⑴ 如何把豬肝做的好吃有什麼辦法
豬肝有三種做法非常美味，分別是爆炒、清湯和醬油腌制。
豬肝其實是一道非常容易製作的食材，按照不同人群的飲食習慣可以分為上述的三種方式來進行加工處理，每一種的製作方式都可以適合不同的飲食人群。
一、爆炒豬肝是一道地道的家常美食菜品，適合人群非常廣泛。
一些地區的春節儲備之中就有著腌制豬肝這道菜，因為這樣的製作方式可以延長豬肝的食用周期，並且還能夠提升豬肝的爽口程度。
做法：1、炒制好腌制所需要的調料，比如冰糖、花椒、桂皮、料酒、鹽等。
2、將炒制好的醬料放入大量的醬油之中煮沸，最後等到醬油冷卻。
3、將成塊的豬肝放入處理好的醬油中腌制2天左右，撈出曬干（一般是4-5天的樣子）即可。
食用的時候只需要通過蒸制的方式加熱即可，隨後切片上桌，口感非常美味。
⑵ 豬肝怎麼做好吃
豬肝炒韭菜 原料： 豬肝、韭菜、食用油、鹽、生粉、料酒、生薑、蔥、大蒜、生抽、老抽、白.
⑶ 豬肝怎麼做才最好吃
豬肝要做的好吃，必須除去腥膩味道，怎麼做看下面的吧。
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝買回來要用清水泡，用力洗一下，放入水盆中一晚上，泡的時候用刀尖或其他利器扎一些小眼，讓豬肝里的殘血流出來，這樣吃起來比較衛生，口感也很好。
愛吃什麼味道的加愛吃的調料，要切得極其的薄！可以溜肝尖，可以炒青菜，可以打湯，想吃什麼就來做什麼吧！
⑷ 豬肝怎麼好吃
豬肝的吃法是比較多的，蒜苗豬肝是其中比較常見也比較美味的吃法，需要准備好豬肝，蒜苗少許，生薑，料酒，姜粉，花椒粉，玉米澱粉，鹽，生抽，花生油適量。首先我們要把豬肝沖洗干凈，切成片之後就可以開始沖洗，瀝干之後可以在其中加入料酒和姜粉，腌制半小時，然後把蒜苗切成段，蒜白和蒜青需要分開，姜切成片，鍋中需要倒入花生油，全部處理好之後，可以在燒熱的鍋中放入薑片和蒜白，炸香之後就可以在其中下入豬肝翻炒，炒1分鍾，然後加入花椒粉，蒜苗以及蒜白，還需要適量的料酒，生抽，鹽以及稀釋好的玉米澱粉，勾芡之後繼續炒制2分鍾，蓋鍋燜上1分鍾就可以了，在其中加入蒜苗青，繼續翻炒1分鍾就可以了。
黃瓜炒豬肝也是吃豬肝的時候不錯的選擇，需要准備好豬肝，黃瓜，胡蘿卜，蔥，干辣椒，油，醬油，鹽，味精，料酒各適量。把豬肝處理干凈之後切成片，同時黃瓜也需要切成片，胡蘿卜洗凈之後切片，把干辣椒和蔥一起切成小段，把鍋燒熱之後就可以放入其中，再加入料酒，放入黃瓜和胡蘿卜一起翻炒，然後在其中加入鹽，醬油，再倒入豬肝進行翻炒，炒熟之後加味精就可以出鍋吃了。
⑸ 豬肝怎麼做才好吃
1、豬肝可以紅燒
豬肝可以選擇紅燒著吃，紅燒豬肝是非常美味鮮香的，而且做法其實很簡單，只要准備新鮮的豬肝將其清洗干凈，注意一定要徹底的清洗干凈才行，洗干凈以後把它切成一片一片的放在碗裡面備用，再准備一個辣椒將它洗干凈切成絲，接著准備一些調味料，比如生抽，醬油，醋，食用鹽，花椒等，鍋裡面先放入植物油，燒熱以後就把處理好的豬肝放進去爆炒，再把辣椒和其他的調味品一起放進去，直到將其炒香後，加入少量的水燜兩分鍾即可。
2、豬肝可以煲湯
把豬肝煲湯喝也是非常值得推薦的一種吃法，這種吃法的營養會比較的豐富，而且味道也很濃香，首先要准備適量的新鮮豬肝，將其洗干凈以後切成片，然後准備一個西紅柿，洗干凈以後也把它切成一塊一塊的，然後在鍋裡面放入少量的水燒滾以後就把豬肝和西紅柿全部放進去一起煮，再加入少量的食用鹽和生薑沫，直到將其煮熟後即可。
3、豬肝炒洋蔥
豬肝還可以用來跟洋蔥一起炒，豬肝炒洋蔥的話味道會更加的鮮香一些，吃起來比較美味，做起來也並不復雜，首先要准備一個洋蔥和適量的新鮮豬肝，將洋蔥洗凈後切成片，將豬肝洗干凈以後切成片，然後在鍋裡面放入少量的植物油，燒熱以後就把兩者放進去爆炒，爆炒要均勻，直到將其炒熟炒香後即可。
⑹ 豬肝怎麼做才好吃
大家對豬肝這一食材如果選擇燒制的話，肯定會選擇爆炒，味道非常的美味，我家裡人就特別喜歡我做的爆炒豬肝了，這不，今天上街買菜的時候，看到新鮮的豬肉與豬肝，豬肉身價太高了，相比豬肝只要九塊就能買到一斤，既美味又有營養，最主要的是豬肝含有豐富的鐵鋅鈣等人體所需微量元素，下面就來教大家做爆炒豬肝吧！
所以想要豬肝味道好吃，不能只是簡單的清洗，還要用到啤酒來浸泡，另外豬肝煸炒之前，要進行滑炒，這樣豬肝不容易炒老發柴，你是怎麼做爆炒豬肝的呢？歡迎分享。
