㈠ 花生米怎樣做才最好吃
生花生米好吃的做法有五香花生米，香菜拌花生米，花生牛奶，油炸花生米，芝麻花生糖，腐乳花生豬腳等。
五香花生米
必須提前准備一些花生米，八角茴香，良姜，八角，香菜，八角茴香，花椒粒，生抽，鹽及其香油，先把花生米放進水裡邊泡浸兩個小時，香菜的根莖除去切割成段狀，鍋中放入一些清水，把八角，麻椒，花生米，八角茴香，良姜，八角茴香裝進去，蓋緊外蓋走紅燒開，隨後用低火煮50min上下，添加適量的鹽調料，蓋緊外蓋再次煮10分鍾，隨後再把調料挑出，花生米倒進一個碗里邊，加一些香菜，生抽，澆上一些香油，拌勻稱之後就可以吃了。
芝麻花生糖
必須提前准備麥牙糖，芝麻，白糖，花生米，花生米先放進鍋選用小火漸漸地的炒過，隨後再晾涼，花生米炒過之後紅衣服除去，隨後芝麻炒過之後盛出去，炒菜鍋里邊加入適當的油，把白糖炒成溶化，色調變黃，放入麥牙糖，量不能過多，不然韌性便會不充足，花生和白芝麻放進鍋中拌勻稱熄火，花生糖取下放到不粘的器皿之中整形美容，隨後再卡緊，等它製冷晾涼，都還沒徹底硬的情況下切割成條形，那樣能夠涼的迅速一些。
㈡ 自己在家做花生米怎麼做好吃
做花生米的方式有很多，比較常見的是油炒花生，這樣吃起來的花生會比較香，當然要控制好油溫，也可以放在微波爐裡面加熱，這樣可以用手抓來吃，會比較方便吧。
㈢ 花生米如何烹飪比較好吃
1.帶外皮的可以放水放鹽煮著吃，每年新花生下來的時候家裡都會煮，很好吃。
2.不帶外皮的花生米可以放油放鹽炒著吃，這種吃法很香，全家都喜歡吃。
㈣ 在家怎樣做好花生米
在家怎樣做花生米好吃？教你正確的做法，花生米酥脆不回潮。
這樣炸的花生既簡單又香脆，還不回潮。
花生米是很多家庭日常生活當中常備的食材，炸花生米或者是煮五香花生米，都是很多喝酒的人的一個喜愛的下酒小菜。我們之前做街鋪特色小吃的時候，有很多的周邊的商戶，鄰居經常去我們店裡打包花生米回家下酒吃宵夜，我們家的花生米已經出了名既便宜又好吃，每次師傅炸一次就是一大桶很快就賣完。下面我把師傅炸花生米的步驟告訴大家。
㈤ 怎樣煮花生米最好吃
水煮花生
需要食材：花生米、大蔥、胡蘿卜、生薑、花椒、小茴香、鹽、味精、香油、食用油
1、先將花生米放在清水中泡上兩個小時，花生充分吸收水分，經過浸泡的花生會顯得發脹，出現表面發白的時候，就可以撈出了，換上一盆清水清洗一遍，再將花生撈出控水備用。
2、鍋中加入足量清水，將花生米倒入鍋中，加入切好的生薑片和大蔥段，再加入一把花椒、一把小茴香和適量食鹽，這五種調味料缺一不可，這就是30年有經驗的老師傅常用的調料，缺少一個，味道就變了。蓋上鍋蓋大火燒開，等到出現大量白沫的時候，揭開鍋蓋，將這么白沫撇掉，再調成小火慢煮，煮上差不多二十分鍾的時間就可以關火了，關掉火之後，不要急於將花生撈出，等到花生慢慢涼下來。
3、等到花生涼下來之後，將花生米撈出控水，同時將調味料都去掉，放在清水中清洗一邊，再次控水，再將胡蘿卜丁、黃瓜等食材放在燒開的水中焯水，然後和花生米放在一起，撒入一點食鹽、味精、香油攪拌均勻後，就可以裝盤使用了。
好吃的水煮花生米就做好了，做法很簡單，就是做的過程中有些細節需要掌握，特別是用到的所有調味料缺一不可，30年老師傅分享的這個方法，做出來的水煮花生米味道剛剛好，不僅味道好，而且香味濃，你也來試試這個做法！
㈥ 在家怎樣做好花生米呢
一年又一年，轉眼就到了2020年，進入了臘月，年味兒就越來越濃了，尤其時小時候，放了寒假就盼過著過大年，過年不僅能穿新衣服，還能放鞭炮，放煙花，到了年三十，大人們在廚房忙得熱火朝天，准備著年夜飯，我們姐弟幾個則圍在灶台邊垂涎欲滴的望著鍋里的美食。等待著開飯，那個時候，因為家裡條件不富裕，父母愁的是年貨， 而如今，年貨已然不愁，新衣服也不用等到過年再穿 ，缺的是那一股濃濃的年味。
