㈠ 煎蛋肉餅的做法，煎蛋肉餅怎麼做好吃，煎蛋肉餅的家常
雞蛋餅的做法：
1.將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著一個方向攪拌，麵糊不需要起筋
2.然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊
3.拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水
4.將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了
5.將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋里拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了
6.將一大湯勺(就是那種盛湯的勺子)的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱
7.等到晃動鍋子，鍋里的餅能和鍋底脫離的時候在鍋里淋上一點植物油(第一張的第一面就不用放油了，因為已經刷過油了)晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了
8.第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒麵糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了
㈡ 肉餅加雞蛋怎麼做
主料
雞蛋2個
豬肉100克
輔料
鹽
適量
醬油
適量
花生油
適量
姜
適量
蔥花
適量
醋
適量
雞蛋肉餅的做法
1.把肉切碎，腌制一下
2.雞蛋打入碗里，加入蔥花
3.把肉炒熟，裝碗
4.熱鍋加油，放入蛋花，攤成雞蛋餅
5.然後加入肉，捲成卷，出鍋
㈢ 雞蛋肉餅的做法步驟圖，雞蛋肉餅怎麼做好吃
雞蛋肉餅的做法
先把豬肉 ，白菜，胡羅卜，切碎，剁成肉糜，然後在肉糜里加鹽，生抽，蔥，姜放一起，剁均勻，這樣會比較入味
把剁好的肉糜放碗里，加少量香油，豬油，生粉攪拌均勻
把雞蛋打散，平底鍋里刷油，小火把油燒熱，然後倒入雞蛋液。等雞蛋液成型，就把肉糜鋪在蛋上，把蛋皮對折，邊沿處輕輕按壓，
繼續小火煎，煎兩分鍾後翻面，，我大概每面煎兩三分鍾就會翻一次，，翻了五次就熟了，，
㈣ 蛋肉餅的做法
把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的時候把大蒜瓣加在一起剁，肉的顆粒不要太細，稍微粗一點點更好吃。
剁好的肉放在湯碗里加雞蛋加上面的調料用筷子攪拌勻。
鍋放油燒至6成熱用湯勺或鍋鏟直接一勺一勺的按個放在鍋里用中小火煎，煎至金黃再換另一面，要感覺還沒熟可以復煎，然後裝盤即可。
注意事項
㈤ 如何做自製雞蛋小肉餅
前言
孩子喜歡吃煎雞蛋，但是不喜歡吃肉，又怕煎雞蛋太油膩，所以想了個主意，把煎雞蛋和肉包在一起，烙熟。有雞蛋、有肉、有菜，營養不錯，孩子也喜歡吃。
材料
主料：雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、藕適量、五花肉適量、小麥麵粉適量
自製雞蛋小肉餅
1
和面，壓成長條狀，把煎好的雞蛋鋪在上面，在鋪上一層火腿腸。
2
把藕和肉炒一下，鋪在上面。
3
鋪好所有材料後，把面合起來，成餅狀。
4
鍋里少放油，小火，烙5分鍾，出鍋。
小貼士
第一次和面，不太會弄，面弄的不要太軟，煎的雞蛋容易把面油破，最好能用乾麵包先吸一下油。第一次弄，賣相不好，多多見諒。
㈥ 雞蛋肉餅的做法，雞蛋肉餅怎麼做好吃，雞蛋肉餅的家常
雞蛋肉餅的做法
材料
豬肉適量
土豆適量
雞蛋適量
澱粉適量
鹽適量
胡椒粉適量
做法
1. 主料准備好，豬肉剁碎，土豆切絲，用水沖洗一下控干
2、將土豆絲與肉沫拌勻，打入雞蛋，並加入適量澱粉拌勻
3、放適量鹽和胡椒粉調味，在放入蔥花攪拌均勻
4、平底鍋放適量油，燒熱後，倒入土豆絲麵糊，用中小火煎至定型後翻轉煎另一面至熟就可以了
㈦ 雞蛋肉餅怎麼做好吃竅門
取麵粉200克雞蛋2 枚香腸一根，蔥花少許，
雞蛋打入麵粉中攪拌均勻加入少許鹽將香腸切丁加入麵粉里攪拌均勻，蔥花放裡面，喜歡吃孜然味的朋友可以加入少許孜然粒，准備電餅鐺房少許油，就可以烙自己喜歡吃的雞蛋餅了。
㈧ 雞蛋肉餅的做法
把肉餡加入各種佐料調好。再加入兩個雞蛋，順著一個方向攪拌均勻。提前發好的面。包入肉餡。擀成薄餅，放到平底鍋烙至兩面金黃就可出鍋了。
㈨ 肉餅燉蛋的做法竅門
經典菜里肉餅燉蛋算一個，跟飯一起拌著吃別說多美味啦，下面一起來看看做法。
肉糜調味順時攪，雞蛋打散往碎攪，肉糜鋪底蛋液淋，蔥香味美滿嘴嚼。
將此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。
原材料:豬肉糜，雞蛋，蔥，鹽，糖，生抽，雞精，麻油。
肉糜，鹽打底味，糖提鮮，生抽調味，雞精增味，淋麻油，少許水，按一個方向攪勻待用。
將調好味的肉糜鋪在盤底，不要太厚，不要按實，鬆散蒸出的肉餅更嫩，待用。
雞蛋打入碗里待用。
蛋碗入鹽調味，糖提鮮，少許麻油潤滑待用。
將蛋打散待用。
將蛋液用濾網邊過濾邊淋入肉盤待用，這樣可去蛋泡。
蔥去根去爛葉洗凈待用。
將洗凈的蔥切蔥花待用。
將食盤入已開的籠鍋蒸二十分鍾後稍燜，開蓋灑入蔥花即成。
此菜，色澤清新，香氣撲鼻，燉蛋滑嫩，肉餅鮮美，是居家可選的美味佳餚之一。
雞蛋有豐富的優質蛋白質，脂肪，維生素，鐵，鈣，鉀等人體所需要的礦物質，豐富的DHA和卵磷脂，卵黃素，能健腦益智，改善記憶力，對神經系統和身體發育有利。