⑴ 怎樣做脆蘿卜好吃
把買來的蘿卜擦成大的絲兒，然後給它瀝干水，放到密封罐里，放入糖醋，這樣腌出來的脆蘿卜特別的好吃。
⑵ 蘿卜怎麼涼拌好吃又脆
涼拌白蘿卜絲：
准備用料：白蘿卜1根、鹽適量、小蔥2顆、小米辣6個、老薑適量、大蒜適量、雞精適量、醬油適量、醋適量、油潑辣子適量、白糖適量。
1、備好原材料：白蘿卜1根；白蘿卜要挑選嫩一點的，太老的口感不好。
⑶ 蘿卜怎麼做好吃又脆
用料 白蘿卜 1根約500克克） 白糖 150克 鹽50 克 紅蘿卜 1根約150克 單晶冰糖 100克 小米辣 2個（可放可不放） 百香果 3個 檸檬 1個 秘制脆爽蘿卜丁的做法 將兩個蘿卜洗凈，分別切丁，大概一厘米左右，把50克鹽放入拌勻，腌制一個半小時 腌制的過程准備好小米辣洗凈切碎，檸檬洗凈切片，檸檬切薄片，不要去皮，切的過程口水都在嘴裡翻滾🤦♀️ 腌制好的蘿卜出了很多水，直接把水倒掉，如果怕太咸可以過一遍涼白開或純凈水，然後用力擠干蘿卜的水分，放進容器里，倒入檸檬，小米辣，百香果！ 加入白砂糖，用勺子拌勻，一定要充分拌勻，不然只有下面醮了汁的才有味道，拌勻後加入單晶冰糖，再次拌勻！ 拌勻後放入保鮮碗，冰箱冷藏至少三小時，我是冷藏了一個晚上才吃，吃之前一定要再次拌勻哦！ 佐餐小菜，酸酸甜甜好味道！ 小貼士 1.用鹽腌制蘿卜這一步是為了去除蘿卜多餘的水份，腌制過程中我再一次用力翻勻，女漢子是直接帶了一次性手套，抓，為了更好地去除多餘水分🤦♀️2.冷藏後再次拌勻是為了讓蘿卜均勻蘸取汁液！
⑷ 蘿卜怎麼涼拌好吃又脆
一、水晶蘿卜絲：
原料：白蘿卜1根，白醋半瓶，白糖、鹽、保鮮膜、紫菜精粉各適量。
做法步驟：
將白蘿卜去皮，掛絲；將多餘的蘿卜汁去掉，倒入醋、白糖和鹽、紫菜精粉調味；調好味後，將裝蘿卜絲的容器蓋上保鮮膜放至冰箱腌制一夜即可食用。
二、發菜涼拌蘿卜絲：
原料：紅蘿卜500克，水發發菜50克，辣椒絲250克。精鹽、醋、醬油、花椒粉、胡椒粉、麻油、蕪菜末。
做法步驟：
紅蘿卜洗凈切成細絲，加入精鹽腌浸10分鍾，擠干水。辣椒絲也加少許鹽腌浸一下待用。將水泡發菜去雜洗凈瀝水待用。
此菜具有健脾開胃、軟堅化痰等功效，可作為食停不化、腕腹脹滿、咳嗽痰多、冠心病、動脈硬化、癌腫等病患者的輔助食療菜餚。
三、香菜涼拌蘿卜絲：
原料：白蘿卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。
做法步驟：
1、將蘿卜洗凈，刨皮，切細絲。嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗凈切段。
2、切好的蘿卜絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上面放香菜。
3、取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁，澆在蘿卜絲上即成。
四、酸甜蘿卜絲：
紅皮蘿卜或白蘿卜一個。蘿卜切絲，放少量鹽腌一下，除去多餘水分，然後加適量白糖和白醋，拌均，腌20分鍾後即可食用。此菜酸酸甜甜的，相當開胃。
五、香辣涼拌蘿卜絲：
原料：蘿卜，鹽，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蚝油各適量。
做法步驟：
蘿卜切絲。蒜拍碎至上。鍋熱油，加花椒，干辣椒小火爆香，撈出不要。油趁熱澆到蒜碎上，拌勻。加鹽，米醋，香油，蚝油，拌勻即可。
六、豆芽涼拌蘿卜絲：
原料：綠豆芽200克，蘿卜150克，香油10克，鹽3克，大蔥5克，味精1克。
做法步驟：
1、蘿卜洗凈後切成細絲，與洗凈的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出晾涼後放入盆中;大蔥去根洗凈切成花。
2、將香油、精鹽、蔥花和味精調成的味汁澆入裝有蘿卜絲與綠豆芽的盆中，拌勻裝盤即成。
七、麻辣蘿卜絲：
原料：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。
做法步驟：
將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鍾左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
⑸ 蘿卜怎麼腌制又脆又好吃
第一、酸蘿卜怎麼泡脆而好吃
1、蘿卜不能去皮，這樣就不脆了
2、蘿卜一定要又新鮮又好，不然就不脆，也泡不出水了
3、蘿卜必須要晾乾，泡起來才脆
4、第一次泡菜用的「起壇水」，如果放點「母水」最好，通常可以向家裡已經有泡菜壇子的朋友要一點他們的泡菜水(俗稱「母水」)放進新起的壇水中，就好象北方人家裡做饅頭，向鄰居借點「發面」作酵母一樣。「母水」里含大量乳酸菌，可以產生好味道。
5、要泡的菜一定要洗干凈並且晾幹了再放進泡菜壇里，不要帶生水。
