1. 五花肉一般都有怎樣的做法，能夠做出美味的菜餚
一、香煎五花肉
原材料：五花肉250克，鹽3克，生抽少量，姜3克，蒜3瓣，耗油，芝麻油3mL，圓蔥，白砂糖，純蜂蜜，白鬍椒粉2克，白芝麻5克，梨子1個
作法：
1.五花肉清洗：，削皮再切片狀。
2.梨子打汁，瀝過沉渣後取汁，加姜，蒜，圓蔥末，生抽，耗油，白砂糖，純蜂蜜，白鬍椒粉，鹽，芝麻油調成腌制料。
3.把切完的五花肉裝進去腌制4鍾頭之上，或過夜。
4.將炒菜鍋燒開，把腌好的肉絲分攤在鍋中小火慢煎，雙面都煎至掉色後，刷上少量腌制料，煎至雙面略微發黃就可以。
四、五花肉燒豆乾
原材料：五花肉500克，豆乾300克，油，鹽，老冰糖，姜，蒜，八角2個，八角茴香1塊，辣椒干，米酒，生抽醬油，老抽王，良姜
作法：
1.五花肉去凈殘毛，清洗再切成約1.5公分厚的塊；白豆乾的表層先剞上刀花，切一小塊。
2.涼鍋內放進少量油，下入五花肉，炒至五花肉表層變為淡黃冒油。
3.下入米酒，老抽王，生抽醬油各兩勺子，炒勻著色，下入八角，八角茴香，良姜，辣椒干，薑片，蒜頭，老冰糖，鹽，炒勻，下入白豆乾，炒勻。
4.倒進少量的開水（能淹過全部原材料並高於約2公分），下入蔥結，蓋上，大火燒開後轉中小火燒煮約一小時後開啟蓋子，轉走紅將料汁收濃就可以。
2. 五花肉都有哪些美味的做法
第一道：啤酒紅燒肉用啤酒做的這道紅燒肉，色澤紅亮，絲毫不比傳統做法遜色。口感也好，瘦肉不柴，肥肉不油膩，入口軟糯，回味濃香。值得一提的是，因為省去了炒糖色這一步，簡單了許多，成功率也高了許多。文章圖片2具體製作方法第一步：准備食材。五花肉600克、啤酒1罐、蔥1段、姜1小塊。第二步：將五花切成1.5厘米左右的塊，蔥切段，姜切片。第三步：五花肉焯水備用。第四步：鍋中倒入一點點油，油熱後將五花肉放入鍋中煸炒1分鍾，再將蔥段、薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。（如果五花肉較肥，也可以不放油）文章圖片3第五步：往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均，使五花肉上色。第六步：往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均。（冰糖可以用白糖來代替）第七步：把啤酒倒入鍋中，再倒入1大碗清水，2勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉50分鍾。第八步：如圖，當鍋里的湯汁剩下這么多的時候，開始不停的翻炒，直至有明亮的油滲出時關火，然後即可裝盤開動啦~第二道：東坡肉東坡肉，傳統名菜。其皮薄肉嫩、色澤紅亮、味淳汁濃、酥爛而形不碎、香糯而不膩口，深受眾多人喜歡。慢火、多酒是做這道菜的竅門，所以通常要燉制很久才好吃。以下是用電高壓鍋來做這道菜的方法，省時省力，親們一定要試試看。文章圖片4具體製作方法第一步：准備食材。五花肉800克、醬油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黃酒200毫升、冰糖100克、香蔥100克、生薑30克。第二步：將五花肉切大塊，姜切片。第三步：五花肉冷水下鍋，煮開後焯五分鍾，然後撈出備用。第四步：將清洗乾的香蔥鋪在鍋底。第五步：把薑片放在香蔥上。文章圖片5第六步：將五花肉肉皮朝下放在鍋內。第七步：將冰糖、醬油、黃酒依次倒入鍋內。第八步：蓋好高壓鍋鍋蓋，選擇燉肉按鍵。第九步：第一步壓制結束後，將肉塊翻一下，讓豬皮朝上。再合蓋壓制10分鍾即可。小提示1、豬肉一定要選擇皮薄肉嫩的，而且肉的層次越分明越好。2、焯肉的時候要冷水下鍋，這樣肉不會因為突然遇熱變得緊實。3、不用再加鹽。因為用了大量的醬油，醬油是有鹽味的。4、用酒燒肉，不僅可以去除腥味，還可以讓肉更加酥爛 。所以，用電壓力鍋做這道菜千萬不要加水。5、裝盤的時候，淋一些肉汁味道更好哦。6、如果沒有電壓力鍋，可以
