⑴ 萵苣的葉子怎麼做好吃
熗萵苣葉
原料：萵筍根、姜、海米、蒜、干辣椒。
做法步驟：
第6步、成品。
⑵ 萵苣葉子怎麼炒好吃
萵筍其實不僅可以吃葉子，也可以吃根筋，可以稱得上是比較營養健康的蔬菜食物了，而炒萵筍葉子非常的方便，簡單適當的加入一些蒜，香油，味精，口感會更好。
一、材料
萵筍葉1把，蒜、姜、干紅辣椒2個鹽、植物油
做法
1、萵筍葉子洗凈，切成大段。
2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段。
3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味。
4、放入萵筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋。
二、材料：萵筍，大蒜子，鹽，雞精
准備工作：
1、萵筍2根
2、剝去了葉子的萵筍兜，十分新鮮，你看還流著奶白色的汁液呢。
3、將葉子洗凈撒點鹽，浸泡15分鍾
4、把葉子摘2寸左右的段，待用
5、坐鍋熱油，下蒜蓉煸炒出香味
6、下萵筍葉快速翻炒變色
7、加鹽，雞精調好味即可
三、做法
1.將葉切成絲狀或塊狀，然後加入燒制好的花椒油，以及香油、味精、蒜末、食醋少許。辣椒油少許等配料，攪拌後即可食用。如能配以朝鮮泡菜或五香水煮花生仁，效果更加。
2.如果萵筍已老，則不宜生吃。可將其視同於小白菜，用開水焯過後，剁成碎末，與適量小白菜和肉餡混合後，包成北方的水餃，食用時有咬勁，風味獨特。
3.萵筍葉與前述萵筍皮相配成菜，將二者切成類似形狀，率先將萵筍皮炒到七成熟，然後倒入萵筍葉，待葉子變色後即可起鍋。食用時，用硬有軟，鋼柔結合，滿盤結綠，令人食慾大開。
⑶ 萵筍葉怎麼做更好吃
萵筍葉有點苦澀味，往往就被人們扔掉了，殊不知它的營養價值比莖部還要高。如胡蘿卜素比莖部高97倍，維生素C比莖部高14倍。吃法如下：
1.涼拌：挑去老葉、黃葉後，在開水中略燙(去澀)，取出待涼，稍去水後切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌成。
2.生炒：把萵筍葉子洗凈然後切段放入油鍋中炒成。
3.油炸：將萵筍葉清洗干凈，切段後拌入麵糊，加入少許鹽，在油鍋中沸成。吃時會略帶苦味。
4.做面：萵筍葉子經沸水燙後，做面條吃，特別清香。
5.燒菜飯：取粳米、鹹肉、萵筍葉加水燒成萵筍葉菜飯，清香撲鼻，別有風味。
⑷ 萵筍葉怎麼做才好吃
萵筍葉怎麼做才好吃？
萵筍葉營養豐富，含豐富維素A，多吃能促進頭發的生長、抑制癌細胞,作為一種涼性植物，萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過度分泌，食用萵筍葉可以有效的提高消化系統的功能，能增進食慾刺激分泌消化液。
萵筍葉可以涼拌，可以蒸著吃，也可以炒著吃，還可以做粥、做湯。
蒸萵筍葉的做法
1、食材：萵筍葉麵粉玉米粉鹽芝麻辣椒油熟花生米大蒜醋胡椒粉
2、把萵筍葉洗凈瀝干水分切末
3、加麵粉
4、加玉米粉
5、一起拌均勻
6、蒸籠鋪上紗布加入拌好的萵筍葉，放入蒸鍋大火蒸制20分鍾左右
7、蒸熟後趁熱加少許的鹽拌均勻
8、大蒜用搗蒜器搗成泥
9、放在碗里，加醋芝麻辣椒油涼開水胡椒粉拌均勻，倒在蒸熟的萵筍葉上，撒上熟花生米即可。
⑸ 萵筍葉怎麼做好吃又簡單
主料：萵筍葉200克
輔料：干辣椒2個、蒜苔2根、食用油10克、醋10克、鹽1克、生抽3克
1.萵筍上面的葉子摘下來
2.洗凈切段
3.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家裡有蒜苔，我就用了蒜苔
