❶ 鴿子煮粥怎麼樣煮好吃
鴿子肉的營養價值遠超於雞肉的營養價值，因此對於想給孩子做鴿子粥的家長也是可行的，這樣可以有效補充孩子的營養。很多媽媽表示，自己是想給孩子做味美、營養的食物，但是自己根本就不知道該怎麼做呀，這時候鴿子粥怎麼做好吃的介紹派上用場了。具體看詳細的介紹吧。
鴿子粥做法一
材料：鴿子，紅棗，姜，米。
1、鴿子洗干凈，去皮，切塊，冷水下鍋煲，水開後放入紅棗、姜繼續煲開即可。
2、米洗凈，入鍋，取適量煲好的鴿子湯放入鍋中，煮開即可。小貼士：六個月以上的寶寶就可以食用啦。如果是一周歲以上的寶寶，在煲鴿子湯的時候就可以適當放鹽啦。
鴿子粥做法二
材料：鴿子，米，油，醬油。
1、將鴿子的胸脯肉切下來、剁碎，用點好油、滴幾滴醬油拌一下，腌制。
2、當粥快煮好了，放入鴿子肉煮開即可。小貼士：一周歲以上的寶寶才可以食用哦。
鴿子粥做法三
材料：鴿1隻，米，蔥，食用油，胡椒粉適量，雞精少許，鹽，胡椒粉。
1、鴿子宰殺後去毛切小塊，越小越好。
2、鍋中倒入食用油，燒至八成熱，將切塊的鴿子肉入油鍋中翻炒至微黃，出香味。
3、加入清水沒過鴿子，開大火煮，待鍋中煮鴿子的湯水燒至沸騰，將洗凈的米倒入鍋中與鴿子一起開大火煮。
4、鍋中加入米的湯水再次燒開時，放入薑片，開小火慢燉，燉到成粘稠粥狀，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上蔥花，即可食用。
鴿子粥的營養價值有哪些
鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有一鴿勝九雞的說法。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用後有助於恢復健康。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
鴿子粥不僅有豐富營養，而且脂肪含量低，也容易消化，對於寶寶是特別好的一種食物，由於寶寶腸胃還比較弱，在烹調的時候家長要注意煮得軟爛一些，這樣寶寶更好消化。
❷ 鴿子煲粥怎麼做
1隻鴿子100g大米2棵香菜
配料
5片薑片適量鹽2g雞精2g胡椒粉
製作步驟編輯
1 大米准備好，煮粥的最好用香米或長粒香稻米；
2 鴿子洗凈；
3 香菜去根洗凈；
4 大米洗凈放入沙鍋中，倒入適量清水，大火燒開後開蓋，轉中小火煮熟，時間要看各自的火力和粥的多少而定了，我這鍋大約用了15分鍾；
5 煮粥的同一時間，把鴿子剁成小塊；
6 香菜切碎備用；
7 鍋內入適量油燒至五成熱，下入鴿子肉翻炒至變色即可關火；
8 待白粥煮熟後，把鴿子肉放入沙鍋中，保持開蓋狀態繼續煮；
9 放入薑片，火力保持在沸騰程度，用勺子順同一方向攪拌10分鍾以上，直至大米煮成晶瑩剔透的柳絮狀；
10 這時就可以放入胡椒粉調味了；
11 接著放入雞精攪拌均勻後關火；
主料:糯米150克 乳鴿1200克
調料:大蔥6克 姜4克 鹽2克 味精2克 料酒10克
乳鴿糯米粥做法編輯
1.糯米淘洗干凈,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝干水分
2.將凈乳鴿沖洗干凈,放入開水鍋內氽一下撈出
3.將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用
4取鍋放入冷水、乳鴿,加入蔥段、薑片、料酒,先用旺火煮沸
5再改用小火煨煮至湯濃雞爛
6撈出乳鴿,揀去蔥段、薑片
7加入糯米,用旺火煮開後改小火,續煮至粥成
8.把雞肉拆下撕碎,再放入粥內,用鹽、味精調好味,即可盛起食用
❸ 鴿子粥怎麼煮才好吃
生滾鴿子粥的做法：
主料：鴿子肉1隻、大米100g、香菜2棵。
輔料：薑片5片、鹽適量、雞精2g、胡椒粉2g。
1、大米准備好，煮粥的最好用香米或長粒香稻米；
❹ 鴿子粥怎麼做
一道美味的鴿子粥做法：
食材准備：一隻白鴿
；兩條小的魷魚干；十來粒小的干元貝（瑤柱）；200克珍珠米。
配料
鹽、花生油、麻油、姜、醬油、料酒、蔥花
做法：
1、白鴿去毛，洗干凈，切塊；灼掉血水，再用清水洗一次；用鹽、花生油將鴿子腌20分鍾。
2、將魷魚干、瑤柱乾洗干凈；用溫水泡20分鍾。
3、將米淘洗干凈。
4、將魷魚干切絲。
5、起火，用砂鍋煮開准備煮粥的水。剛剛泡魷魚的水不要倒掉，倒進鍋里一起煮。
