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帶殼的花生如何煮好吃

發布時間: 2022-09-07 21:30:38

A. 帶皮花生怎麼煮

煮花生一般煮15分鍾左右即熟。但也需要根據是否去殼或個人菜品需要進行調整:

1、如果是煮帶殼新鮮花生,需冷水下鍋煮15分鍾即熟。因為新鮮花生的殼比較堅硬,熱水下鍋只會讓花生殼更硬,溫度難以進入內部煮到花生肉,所以需要冷水下鍋;

2、如果是煮去殼新鮮花生米,冷水下鍋煮12分鍾,熱水下鍋煮10分鍾即熟。煮花生米不同於煮帶殼花生,花生米本身可以直接受熱,所以冷熱水煮都可以,冷水下鍋煮會更軟,適合老人小孩吃,熱水煮則口感脆,吃著更香;

3、如果是做水煮花生,需冷水下鍋煮15分鍾,再燜20分鍾。由於水煮花生講究的是入味十足,因此花生必須是冷水下鍋煮才好入味,熱水下鍋只會嚴重影響調料入味,另外多燜20分鍾再吃入味效果更佳;

4、如果是做水煮花生米,可提前一晚將花生與配料調料浸泡,隔日熱水下鍋只需煮8分鍾左右即可。水煮花生米不同於水煮花生,本身花生更易入味,因此花生只需提前一晚與配料調料浸泡入味,第二天熱水下鍋封住味道,這樣煮出來是最簡單也最可口的。

B. 帶殼的花生怎麼煮,更有味

做法:
1、花生用水清洗干凈,洗到沒有泥沙沉澱為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子,這樣煮的時候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生,倒進高壓鍋裡面。
4、加水進去,水和花生的比例1:1就可以。
5、放入一塊桂皮,兩個八角(喜歡口味重的,家裡有什麼香料都可以放點進去,喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鍾,煮熟後不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時再開鍋蓋。
9、把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面,泡的時候越長越入味。
溫馨提示
1、花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲,不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前,把花生前面的一頭,用拇指和食指輕輕按一下,花生殼就裂開一個小口子,這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了,花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉,讓花生始終泡在這個汁水裡,吃的時候取出一些。
4、吃不完的花生,要放在保鮮盒中放入冰箱保存,保存的時候倒入一些煮花生的湯,這樣花生不會變干而影響口感。

C. 帶皮花生怎樣煮好吃,煮多長時間

煮半個小時。

水煮花生:

准備用料:花生300g、清水適量、鹽20g、花椒適量、大料少許

1、准備所需原食材。

D. 帶殼花生怎麼煮好吃

如果你想簡單的煮,可以用水先泡個3個小時,這樣花生煮出來不會太干,會比較好吃。然後直接用高壓鍋煮。加水漠過花生一點,放點鹽就可以開始煮了。等煮好後,悶一下,大概10分鍾。然後可以打開吃了,很香很好吃。哈哈
如果你想吃五香味的花生,就用煮茶葉蛋的方法煮。是先可以用水泡3個小時,然後在高壓鍋里放水,放鹽,八角,桂皮 ,也可以放點茶葉,再放一小勺醬油就可以開始煮了,煮好後悶10分鍾,不要急於打開。10分左右,就可以取出吃了, 非常美味。如果吃不完要不就拿出去嗮,要不就放到冰箱。

E. 帶殼的生花生怎麼煮才會更入味

水煮帶殼花生,入味就靠這幾步,花生農民教的方法很好用,水分足還入味,不輸飯店冷盤師傅。水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤,既是宴席冷盤的必點菜之一,又是小餐下酒菜的最佳選擇。

水煮帶殼花生,入味就靠這幾步,花生農民教的方法很好用

看一下成品,我們開工

食材很簡單,准備帶殼花生,花椒,大料,香葉,桂皮,白果,鹽
水煮帶殼花生,入味就靠這幾步,花生農民教的方法很好用,水分足還入味,不輸飯店冷盤師傅。水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤,既是宴席冷盤的必點菜之一,又是小餐下酒菜的最佳選擇。

