① 鹹味的餅怎麼做 做法很簡單
1、將麵粉、白芝麻、白糖、小蘇打、鹼、紅糖、酵面、花生油、南乳汁材料一起搓勻。
2、把大面團分成很多很多很多個的小面團。
3、把小面團用擀麵棍把小面團擀扁擀均勻後，在面餅中間開一個小洞。
4、最後就下鍋炸了，只要在翻滾的油鍋裡面呆上一到兩分鍾，肥肥胖胖的咸煎餅就完成。
② 咸煎餅的做法咸煎餅怎麼做
用料
主料
飲食小常識
據說當年德昌咸煎餅（德昌咸煎餅是廣州公認的味道最好最傳統的咸煎餅）的創制人譚藻師傅，早在30年代就在龍津路的德昌茶樓干點心製作，很想創出一款美點，但是一直口味平平，沒有大作為。一天，他到茶樓飲茶，碰到賣南乳肉的盲公德，便向他大吐苦水。盲公德自然是感嘆不已，笑說：「德哥，其實這咸煎餅同我的花生不是一樣嗎？以前大家不知道加南乳，故不能成為名食，一加南乳立刻味道大變，身價百倍。」聽了盲公德這樣一說，譚師傅大受啟發。用這種新配料炸出來的咸煎餅果然色澤金黃，外脆內香，入口松花軟滑，且有南乳香味。大家一試之下都點頭稱好。後來，德昌茶樓掛出一個大照牌，上寫「德昌咸煎餅」。從此生意興隆，也成了西關行家公認的名食。
德昌咸煎餅的製作之所以與眾不同，第一是原料加入南乳，以增加香味。但使用的南乳，要較為陳舊而又夠香味的。將買回來的南乳放在天台半陰半曬的地方，太陽出來時，南乳受熱，太陽過後，熱能漸散，經過一熱一冷過程的處理，南乳的香味更好。而且，它用糖的配方不同。一般咸煎餅，以麵粉搭配白糖，德昌咸煎餅使用白糖、紅糖各半，份量又比一般的增大一倍，其作用在於：白糖使其脆皮，紅糖達到心軟。再加上用中火炸，糖量多，咬油大，故成品皮脆心軟，特別松香
1.用料，（麵粉忘拍了）。
2.雞蛋打散到盆里，放剁好的蔥花，鹽。
3.加水攪和勻。
4.開始往盆里放面，面要逐漸放，並且邊攪邊加面。
5.面全部加入，裡面有生麵疙瘩，麵糊不細膩。最好放至10到20分鍾。
6.20分鍾後，麵糊細膩，裡面的生麵疙瘩都沒有了。這時可以上鍋做了。
7.第一個做時候，要多放油，油熱後，端起鍋來晃一圈,使鍋底都充足的沾上油。防止粘鍋。然後，放入一勺麵糊，還是稍微端起鍋來，使麵糊跟著油繞鍋底一圈。基本上也繞滿完一圈了，面餅也就熟了。面餅發干，發白，沒有可流動的麵糊，就證明熟了。使用中火就可以。
8.用鏟子翻面。片刻就熟，因為很薄的。
9.翻面後緊跟著對折一下。
10.再對折，一個鹹食餅算是做好了。
11.把蒜搗碎，倒入醋，蘸鹹食餅，開吃吧。
④ 鹹菜餅子怎樣做，就可以做到松軟美味
生活中每家每戶都會去吃麵食，鹹菜餅子的做法也是非常的簡單的，而且鹹菜餅子吃著也是非常的開胃好吃的，我們做鹹菜餅子的時候先准備好。300的麵粉，然後用溫水給它攪拌好，揉成一個面團。然後再准備好鹹菜，幫他清洗干凈，然後剁碎，可以放一些辣椒，也可以放一些肉沫，因為這樣做出來的鹹菜餅更加的好吃。
平時我在家也是會經常去用這個鹹菜烙餅的，鹹菜烙餅裡面也可以去放一些豆乾，因為這樣也是比較好吃的，也可以在鹹菜裡面加上自己喜歡的食材，這樣做出來的鹹菜烙餅也是非常的美味。
⑤ 咸魚餅子怎麼做味道好吃
很多人知道咸魚餅子這道菜可能會非常的陌生，其實他是大連的一道非常出名的菜，在製作的過程中不僅非常的簡單而且吃起來非常富含童年的味道。在最早的時候咸魚餅子是在農村比較盛行逐漸的隨著美食的傳播到了城市，很多人想在家裡嘗試做一做咸魚餅子卻不知道該如何製作更加好吃，今天就來教教大家在家裡製作咸魚餅子的方法。
我們在做這道菜的時候應該選用比較甜的魚，同時在炸的時候不能夠炸的太硬，會影響我們吃這道菜的口感。這道菜在製作之後我們會嘗到咸鮮的味道，因為我們在選用魚的時候採用的就是咸魚，在製作了之後我們也能夠嘗到魚的原本風味。
⑥ 咸香玉米餅怎麼做如何做好吃
咸香玉米餅
主料
玉米面150克
輔料
油適量、鹽適量、白面適量、蔥花適量、小蘇打適量
步驟
1.玉米面要那種細細的才好
2.用開水 燙面
3.不能太稀 我是前一天晚上燙的
4.放入一點小蘇打
5.放入少量的白面
6.加入適量的蔥花
7.加入適量的鹽
8.電餅鐺預熱 放油
9.舀入玉米麵糊 成薄餅
10.兩面烙金黃
11.好吃的鹹味咸玉米餅就好了
⑦ 正宗上海咸大餅的做法是什麼
正宗上海咸大餅的做法很簡單。
⑧ 咸煎餅怎麼做
食材明細：高筋麵粉2杯，水1杯，南乳1/2塊，腐乳1/2塊，麵包機酵母1茶匙，鹽1/2茶匙，紅糖粉2茶匙，白砂糖2茶匙，梘水2/3茶匙，五香粉1/2茶匙，鹽1茶匙，水3湯匙，芝麻1湯匙，五香口味。
炸工藝
咸煎餅的做法步驟 1，把材料水1杯、南乳1/2塊、腐乳1/2塊、麵包機酵母1茶匙、鹽1/2茶匙、紅糖粉2茶匙、細砂糖2茶匙、梘水2/3茶匙除麵粉外，都放在攪拌的碗里，攪拌均勻；
小竅門
一、咸煎餅的個頭可以再大些，很明顯，本人做的是比較迷你型；
二、咸煎餅中間一定要做出個「肚臍」，要不就不象咸煎餅了，呵呵。
使用的廚具：煮鍋