『壹』 蒸米時怎麼弄或者加點什麼會更好吃點
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怎樣蒸米飯好吃
最重要的是米，東北大米。可以混合點泰國香米什麼的。
1．米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。
2．蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。
3．加幾滴植物油。
4．放適量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深.
沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了
介紹幾個蒸米飯的方法
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。
2、加酒蒸米飯法
當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。
3、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉化為文火燜半小時即可，若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
4、加鹽蒸米飯法
此法僅限於剩米飯重蒸時使用。在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，能去除重新蒸的米飯之異味。
5、加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.5－1克茶葉，用500－1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。 米和水的對比是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內鍋淘米.
1.煮飯前，米最好浸泡30分鍾後再煮，而且煮飯時應該用熱水或溫水，這樣煮飯可以省電約30%； 2.煮米飯時，當煮開一段時間後，用手輕輕抬按鍵，使其跳開，利用余熱讓米將水吸干，再按下按鍵，飯熟後按鍵會自動跳開； 3.在電飯鍋上蓋一條毛巾，可減少熱量損失； 4.電飯鍋用完後要及時拔下插頭，不然鍋內溫度下降到70攝氏度以下時會連續自動通電； 5.電熱盤時間長了被油漬污物附著後出現焦炭膜，會影響導熱性能，增加耗電，所以保持電熱盤的清潔也是省電的一個好方法。6、使用時一定要將電飯鍋放平，否則會一邊水多一邊水少，而延長自動斷電時間，還容易使水少的一邊飯燒焦。 7、米放鍋內要攤平，這樣能使飯熟的一致，米軟硬相宜。淘米不要搓洗，正確的方法是把米在水裡攪動，這樣就會把存在米裡面的稻殼浮起來。將水道出，反復兩次，就會淘洗的很乾凈了，不要擔心淘不幹凈，因為在米的表面有一層粉狀的物質會溶在水裡，就會把米表面的污垢帶走了。 米和水的對比是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內鍋淘米，要把鍋體外面的水擦凈在放入。接通電源把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。當米飯蒸熟後電源按鈕自動跳起，這時不要切段電源，要等待十五分中在切斷電源，這樣做是為了讓鍋底的飯夾充分吸收飯裡面的水分，這樣就不會出現沾鍋底的現象了。 用電飯鍋烤饅頭也是非常地道的： 把饅頭放在鍋底，鍋底一定要保持乾燥，然後按下電源按鈕，等電源按鈕跳起後在保持幾分鍾切斷電源，拿出來嘗嘗吧，很香的。使用電飯鍋要注意的兩點是： 不要在電源按鈕自動跳起後再次按下；不要讓電飯鍋內鍋表面有水珠。
祝大家吃好喝好！生活的更好！！！
『貳』 蒸米飯放什麼東西好吃
1、糙米、黑米
糙米可調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌；糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
而黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。往米飯中添加適量的糙米和黑米，能夠增加米飯的營養成分，又能增強米飯的飽腹感，減肥效果更佳。
2、豆類
紅豆、黃豆、豌豆等豆類含有豐富的蛋白質。蛋白質抑制胃飢餓激素的能力要比糖類要強，並且豆類中還含有豐富的膳食纖維。往米飯中加入一些豆類能夠大大提升米飯的飽腹感。
3、高纖維蔬菜
蔬菜熱量低而且含膳食纖維素，飽腹感好，營養豐富。在米飯中加入一些蔬菜不僅能夠豐富米飯的口感，還能增加米飯營養，增強減肥效果。不過，蔬菜不宜煮太爛，所以蒸米飯的時候，蔬菜可以在米飯快熟的時候放。放得太早會破壞蔬菜的營養。
4、紅薯
紅薯中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人，可以試試煮米飯時加紅薯，有助於提高身體新陳代謝的效率。但對於胃潰瘍、胃酸過多、血糖高的人，紅薯不宜一次吃得過多、過燙。
5、燕麥
燕麥富含膳食纖維和多種維生素，且氨基酸構成相對合理。燕麥中多不飽和脂肪酸含量豐富，有助降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。煮飯時用燕麥代替一部分大米，煮出的飯更黏更軟糯，對中老年人來說，不僅有助於腸道蠕動，也能更好控制血脂，保護血管健康。
『叄』 做大米飯放點啥好吃
米飯是我們常吃的一種主食，最常見的做法就是放入電飯煲內，加入適量的清水，這樣就能夠做出香噴噴的大米，但是很多人已經吃膩了這樣的大米飯，這時候可以變換一下花樣，比如說裡面加一點醋，放一點花生油，或者是加一點橄欖油等等，這樣都能夠讓大米飯口感更好。
做大米飯放點啥好吃
米飯是我們主食中的重點，尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實煮飯也是個技巧活，加些別的東西進去，米飯會更好吃哦，到底煮飯的時候放點什麼，煮飯時加什麼好吃呢，下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~
1、加醋
夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。
2、加豬油
煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽，煮出的米飯香氣撲鼻，松軟可口。
3、加花生油
