A. 炒臭豆腐干怎麼做
炒臭豆腐，這個還是要有一定的水平的，而且佐料一定要足。材料
主料：臭豆腐乾4片，辣椒5克，豆豉5克，蒜末5克，蔥花10克
調味：米酒1小匙，醬油1大匙，糖少許，太白粉水少許
做法
1、辣椒切細，蒜拍碎，蔥洗凈切花。臭豆腐乾用手剝小塊，備用。
2、蒜末、辣椒末爆香，放入切丁的臭豆腐、米酒快炒。
3、續加入醬油、豆豉翻炒，最後用太白粉水勾芡，灑上蔥花。這樣炒出來的臭豆腐感覺到味道很好。
1、食材：臭豆腐9塊，辣椒兩個，大蒜四片，油兩勺，鹽一勺。
2、將臭豆腐、辣椒、大蒜分別洗凈切好。
3、在熱鍋中倒油，放大蒜，翻炒幾下，然後放臭豆腐和辣椒，快速翻炒。
4、大概兩分鍾就可以放鹽了，臭豆腐熟得快，然後快速翻炒。
5、最後放點小蔥就更加美味。
C. 千里飄香之蒸臭豆腐乾的做法
前言
有人說香有人說臭的臭豆腐！是紹興的一道特色菜，我爺爺是紹興人，很熱衷於這種風味食品，但是我外婆是江陰人卻說是臭的，哎，外婆呀……只知其臭，不知其魅力所在！
第一次嘗試吃螃蟹的人是英雄，第一次吃臭豆腐的人更英雄中的英雄！倘若你覺得我是周立波的親戚，也喜歡忽悠人，那我就比竇娥還要冤枉了，您不妨也去嘗嘗，絕對不會毒死人的，不好吃，請告訴我，好吃請告訴全論壇的兄弟姐妹們。
材料
主料：臭豆腐乾10塊；
輔料：蔥花5g、菜油5ml、生薑3g、辣醬5g
千里飄香之蒸臭豆腐乾
1
把臭豆腐乾從汁水裡取出，碼進盆子里
2
加入切碎的生薑沫
3
然後加入辣醬
4
再澆入菜油
5
放進鍋里蒸八分鍾
6
撒上蔥花即可
小貼士
我是自己製作的湯汁來浸泡的白豆腐乾，所以在泡汁里有鹽，沒有加鹽，買來的可能都是淡的，需要再加鹽
用菜油蒸出來的比色拉油更香
D. 臭豆腐乾怎麼做好吃
臭豆腐是用油炸的，油炸的，油炸的
E. 蒸臭豆腐乾的做法，蒸臭豆腐乾怎麼做好吃，蒸臭
主料臭豆腐乾10塊 輔料蔥花5克菜油5毫升生薑3克辣醬5克
步驟
千里飄香之蒸臭豆腐乾的做法步驟11.把臭豆腐乾從汁水裡取出，碼進盆子里
千里飄香之蒸臭豆腐乾的做法步驟22.加入切碎的生薑沫
千里飄香之蒸臭豆腐乾的做法步驟33.然後加入辣醬
千里飄香之蒸臭豆腐乾的做法步驟44.再澆入菜油
千里飄香之蒸臭豆腐乾的做法步驟55.放進鍋里蒸八分鍾
千里飄香之蒸臭豆腐乾的做法步驟66.撒上蔥花即可
F. 臭豆腐乾在家該怎麼做才能入味呢
很多人都非常喜歡吃臭豆腐，臭豆腐作為長沙特色傳統小吃，受到了很多人的追捧和喜愛，它的製作過程相對來說也是比較復雜的，雖然烹飪過程比較簡單，但是其發酵過程和製作過程都是比較復雜的，如果沒有學相應的技術的話，不建議自己在家裡嘗試。如果覺得自己在家裡釀造臭豆腐是一件非常麻煩的事情的話，可以在超市裡或者是在網路上通過網購的方式來購買臭豆腐醬。
按照這樣的方法做出來的臭豆腐味道和外面賣的臭豆腐的味道是沒有任何區別的，僅僅只是使用了一個臭豆腐醬，並且我們自己在家裡做的更加衛生，更加健康，更加符合我們自己的口味。
G. 請教袋裝臭豆腐乾的做法`及配料
材料：皮蛋~韭菜~臭豆腐~紅辣椒~蒜頭~皮蛋~
做法：先把皮蛋和臭豆腐炸一下！再把紅辣椒和蒜頭放到鍋里爆香，最後把韭菜~皮蛋~臭豆腐放入鍋里炒勻！下點鹽可以出鍋啦~~
我家是這樣做的~~
我覺得皮蛋~韭菜~臭豆腐~這三樣「臭」的食物加起來會更好吃~~~
希望可以幫到你啦~~
H. 臭豆腐乾怎麼做
臭豆腐乾做法
主料豆腐1塊
輔料青腐乳適量
蒜蓉醬適量
燒烤蘸料適量
油適量
步驟
1.豆腐洗凈備用
2.將豆腐切成大小適中的方塊
3.將青腐乳在盆中搗碎。
4.將切好的豆腐塊碼入盆中
5.一層層碼好，注意在每塊豆腐上都要塗些青腐乳醬汁。讓後蓋上保鮮膜，放入冰箱里存放24小時。
6.將青腐乳汁倒入碗中，並擠些蒜蓉醬，攪拌均勻備用
7.盤內放入燒烤蘸料備用
8.電餅鐺放油燒熱
9.將發酵好的豆腐放入電餅鐺中
10.一面煎至金黃色翻個煎至金黃色
11.將煎好的豆腐放入之前調好的醬汁中
12.再裹上燒烤蘸料
13.裝盤即可食用