❶ 蘿卜菜怎麼做好吃
1、清炒著吃
蘿卜葉可以清炒著吃，首先要准備好新鮮適量的蘿卜葉，然後將它徹底的清洗干凈，然後把它瀝干水分後切成一片一片的，鍋裡面放入少量植物油，燒熱以後就把切好的蘿卜葉放進去進行翻炒翻炒的過程中加入少量的鹽和少量的醋，直到將其炒熟炒香就可以裝入盤中上桌享用了清炒蘿卜葉，口味清香，而且能夠提高食慾。
2、涼拌著吃
蘿卜葉還可以涼拌著吃，涼拌蘿卜葉的話也是非常值得大家製作品嘗的一道涼拌菜，首先也要准備好新鮮適量的蘿卜葉，然後將它清洗干凈，放到盤裡面把水分瀝干，在干凈的鍋裡面倒入半鍋水，把水燒滾以後，將蘿卜葉放進去，煮大概三分鍾左右將其撈出來，撈出來放涼後把調味料放進去，攪拌均勻，涼拌蘿卜葉就製作成功了，涼拌蘿卜也是很清涼爽口的。
3、燒湯喝
蘿卜葉除了清炒涼拌以外，還可以把它做成湯，首先要准備好半斤左右的蘿卜葉，將其清洗干凈以後切成片狀備用，然後在鍋裡面先放入小半鍋水，將水燒開以後將切好的蘿卜也放進去，再放入少量的食用鹽和植物油，直到將其煮熟煮爛就可以享用了，蘿卜葉燒湯喝，可以促進消化提升食慾。
❷ 新鮮蘿卜菜怎樣炒好吃
蘿卜菜在大多數的地區也叫蘿卜纓子。中國人把長矛和槍等上面系的紅色的布條叫做紅纓，而蘿卜的葉子的形態和纓子長得有些類似，尤其是經過加工蹂躪之後的蘿卜菜，的形態則更為相似。
蘿卜菜怎麼做好吃
材料：蘿卜菜、豬油、鹽、生薑
做法：
1、蘿卜菜洗干凈，去掉根，放在臉盆里備用。在把生薑切成片，准備好材料。
2、再把蘿卜菜放入開水中煮熟，煮到菜葉發軟。在把菜葉倒出，倒掉水，用冷水過一邊。在把菜葉撈起，擠掉水。把菜葉擠成一塊，切幾下，把菜葉切開就可以，不用切的太碎。
3、在鍋里放入豬油，豬油要多點，在放入生薑炒幾下，在把菜葉放入鍋里翻炒幾下，把菜葉炒開不是一塊的就可以了。在倒入適量的水，沫過菜葉就可以了。
4、蓋上鍋蓋，等水燒開，在加入適量的鹽，就可以出鍋了。
清炒蘿卜菜的做法
材料：蘿卜菜、油、鹽
做法：
1、將洗干凈的蘿卜菜先過水焯一下，切記不可太久，否則容易老。然後放冷水中泡下。
2、將蘿卜菜撈出來切成段。不可切的太細，往燒熱的鍋中倒入適量食用油。
3、將蘿卜菜倒入鍋中翻炒2分鍾，放入適量食鹽，可根據口味加味精或者雞精。加少許清水，如有骨頭湯倒骨頭湯更好，翻炒1-2分鍾即可出鍋。
特色蘿卜菜的做法
材料：蘿卜菜、大蒜末、辣椒、鹽
做法：
1、將准備好的蘿卜菜洗干凈，將開水煮沸後將蘿卜菜過水撈出，記得冷水沖一下，要不會變黃；
2、將燙好的蘿卜菜切碎，盡量的碎，然後擰干，備用，備好油鍋，要比平時多一點的油，放入辣椒、蒜末爆香，倒入擰乾的蘿卜菜，加適量的鹽，翻炒一會就可以出鍋了~美美的品嘗吧。
陽台蘿卜菜的種植方法
1、品種選擇：選擇生長較快的蘿卜品種，要用顆粒飽滿、無損傷、發芽勢強、發芽率高的當年產的新種子。
2、場地選擇：蘿卜生產對溫度、濕度條件要求並不高，一般不需要太多光照，但要求空氣新鮮流暢。放在陽台通風處，或露台上均可。
3、容器選擇：各種規格的泡沫箱均可，一般選擇長60厘米、寬40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通氣孔。
4、播種操作：先將種子進行淘洗，將浮在水面的秕子和雜質去掉。然後放在20℃的溫水中浸泡12-17小時，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。
5、栽培管理：蘿卜菜生長適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質濕透為度。栽培期間室內應保持暗淡，不可見光，否則會使花生芽變綠，影響外觀和口感。
6、准備採收：在正常栽培環境中，從播種到採收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當芽苗長12-15厘米，頂部瓣展開無子葉現露、無爛莖、無異味、無須根時，即可採收。
蘿卜菜的做法相信大家已經有所了解，在我國的大多數地區，蘿卜菜是菜市場所少見的，只有蘿卜菜幼時的嫩芽被稱作「娃娃菜」的在應季的時候有售賣。所以大家不妨在自己家裡種植一些，不僅新鮮，而且安全。
