A. 藍莓醬夾心吐司怎樣做，柔軟拉絲，吃過的人都說好吃呢
藍莓醬夾心吐司怎樣做，柔軟拉絲，吃過的人都說好吃呢？
雖然這種麵包全是本地烘培店招牌，價錢不便宜，但是吃到嘴裡還真不是那一個味，口感特殊的甜，軟綿綿的，看一下調料，許多添加物呀，這種麵包吃不來真的讓人安心，和我親手做的沒有可比性。
你別說，有一段時間不想做麵包，真就饞自己做那一口。今日和小夥伴共享一款超簡單的麵包葯方，口感勁道又美味，都做好了放進箱子里真空保存，早上做切成片麵包，配搭荷包蛋、牛奶是營養成分特豐富的早餐。
這麵包簡單易做，一次發酵省事兒，綿軟金屬拉絲，吃了的人都說好。愛吃只做，親自動手衣食無憂，這一麵包葯方，用生雞蛋、牛奶做液態來跟面，口感勁道又美味，營養成分都是杠杠的。並且省去了一個發酵的流程，那樣方便省勁，作法甚是簡易。
如果對於烤箱的溫度把握的不太好，能夠放一個溫度表。小麥麵粉的吸水量不一樣，所以自己酌量調整氣體的量。做麵包提議盡可能採用麵包以專業發酵粉，發酵能量強，吐廳長高的。這一款麵包常用白糖的使用量很少，口感算不上特別甜，我認為正好。
B. 藍莓醬吐司麵包的做法
用料
輔料
酵母粉4.5克
調料
食鹽6克
白糖23克
黃油30克
水240毫升
藍莓醬吐司的做法
1.在麵包機內桶的一角放入鹽和白糖，加入清水
2.再倒入高筋麵粉，最後放入酵母粉
3.選擇揉面程序，共15分鍾，啟動機器，程序結束後，加入軟化的黃油
4.再加入30克藍莓果醬，選擇和風程序，750克、中燒色，啟動機器
5.程序進行20分鍾後，加入葡萄乾
6.發酵結束後，將吐司表面劃一道口，擠入10克藍莓果醬，繼續進行程序，直到烘烤結束後迅速將麵包取出，在烤架上晾涼後切片
烹飪技巧
1、鹽、白糖和酵母最好不要直接接觸，以免酵母失活；
2、如果不加揉面的15分鍾，可在程序進行10分鍾後加入黃油；
3、葡萄乾不要放入過早，會容易被打碎；
4、裝飾用的果醬不要加入太多，會影響吐司的長高。
C. 手工軟乳酪番茄藍莓吐司的常見做法
材料
"厚片土司1片"，"軟乳酪抹醬適量"，"小番茄少許"，"藍莓干少許"，"玉米穀片少許"
做法
1、用小烤箱稍微加熱吐司厚片，抹上濃濃一層乳酪抹醬，再將切片小番茄均勻擺放在厚片吐司上，之後隨意撒上藍莓乾和早餐玉米片。（灰色的麵包盤是女兒們的最愛，搭配媽媽最愛的花花桌布，組合看起來時尚極了，彷彿置身在倫敦市區某一處設計感十足的早午餐館。）
2、若孩子喜歡較甜口感的還可以淋上些許蜂蜜，松軟的麵包加上玉米片的酥脆口感，相信這是一個大人小孩都會愛上的美味組合！
3、藉由親子的互動時光，讓小孩子自己動手完成一件事，增加他們的自信心與成就感，也悄悄拉近了家人間的距離。謝謝LEO爸爸的分享♡
D. 藍莓干吐司怎麼做
用料
湯種（製作方法見步驟1） 75克
富澤商店北海道高筋麵粉 240克
奶粉 15克
細砂糖 35克
鹽 4克
全蛋液 30克
水 80克
無鹽黃油 25克
藍莓干 60克
乾酵母 4克
藍莓干吐司的做法
湯種的製作方法：將麵粉和水按照1:5的比例混合，攪拌均勻後置於小火上加熱，期間不斷攪拌以防糊鍋。至麵糊溫度達到65℃的時候迅速離火，坐在冷水中降溫至室溫即可使用。（注意：配比湯種的原料時，應該要按比例比使用量多准備一些，因為湯種在製作過程中有損耗。）
將除黃油、藍莓干以外的所有原料混合，揉至麵筋擴展，表面光滑。加入黃油揉至完全擴展階段，加入藍莓干揉至其在面團中分布均勻。（這次的藍莓干偏硬，加入後的揉面時間略長，藍莓干被揉破之後將面團也染成了淡紫色，意外之喜~）
將面團置於28度左右的濕潤環境中進行第一次發酵，至手沾麵粉在面團上戳出的小洞不回彈。（參考發酵時間40分鍾）
發酵結束後將面團取出略排氣，分割成兩個小面團後滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
將鬆弛好的面團逐個按壓排氣，擀成長片。將長片從上到下輕輕捲起，鬆弛10分鍾。然後再重復一次擀片和捲起的步驟。最後將捲起的面團整齊地排列進吐司盒內。
將吐司盒置於38度左右的濕潤環境中進行二次發酵至吐司盒8分滿，在吐司頂部刷上蛋液（方子分量之外）。
烤箱預熱180度，上下火約40-45分鍾。中途在達到滿意上色程度的時候加蓋錫紙。
E. 怎樣做藍莓核桃吐司（麵包機版）最好吃
除了藍莓醬和核桃，其他按先糖、鹽，後液體類（水、雞蛋液、黃油），再粉類（高粉、奶粉、酵母）放入，放完麵粉再粉酵母。
5.
核桃先壓成小粒，放入麵包機的果料盒
6.
藍莓醬你想入味點可以選擇面團成形後放入，懶的可以選擇一開始就放入。
7.
然後你就可以在被窩里用手機按啟動了，或者跑去手動。
8.
有WIFI的麵包機可以隨時用手機查看做到哪一步哦。假如想表面上色一點，可以在快烤好前10~20分鍾掃上蛋液。
9.
烤出來倒放冷卻一會，再拿出。松軟香甜的麵包來了。
F. 吐司麵包和藍莓怎麼吃
藍莓吐司的做法
1 1 牛奶加熱至微溫，加入酵母，化成酵母水。 2 2 高筋麵粉、細白砂糖、鹽混合，加入酵母水，攪拌均勻，和成面團。
3 3 面團中加入軟化的黃油，繼續揉面，直至揉成一個能拉出透明薄膜狀的具有延展性的面團。 4 4 將面團放入容器內，封上保鮮膜，進行基本發酵。
5 5 將發酵的面團分成兩個均等的面團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。 6 6 將鬆弛的面團擀成橢圓形的面片
7 7 將藍莓醬均勻地塗在面片上，周圍要留出適當的邊距。 8 8 塗好的藍莓醬的面片從一邊向內捲起
9 9 卷好後將邊沿捏緊 10 10 放入小吐司模中，進行最後發酵。
11 11 面團發至烤模七分滿的高度，均勻地刷上蛋液，放入預熱的烤箱中，以180度火力烘烤20分鍾。
美食背後的故事
散發著果香的藍莓醬包裹在吐司中，吐司麵包王國的秀氣小公主就是它啦~
小貼士
塗抹的藍莓醬也可以換成草莓醬或其他口味的果醬。
烤好後的吐司出爐後放置一段時間可以切片食用。