近些年來，越來越多的人選擇在飯店吃年夜飯。一些飯店的年夜飯甚至需要提前半年預訂，非常的暢銷，而我們家依然保留著在家吃年夜飯的傳統，雖然忙點累點，但是全家都參與製作的過程，才更像過年，更有年味。今天小廚分享一道過年家宴必吃的下酒菜，它是花生米，做法特別的簡單，不油炸，少油又健康，外酥里脆，放一個月也不軟。一碗花生米只要兩勺油， 多吃也不上火。朋友們學會了過年做來當下酒菜喲。
食材：花生，食鹽，食用油，
做法：
1、先准備一碗花生米，一般家裡用來下酒的，選擇這種大顆的花生米比較好。
1、最後撒鹽時一定要趁熱快速地撒入食鹽攪拌均。
2、用這種方法做花生米，簡單，少油， 更健康。也可以用烤箱。
㈦ 花生米的哪些做法很好吃
花生米是大家喜歡的堅果。多吃花生米能護胃、養胃。花生米含油脂能美白皮膚，還有保護心臟的功能。花生米做法很多，可以炸、煮、炒、烤。油炸花生米做法：把花生米清洗干凈，控干水分，鍋中放油燒熱，油稍微寬一點，燒熱後把火關上，倒入控水的花生米攪拌一下，再把火打開，開小火，不停翻動，待鍋中花生米全部自己炸開並伴有啪啪聲時就可撈出晾涼食用了。
然後開火把花生煮開，開鍋後放鹽就可以了。簡單的水煮花生，如果想讓水煮花生好吃又好看，可以把芹菜和胡蘿卜切成丁，用開水燙一下或者焯一下，和水煮花生拌在一起就可以了。
㈧ 家裡吃的花生米怎麼做才好吃
花生米一般吃法最多的就是油炸和水煮，別的做法也有，但是需要一定技術含量對廚房小白來說難度太高，下面推薦油炸花生米和水煮五香花生米做法，希望你喜歡！
2.五香花生米做法：將新鮮花生米清洗干凈，鍋中放入清水，將花生米放入鍋中，加入花椒，大料，桂皮，香葉，開火煮，大火煮開轉小火慢煮，煮至花生熟後加入適量鹽，關火燜兩小時，就可以食用了。
這兩種做花生米的方法相對比較簡單，做出的花生米也很好吃，下酒，做零食都可以！
大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：
家裡吃的花生米怎麼做才好吃？很多人看見這個一定第一感覺就是想到的油炸花生米，的確這個菜幾乎已經深入人心了，也是很多餐廳的下酒菜，不過今天給大家分享的是另一種的做法，其實也是特別的好吃的。
醋泡花生米
【食材】：花生米，老陳醋，白糖，鹽，蔥，雞精，青辣椒等
做法：1.准備以上所需食材，用熱水把花生米浸泡半個小時以上，然後將花生米外皮去掉
2.將剝好外皮花生米控干水分，晾曬至無水狀態，澆入老陳醋，沒過花生，用保鮮膜封上，或者放密封罐里，放冰箱里冷藏三天以上，時間越長越好
3.將蔥切蔥頭，青辣椒切丁，然後將蔥頭、青辣椒倒入泡好的老醋花生米的碗里，放入白糖 少許鹽，少許雞精和一勺辣椒油，攪拌均勻即可。
醋泡花生米做法非常簡單，吃起來酸爽的很，也是很好的下酒菜，吃過的朋友一定會明白的，還有就是營養價值極高，醋和花生米的搭配特別的完美，最重要的是可以一次做很多，存放冰箱裡面，能吃上好久，特別的方便。
以上就是我今天給大家分享的家裡吃的花生米怎麼做才好吃？個人的一些看法，不知道大家有沒有更好的做法，歡迎下方評論區留言，大家一起學習，一起進步，希望對你有所幫助。
花生米最常見的吃法就是油炸，如果不能滿足你，比目魚介紹一下掛霜花生的做法，甜甜的外殼、酥脆的花生，一種零食兩種享受。
所需食材：花生，白砂糖，澱粉，清水。
做法：1、炒鍋燒熱，放入澱粉炒一下，盛出備用。
2、熱鍋放入花生米轉小火慢慢炒，直到花生米七八成熟。家裡有烤箱也可以180度火烤5分鍾。
3、鍋中倒入和白沙糖，小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，直到冒起濃密的小泡，糖汁看上去粘稠了，就可以放入炒好的花生米。
4、放入花生米後趕快放澱粉，迅速翻勻，使每粒花生米上都掛上糖汁和澱粉，用筷子輕輕攪拌，花生變白起沙就關火。
5、放涼了就可以出鍋。
1、炒澱粉是一定不能讓鍋里有水。
2、炒花生時要小火不停翻炒，把握好火候，小心糊鍋。