⑺ 豬肝怎樣做才好吃呢
都說，豬肉渾身都是寶，不管它的五花肉還是裡脊肉，還有它的內臟，都是超多人愛的，其實當然也包括我，這些不僅好吃，還是適當的食療功效，烤肉的時候最愛的是五花肉，燒烤的時候最愛的是裡脊肉，內臟最愛的就是爆炒和煲湯了。
這樣，就簡單的完成啦！吃起來口感是很嫩的，不老不腥，毒素什麼的更沒有了；你還有什麼更好的建議嗎？歡迎評論告訴我哦！
⑻ 豬肝怎麼弄才好吃
豬肝怎麼做好吃
一、炒
豬肝炒韭菜
原料：豬肝、韭菜、食用油、鹽、生粉、料酒、生薑、蔥、大蒜、生抽、老抽、白糖。
做法
1.豬肝先用鹽水浸泡1個小時後沖洗一分鍾左右，對切開，再次沖洗，過濾掉水分後加入少許鹽，料酒和生粉，加一點點油用手抓至少1分鍾，蓋上保鮮膜，冷藏一個小時，韭菜切斷;
2.熱鍋冷油加入生薑絲，大蒜片和蔥白， 煸炒出香味，加入腌制好的豬肝翻炒，加入料酒，生抽和老抽翻炒，可再點一些水繼續翻炒，加入一小勺白糖，加入韭菜翻炒片刻即可出鍋。
泡椒炒豬肝
原料：豬肝150克、泡紅椒3個、鮮香菇5朵、蒜苗1棵、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、姜1小塊、蒜1瓣、蚝油1湯匙、澱粉1茶匙、白糖1/3茶匙、植物油2湯匙。
做法
1.將豬肝放在水籠頭下沖洗，盡量洗凈裡面的血水，再放在淡鹽水中浸泡約半小時。
2.將洗凈的豬肝瀝干水分，切薄片;香菇洗凈瀝干切片，泡紅椒切圈，生薑切絲，大蒜去皮切片，蒜苗切段。
3.將蚝油、白糖和澱粉放入切好的豬肝中，拌勻待用。
4.起油鍋，下入姜蒜爆香後下入豬肝，大火爆炒至豬肝變色後舀出，待用。
5.將鍋洗凈，放少許油，下入香菇，翻炒至香菇變軟，下入泡椒，炒勻。
6.下入豬肝，炒勻。
7.下入醬油、鹽、蒜苗，炒勻即可出鍋。
洋蔥炒豬肝
原料：豬肝100克、洋蔥(白皮)100克、料酒15克、醬油5克、澱粉(玉米)5克、鹽3克。
做法
1.首先將准備好的豬肝用清水沖洗干凈，然後將其切片。
2.將准備好的洋蔥洗凈，然後將其切塊，放入碗中口留著備用。
3.炒鍋上火，放入開水和豬肝，稍微煮一下，撈出濾水。
4.炒鍋加油加熱，放入洋蔥煸炒到軟。
5.放入豬肝，倒入料酒、醬油、清湯炒透，用濕澱粉勾芡，加鹽調即可食用。
二、白切豬肝
原料：豬肝、小香蔥、花椒、八角、大蒜、姜、辣椒面、醬油、香油。
做法
1.首先將准備好的豬肝用清水洗凈，用清水泡兩個小時，中途換三四次水。
2.鍋里燒水，加入小香蔥、花椒、八角，然後下豬肝，大火煮30分鍾。
3.將姜蒜搗成蓉，准備一點蔥花，辣椒面少許，再加一勺白芝麻，鍋里熱油，油熱之後倒入辣椒面裡面，噗呲一下，碗碟里加入醬油、香油、姜蒜蓉、辣椒油，最後撒上蔥花，做好蘸料。
⑼ 豬肝怎麼做才好吃呢
豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，所以一直深受人們的喜愛，但是想要做的好吃，那可要提前學習備課的，今天就為大家分享一道鹽水豬肝的做法，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧。
⑽ 豬肝要怎麼做才好吃
材料
豬肝，粗鹽
做法
1.豬肝用流動的水沖洗干凈，盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝放入浸泡半小時後，取出洗凈瀝干水分
2.在鍋底鋪一層粗鹽，將鍋底蓋住，大概1cm
3.厚度即可。開中火加熱6、7分鍾
4.聽到鍋內鹽發出聲響，開蓋，把洗凈的豬肝，平鋪在粗鹽上面
5.蓋上蓋子，繼續小火，焗十分鍾後，開蓋把豬肝翻個面，再蓋上蓋子焗十分鍾左右。用筷子戳一下豬肝當中厚的部分，沒有血水湧出即可關火，再燜5分鍾左右。開蓋，取出豬肝，抖去表面的粗鹽，稍涼後切片裝盤
豬肝是一種營養價值豐富的食物，在動物內臟中，豬肝的膽固醇含量相對更低，而且熱量、脂肪含量也更低，適當食用對人體有不錯的補益效果。豬肝營養價值有：1、豬肝中鐵質豐富，可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。2、含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。4、具有一般的肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。