❸ 白蘿卜炒菜怎麼做好吃
我是一個痘痘肌的姑娘，有一次聽說吃白蘿卜可以有效的祛痘印，把我激動壞了，解鎖了好多中白蘿卜的做法，最後也沒覺得到底好不好用，但是唯一好的是，學會了好多種白蘿卜的做法。今天先和大家來分享一個特別簡單的做法，希望大家喜歡這種吃法，如果喜歡吃白蘿卜可以和我說，咱們接著做！！
准備食材：白蘿卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜頭等。
1、將白蘿卜切成片狀，留以備用。
2、將干辣椒和小蒜頭分別切一下，留以備用。
3、起鍋燒油，將准備好的蒜片和干辣椒放在鍋中進行爆香。
4、再將切好的白蘿卜片放在鍋中進行翻炒。
5、在鍋中撒入適當的鹽咸。
6、再在其中放入適當的白糖，用來調味。
7、適當的生抽放在鍋中。
8、味精少許入鍋。
9、將切好的蔥放在鍋中放，翻炒之後，盛出即可！
小菜出鍋，准備上桌，筷子和碗請備好！
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❹ 美味可口的炒蘿卜菜怎麼做好吃又簡單，做
主料
蘿卜苗：500
紅椒、大蒜子、鹽、生抽 ：適量
第五步
5.5、盛出，既可。
菜苗過水時不要太久，防止菜苗變黃。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❺ 白蘿卜炒菜的做法大全家常菜
蘿卜怎麼炒
它的炒法有很多，可以加點調料，單獨炒來吃，味道很好。做之前，要准備好材料，適量的蘿卜，調料姜蔥蒜、醬油、醋等。把所有材料洗干凈，把蘿卜切成絲，加點鹽去腌一下，大概15分鍾。把多餘的一些水分去掉，口感會更好、更脆、更爽滑。再將其他調料切小剁碎，放在一邊備用。如果喜歡吃辣，也可以加點干紅辣椒，很開胃，能讓人的食慾更好。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把辣椒放進去，有香味出來時，把蘿卜絲放進去，翻炒均勻。用大火快速地炒，半熟後，加點醬油、蔥花，繼續炒，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味。加點醋進去，會更開胃，味道更好，更爽口。在做的時候，如果刀工不好，也可以買一些專門的工具，把蘿卜刨成絲。
1、水煮蘿卜
水煮蘿卜的熱量和白蘿卜本身的熱量相差無幾，因為水煮的方式，除了加入了鹽之外，幾乎沒有添加其他的含熱量的調料，自然就不能存在熱量增加的問題，如果你是正在減重的人群，既想要吃的飽一點，又不想要攝入太多的熱量，那麼水煮蘿卜應該是一個不錯的選擇，因為白蘿卜除了熱量低之外，還富含有豐富的植物纖維，不用吃太多就能夠產生飽腹感。
2、炒白蘿卜
白蘿卜在炒作的過程當中，加入了油這一種熱量較高的調料，在炒制過程中，白蘿卜也就會沾上了油。當然，這道菜能不能多吃，也是要與做菜的時候，所加入的油的多少來決定的。
3、炸蘿卜丸子
蘿卜丸子當中一般需要加入雞蛋還有麵粉等其他的食材，這些食材的熱量也都是非常大的，可是不管他們的含量是多少，只要按照計算白蘿卜含量的方法，知道了這兩種食材每百克當中所含有的熱量，做一個簡單的相加，就可以知道炸蘿卜丸子熱量每百克中含有的是多少了。這還是非常簡單的，因為這個丸子是油炸的，會比較油膩，盡量不要吃太多。
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白蘿卜怎麼吃
白蘿卜是一種非常常見的蔬菜，它屬於根莖類蔬菜，味道稍微有一些辛辣，很多人喜歡拿來生吃，吃起來非常像是在吃黃瓜或者是水果，味道還是不錯的。除此之外，白蘿卜還可以涼拌、炒菜、燉湯等等很多種的吃法，幾乎每一個人都會找到一種屬於自己的吃法。
白蘿卜當中的營養也是非常的豐富的，不僅如此，它具有很多的葯用價值，我們常說「物極必反」，這句話用到吃的方面意思就是，不管再好的東西也千萬不能多吃，所謂過猶不及也就是說的這個意思。那麼在食用白蘿卜方面我們應該需要注意些什麼呢?
