㈠ 怎麼炒生大米
家常生炒大米的做法：
一、用料
主料：羊肉8兩、大米 2碗
輔料：胡蘿卜 2根、洋蔥 1個
調料：食鹽 適量
二、烹飪步驟：
1、大米用水泡半個小時，羊肉切小塊；
三、烹飪技巧：
1、胡蘿卜條要切的粗些，因為在燜制的過程中會化掉一部分。
2、鹽的量要多一點，要把米飯考慮進去。
3、如果鍋蓋和鍋之間不是很嚴的話，要圍上一圈毛巾，盡量不要讓熱氣跑出太多。
㈡ 生的燕麥米怎麼做才好吃
生的燕麥米可以做粥，具體做法如下：
主要材料：大米50克，糯米50克，燕麥100克，水10000毫升。
1、准備食材，燕麥米，苦蕎，藜麥，按2：1：1准備；
㈢ 怎麼生米生米煮成熟飯
把生米煮成熟飯非常的簡單，下面來看看怎麼蒸飯。
做法步驟：1.將白米輕輕掏洗2～3次，瀝干後放入炒鍋中;可以稍微靜置15分鍾，讓米粒充分吸收表面的水分。白米飯不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五穀米則建議浸泡約30分鍾～1小時，會比較容易煮軟、煮透。
2.炒鍋內倒入適量的過濾冷水，可以用目測法來看：水量足以蓋過米0.5cm左右。再滴入2～3滴的油，上蓋。
3.開中大火煮至水滾、蒸氣冒出後，轉小火續煮約5～8 分鍾，只要看到米粒膨脹起來，就轉大火讓水分收干，再關火靜置約10 分鍾，利用余溫繼續加熱。
4.靜置後開蓋，用飯勺將米飯撥松，去除鍋底水氣，就有熱騰騰的蓬鬆白飯能夠享用啦。
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。米飯(蒸)補充：挑選大米時要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米，其量越多說明大米越陳;同時，要捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有霉味說明是陳大米，米飯中的賴氨酸含量較低。
㈣ 生米怎麼煮粥
一般半小時就可以了。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做可以節省時間；熬出的粥酥、口感好。（這一步也可以省略）
2、開水下鍋：用開水煮粥，比冷水熬粥更省時間，且可以有效的避免糊鍋。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。
4、點油：粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
㈤ 生花生米咋做好吃
花生米算是日常生活中我們最常見的食物了，在好多人看來，花生米的食用方法也有很多種，現在花生米也被認為是一種非常好的下酒菜。
一、油炒花生米
材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法：
1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是濕的，隨著油溫的增加水分會逐漸發散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃後將火熄滅，利用余熱繼續翻炒，溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內外受熱不均，容易外焦內生。
二、皮蛋脆花生
作法：
1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半。
2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。
3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。
食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。
三、鹽焗黑豆花生
材料:花生500克，黑豆300克，調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效:固腎補腰除腳氣，令發變黑。能健筋骨、滋補五臟，對素食者更是佳品。.
製法:
1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鍾，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時。
3.待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續煮焗至干身，即可食用。
四、五香花生米
材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
製法:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。
2.待花生仁冷卻後，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化後炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁並炒干，將鍋端離火口，裝盤即成.