3. 五花肉的幾種做法，好吃，饞你沒商量
【梅菜扣肉】
梅菜扣肉出自梅州，現如今，已是大江南北都非常喜歡的一道家常硬菜。
一、准備食材：
五花肉500g，梅菜乾1把。
4. 比較肥的五花肉怎麼做好吃呢
五花肉在我們四川這邊是一種非常受歡迎的肉食。去過菜市場的朋友應該都知道五花肉這種豬肉，它居然是按條賣的，一頭是優質的肥瘦相間的五花肉，另一頭就是比較肥的五花肉。大家都知道五花肉要選肥瘦相間的部位才是優質的，口感才會最佳。如果只是剩下比較肥的五花肉，整塊五花肉的價值都會被“貶低”。於是肉販子這群“奸商”，就按條賣，一條一起過稱銷售。咱們把優質的部位吃掉了之後，剩下比較肥的五花肉應該怎麼烹飪它才好吃呢？這是一個問題。下面就和大家分享一道用用比較肥的五花肉做的美食《秘制五花肉》。
經過腌制之後，五花肉會非常的入味，同時經過小火慢慢把油煎出來之後，吃起來就油膩感就不會很重，在配上解油膩的生抽，口感就會非常棒。這道《秘制五花肉》最好用比較肥的五花肉做，要是用肥瘦相間的部分做口感會更差一些。如果你剩下了比較肥的五花肉不知道怎麼做的時候，可以試試這道《秘制五花肉》，讓你吃到不一樣的美味。
5. 五花肉怎麼做才好吃五花肉可以做成什麼樣的美食
最好吃的做法當屬紅燒肉，顏色紅亮誘惑，肉粒軟糯不柴，香氣十足，很多人看到這個菜都是會淌口水，現如今日子過好啦，不用非得直到中秋節或是過年吃，平時愛吃可以隨時隨地做。要搞好紅燒肉，把握2個層面，一是炒糖色；二是務必燉夠時間。
小炒肉也是非常好的小菜，平時可以多做的吃，肥實而不膩口，吃起來很香。作法：為了肉絲非常薄，可以把五花肉放電冰箱里冷藏一會兒，凍硬又非常好切的水平就可以，切割成很薄的片。辣椒可以用螺絲椒，清洗去蒂，切割刀切備用。鍋中放燒開，將肉絲放入鍋內迅速綽水撈起來。炒菜鍋清洗燒干，放進螺絲椒煸炒，炒成香味盛出。炒菜鍋上加植物油，放進郫縣豆瓣醬後文火炒成辣油，再放進薑片、蒜泥煸炒，倒進肉絲煸炒。炒勻稱後加生抽醬油、老抽王煸炒，再將螺絲椒倒入鍋內煸炒，最終放少量食用鹽、味精煸炒就可以起鍋。
6. 五花肉怎麼做最好吃
五花肉對於咱們老百姓來說那就太熟悉不過了。可以用五花肉做出各種各樣的美食，有人喜歡用五花肉炒回鍋肉，做紅燒肉，做粉蒸肉，做扣肉等多種菜餚。那麼怎麼把五花肉做的最好吃呢？這個其實要看個人的口味，每個人都有自己獨特的口味。就比如我們四川人來說，無菜不辣，無辣不歡。因此，我經常用五花肉做一道美食——《香辣五花肉》，對於喜歡吃辣，喜歡吃肉的來說，這道菜的吸引力絕對是你無法抗拒的，鮮香四溢的氣息，聞著就流口水。
這道美味的《香辣五花肉》就炒好了，做法很簡單，鮮香四溢，入口爽辣，用來拌飯，一級棒。對於喜歡吃辣、喜歡吃肉的人來說，這道菜簡直太完美了。一道菜同時滿足了2個食慾。如果你覺得受不了這個辣味，也可以把辣椒換成大青椒，這樣就不太辣了。
7. 五花肉都有哪些好吃且簡單的做法