6、起油鍋，放姜、然後將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鍾，放點料酒，然後將米放進去一起炒，炒到鍋里的水幹了為准。
7、將炒好的所有材料放進已經煮開水的鍋里，蓋上鍋蓋，煮開後關中小火煮40分鍾。
8、最後，加入少許鹽、醬油、及滴幾滴麻油。關火。
9、吃的時候喜歡加蔥花的，就加蔥花。
鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的葯用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。
❺ 怎樣煮鴿子粥才好吃
冬天，也是進補的季節，鴿子粥是很多朋友喜歡的一道美食，它不僅味道鮮美而且營養價值很高，還有一定的保健功效，有補肝壯腎、益氣補血、生津止渴等功效。那麼你知道鴿子粥怎麼煮才好吃嗎？不會煮就快來看看吧！
下面小二就與大家分享一道養生鴿子粥的做法：
1：所要用到的材料有鴿子1隻，米半斤，香菇，瘦肉，薑片，紅棗，枸杞，瑤柱，
2：首先把鴿子宰殺好清洗干凈，剁成大小均勻的小塊。香菇洗凈切片，瘦肉切片用鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、花生油腌制一下。
3：把米清洗干凈，浸泡1小時，瑤柱清洗干凈，放在碗中清水泡發。
4：鍋中下少許油，油熱後下薑片煸香，下鴿子肉翻炒，加入適量料酒，炒至鴿子肉微黃，炒出香味後撈出裝入砂鍋中，加入足量清水蓋上蓋子大火燒開，燒開後把浸泡好的米和瑤柱、紅棗一起倒進砂鍋中，蓋上蓋子，大火燒開轉小火熬至粥熟。中途用勺子攪拌一下，防止粘鍋。粥熟後把香菇瘦肉枸杞一起倒進去，加入適量鹽，胡椒粉調味，一邊攪拌一邊煮，再煮五分鍾即可
一道既美味又滋補的養生鴿子粥製作完成。
❻ 鴿子粥的3種做法
鴿子粥是一道美食，主要食材是鴿子、泰國香米。那麼你知道美味的鴿子粥要怎麼做嗎？以下是我收集整理的關於鴿子粥的3種做法，希望對你有幫助。
鴿子粥的3種做法
鴿子粥的好吃做法1
鴿子1隻，泰國香米適量，食用油適量，薑片2片，蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞精少許
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養學家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
而且，有的人宣揚鴿肉中含有"優質氨基酸"。現代科學表明，人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對於人體而言都是必須的，不存在"優質""非優質"之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。
然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體"亞"健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
鴿子粥的好吃做法2
主料
中鴿 (一隻)
輔料
香菇 (5朵) 紅棗 (5個) 姜 (適量) 八角 (四瓣)
廚具
砂鍋、炒鍋
1鴿子宰殺干凈，去到頭。香菇泡軟西干凈泥沙
2鴿子斬小塊，香菇切絲，姜和紅棗切片
3爆香薑片和八角
4鴿子肉放進去炒幾下邊色後加白酒，蓋一分鍾
5香菇絲加進去炒幾下，加鹽，生抽蓋一下。
6煮好一鍋白粥
7炒好的鴿子肉放進去
8紅棗片也加進去，攪均勻後用大火燒開後小火20分鍾就可以了
鴿子粥的好吃做法3
主料;鴿子湯500g 米50g
輔料：油適量 鹽適量
1.燉好的鴿子湯喝米
2.米洗干凈放入已經燉好的鴿子湯和肉
3.放入天際隔水燉
4.燉2-3個小時這樣
5.瞧，燉好的樣子，非常的有營養
鴿子 食用須知
1. 鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
2. 鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
3. 鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。
4. 鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口癒合。每次半隻(80-100克)天天吃沒問題的!