五、煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：
(1)把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。
(2)剝去蒜皮，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鍾。
(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
六、五香茶花生
原料：茶葉15克，花生肉500克，鹽15克
五香粉﹑雞精﹑蔥段﹑姜塊﹑大料各適量
製法：
(1)將花生肉洗凈﹐放入鑊中加水適量﹐並投入其餘配料。
(2)先用大火煮滾﹐然後轉用細火燜熟至酥爛即成。
七、糖衣花生仁
用料：白糖，純凈水和炒好、去了皮的花生仁。
製法：
1、做糖衣花生仁時，要先按照1/4的比例稀釋白糖
注意：這里糖是4,水是1。然後把透明無色的糖水放到一個小而堅硬的鍋里，放在火上加熱，呈透明的金黃色後，往裡面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾乾。
㈥ 炒生大米的做法
1、鍋燒熱倒入大米（可以放一點點油，防止粘鍋，如果本身就是不粘鍋，就不需要了）。
2、先大火翻炒2分鍾，再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助於米均勻受熱。
3、炒制焦黃色關火，散發香味即可，不要著急盛出焦米，利用鍋的余溫，讓焦米繼續加熱一會，放涼後用密封罐盛好。
㈦ 生米怎麼做蛋炒飯
因為翻炒無法把生米炒熟，所以生米是無法做蛋炒飯的，做蛋炒飯要用熟米飯，最好用隔夜的冷米飯，方法如下：
准備材料：冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿卜半根、雞蛋1個、食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量
一、雞蛋打散，倒入冷米飯。
㈧ 生米怎麼炒飯
生米是不能用於製做蛋炒飯的，生米根據煸炒的方式是不可以炒過的，務必要將生米煮開以後才能夠 用以製做蛋炒飯，並且蛋炒飯最好挑選剩米飯，剩米飯的水份較為少，製做出去的蛋炒飯有質感，並且能夠 口味更強。針對蛋炒飯的製做，我們能夠 學習培訓下面詳細介紹的內容，可是要留意蛋炒飯的食物配搭。
生米可以炒飯嗎
主要材料：
檽米400克、香腸2根、鹹肉一塊、干香菇20克、蝦米音樂5克
調料：
鹽3克、食聖水果酵素純生生抽15ml、油耗5ml
生米可以炒飯嗎
作法：
1、最先將檽米用冷水清洗，放進碗選用沸水侵泡20分鍾預留。
2、檽米侵泡20分鍾後，瀝干水份放進碗中，添加1勺植物油攪拌均勻。
3、如今來調一碗料汁，碗中倒進油耗5ml，食聖水果酵素純生生抽15ml攪拌均勻預留。
4、香腸2根、鹹肉一小塊，切成小丁擺盤預留。
5、干香菇泡好後，除去根處切成小丁，泡干香菇的水存著預留。蝦米音樂泡軟後，用力絲成小丁。
6、鍋中燒開，放入動物油，文火煮化後，放入香腸丁、鹹肉丁文火煸炒。
7、鍋中臘腸炒熟後，添加平菇丁、蝦米音樂丁低火煸炒勻稱。
8、再倒進泡好的檽米，低火不斷的煸炒，炒成每一粒檽米都沾上植物油脂。
9、鍋中添加2勺泡香菇的水，把檽米用低火炒干，反復那樣3次。
10、檽米變軟糯後，添加剛剛調準的料汁，讓檽米著色再煸炒兩下。
11、鍋中粘米粉炒成顆粒物明晰後，裝進碗中，在撒上一層蔥段，這道油亮圓潤，顏色艷麗的炒糯米飯就搞好了，朋友們學好了沒有。
網編小提示
1、泡開檽米的情況下，要用沸水來泡開，如果用涼水要泡3個鍾頭以上。
2、炒檽米的情況下，用低火就可以，火不必很大非常容易黏鍋。
生米可以炒飯嗎
夾生飯能夠 做蛋炒飯嗎
米飯夾生能夠 做
原材料
大米飯250克,雞蛋黃2個,紅蘿卜1/2根,1/4個,絲瓜1/2根,鹽3克,植物油15作法
1.紅蘿卜、、絲瓜切小傅,將雞蛋黃從整生雞蛋中分離出來預留;
2.將蛋清粉倒進白米飯中翻拌,另外將米粒撥散使米粒成橙黃色;
3.大火燒熱鍋中的油,將裹好雞蛋液的白米飯倒進,炒至小米粒呈疏鬆狀;
4.添加丁、胡蘿卜丁煸炒2分鍾,最終添加絲瓜和鹽略微拌炒就可以;
㈨ 生的燕麥米怎麼做才好吃
常用的做法如下：
1、煮飯，大米和燕麥米比例為1比1或3比2，初次使用最好不要把燕麥米的份量放的太多，否則吃慣精糧的朋友很可能不習慣。煮飯之前可以泡半個小時，基本上可以和大米同時煮熟。
2、花樣蜜餞飯就是在加水準備煮飯之前再放入一些葡萄乾，杏脯，乾果之類的食材，與煮好的飯拌一拌即可。
3、炒飯，將煮好的燕麥米飯也可以和普通米飯一樣炒，配料可以放雞蛋，蔥花，青豆，玉米，也可以放菠蘿和水果。
4、煮粥，燕麥米本來就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五穀雜糧，不但營養豐富還十分健康。