10.看看鍋里，大火翻炒萵筍葉不會出很多的汁，如果火小就會出很多的湯汁。
⑹ 萵筍葉子怎麼做好吃
萵筍葉子可以用來清炒，萵筍葉炒豆腐做法如下：
主料：萵筍葉300克；嫩豆腐1塊。
輔料：大蒜1瓣；生薑5克；干辣椒2個。
1.萵苣摘下葉子，清洗干凈切寸斷；嫩豆腐洗一下，切大小適中的塊；大蒜拍扁切碎，生薑切細絲，干辣椒稍微切碎；
⑺ 萵筍葉子怎麼燒好吃
～【清炒萵筍葉】～
【主料】萵筍葉一把。
【輔料】蒜子3個。
【調料】蚝油2勺、油鹽適量。
【主要步驟】
第一步：萵筍葉去除老葉，泥土泡水中30分鍾後清洗干凈，瀝干水份，切段備用。
第二步：蒜子切沫備用。
第三步：熱鍋冷油，爆香蒜沫，倒入萵筍葉大火翻炒幾十秒後加入蚝油、鹽繼續翻炒。
第四步：萵筍葉變色後關火盛出即可。
這道清炒萵筍葉就出鍋了，大家覺得怎麼樣？顏色油潤翠綠，散發出誘人的清香，嘗一口很鮮。你有沒有心動？
【寶媽小貼士】
萵筍葉的苦澀味可以通過焯水減輕（我可以接受，所以沒焯水）；在炒制的時候也可以加蒜泥、小米椒遮蓋。
萵筍葉提前泡水中，反復搓，沖洗，不然凹凸葉子裡面的泥沙沒洗去，會磕著牙。
全程大火快炒，保持萵筍葉的翠綠色，
【番外篇】萵筍葉子營養價值有哪些？
萵筍葉常被丟棄或者用來喂雞喂豬等，但是它的營養價值不容小覷：萵筍葉含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵、乳酸、碘……
看到這么多的營養物質、微量元素，你還會扔萵筍葉嗎？趕緊撿起來，別浪費了。
結語：
萵筍葉子可以吃的，吃法很多種，好處也有很多，所以大家不要浪費了。可以嘗試多種炒法，選自己喜歡的那種吃。它和油麥菜、生菜之間的差別不是特別大，味覺重的人根本吃不出來有多少區別。
⑻ 萵筍葉怎麼炒好吃又簡單
說到萵筍葉，大家第一反應就是一種普通的蔬菜。萵筍葉常見，也容易處理，但是如果想要萵筍葉的味道變得更加出眾，吃起來又更好的口感，那麼久一定要看下文哦。在下文的內容中，小編為大家准備了關於萵筍葉的私家菜譜，詳細的為大家介紹一下怎麼處理萵筍葉才能達到更好地口感，讓你一吃難忘。接下來的時間，就交給小編，帶大家了解一個你不了解的萵筍葉，當然大家也可以一起分享哦。
萵筍葉怎麼做好吃
1、辣炒萵筍葉
原料：萵筍葉、辣椒、蒜、鹽、味精
具體步驟：首先將買來的新鮮的萵筍葉用清水沖洗干凈，然後稍稍瀝干。再將萵筍葉切成一小段一小段，同時把
准備好的調料也進行切段。再將萵筍葉放入煮沸的油鍋中，進行翻炒，等到8成熟的時候，就可以將切好的調料均勻的撒入鍋中，等到香味出來就可以將萵筍葉進行裝盤上桌了，大家就可以盡情的大快朵頤。
2、清炒萵筍葉
原料：萵筍葉、大蒜、蔥、味精、鹽
具體步驟：首先要將買來的萵筍葉進行沖洗處理，等到沖洗干凈後，就可以進行適當的處理了。既然是清炒，自然是考慮到食用者的口味，一切都要以清淡為主，過於重口味的調料就不能添加了。只能適當的加入一些大蒜和蔥進行調味。但是一定要注意調味料放置的量，不能蓋過萵筍葉本身的味道，不然就得不償失，損失了食用萵筍葉的清香爽口了哦。
3、腌制萵筍葉
原料：萵筍葉、鹽、酒、醋
具體步驟：萵筍葉也可以進行腌制處理，只要將萵筍葉洗凈後即可，當然可以根據自己的口味加入一些調味料，然後放入一個容器中密封，防止幾天之後就可以開出來食用了。腌制的萵筍葉比較清爽，吃起來也清新。
⑼ 萵筍葉怎麼炒
萵筍是常見的蔬菜，在平時很多人都喜歡吃萵筍，萵筍不管是直接清炒著吃，還是和別的蔬菜搭配起來炒著吃，或者是涼拌著吃，萵筍吃起來都是很好吃的，不過一般人在吃萵筍的時候，會將萵筍葉直接扔掉，其實萵筍葉也是可以吃的，並且萵筍葉中還含有很豐富的營養物質，萵筍葉在炒著吃的時候需要焯水嗎?
