Ⅰ 皮蛋莧菜湯怎麼做
皮蛋莧菜湯
【所需食材】
莧菜一把、松花蛋3個、豬油少許、大蒜2粒、小蔥幾根、鹽適量、胡椒粉適量。
【做法步驟】
1、莧菜只取比較嫩的部分，用清水多清洗幾遍備用。再准備松花蛋3個，好的松花皮蛋都是溏心，容易粘刀，最簡單的方法就是用棉線，將松花蛋切成4瓣。需要的料頭很簡單，大蒜2粒改刀切成片，小蔥幾根取蔥白部分切成段。
2、鍋燒熱，這道菜要放豬油才好吃，然後下入大蒜和蔥白，爆出香味。再倒入切好的皮蛋，將皮蛋煸炒一下，炒出虎皮狀，倒入燒開的開水，大火煮出皮蛋的香味。
3、煮至湯汁變成奶白色，再下入莧菜，稍微翻動一下，再將莧菜煮至熟軟，這時候的湯汁已經變成紫紅色了。最後加入小半勺鹽調味，再加小半勺胡椒粉，將調味料化開拌勻後即可起鍋。
Ⅱ 紅汗菜皮蛋湯怎麼做如何做好吃
步驟
1
皮蛋去殼
2
把紅莧菜 洗干凈，把莖 和葉切成兩半
3
皮蛋切好
4
先放油，將菜莖炒好，加入開水，再放皮蛋煮開
5
再放莧菜葉，翻滾後 加鹽 雞精，就可以了
6
營養 又簡單的一碗湯 ，就做好了
Ⅲ 上湯皮蛋莧菜怎麼做好吃，上湯皮蛋莧菜的家
食材
食譜熱量：263(大卡)
主料
皮蛋2個
紅莧菜250g
方法/步驟
新鮮紅莧菜和皮蛋。
挑選紅莧菜的時候要選新上市新鮮的，葉嫩汁多，一定要買紅莧菜，青葉的莧菜一般是清炒比較好吃。
上湯的菜調味不需要太復雜，油鹽即可，有高湯的加高湯，雞精和味精也少放。
莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。
皮蛋必須買無鉛皮蛋,而且少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項
Ⅳ 蔊菜皮蛋湯怎麼做
蔊菜去根洗凈，大蒜切碎，皮蛋剝殼切成小塊。鍋中放入適量油（如果放豬油菜會很軟，很香），放入大蒜炸一下再放入蔊菜翻炒到半熟倒入適量水，煮沸後加入皮蛋煮至蔊菜軟爛（多煮一下會好吃點）。加入適量食鹽即可。軟香鮮美真的很好吃，我們家都喜歡吃的。希望你好好品嘗。
Ⅳ 皮蛋汗菜湯怎麼做好吃
步驟 1
點擊查看大圖汗菜皮蛋的做法 步驟1
青菜洗干凈最好用鹽泡泡
步驟 2
點擊查看大圖汗菜皮蛋的做法 步驟2
將一個皮蛋切成四瓣或者八瓣都可以
步驟 3
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將蒜切片
步驟 4
點擊查看大圖汗菜皮蛋的做法 步驟4
皮蛋不需要用油煎煮，煮青菜的時候需要加水，等湯好了把皮蛋加進去一起煮，最後加點點雞精，大功告成！！
Ⅵ 湖南皮蛋莧菜湯的做法，皮蛋莧菜湯怎麼做好喝
小貼士
如果不愛喝湯的，可以少放點水，因為莧菜在煮的過程中會出水。
Ⅶ 莧菜皮蛋湯怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
莧菜皮蛋湯是用莧菜、皮蛋製作的一道家常菜。莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。
用料
莧菜 一把
皮蛋 兩個
大蒜 3～4瓣
豬油 適量
鹽 少許
醬油 適量
胡椒粉 少許
做法步驟
Ⅷ 皮蛋莧菜湯怎麼做最好吃
主料
紅莧菜
500克
皮蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
薑片
2克
蒜片
2克
草菇
15克
肉餡
20克
雞粉
5克
白糖
2克
料酒
適量
步驟
10.出鍋裝碗，稍加整理，即成。
Ⅸ 汗菜煮皮蛋怎麼做好吃
汗菜皮蛋的做法
青菜洗干凈最好用鹽泡泡
將一個皮蛋切成四瓣或者八瓣都可以
將蒜切片
皮蛋不需要用油煎煮，煮青菜的時候需要加水，等湯好了把皮蛋加進去一起煮，最後加點點雞精，大功告成！！