1. 如何做出美味的南瓜餅，外酥里糯營養低脂，又香又好吃
進入秋季後最適合吃南瓜，而南瓜餅又是非常美味的一道小吃，想要南瓜餅外酥里糯和面的時候選用湯圓粉或者糯米粉就行，接下來我給大家分步驟講一下怎麼做又香又好吃了。
3、醒發胚子的時候我們起鍋，加入抹過生坯的食用油，待油溫4成熱時候放入醒發好的南瓜餅胚子進行炸制（注意：炸制時要低油溫小火炸），炸至微微飄起就翻另一面炸，兩面都炸至金黃中間鼓起即可出鍋，出鍋後擠上番茄醬就大功告成了。
這樣的做的南瓜餅中間空心，不會塌陷，外酥里糯，營養低脂，吃起來又香又好吃。
2. 怎麼做南瓜餅既簡單又好吃
要想做出好吃的南瓜餅，南瓜的選擇很重要。外皮干黃的老南瓜，含水分少，做出來會比較香。太嫩的南瓜做成餅不香。
南瓜餅的做法，准備材料：南瓜：220克、糯米粉：130克、麵粉：20克、白糖：20克、白芝麻：適量、植物油：適量。
1、南瓜去皮去籽後切片蒸熟，然後加入白糖搗爛成南瓜泥。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
味道酥軟甜糯，香味醇厚，有潤肺健脾，鎮咳化痰的功效。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。
3. 南瓜餅怎麼做才松軟
南瓜餅好吃有訣竅，加上一點「它」，做出來更香甜松軟，外酥里嫩
南瓜是一種營養價值很高的食物，它含有豐富的類胡蘿卜素和果膠。類胡蘿卜素在我們體內能夠轉化成維生素A，能夠保護視力，並促進骨骼生長發育。果膠能夠影響食物的吸收速率，減慢機體的糖類的吸收，從而起到降低膽固醇的效果。南瓜經常被做成清蒸南瓜或熬成南瓜粥。不過估計大多數應該都不喜歡吃，大家最喜歡吃的南瓜做法應該就是南瓜餅了。
其實大家在做南瓜餅時，不一定非要揉面。只需要加一點酵母，把麵粉和南瓜泥拌成麵糊再發酵就可以了。做出來的南瓜餅照樣松軟好吃。不過大家在攪南瓜泥的時候，一定要把難南瓜攪碎了。不然做出來的南瓜餅會結塊，影響口感。
4. 南瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟
現在，很多人都喜歡吃南瓜餅，因為南瓜餅軟糯可口、甜度適中，吃起來有幸福的味道。而且南瓜餅的做法不難，方便快捷又美味可口，很多人自然喜歡吃了。不過，南瓜餅味道香甜軟糯，但是想做出來這樣美味的南瓜餅可不容易，要想做好南瓜餅，技巧一定要掌握。
很多人在做南瓜餅時最常見的問題是餅皮干硬，不夠香軟。外表干硬不僅影響口感，還影響賣相，賣相不好看就更加影響胃口了。那麼南瓜餅怎麼做才能軟糯可口？怎麼才能輕松做出大人和小孩都喜歡吃的軟糯香甜的南瓜餅呢？
准備食材：南瓜、白糖、糯米面
1.把南瓜去皮去籽後切成南瓜塊，把南瓜塊切的大一點更省時間。全部切成較大的南瓜塊後放入大碗中，在大碗上蒙一層保鮮膜。沒有保鮮膜也可以用蓋子代替，之後將碗放入蒸鍋或者微波爐里加熱，等到南瓜塊被蒸到軟爛後取出，取碗時小心燙傷。把碗里的南瓜塊搗成泥即可。