一、脾胃寒涼以及體寒的人別吃
從中醫上來講，白蘿卜屬於一種涼性食物，而體質虛寒和脾胃虛寒的人，身體內的寒氣本身就非常的重，也就不適宜吃太多涼性的食物，這樣只會加重自身的寒氣，讓脾胃和身體越發的虛寒，因此一定要注意少吃白蘿卜或者是不吃。
二、消化不良的人可以吃
白蘿卜當中富含有豐富的膳食纖維能夠很好的幫助腸胃工作，並且，白蘿卜中還含有許多種類的酶，這些酶能夠促進腸胃動力，加快腸胃運動，起到治療消化不良的作用。
❻ 蘿卜怎麼炒才好吃
豬油炒蘿卜絲：
主料：白蘿卜1個、豬油渣30克。
輔料：豬油1勺、鹽少許、生抽2勺、砂糖小半勺、蔥花少許。
1、蘿卜洗凈去皮。
❼ 蘿卜菜怎麼炒 怎麼做出好吃的炒蘿卜菜
1、食材：蘿卜菜半斤、大蒜2片、適量鹽。
2、先把大蒜、蘿卜菜洗凈，切好。
3、鍋中注水煮沸，再把洗凈的蘿卜菜倒進去，焯一遍撈出，冷水中浸泡。
4、蘿卜菜完全冷卻後撈出，瀝干水分切碎。
5、炒鍋中倒一點油，熬熱，再把切碎的大蒜末放進去，爆炒出香。
6、然後將切好的蘿卜菜放進去，不停翻炒，大火持續。
7、翻炒了3分鍾左右，放適量鹽，繼續翻炒均勻，出鍋。
❽ 蘿卜咋炒好吃
NO.1：清炒白蘿卜
原料准備：
白蘿卜1個，青蒜1根，干紅辣椒5個，蒜頭1個；植物油、精鹽，白糖，生抽、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法：
1. 白蘿卜洗干凈，切成薄片；蒜頭拍碎切成末，干辣椒切成1-2厘米小段。青蒜斜切成2-3厘米小段；
2. 炒鍋點火，倒油燒熱，下蒜末和干辣椒爆香，聞到香味後，下入白蘿卜片，翻炒2分鍾；
3. 下入鹽，糖，生抽，雞精，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，燜至白蘿卜熟透，變透明色即可拿掉鍋蓋。然後下入青蒜再翻炒15秒即可出鍋。
NO.2：清蒸白蘿卜
原料准備：
白蘿卜1個，香蔥3根，紅小米椒2個；植物油、精鹽，蚝油，香油、花椒油、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法：
1. 白蘿卜洗干凈，削皮後，切成薄片裝入盤中並擺好；小米椒切成碎段，香蔥切成碎段。
2. 把盤中擺好的白蘿卜放入蒸鍋，待蒸鍋內水燒開後，大火蒸十分鍾左右（如果不是新鮮的蘿卜或切的較厚，要適當延長蒸的時間，以用筷子一戳就爛為好），蒸好離火。
3. 蒸好的蘿卜乘熱從蒸鍋中取出，將盤子里蒸出的蘿卜湯汁倒入一個小碗里，做調味汁用。
4. 首先將鹽加入熱湯汁，使其溶化，然後分別加入蚝油、香油、花椒油，並根據自己喜好的口感調節味道和用量；
5. 最後將調好的調味汁澆在蘿卜片上，撒上香蔥碎即可。
NO.3：涼拌蘿卜丁
原料准備：
白蘿卜1個，胡蘿卜1個，紅小米椒4個；植物油、精鹽，白糖，白醋、檸檬、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法：
1. 小米椒切成碎段待用；
2. 胡蘿卜洗干凈，削皮後切成丁，白蘿卜洗凈，不要削皮切成丁，胡蘿卜和白蘿卜一並裝入盆中；放入適量鹽腌制一小時，然後擠干盆里腌制出來的水分。
3. 放入白糖、鹽、白醋（必放）、小米椒、檸檬（沒有檸檬可以不放），所有調料攪拌均勻。
4. 攪拌均勻後全部倒入一個帶蓋的干凈容器中，放冰箱里兩小時後即可以食用。（放至第二天口感更加哦）
烹飪技巧：
1. 白蘿卜皮含有大量的維生素，其中維生素C含量約為肉質部分的2倍； 鈣含量98%在蘿卜皮內。所以白蘿卜要帶皮，口感也好。胡蘿卜腌好後皮會發黑影響美觀所以我習慣削去皮。