5. 鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為"動物人參"含有豐富的蛋白質。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。
6. 鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。
7. 若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。
8. 鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。
9. 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
10. 中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。
鴿子的食用禁忌
1.鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
2.喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。
3.懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃。
4.消化不良和食積胃熱者不宜食。
❼ 乳鴿粥的做法，你也會這些技巧嗎
乳鴿是營養價值很高的肉類，人們吃乳鴿的方法有不同，在多種吃法中，將其做成粥來吃算是效果非常好的了，在做乳鴿粥的時候還可以加入其他食材，這就要看每個人的需要了。一、鴿子粥的做法：食材：主料：鴿子(一隻)、大米(100g)、香菜(兩棵)。配料：薑片、鹽、雞精、胡椒粉。做法：1、大米准備好，煮粥的最好用香米或長粒香稻米；鴿子洗凈；香菜去根洗凈。
2、大米洗凈放入沙鍋中，倒入適量清水，大火燒開後開蓋，轉中小火煮熟，時間要看各自的火力和粥的多少而定了，這鍋大約用了15分鍾。3、煮粥的同一時間，把鴿子剁成小塊；香菜切碎備用。4、鍋內入適量油燒至五成熱，下入鴿子肉翻炒至變色即可關火；待白粥煮熟後，把鴿子肉放入沙鍋中，保持開蓋狀態繼續煮。5、放入薑片，火力保持在沸騰程度，用勺子順同一方向攪拌10分鍾以上，直至大米煮成晶瑩剔透的柳絮狀。
6、這時就可以放入胡椒粉調味了；接著放入雞精攪拌均勻後關火。7、最後放入香菜碎就大功告成了。二、乳鴿糯米粥：做乳鴿糯米粥的材料。主料：糯米150克乳鴿1200克。調料：大蔥6克姜4克鹽2克味精2克料酒10克。乳鴿糯米粥做法：1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分。
2.將凈乳鴿沖洗干凈，放入開水鍋內氽一下撈出。3.將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用。4取鍋放入冷水、乳鴿，加入蔥段、薑片、料酒，先用旺火煮沸。5再改用小火煨煮至湯濃雞爛。6撈出乳鴿，揀去蔥段、薑片。7加入糯米，用旺火煮開後改小火，續煮至粥成。8.把雞肉拆下撕碎，再放入粥內，用鹽、味精調好味，即可盛起食用
三、鴿子粥。1.材料；2.大米淘洗後加適量水先煮粥；3.香菇和瑤柱分別浸泡；4.浸泡後的香菇切小塊，瑤柱捏碎；蔥姜切末；5.鴿子清洗剁小塊；6.炒鍋中加點油燒熱，倒入鴿子炒變色，加少許料酒；7.加入香菇和瑤柱炒幾下；8.粥煮熟後，加入炒好的鴿肉和薑末，不加蓋繼續煮，約十分鍾；不斷攪拌可以使粥綿稠；9.煮好後加鹽和胡椒粉少許調味，撒上蔥花即可。
❽ 鴿子粥怎麼做好吃
鴿子粥
製作過程：
主料：中鴿 (一隻)
輔料：香菇 (5朵)、紅棗 (5個)、姜 (適量)、八角 (四瓣)
做法：
1、鴿子宰殺干凈，去到頭。香菇泡軟西干凈泥沙。
2、鴿子斬小塊，香菇切絲，姜和紅棗切片，爆香薑片和八角，鴿子肉放進去炒幾下邊色後加白酒，蓋一分鍾。
3、香菇絲加進去炒幾下，加鹽，生抽蓋一下。
4、煮好一鍋白粥，炒好的鴿子肉放進去，紅棗片也加進去，攪均勻後用大火燒開後小火20分鍾就可以了。
❾ 白鴿粥怎麼樣做好吃
美食傑
家常鴿子粥
2018-06-24
娜哥-娜小廚
鴿子粥是一道以鴿子、香米為主要食材製作而成的美食。具有增加皮膚彈性，改善血液循環，加快傷口癒合，滋補益氣和祛風解毒等功效哦
工藝：煮
口味：家常味
時間：<60分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.鴿子一隻，剖好洗凈備用
2.材料洗凈，鴿子切塊，生薑切片，蔥切段備用
3.起鍋熱油放姜、蔥頭炒香，下鴿子炒干水分即可，也不可太干
4.炒好的鴿子備用（先炒過的鴿子，煮出來的粥特別香哦）
5.米+適量的水下鍋煮，煮開加入炒好的鴿子、生薑片繼續煮
6.煮熟關火前加人蔥段、鹽、雞精、微量生抽上色即可
烹飪小貼士：
鴿子不能炒太干哦，微微炒出香味即可了\n生抽不宜放太多，主要上點顏色好看而已，其實味道也不錯哦