1. 山葯燉羊排的做法
山葯燉羊排
山葯燉羊排作為冬季一道滋補葯膳，富含豐富的營養價值，這道葯膳含有人體必需的多種氨基酸及優質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效。得美食，驅胃寒，可謂一舉兩得之美事。 本道佳餚一般沒有禁忌，但是羊肉為燥性之物，肝病、體質偏熱、感冒、發熱、大便燥結者及實邪者忌用。
中文名
山葯燉羊排
主要食材
山葯，羊排
分類
保健品
口味
咸鮮味
配料
蓮子、枸杞、當歸、生薑、甘草、山楂
調料
鹽、胡椒粉、水醋
菜品特色
原料：
羊排500克、山葯一大根、蓮子、枸杞、當歸、生薑、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料准備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那麼多，用的最下面那3小截就可以了；
2、鍋內加水，燒開後，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山葯去皮切塊，再燒一鍋水，水熱後放入羊排，山葯和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開後轉小火，燉一小時後加入鹽，再燉15分鍾左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
營養價值
山葯
-----健康的蔬菜
山葯
山葯(Dioscoreaspp.)為薯蕷科薯蕷屬蔓性植物，俗名淮山，其食用部位為地下之塊莖（擔根體），山葯營養成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉，另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。山葯之塊莖自古以來即供葯用，「神農本草經」列為上品，其性平、涼潤、味甘而無毒，能健脾胃、補肺腎，主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精及小便頻仍等，民間用為滋養強壯葯，另具祛痰功效，傳統名方如六味丸、八味丸、參苓白術散，以及坊間之四神湯中即有山葯。山葯除了具備上述功效外，因山葯生性強健，無嚴重病蟲害，亦是一種嗜口性絕佳之健康蔬菜。山葯品種略可分為二類，一類為塊狀山葯，分布於熱帶及亞熱帶，薯形大，產量高，生育快速。另一類為長形山葯，原分布於中國大陸及日本等溫帶地區，莖蔓較為纖細圓形，葉較狹長，塊莖形如長棍棒為其特點，品質極為優異，產量較塊狀山葯低，在中葯方中常被當做強壯補品，售價很高。
2. 羊排燉山葯什麼好吃又簡單 羊排燉山葯的做法講解
1、排骨剁塊在沸水裡除去血沫，撈出備用，山葯去皮切滾刀。排骨放入鍋中，加適量清水、薑片、胡椒粉、大火煮開後，轉小火燉30分鍾。
2、加入山葯、紅棗、鹽煮15分鍾，再加入枸杞、雞精、煮2分鍾，出鍋撒上蔥花即可。
3. 山葯羊排怎麼燉好吃
健康功效：
山葯：止瀉、健脾、補肺
食材用料：
羊排肉1公斤
雙色胡羅卜4個
恰瑪古兩個
山葯1塊
生薑1塊
小蔥適量
鹽巴適量
菜譜做法：
1.羊排肉1 kg。
2.洗凈切開備用。
3.雙色胡蘿卜，恰瑪古，洗凈備用。
4.山葯去皮切成大塊。
5.胡蘿卜等食材也切成大塊。
6.涼水入鍋煮排骨。
7.待到水開用網漏去肉沫。
8.撇去肉末的肉鍋子，繼續煮20分鍾.
9.加入胡蘿卜，山葯等食材再煮30分鍾，最後加入鹽。
10.盛到盆子里即可。
11.成品圖片。
菜譜小貼士：
1羊肉一定要涼水入鍋子，煮沸去血沫，中途加水一定要加入開水。
2,我是根據我家人的口味加入了胡蘿卜，恰瑪古，這樣顏色好看，湯汁又特別鮮美。
3,煮肉的時候，盡量用鐵鍋，這樣做出來的肉湯特別鮮美，我的羊肉是個小山羊，所以50分鍾就熟了，大家做的時候可以根據自己的情況，在時間上做適當的調整。
4. 羊肉軟爛入味，湯鮮味美有營養，清燉羊排山葯怎麼做
羊肉味道鮮美，營養豐富，製作方法多。 其中，燉羊肉、山葯燉羊肉、蘿卜燉羊肉都是不錯的選擇。 吃肉吃湯，營養全面，適合各類人群。
羊肉主要用開水洗凈。 無需多加調料，保持原味為佳。 更多的湯，更美味的肉和湯。 剩下的羊肉和肉湯放入冰箱冷藏以備下次使用。 將羊肉焯水，將調料包用水浸泡，鍋內放油攪拌蔥姜，如下圖所示加水量，記得感覺湯不夠，中間加冷水， 然後將汆燙的羊肉和泡好的香料包放在大火上煮五分鍾，然後中小火燉至七八成熟，然後用大火將湯的香味沖掉，然後 最後加鹽調味，出鍋時撒上香菜，就完美了！
5. 山葯燉羊排怎樣做好吃
山葯燉羊排
材料: 羊肋排450克、山葯200克、胡蘿卜30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜各適量。
製法:1、將羊肋排切成5厘米的條，放入加料酒的開水中焯水,去掉異味,瀝干水分。
2、山葯、胡蘿卜切條,焯水備用。
3、鍋內油燒熱,煸香蔥薑片,烹入料酒，鍋內加水，下入羊排,燉煮15分鍾,加山葯、胡蘿卜、入鹽、雞精、胡椒粉調味，煮熟後出鍋，裝入大碗中。
山葯具有補脾養胃、補肺益腎的功效。富含蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
羊排性溫，冬季常吃羊排，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
6. 山葯燉羊排怎麼做好吃
用料
主料羊排500克
輔料山葯300克蔥姜適量桂皮少許花椒少許蔥花少許鹽少許
羊排燉山葯的做法
1.
准備羊排洗凈寖泡30分鍾
2.
放入鍋中
3.
添加適量的水，去浮沫。
4.
准備蔥姜，桂皮，花椒。
5.
將調料放入鍋中
6.
准備山葯切塊
7.
小蔥切末
8.
羊肉燉至軟爛，放入山葯燉20分鍾左右，加入少許鹽，即可出鍋。
9.
裝入盤中，撒上蔥花，營養美味。
7. 羊排燉山葯怎麼做好吃
羊排燉山葯好吃的做法
食材用料
山葯1根
羊肋排半斤
姜少許
花椒少許
香菜少許
做法
首先我們在鍋內加入水，然後在鍋內倒入羊排焯水去除血沫。
接著我們將山葯切成小塊，切好之後將羊排撈出。
隨後在高壓鍋內倒入花椒薑片，羊排和山葯塊，再在鍋中加入適量水。
大火後轉小火煲30分鍾，隨後將香菜切段，期過後加入香菜。
經過上述步驟我們的羊排燉山葯就完成了，快來一起試試吧。