秈米的口感比較干，適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻，煮出的米飯香濃軟糯，口感不輸粳米。
4、加橄欖油
煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度。
5、加開水
自來水中常含有殘留的游離氯，煮飯時會破壞米飯中的B族維生素，把水煮開後游離氯會變成氯氣揮發掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失，做出的米飯不僅又香又軟，還比普通米飯營養價值更高。
6、加啤酒
大米買太多吃不完就放成了陳米，陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米，煮出的米飯粗糙干硬，難以入口。如果在煮陳米時加入少量啤酒，煮出的米飯香氣四溢，口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中，煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人，口感上佳，營養豐富。
『肆』 煮米飯時加什麼會讓米飯更好吃
煮米飯時，如果想讓米飯更好吃，這個可以加的東西有很多，就看你喜歡什麼樣的口味了，按照我在煮米飯時加的東西，給大家推薦一下。
可以加一些葡萄乾，這個盡量不要加黑色的葡萄乾，容易使米飯變色，缺少視覺的舒適感。
加一些紅棗，紅棗具有補血養氣的功效，米飯加紅棗，也是很好的搭配。
百合，百合具有潤肺化痰的功效，在一起煮米飯也不錯。
還可以加南瓜或者地瓜、胡蘿卜之類的，這些蔬菜類加入其中，可以起到一舉兩得的作用，既補充了能量，還提供維生素方面的營養。
這個還可以與一些小米、黑米、薏米仁等等一起煮制，多種食材一起搭配，也是營養更加豐富。
『伍』 蒸米飯怎麼蒸才好吃裡面應該放些什麼
蒸大米飯的做法：
備用食材：大米300克，水適量；
製作過程：第一步，首先需要將大米准備出來需要的量，放在容器中，加上清水，淘洗干凈，淘洗大米的水不要浪費，洗臉、洗頭都是不錯的選擇，將大米淘洗干凈後，再次加上清水；
第二步，大米和清水按照1：1.5的比例放即可，讓大米在其中浸泡半個小時，然後在蒸鍋中添上水，將盛有大米以及浸泡的水隔水放在蒸鍋中，在其中滴上5滴食用油，加上些許的食鹽，攪拌均勻後；
第三步，即可蓋上鍋蓋開始蒸，這是鑒於沒有電飯煲的，如果有就不用蒸鍋了，待上汽之後，大火計時20分鍾，當然具體的時間還需要按照自己准備的米量來酌情操作，在蒸大米飯的過程中，即可炒炒菜或者是做其他的，時間不會浪費；
第四步，待時間差不多後，即可關火，燜三五分鍾，即可打開鍋蓋，將蒸好的大米飯取出來，用筷子攪拌一下，即可盛出在碗中享用，可以發現非常的香軟，且沒有硬芯。
『陸』 煮米飯放什麼會更好吃
淋些油，加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。
醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除米飯中不新鮮的氣息。
拓展資料
淘米次數過多
一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素B類是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉，維生素B1的損失可高達20%~60%。其實，如今市面上賣的大米都很乾凈，輕輕淘洗一兩次即可，標明免淘米的品種就不需要淘洗了。
『柒』 蒸大米放什麼東西更香
1、加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
2、加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
3、加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水。
蒸米飯的3大常見誤區
1、米淘很多遍。很多人淘米時一淘就是四五遍，連搓帶洗，恨不得給大米去層皮。這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養素流失。淘米過程中不需要流水沖洗，在盆里用手攪動著清洗1~2遍，除去較為明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工時就去除了沙石和塵土，可以直接下鍋。
2、不注意加水量。不少人蒸米飯時不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
4、蒸好馬上揭鍋。一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。
正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
以上內容參考人民網——怎樣蒸米飯會更香？日常蒸米飯的三大誤區
『捌』 米飯加什麼東西蒸好吃
怎樣蒸米飯好吃
最重要的是米，東北大米。可以混合點泰國香米什麼的。
1．米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。
2．蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。
3．加幾滴植物油。
4．放適量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深.
沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了
介紹幾個蒸米飯的方法
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。
2、加酒蒸米飯法
當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。
『玖』 蒸米飯好吃的秘訣：加多哪幾步，米飯粒粒分明，香甜可口
米飯是我們日常生活中的主要食物之一，但是人們經常問如何蒸米飯才能使它變得清澈芬芳，顆粒分明呢。一碗香甜可口的米飯不僅大米好，而且懂得一些會蒸米飯的技巧也很重要。那麼蒸米飯怎麼吃起來好吃呢？今天給大家介紹蒸米飯最完整的技巧，讓你蒸出的米飯粒清香醇。
不要急著打開鍋蓋：當電飯煲跳到保溫時，不要急著打開鍋蓋，繼續蒸5分鍾。然後拔掉電源，再等5分鍾，然後打開鍋。用這種方法蒸的米飯聞起來很香，我肯定你想多吃幾碗。大米儲存時，不能與魚、蔬菜等放在一起。否則，很容易發霉，所以大米應該存放在通風乾燥的地方。變質的大米失去了香味，而且營養價值也減少了，所以大米存放的時候一定要注意。