2. 蘿卜選南方產的長白蘿卜為最佳，因其嫩而汁多、易蒸爛；
3. 涼拌時，蚝油也可以改用蒸魚豉油，不宜放多，有點色澤就好，鹹度不夠用鹽調節，切記不能用醬油；
❾ 蘿卜炒菜怎麼做好吃
紅蘿卜是我們都知道的一種食物，很多人都比較討厭吃紅蘿卜，因為感覺紅蘿卜裡面有一種怪怪的味道，但是往往卻忽略了這個紅蘿卜的營養，紅蘿卜的營養是很高的，經常吃紅蘿卜的話對身體的體質幫助非常的大，紅蘿卜在生活中有很多做法，可以用來煮湯，但是同時也可以用來炒菜，那麼紅蘿卜怎麼炒菜好吃呢?
做法一
主料:胡蘿卜250克，香菇(鮮)100克。輔料:豆腐干50克，豌豆25克，蝦米10克。調料:香油5克，甜面醬5克，醬油5克，白砂糖5克，澱粉(豌豆)5克，料酒5克，鹼5克，植物油20克各適量。
做法一：材料：主料：胡蘿卜300克。素炒胡蘿卜[1]。輔料：豆腐乾150克。調料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克[1]。步驟1.胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;2.豆腐乾切成片;3.洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放入豆腐乾煸炒幾下;4.再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精;5.炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。
做法二1.胡蘿卜、豆腐乾、香菇分別切丁;2.蝦米用水泡發;姜切成細末;3.鍋內放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐乾、香菇炒出香味;4.加甜面醬、薑末、蝦米及少許水;5.翻炒上色後，加醬油、白糖、用濕澱粉勾芡收汁，淋入香油即可。
做法二
紅蘿卜可以做成很多的菜餚來，我們可以用紅蘿卜搭配肉類和蔬菜做出很多經典的菜餚，我們下文介紹一道家常菜就是採用了紅蘿卜搭配牛肉製作而成。
原料：
牛肉(2～3兩)、菜椒(2個)、胡蘿卜(1個)。
腌料：
醬油(1/3湯匙)、五香粉(1/8湯匙)、酒(3/4湯匙)、胡椒粉(1/8湯匙)、生粉(1湯匙)。
調料：
油(6湯匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、鹽(1/4湯匙)、雞精(1/4湯匙)。
做法：
1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3湯匙醬油、1/8湯匙胡椒粉和五香粉、3/4湯匙酒、1湯匙生粉，攪拌均勻腌5鍾入味;
2、將菜椒和胡蘿卜洗凈，菜椒切成長條，胡蘿卜切成圓片;
3、放1碗半水入鍋燒開，將胡蘿卜片放入煮3分鍾後撈起瀝干水;
4、倒入5湯匙油燒熱，把蒜蓉倒入煎5秒，接著放菜椒、胡蘿卜大火炒2分鍾，放1/4湯匙鹽、1/4湯匙雞精調味後裝盤;
5、鍋中放1湯匙油，加蒜、姜燒熱後倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉變色(約1分鍾)，然後倒在炒好的菜椒、胡蘿卜上;
6、嬌艷的菜椒胡蘿卜炒牛肉成功哦!
其實在炒的時候多注意一點，炒熟一點，那麼紅蘿卜的這個怪味就會慢慢的消除，想著紅蘿卜這么多的營養，那麼就要多吃一點，吃紅蘿卜的時候最好是炒肉，這樣紅蘿卜裡面的營養才會發揮出來，還可以用紅蘿卜來炒雞蛋，這樣還可以預防腫瘤的功效，可見這個紅蘿卜的功效是如此之多。