1. 臘排骨怎麼做才好吃
臘排骨燉小土豆最好吃，這里有製作做法如下：
一、臘排骨一斤、小土豆8個、小蔥、生薑五片、大蒜五瓣、青椒三個、洋蔥半個、豆瓣醬一勺、八角大料適量。
2. 臘排骨燉什麼
臘排骨可以燉很多蔬菜的，比如豆角土豆也可以燉藕或者西紅柿。只要是自己喜歡都可以去嘗試。下面我們來看看臘排骨的吃法。
一般我們常見的有三種臘排骨吃法！
第一種：干沾吃法！
做法其實非常簡單，臘排骨浸泡後清洗干凈，焯水兩到三次！去掉排骨中多餘的鹽分，然後加姜蔥、乾花椒、干辣椒節、以及黃酒，一起入蒸籠，蒸至排骨全熟為止。
排骨熟後，撿掉多餘的薑片、蔥段及花椒辣椒丟棄不用。配上一個椒鹽或者辣椒粉醮碟即可。
PS：特別提醒，這種吃法的排骨一定要保存好，不要過多的吹風，否則表層會吹乾！
第二種吃法：家常臘排骨！
這種做法一般為家庭做法，臘排骨用清水浸泡5小時以上，洗凈之後斬塊，焯水2-3次，鍋中加姜蔥、干辣椒節、黃酒，清水，加入臘排骨煮熟。
①：煮熟的排骨撈出，加乾花椒干辣椒節、姜蔥蒜可以做成麻辣干鍋，小時爺爺喝酒就是用它。
②：煮熟的臘排骨加新鮮土豆、四季豆一起燜熟，起鍋前加少許的香蔥，香味四溢，滿屋子都是臘排骨的香味。
③：煮熟的臘排骨，加土豆，與焯好水的糯米一起放入鐵鍋中，拌勻！直接柴火燜熟，這樣做出來的米飯軟糯，加上臘排骨的香味，滿滿的一碗都是幸福和美味！我自己吃的時候會加上一勺白糖撒在米飯的上面，會加一勺蔥花。
3. 臘排骨燉干豆角的做法，臘排骨燉干豆角怎麼做
1.把干豆角先用水泡軟.
2.臘排骨用開水洗干凈.
3.洗好的排骨切塊.
4.把泡好的干豆角放到鍋里.
5.再倒入排骨下去.
6.加適量的水.
7.蓋好蓋子燉30分鍾即可.
8.完成.
4. 臘排骨怎麼做
麗江臘排骨火鍋的做法
臘排骨燉粉條
材料：
臘排骨、粉條、姜、蔥、乾花椒、雞精、胡椒粉。
製作方法：
1、將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗干凈備用。這個步驟一定不能省略，否則燉出的排骨會非常咸;粉條泡1個小時以上。
2、將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。
3、在燉鍋中加入三分之二的水，因為粉條吸水，所以水要一次加足。
4、放入排骨、姜、大蔥、乾花椒、料酒，並用大火煮開。
5、在肉八分熟的時候放進粉條繼續燉10分鍾。
6、放鹽、雞精、胡椒粉、蔥調味即可。
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干豆角蒸臘排骨的做法
臘排骨斬小段。干豆角用冷水泡軟，反復清洗干凈，瀝干水分後切小段待用。干辣椒剪小段。朝天椒切粒
炒鍋內倒入少許油，燒熱，爆香蔥花和干紅椒料，下干豆角段，翻炒，調入適量生抽，淋少許清水加蓋燜煮2分鍾，出鍋
碗底鋪炒過的干豆角，將臘排骨碼在上面，最後撒上朝天椒粒
放入壓力鍋中，蒸約20分鍾即可
5. 干豆角的做法，臘排骨燉干豆角怎麼做好吃
主料：臘排骨500g，干豆角200g
輔料：水適量
步驟：
1.把干豆角先用水泡軟.
2.臘排骨用開水洗干凈.
3.洗好的排骨切塊.
4.把泡好的干豆角放到鍋里.
5.再倒入排骨下去.
6.加適量的水.
7.蓋好蓋子燉30分鍾即可.
小貼士：
臘味不需要再加鹽.
6. 清江餚臘排骨燉豆角如何做
這個還是比較簡單的呀，先把豬肉切成塊，然後焯一下水，放入鍋中燉，快燉好的時候再放入些豆角就可以了
7. 干豆角燒排骨的做法
製作材料
編輯
1、干豆角，干香菇泡開，分別切段
2、香葉，桂皮，八角適量，蔥姜少許
3、肋排切段
4、大米洗凈後再多加一些水泡半小時後的淘米水
製作步驟
編輯
2、鍋內燒熱油，放入排骨翻炒，加少許老抽，糖翻炒至排骨均勻上色
3、加淘米水，干豆角和香葉，桂皮，八角，蔥姜，鹽，大火燒開，小火燜煮至湯汁濃稠即可！
8. 臘排骨燉干豆角的做法，臘排骨燉干豆角怎麼做好吃
1.把干豆角先用水泡軟.
2.臘排骨用開水洗干凈.
3.洗好的排骨切塊.
4.把泡好的干豆角放到鍋里.
5.再倒入排骨下去.
6.加適量的水.
7.蓋好蓋子燉30分鍾就可以了