說到五花肉，相信大家都知道，也是大家平時最經常吃的食材之一，五花肉的食用方法許多，而且很適宜我們的口感，五花肉經烹飪後，可做成各種各樣的人間美味，又有醇厚的香味和美味的味兒，可進一步提高胃口。
准備拿五花肉當食材，給各位分享幾種五花肉簡單易學的食用方法，喜歡吃肉的朋友就趕緊看看吧，喜歡小吃的朋友也不要忘記給我點個關注哦，接下來分享不一樣的美食做法，相信總會有一道會就是你想學習的菜餚噠！
具體做法如下：五花肉清洗切一片，不必過薄，菜鍋熱後放入一點點油，加溫至五成熱時放入五花肉片，低火煎至兩邊變黃，冒油後盛出預留，用煎肉出的油加溫後放入蔥絲，薑片，大蒜曝出香味後，放入朝天椒出香味，放入煎好的肉絲大火翻炒，放入適量料酒，白砂糖，生抽醬油翻炒勻稱，放入適量鹽，翻炒一會兒，放入味精起鍋就可以！
8. 五花肉好吃的做法，肥而不膩瘦而不柴，做法簡單，上桌瞬間就掃光
豬肉是最常見，也是重要的肉類食物，隔三差五齣現在我家餐桌上，全家人都愛吃。舅舅是家裡的大廚，每天想著法子做各種各樣的好吃的，比如用五花肉做紅燒肉、回鍋肉、小炒肉、小酥肉等等，每次上桌都吃個精光。
後來奶奶年紀大了，牙齒掉了，補的假牙，每次吃肉要燉到很化才嚼的動。有天，舅舅突發奇想，做了道白切肉，切得很薄很薄，蘸著醬汁吃，沒想到奶奶超級喜歡吃，後來我們家的餐桌上常常出現這一道菜，也是奶奶在86歲去世前最愛吃的一道菜。後來每次吃這道白切肉總會勾起往日的回憶。
白切肉的做法看似簡單，但是好不好吃，可不是單單的將五花肉扔進鍋里煮一煮那麼簡單，如果不掌握一些技巧，做出來的肉質很柴，而且吃起來還會帶有一些肉質的腥味，這樣會嚴重的影響口感。那麼白切肉怎麼做呢？肉是選用豬身上的哪一塊肉呢？煮肉時是用熱水還是冷水呢？針對這幾個問題，下面來做一個詳細的步驟介紹。
一、挑選豬肉做白切肉，要挑選新鮮肥瘦相間的五花肉，一層肥一層瘦，口感好，吃起來不油膩。
二、准備幾片香葉、花椒、八角、薑片、蔥段
三、五花肉用刀颳去皮上殘余的毛渣，將肉清洗干凈。不需要切成小塊，直接一整塊扔進鍋里，冷水下鍋，倒入香料，大火煮開後，轉中火煮1個半小時左右
四、煮至用筷子可以輕松戳透五花肉，撈入盤中，冷卻備用
五、准備醬汁：大蒜切末、小米辣切圈，切好裝入碗里，澆上熱花生油，然後再加入1勺生抽、1勺小磨香油、少許食鹽，攪攪勻備用。
六、冷卻的五花肉切片，切得越薄，口感越好。
七、裝盤，擺個漂亮的盤子，瞬間看著就有食慾。
八、夾一片白切肉，蘸著醬汁吃，超級過癮哦。
這道菜滿滿的膠原蛋白，吃到嘴裡每一口都特別的Q彈，真是太過癮了，過年過節這道菜可算的上是硬殼的冷盤了。
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9. 五花肉怎麼做才好吃
五花肉烤著吃才好吃，做好以後焦香誘人，油而不膩，配著生菜和烤肉料特別好吃。
五花肉是肥瘦相間的一種肉，它肉質細嫩而且營養豐富，它有多種不同的吃法，不過把五花肉烤著吃特別好吃，在做烤五花肉的時候需要購買新鮮的三層五花肉，把它提前放在冰箱中冷凍一下，這樣做的時候更容易把它切成薄片。
三、紅燒肉
用五花肉做紅燒肉也特別好吃，這也是他的經典做法，在做的時候需要准備適量的五花肉，把它洗凈以後切成均勻的塊狀放在沸水中焯燙一下，取出備用，准備紅燒料汁和適量的生抽老抽和豆瓣醬，再准備適量的冰糖，在炒鍋中放適量食用油放入冰糖炒化以後，把焯水以後的五花肉入鍋，炒上糖色，放入紅燒醬和生抽老抽以及豆瓣醬，繼續翻炒均勻，放入蔥姜和桂皮香葉等調味料煮開，燉煮40分鍾燉的鍋中的五花肉，熟透軟爛，放適量食用鹽調味，再用大火把湯汁收濃。