炒萵筍葉要焯水嗎?
做萵筍葉之前最好焯一下水，因為它有苦澀的味道，如果沒有很好的去除，後續的口感就會變得沒有那麼好，所以萵筍葉的製作還是要焯一下水更加適合，能夠讓口感變得比較不錯，也可以讓萵苣葉的不良物質給有效去除。
萵苣葉有什麼營養
萵苣葉裡面含有胡蘿卜素，銅元素，鋅元素，維生素e，膳食纖維，維生素，碳水化合物，鐵元素，煙酸，脂肪以及蛋白質，鐵元素的含量非常豐富，能夠被身體很好的吸收以及利用，能夠治療以及預防缺鐵而引起的貧血問題，煙酸能夠讓胰島素分泌變得更多，能夠有效解決糖尿病的問題。
萵苣葉子裡面的膳食纖維含量也非常豐富，能夠讓腸道蠕動的速度變得很快，通便的效果就非常好，它裡面還含有鈉元素，微量元素，能夠讓身體裡面的電解質平衡，讓腎上腺分泌也變得更多，能夠讓乳汁分泌變多，利尿的效果也非常不錯，對於心臟高血壓方面的疾病也有輔助治療作用。
萵苣的葉子裡面含有非常豐富的礦物質以及維生素，能夠有效的調節神經系統，抑制癌細胞生長，讓身體體質有所增強。
萵苣葉怎麼做好吃
萵筍葉飯
准備胡椒粉，味極鮮，白糖，醋，芝麻辣椒油，大蒜，麵粉，玉米粉以及萵筍葉。
首先把萵苣葉子清洗干凈，水分瀝干，然後再切末，加入適量的麵粉，再加玉米粉一起攪拌均勻，蒸籠裡面鋪上紗布，把萵苣葉放進去，大火蒸20分鍾左右，趁熱的時候再加入適量的鹽攪拌均勻，大蒜搗成泥放進碗裡面，然後再加入芝麻辣椒油，醋，涼開水以及胡椒粉攪拌均勻，倒在蒸熟的萵筍葉上，再撒上一些熟花生米就可以吃了。
油鹽萵苣葉
准備鹽，油，大蒜，紅椒，萵筍葉。
把萵苣葉清洗干凈，去掉葉子部分，然後在中間切斷一分為二，紅椒清洗干凈切成絲，鍋中加入適量的清水燒開，把萵筍葉放進去，再加一些紅椒絲，燙熟以後撈出來，燙熟的萵筍葉放進干凈的盆子裡面，再加一些蒜末，雞精，鹽，熟油攪拌均勻裝盤就可以吃了。
萵筍葉蛋餅
准備肉末，色拉油，細鹽，萵筍葉，麵粉以及雞蛋。
肉末和雞蛋搭配在一起，加入適量的細鹽調味，然後再加入清水以及麵粉攪動以後就可以在平底鍋裡面加一些油，把麵糊放進去，攤