『壹』 馬蝦怎麼吃
馬蝦又名青蝦、河蝦。
做法：
買來活河蝦，泡著。
剪掉河蝦的虛跟鉗子，洗凈備用。
鍋放油。油熱，放入姜絲蔥段，爆香。
河蝦下鍋。邊煸炒，邊放入料酒，鹽，糖，適量。煸炒至紅色，出鍋。
調料：料酒
『貳』 大排檔的馬蝦是怎麼做的
您好，馬蝦也叫做青蝦，雖然不太清楚在大排檔吃的是什麼樣子的，但是我可以給你分享幾個做法：
一、油爆河蝦
材料
主料：鮮活河蝦，料酒，加適量糖，雞精，生抽，蔥花
做法
1、蝦須和蝦腳，洗凈瀝干水分。
2、鍋內加比平時炒菜稍多的油，加姜絲爆香，倒入河蝦快速翻炒。
3、烹入料酒，加適量糖、雞精、生抽（如果喜歡顏色重的可以適當加些老抽），撒入蔥花，再翻炒片刻（喜歡吃嫩一些的可以即刻出鍋喜歡老一些的再炒一兩分鍾）
完成。
二、韭菜炒河蝦
材料
新鮮河蝦半斤，韭菜1小把，鮮紅椒3隻
做法
1.先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復沖洗干凈濾干水，韭菜切小段，紅椒切斜圈；
2.坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；
3.坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽就OK了
三、香辣河蝦
材料
新鮮小河蝦500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、蔥、姜、澱粉、鹽、花生油各適量。
做法
1、將干辣椒拍碎，香菜切段，蔥姜切片。
2、鍋內注油燒至六成熱，下入用澱粉拌好的河蝦炸脆，撈出。
3、鍋內留油少許，先下入蔥姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好的河蝦，邊炒邊加鹽、料酒、香菜，炒勻即可。
希望對你有用，望採納~
『叄』 馬蝦魚怎麼做好吃
步驟
1.用去魚鱗器刮掉魚鱗去掉內臟洗干凈。
2.准備好蔥姜花椒八角大蒜，魚身上切幾刀。
3.魚身上撒些鹽腌制20分。
4.油熱以後將擦乾水分的魚放進去煎一下。
5.一面煎黃以後翻個身繼續給另一面也煎黃。
6.將魚往一邊巴拉一下，留出個油坑，將所有調料放進油坑裡煸一下。
7.加入料酒。
8.加入陳醋烹一下。
9.加入生抽。
10.再加一勺白糖。
11.加入沒過魚身的開水蓋蓋子小火燒。
12.看到湯汁不多了就可以了。
『肆』 干鍋馬蝦的炒法
主料
鮮活大蝦
輔料
大蒜 生薑
蔥白 朝天椒
香菜根 料酒
生抽 糖
干鍋香辣蝦的做法步驟
1. 剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳；
2. 大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
3. 鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4. 放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；
5. 倒入適量生抽調味；
6. 加入適量糖調味，轉大火煸干湯汁，起鍋前加少許香菜即可。
『伍』 馬蝦怎麼炒好吃，用什麼調料
1，用魚露吧～魚露算是一種經典的泰國調料，但是一般大型超市都買的到，專門用來做海鮮類的食材的。
蔥姜蒜切碎末，熱鍋冷油爆香，入泰國辣醬，無泰國辣醬可適當放點普通辣椒醬，蒜蓉辣醬就行，倒入兩三勺魚露（或美味鮮）加少許糖，一點點就夠，倒入剝完殼的馬蝦（剝掉中間段的殼和泥線）再加入少量打碎的雞蛋液（事先加入鹽、胡椒、少量檸檬汁調味打散），蝦熟再根據個人口味調味，出鍋。這是一道泰國菜，味鮮辣，微酸甜。
2，可以做原味的，就是開水煮，放鹽，熟後撈出，一定不要剝殼，等吃前再剝殼才能留住鮮味，沾事先調好的汁（芥末和生抽調兌的，芥末勿放太多，會搶味），此菜味鮮，簡單易做。
3，將處理好的馬蝦裹薄薄的一層雞蛋麵粉混合物，俗稱掛胡，放入油鍋（記得一定要先熱鍋再倒油，熱鍋冷油才不易糊）中炸至金黃色，出鍋可沾椒鹽（可買現成，或自製：胡椒和鹽混合4：3）或者再掛胡之前就把馬蝦用鹽味2分鍾再放入加完胡椒的蛋與面的混合物中。。。此菜蘇香可口，咸鮮口。
『陸』 馬蝦怎麼做好吃
蝦洗干凈，挑蝦線，剪掉蝦須，開蝦背，准備一根香蕉，蔥切碎。電餅鐺刷油，放蝦，煎至2面發紅盛出，鍋中倒油加熱。放入蔥、香蕉，加水把香蕉壓碎，倒入蝦，燜3分鍾即可。 
『柒』 油燜馬蝦怎麼做法大全
第一種方法： 1、用淡鹽水把小龍蝦泡一下，在用小刷子把小龍蝦刷洗干凈，去掉頭和胃腸，最後用清水沖洗干凈。姜和大蒜切成片，大蔥切成段。2、熱鍋放油，燒到五六成熱的時候，放入花椒、薑片、干紅椒、八角，香葉翻炒出香味。3、洗干凈的小龍蝦倒入鍋內翻炒。4、在加入適量鹽、香醋、白糖翻炒五分鍾。5、鍋中加清水，剛好淹過龍蝦就可。大火煮十分鍾後，翻炒一下，在燜煮十五分鍾，湯汁快乾的時候。 6、在加入雞精、小蔥炒勻調味，油燜五香小龍蝦就可以出鍋裝盤。
『捌』 馬蝦如何製作好更好吃
油煎，炒著吃也可以