3、熬糖水是也要不斷攪拌，最好用不粘鍋。
在我家最普通的花生米是只放鹽的那種，花生米用中火慢慢炸制到熟透。 然後趁熱撒鹽攪拌， 後面我發現除了鹽之外還可以加入少許白糖提味。
食材：花生米 300g、糖 2勺。
1.挑選品相飽滿的花生米,把不好的或者壞的挑出來。
2.鍋中倒入油,倒油的同時,倒入花生米,不用等油熱一起倒入即可。
3.用小火慢慢加熱,不停用鍋鏟來回翻鏟,使花生米受熱均勻。
4.當聽到有花生米爆開的聲音時,說明花生米已經可以啦,盛出鍋。
5.出鍋後的花生米已經色澤紅潤,出鍋後,馬上在花生米上撒上糖,這樣花生米還是熱的就與糖黏在一起啦，形成薄薄的糖膜，好吃也好看。
6.把撒上的糖攪拌均勻，這樣一道干炒花生米就做好啦，好吃又有營養。
注意事項：
1.倒入油後，不要等油熱，直接放入花生米。
2.花生米發生啪啪聲時，及時出鍋，避免炒過啦。
3.花生米剛出鍋就要撒糖，不要等花生米涼後再撒。
油炸花生米
1、先准備好我們所需要的花生米，但是最好不要用水去洗，如果一洗的話，放進鍋里會讓油濺的四處都是，而且濺到我們手上也會能上我們，也不便於我們去辨別它炸的火候是不是到了或者過了。如果你是新手的話就更不要用水洗，那樣就更不方便你做了。接下來在在鍋中放入適量的油，油一定要比花生米多，因為花生米里含有很多的油脂，所以油多的話，可以炸出花生米本身的油脂。
2、要用冷鍋和冷油，然後在把准備好的花生米放進鍋中，得先開小火，再用勺子鏟勺不停的攪拌，不停的去翻滾花生米，知道花生米的顏色變了，它的皮有一點裂開，這個時候就該改用大火了，但是用大火也要注意時間，不能太過，否則它就會變焦，但是一定要用大火逼一下，這樣做出來的花生米就不會變得非常油膩。
3、把做好的花生米從鍋中能出來，把它身上的油分要控一控，然後再拿出來一個盤子，把花生米裝入盤中，在撒上一點點的鹽，在稍稍的攪拌一下，讓每個花生米都均勻的裹上鹽，再稍稍的噴上一點白酒，這樣做出來的花生米可以很香，而且也不易變潮濕。
生吃
我來教你做一個醬花生仁吧，花生仁買回來洗干凈，鍋里放水加一點花椒燒開，把花生仁倒入，焯1分鍾撈出，趁熱把花生皮剝掉，然後攤開把水分稍微晾一下，表皮水分幹了就可以裝入帶蓋子的大口瓶中，不要放太滿，倒入醬油，要沒過花生仁，蓋上蓋子，放一周時間就可以吃了，非常好吃，
㈨ 怎樣做花生米口感酥脆
在製作這種食物之前，我們先准備一些花生米，如果你不想浪費家裡的食材的話，那就先准備一小碗花生米，這樣的話，先試一下，然後在失敗中總結一些經驗，下次就不會再浪費食材了，除了花生米之外，我們再准備一些白砂糖，少量的清水，把這些都准備好了之後，把火打開，調到最小，然後把炒鍋放上去，把之前准備好的花生米放進去，用小火不停的慢慢翻炒，當看到花生米變成了深紅色之後，把花生米取出來，同時在炒鍋裡面倒入一些清水，然後用小火慢慢的加熱。
平時我就是用這樣的方法製作一種美味的花生米小吃，吃起來口感酥脆，而且做法非常的簡單，吃起來也是非常的美味，關鍵是裡面沒有添加任何的其他物質，所以對身體健康也是很有好處的，如果你平時也特別喜歡吃花生米的話，那就按照這個方法去做，你也能做出非常美味的食物。
㈩ 怎麼讓自己在家煮的花生更好吃
老醋花生米
用料 花生米1碗；香蔥1根；香菜1根；老陳醋2湯匙；生抽1湯匙；綿白糖1茶匙；鹽1茶匙；色拉油少許 做法
花生米用水洗干凈，瀝干水分；香蔥和香菜洗凈，香蔥切碎，香菜切段
老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調成味汁
炒鍋內倒入油，同時倒入花生米（這個時候油是涼的），不停翻炒，聞到花生的香味，並且聽到啪啪響的聲音就表示可以了。這個有點難把握，我第一次做的時候，總覺得沒聽到聲音，結果等我起過的時候，花生全黑了
炒好的花生米盛出，晾涼。剛炸好不脆，晾一會兒就好了
在晾涼的花生米中加入香蔥、香菜，調味汁，拌勻就可以吃了
水煮花生
