蔥較少。雖然洋蔥發芽沒有毒，但生活中還是盡量攝取新鮮食材，單次購買量不宜太多，並注意食材的保存。
洋蔥有很好的提神作用，能促進新陳代謝，消除疲勞。今天，鄭州新東方烹飪學校的大師給大家講講洋蔥回鍋肉的做法。
需要准備的材料有：五花肉、洋蔥、大青椒、豆瓣、白糖、姜、雞精。
做法如下：
1、將五花肉冷水下鍋，放兩片薑片（去腥），煮大概10分鍾；
2、待肉煮好後，晾涼，然後切成片放入鍋中煎出油；
3、然後加入豆瓣翻炒，再加入糖、洋蔥塊，炒軟；
4、緊接著放入青椒，繼續翻炒；
5、翻炒均勻後，放入雞精出鍋；
6、擺盤即可。
這樣，洋蔥回鍋肉就做好了，快來看看你跟大師做的是不是一樣吧！
洋蔥炒雞蛋最好吃了
洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鍾後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
洋蔥是營養非常豐富的一種蔬菜，洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
可以做成洋蔥炒牛肉、洋蔥炒雞蛋、木耳洋蔥涼拌菜、洋蔥炒土豆片
洋蔥去皮，洗凈切絲，在盤中散開。青椒去蒂洗凈，切絲。五花肉切絲，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。炒鍋放油，五成熱時放肉絲，翻炒至白色。加適量花椒粉、大料粉、鹽、味極鮮、耗油等調味。加蔥姜蒜煸香後，放洋蔥入鍋翻炒至變軟，再放入青椒絲翻炒至七成熟即可。
洋蔥一般用作佐料，比如燜雞，酸菜魚底料，蔥油，鹵水等等。洋蔥炒肉片，經常做，洋蔥切條，濾干水，腌好肉片，熱鍋冷油，放入肉片滑熟，打出肉片，留滴油，下洋蔥炒至斷生，下肉片，翻炒片刻，出鍋。
1.洋蔥去皮，洗凈切絲，在盤中散開。青椒去蒂洗凈，切絲。五花肉切絲，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
2.炒鍋放油，五成熱時放肉絲，翻炒至白色。加適量花椒粉、大料粉、鹽、味極鮮、耗油等調味。
3.加蔥姜蒜煸香後，放洋蔥入鍋翻炒至變軟，再放入青椒絲翻炒至七成熟即可。
我覺得洋蔥可以炒魷魚，也可以炒回鍋肉，都挺好吃的！
1、洋蔥炒牛肉
洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖
做法：
牛肉洗凈切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。
調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。
鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。
倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。
2、洋蔥炒土豆
洋蔥炒土豆
用料
土豆2個；洋蔥1個；生抽
做法
土豆洋蔥切片，盡量薄厚均勻。
油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然後放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感
3、洋蔥炒豬肝
用料：豬肝250g；洋蔥1個；醬油1勺；鹽糖少許；姜；料酒1勺；芡粉半勺
做法
豬肝洗凈切片，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鍾
鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鍾左右即可
4、洋蔥炒魷魚
用料：魷魚兩只；洋蔥1個；生抽3匙；糖1匙；生薑；辣椒兩個；鹽；黃豆醬
做法：
魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然後把洋蔥放進去翻炒
放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽
炒熟後加點蔥花出鍋
5、孜然洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋蔥；料酒；生抽；鹽；生粉；芝麻；孜然