2.在南瓜里加入白糖，不斷攪拌使白糖和南瓜泥充分融合。白糖放的多少取決於南瓜是否甜和個人是否喜歡吃甜，當然不加糖也可以。攪拌均勻後等南瓜泥冷卻至常溫後再進行下一步。
3.在已經冷卻至常溫的南瓜泥里加入糯米面，一邊加糯米面一邊將南瓜泥和糯米面和勻。把面和到不粘盆不粘手的程度就好，和好的面靜置等待發面二十分鍾。
4.把面團揪成大小相同的劑子，用保鮮膜或者濕布把其他劑子蓋起來，防止面劑子變干變硬影響製作。把劑子搓圓拍扁，擀成大小相同，厚度相同的圓餅，備用。
5.在煎鍋底部刷一層油，把油燒熱後放入做好的南瓜面圓餅，小火慢煎，兩面都煎至金黃色即可出鍋。把吃不了的南瓜餅放入冰箱冷凍即可，下次食用時，再用小火微微加熱。用大火會把南瓜餅煎糊，冷油煎餅容易粘鍋。
南瓜餅含有類胡蘿卜素、活性蛋白和各種微量元素等各種對人類身體有益的成分。但是也有人吃南瓜餅容易上火，這類人可以搭配水果食用南瓜餅。還可以在做好的南瓜餅上撒一些芝麻，這樣的南瓜餅吃起來更香。
南瓜餅香嫩軟糯，金燦燦的十分可人，這樣做出的南瓜餅絕對好吃，趕快嘗試一下吧，不要在被干硬的南瓜餅所困擾了！
5. 發面南瓜餅怎樣做，香甜宣軟，涼後不發硬，越吃越喜歡呢
發面南瓜餅怎樣做，香甜宣軟，涼後不發硬，越吃越喜歡呢？
南瓜餅，要以南瓜泥與小麥麵粉或者粘米粉，裹皮製做的一款小點心。南瓜餅以麵粉製作表層，用黑芝麻糖裹皮，鍋中煎一煎，甘甜爽口，早餐吃它再好不過了。秋季南瓜成熟，尤其是在冬至前後左右早已取回家裡。
南瓜可蒸、煮、入湯、熬粥、燜飯、製做小點心，顏色靚麗，爽口身心健康。南瓜帶有蛋白質、蛋白、維他命C、E、和胡羅卜素、鈣、糖原等營養元素，並且南瓜里的阿拉伯膠成分豐富多彩，吸咐水平不錯，與此同時，南瓜里的營養元素等營養物質可加快新陳代謝，可美容養顏、健脾和胃、增強免疫力，增強抵抗力，秋季可適量服用南瓜，填補大量營養元素。
第5步
和好的面團置放溫馨處發醇，我放到麵包發酵箱，38度，發醇了35min。假如室內溫度發醇必須蓋上避免烘乾，看面團情況，發醇至1.5-2倍大就可以。取下排氣管，再度搓揉光潔，切包子皮，包子皮約是28-30個。將擀麵皮擀至正中間厚邊沿薄薄的擀麵皮。
放入適量黑芝麻糖，收邊，輕輕地擠扁。處理好的南瓜餅擺好，開展二次醒發10min。擺入電餅鐺中，進入少許冷水，按住餡兒餅鍵，到時間餅就行了。雙面金黃色，尤其誘惑。
6. 南瓜餅怎麼做才松軟好吃
7. 如何用麵粉做南瓜餅不硬
沒有糯米粉就用牛奶代替，南瓜餅的做法如下：
南瓜餅的做法
用料：南瓜150克、白糖30克、雞蛋2個、酵母4克、牛奶半袋、麵粉適量
1、准備半個南瓜，把它切開，然後去皮蒸熟。
8. 如何做南瓜餅冷了不硬 家常南瓜餅應該怎麼做
1、做南瓜餅的時候不要加麵粉而是添加糯米粉，這樣做出來的南瓜餅口感更軟糯，冷了也不會發硬。
2、南瓜餅的做法：
食材：南瓜400g、糯米粉400g、白砂糖適量。
做法：
（1）把南瓜削皮去瓤，然後切成片，上鍋蒸個10分鍾。
（2）取出後將南瓜壓成泥，加入糯米粉和白砂糖攪拌均勻，揉成面團。
（3）接著把面團分成小份，揉成小面團，然後壓平成餅胚。
（4）鍋中燒熱油，下入南瓜餅胚開始煎，煎至兩面金黃即可。