6、撈泡菜的筷子要專用，不能沾油膩。
第二、怎樣腌制酸甜脆蘿卜使蘿卜存放時間長
食材：白蘿卜，白醋用半瓶，白糖，白酒，辣椒湖一瓶半，鹽4勺，雞精
做法：
1、用硬毛刷，將蘿卜洗凈，切小長條塊；
2、將鹽拌入，過一會兒就簸一次，讓蘿卜條充分淹透。
3、待蘿卜條軟了後，用手壓實。充分浸入鹽水中。
4、不斷翻動壓實，淹制4小時。
5、用手擠去水分，倒掉鹽水；
6、放糖（一包）；
7、放白酒（一兩）；
8、白醋（半瓶）；
9、辣椒糊（一瓶半）；
10、放一些雞精調味；
11、拌好放置幾小時。
第三、怎樣腌蘿卜干好吃又脆
1.腌蘿卜乾的材料
大白蘿卜，鹽。
2.腌蘿卜乾的做法
1）先把蘿卜清洗干凈，然後再瀝干水分，再把一些須根去除，不能去除蘿卜的皮，因為們在做腌蘿卜乾的時候保留了這些蘿卜皮以後做出來的蘿卜干吃起來才更愛面脆，更好吃。
2)把蘿卜切成拇指的大小，切成一段一段的，然後再把蘿卜放進一個盆中，再加入一些鹽，然後再拌勻，然後再放在哪兒，過了一兩個小時以後，蘿卜中就會出來很多水，這時候們就可以把蘿卜和水一起放進一個大壇子里.
3)然後再蓋上蓋子，放上一周的樣子這時候的蘿卜還會出很多的水，們再用無油干凈的筷子去翻動蘿卜，讓蘿卜腌得更均勻一些，如果你喜歡吃酸味的蘿卜，可以加入一些辣椒，過一時間就可以取出來吃了
⑹ 酸甜脆蘿卜怎麼做如何做好吃
如何做酸甜爽口脆蘿卜
1米醋和糖的比例可以按自己對酸甜的喜好來配比調整。它們的作用主要是腌制入味，並不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！
2白蘿卜去皮，也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行，不過你不要把白蘿卜切的太薄，不然就沒了脆爽的口感了。
3撒上10g鹽攪拌均勻，腌制大約半小時，使得白蘿卜軟化脫水去辛辣。腌好之後，把鹽水倒掉，不嫌麻煩的話可以用涼白開或純凈水清洗一遍。由於我的懶我直接略我這一步了，不過影響也不大。
4加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過清洗的白蘿卜可以不用加鹽經過清洗之後，只要加一小勺鹽就可以了，不要太多。
5混合攪拌均勻。
6蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。我用玻璃保鮮盒，倒進之前我用沸水燙過殺殺菌，保存的效果更好。
7放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了，隔天後的白蘿卜更好吃哦！由於我用白醋跟糖的量不算多，沒將白蘿卜全部浸泡在液體中，所以偶爾我會拿出來晃一晃均勻，吃的時候我喜歡從底部開始吃。
8這是隔天後白蘿卜的狀態，又縮水了一些。每次吃的時候取出一部分，然後放回冰箱，隨著腌制時間延長，吃到最後越來越好吃。
9酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡單而又美好的開胃小菜。秋冬之際，怎能錯過？
⑺ 脆口蘿卜做法
食材
大蘿卜 1個
小米椒 5個
醋 40ml
糖 50g
鹽 10g
首選准備好所有食材
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酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡單而又美好的開胃小菜，冬季怎麼能夠錯過呢？？？
方法/步驟
⑻ 爽脆蘿卜的做法步驟圖，爽脆蘿卜怎麼做好吃
用料
白蘿卜 一個
紅米椒 適量
白米醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
檸檬 適量
爽脆蘿卜的做法
備好所有的材料，如圖所示：爽脆蘿卜的做法 步驟1
白蘿卜切成條，用鹽腌制十分鍾，然後倒掉多餘的水份，如圖所示：爽脆蘿卜的做法 步驟2
紅米椒切片，檸檬切片備用，如圖所示：爽脆蘿卜的做法 步驟3
用適量的鹽、糖、白米醋調成酸水，分別把紅米椒、白蘿卜條、檸檬片依次放進密封罐裡面，然後倒進酸水，放冰箱保存三天，就可以拿出來吃啦！如圖所示：爽脆蘿卜的做法 步驟4
三天後拿出來吃感覺有點酸、有點辣、有點甜、有點脆，吃了特別開胃的爽脆蘿卜就大功告成啦
⑼ 怎麼腌蘿卜好吃又脆的配方竅門
家庭自製腌蘿卜，做法原來超簡單，脆爽好吃有秘訣，時間短又入味！
【准備食材】：青蘿卜1根苦瓜 1根姜蒜醬油鹽米醋白糖花椒大料
腌蘿卜原來這么簡單，奶奶的秘製做法，不用晾曬，時間短還特香脆！腌蘿卜條這樣做嘎嘎脆！喝粥吃面吃米飯都離不了，來上一碟，開胃又爽口！喜歡你也試試吧
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