做法：
將牛肉切塊用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及孜然粉腌制。
將蒜、姜、尖椒以及洋蔥切好備用。
起鍋倒油，起青煙後將腌好的牛肉倒入鍋內猛火快速翻炒，翻炒片刻將牛肉先盛出。
將蒜、姜、小尖椒放入鍋內爆香。放入洋蔥翻炒，加少許鹽。
待洋蔥炒到稍軟後放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少許芝麻，繼續翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出鍋。
6、洋蔥木耳炒腐竹
洋蔥木耳炒腐竹
用料：腐竹；洋蔥；木耳、生抽；蚝油
做法：
洋蔥切塊兒，木耳、腐竹泡發切段備用。
熱鍋涼油，中火熱油六成熱時下洋蔥，炒至散開成片、出香味時，加入木耳轉大火。
翻炒加入適量生抽，待洋蔥透明、木耳開始發出啪啪聲響時，轉中火倒入腐竹。
加入適量蚝油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋。
『捌』 洋蔥怎樣炒才好吃
洋蔥炒法如下：
1、大洋蔥用雞蛋炒是一道美味，家喻戶曉，美味佳餚，高營養，操作簡單，容易上手。
2、將洋蔥切塊，打雞蛋，鍋中倒油。
3、有三分熱，放入洋蔥，翻炒洋蔥五六分熟，裝盤備用。
4、鍋中倒油，倒入雞蛋，雞蛋熟弄碎。
5、放入洋蔥、鹽、味精，翻炒均勻出鍋即可食用。
『玖』 洋蔥要怎麼炒才好吃
炒洋蔥做法一，
材料
原料：洋蔥3個（紅洋蔥，白洋蔥也可以），油辣子（這個是我提前做好的，在我的文章有詳細的油辣子做法）
配料：鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋蔥切條狀。
2、鍋里放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（裡面有干辣椒及紅油）、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋蔥變軟即可入盤。
做法二，沙茶魷魚圈炒洋蔥
材料
原材料：
冰凍魷魚圈約400克、洋蔥1枚、干紅椒1隻、香蔥1棵、姜茸1/2大匙、蒜茸1/2大匙。
調料：
生抽1湯匙、胡椒粉1/2小匙、烈酒1大匙。
做法
一、鍋放水，水開後立即放入解了凍的魷魚圈，1分鍾後立即撈起濾水；
二、起鍋開大火，把洋蔥爆至5成熟，出鍋；
三、把蔥分開綠和白兩部分，綠部分斜刀切粒，白部分剁碎，干辣椒切段，爐升大火，鍋熱放適量油，倒入蔥白碎、姜茸、蒜茸、干辣椒段，爆香；
四、灒入生抽1大匙、鹽1/4小匙，稍攪拌；
五、倒入魷魚圈和洋蔥，倒入沙茶（沙爹）醬1/2大匙和撒白鬍椒粉約1/3小匙；
六、翻炒幾下，在鍋邊淋入烈酒1大匙，撒入蔥綠，兜幾下隨即出鍋。
小訣竅
一、在焯魷魚圈時時間不宜過長，在水開後把魷魚圈放在漏篩里，再入開水晃盪幾下，就可以了，不用擔心不熟，待會還要炒呢；
二、這菜是爆菜，行動要快，材料調料要預先准備好。
做法三，臘肉尖椒炒洋蔥
材料
臘肉100克 尖椒3根 小紅辣椒3根 洋蔥半個 生抽1湯匙（15ml）香油1/4茶匙（約1ml）
做法
1）將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鍾取出，稍冷卻後切片1厘米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽後切成絲。洋蔥也切絲備用。
2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，倒入洋蔥絲，煸炒出香味後，倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明，然後倒入尖椒絲和小紅辣椒片，炒制半分鍾，淋入生抽，出鍋裝盤前淋上一點香油味道更好。
『拾』 洋蔥怎麼炒好吃
小知識
第一，比如海帶。洋蔥不能和海帶一起吃，因為洋蔥本身含有草酸，海帶含有豐富的碘元素和鈣元素，兩者同食容易引起結石的產生，形成草酸鈣結石。
第二，辛辣刺激性食物，比如蔥，姜，蒜。洋蔥本身為刺激性食物，再和蔥姜蒜這類食物一起吃，容易對胃黏膜造成損傷。
第三、洋蔥不能和海鮮一起吃。海鮮類食物含有豐富的鈣質，洋蔥和其一起吃，容易形成草酸鈣結石。