用料 花生2斤；八角2個；鹽2勺；桂皮1塊 做法
花生用水清洗干凈，洗到沒有泥沙沉澱為止
用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒
把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面
加水進去，水和花生的比例1：1就可以
放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）
放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適
用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻
蓋上蓋子煮20分鍾，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋
把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味
秘制老醋花生
用料 花生米200克；陳醋4大勺；白糖2大勺；蒜2瓣；白酒；生抽少許；鹽少許；花生油適量 做法
涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以
把花生米也倒進去
開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌
花生米炸至微微變色，控油撈出即可（如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以）
炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼
接下來調制醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖
再放入少許生抽
放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁
把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻
把醋汁澆在花生上
將醋汁與花生攪拌均勻
放冰箱冰凍一會，冰完之後的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去這一步驟）
花生奶油餅干
用料 低筋麵粉100克；雞蛋10克；黃油65克；花生醬35克；糖粉50克 做法
黃油軟化後，和糖粉混合，用打蛋器打發，知道顏色稍變淺，體積膨鬆
打發的黃油里倒入打散的雞蛋
繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬鬆輕盈的狀態
打發好的黃油狀態4
在黃油里倒入花生醬
用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻
把麵粉倒入混合好的花生黃油里
用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅乾麵糊
把麵糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條
將長條放進冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，冷凍1.5個小時以上，直到長條變得堅硬
把凍硬的長條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片
把小圓片排在烤盤上，每個小圓片之間留出適當空隙，然後將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤焙
炒花生米