水煮帶殼花生,入味就靠這幾步,花生農民教的方法很好用

看一下成品,我們開工

食材很簡單,准備帶殼花生,花椒,大料,香葉,桂皮,白果,鹽

將花生洗凈外面的泥土

將洗好的花生放入保鮮袋中,鋪平,用擀麵杖敲打出開口

開口即可,不要太碎

將處理好的花生放到鍋中,加入多一些的鹽,放入准備的調料,加入水,水沒過花生就可以

將花生放入高壓鍋里,煮15分鍾,浸泡2小時以上

浸泡後撈出來裝到碗里

水分足又入味的水煮花生就做好了

總結一下:花生入味就靠2點,1花生敲打開口,2長時間的浸泡

將花生洗凈外面的泥土

將洗好的花生放入保鮮袋中,鋪平,用擀麵杖敲打出開口

開口即可,不要太碎

將處理好的花生放到鍋中,加入多一些的鹽,放入准備的調料,加入水,水沒過花生就可以

將花生放入高壓鍋里,煮15分鍾,浸泡2小時以上

浸泡後撈出來裝到碗里

水分足又入味的水煮花生就做好了

總結一下:花生入味就靠2點,1花生敲打開口,2長時間的浸泡

F. 帶皮生花生怎麼煮好吃

先將花生捏開口,乾花生用水泡一泡,比較容易進味,煮出的花生好吃。
煮帶皮咸花生的做法:
原料:乾花生1000克、鹽50克、桂皮、茴香、八角。
1、將花生輕輕踩搓,讓花生都裂開口。然後淘洗幾遍,至水清亮,用水泡1-2小時。
2、將花生放入高壓鍋、加入適量的桂皮、茴香、鹽、八角。
3、 開大火煮開,轉入小火煮10分鍾即可。如果想吃脆花生,10分鍾正好。如果有老人、孩子吃酥面的花生,可再煮5分鍾或多燜一會。
4、開口的花生當時吃就很有滋味,一般賣的花生沒時間捏開口,在湯里腌制一天便入味了。

G. 帶殼新鮮花生怎麼煮才好吃啊

我老家是煮鹽水花生,就是加鹽和甘草還有大蒜用高壓鍋煮,鹽要加得比較咸,因為花生帶殼比較難入味的。
1.花生洗凈表面的泥土
2.將花生放入高壓鍋,加入鹽、甘草、大蒜,煮熟即可,可按煮豆蹄筋功能煮。
3.煮好後出鍋,然後將花生導入冷水中洗去花生殼表面的一層粘液。
4.將花生曬干即可。

H. 帶殼的花生怎麼做好吃

帶殼鹵花生是日常生活中比較常見的一道風味小吃,味道獨特,而且營養豐富,製作方法也很簡單,原材料是由新鮮的花生加上各種調味料所鹵制而成,是老少皆宜的美食,做法工藝簡單,可以先將花生洗凈加入各種調味料燜熟晾乾即可食用,口感非常好。

做法一

主料

帶殼花生250克
輔料
八角1個桂皮1塊
香葉5片花椒適量
小茴香適量鹽適量
鹵花生的做法步驟
1、帶殼花生刷洗干凈,用手將每個花生殼捏開一道縫隙。
2、洗凈的花生倒入砂鍋中,加清水和所有輔料混合在一起。大火煮開。
3、小火慢燉30分鍾後,關火燜著放涼。
做法二
材料:帶殼新鮮花生一斤、八角兩個、桂皮一段、香葉三四片、小茴香5克、花椒5克、鹽適量。
做法:1、將花生洗凈,倒入湯鍋中,加適量的水浸泡十分鍾。
2、將所有的大料放入,加入鹽,大火煮開之後轉小火三十分鍾,關火後不要立即撈出,最好泡一兩小時,利於更好的入味。
做法三
【做法】
1、帶殼花生刷洗干凈,用手將每個花生殼捏開一道縫隙。
2、洗凈的花生倒入砂鍋中,加清水和所有輔料混合在一起。大火煮開。
3、小火慢燉30分鍾後,關火燜著放涼。
家庭做法
調料:八角、干紅辣椒、精鹽適量。
將花生洗凈控水後捏開小口,倒入鍋內,加八角、干紅辣椒、精鹽和清水,
用大火燒開,再中火煮30分鍾,撈出控凈水,即可食用。
最好用電飯煲煮,煮好後,燜半小時。

I. 如何將帶殼的花生煮的更好吃

把花生殼的泥沙洗凈,煮開後用小火再煮20分鍾,這樣會更好吃,具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:花生 600克、香葉 2片、小米椒 1個、鹽 適量、雞精 少許。

1、花生放水裡稍微泡一泡。

注意事項:

花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱,不然會影響口感。